常見主食類食物的含糖量排行榜如下：常見水果含糖量的排行榜如下：許多糧谷類食物都屬于高GI類食物：常見水果的血糖生成指數(shù)由高到低依次為：綜合上述數(shù)據(jù)可以看出，精制糧谷類食物是當(dāng)之無愧的升糖主力軍，糖尿病人吃主食要避免單一品種的精制米面，而應(yīng)以粗雜糧為主，而且一定要控制住主食總量。相對(duì)而言，甜水果并沒有精制糧谷那么可怕，要挑選含糖低、升糖指數(shù)低的水果，最好把水果當(dāng)作兩個(gè)主餐中間的間食最安全。

(安娜 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班四期學(xué)員 扶貧達(dá)人團(tuán)優(yōu)秀成員 優(yōu)質(zhì)健康領(lǐng)域創(chuàng)作者 營(yíng)養(yǎng)科普原創(chuàng)作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

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這個(gè)問題很簡(jiǎn)單，下面我分享幾張食物血糖生成指數(shù)（簡(jiǎn)稱GI）表，大家一對(duì)照就很清晰了。

先解釋下，高GI食物是指數(shù)大于70的食物，GI值越小的食物，升糖指數(shù)越低，GI值越高，升糖指數(shù)越高。糖尿病人，盡量選擇低GI食物，一般血糖就會(huì)穩(wěn)定得多。

下面的食物血糖生成指數(shù)表，來自中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家研究編著的圖書《中國(guó)食物成分表》第二版，大家參照下：

以上幾張圖，建議大家保存在手機(jī)里，以便隨時(shí)查看。

我們根據(jù)圖總結(jié)幾條糖尿病飲食規(guī)律：

一、主食盡量吃雜糧飯，精米精面要少吃

大家看表可知，饅頭、米飯、面條的GI值都超過了80，但蕎麥、玉米、燕麥、黑米就只有50多。

所以糖尿病人，可以混合來吃，粗細(xì)糧搭配，建議全谷類雜糧占到主食的三分之一以上。

比如我曾經(jīng)采訪過國(guó)醫(yī)大師廖品正，她也患有糖尿病，她的吃法是：早上吃燕麥片＋蕎麥粉，一小塊玉米饅頭＋雞蛋；中午吃蕎麥面條，買蕎麥面要注意，有的只有1%的蕎面，要吃含15%~18%的那種；晚上吃雜糧飯，蕎麥、白米、小米、玉米，有時(shí)候還有黑米、紫米或糙米，反正這幾種米中，搭配五種，做的時(shí)候一樣舀一小把，白米只占總量的1/4。

二、土豆、紅薯的GI數(shù)都較高，不建議多吃

三、傳說吃南瓜能降糖？別相信，沒有什么食物可以降糖

有人說，含有較高的膳食纖維，可以緩解血糖上升，所以傳言南瓜能降血糖。大家看第107個(gè)，南瓜GI指數(shù)是75，屬于高GI食物，不僅不降糖，吃多了還升糖。

大家記住，沒有哪種食物是降糖的，只要食物吃進(jìn)肚子，都要消化吸收，引起血糖升高，不過是快慢而已。所有的食物吃進(jìn)肚里，都會(huì)被消化吸收，引起血糖升高，只不過速度快點(diǎn)慢點(diǎn)而已。

四、蔬菜、豆類基本都可以吃

大家看蔬菜那一欄，除了南瓜和胡蘿卜，其他常見的蔬菜基本都不是高GI食物，所以蔬菜可以多吃，包括各種豆類，四季豆、扁豆、綠豆、黃豆……當(dāng)然，豆腐也可以吃。

五、葷素搭配，肉蛋奶不可少

有人會(huì)想當(dāng)然地覺得，肉要少吃，畢竟熱量高嘛。其實(shí)我們看上面的表，各種肉類都不算高，而且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)本身就是人體所需要的，所以肉蛋奶不可少。

不過，不要大魚大肉。另外在肉類選擇上，可以適當(dāng)多吃魚蝦，少吃點(diǎn)牛羊豬，以及油脂和內(nèi)臟；烹飪方式少，少油炸，少炒，多燉，清蒸，水煮。

六、水果不是禁忌，但要少吃

水果含糖量一般在10%以上，但也不是完全不能吃，兩餐之間可以少量吃一點(diǎn)。優(yōu)先選擇低GI的蘋果、梨子、李子、桃子、柚子、櫻桃，少吃獼猴桃、菠蘿、葡萄、荔枝等。

另外，吃新鮮水果，別吃罐頭，別喝果汁。

七、蛋糕、月餅、湯圓，偶爾吃一點(diǎn)點(diǎn)沒問題

大家都知道，生日蛋糕、中秋月餅、元宵湯圓之類的，升糖指數(shù)是特別高的，所以很多人一點(diǎn)都不敢吃。其實(shí)也沒必要，作為一種傳統(tǒng)民俗，只要平時(shí)不吃，過年過節(jié)過生日之類的特殊日子，吃一小塊是沒問題的。只是吃這些東西的時(shí)候，要適當(dāng)減少其他食物的攝入，這樣就可以了。

好啦，到這里就總結(jié)得差不多了，希望對(duì)您有用，祝您健康，享受美好生活。

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現(xiàn)如今，糖尿病的發(fā)病率越來越高，很多人可能會(huì)疑惑，我不喜歡吃甜食，為什么血糖還會(huì)高。事實(shí)上，糖尿病的發(fā)生絕不僅僅是因?yàn)橄矚g吃甜食，日常生活中很多不甜的食物，升糖指數(shù)也不低。而除了飲食外，也還有一些其他升高血糖的原因。

引起血糖高的排行榜是什么？

飲食因素確實(shí)是升高血糖的一大元兇，不過卻不一定就是吃甜食導(dǎo)致的，像是我們每天都在吃的主食，其中富含淀粉，屬于高碳水化合物，它在進(jìn)入人體后也會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，所以也是升高血糖的罪魁禍?zhǔn)住３烁咛恰⒏咛妓衔锸澄锿猓馐场⒂驼ㄊ澄锏雀咧臼澄锍缘枚嗔送瑯訒?huì)升高血糖，也要少吃。

關(guān)于升高血糖的食物，一般都以升糖指數(shù)（GI）來判斷高低。所謂的升糖指數(shù)指的就是血糖生成指數(shù)，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般來說，升糖指數(shù)大于70屬于高GI食物，需要控制食用量。下面是出自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品與營(yíng)養(yǎng)安全所的一份《中國(guó)食物成分表》，供大家參考。

像是饅頭、米飯等主食，西瓜、香蕉等水果，這些食物不是不能吃，而是要少吃，要求在控制每天飲食攝入總熱量的同時(shí)，合理分配碳水化合物、 脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例，一般來說每天攝入碳水化合物占總熱量的60%左右，脂肪需要少吃，可多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，要控制好主食的攝入量，還有肥肉、油炸食物等要少吃。除了飲食選擇外，要注意吃飯細(xì)嚼慢咽，每餐七八分飽為宜，切忌暴飲暴食。另外，對(duì)于糖尿病患者，要求吃干不吃稀，吃硬不吃軟，少喝升糖指數(shù)較高的稀飯。

除了飲食外，有些升糖元兇也不能忽視！

想要控制血糖，飲食方面確實(shí)需要格外注意，但除了飲食外，有些因素也不能忽視。比如肥胖或超重、久坐不動(dòng) 、吸煙飲酒、長(zhǎng)期熬夜、壓力過大等等，也有升高血糖的風(fēng)險(xiǎn)。因此，要求平時(shí)要加強(qiáng)鍛煉，堅(jiān)持每天運(yùn)動(dòng)30min，有助控制血糖；積極減輕體重，保持健康體重；戒煙戒酒；避免熬夜，保證充足睡眠；管理好個(gè)人情緒，避免焦慮、緊張，學(xué)會(huì)釋放壓力，保持平和的心態(tài)等。

我是黃志艷大夫，致力于用樸實(shí)無華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在升糖排行榜相關(guān)的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！

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我們吃東西的時(shí)候，吃到了胃里就會(huì)消化，消化就需要胰島素，這樣餐后血糖就會(huì)升高。那么在這些日常的食物里面，哪些是最容易引起血糖升高的食物呢？

糖和高糖含量的食物。

紅糖，白糖，蜂蜜，以及含糖量很高的糕點(diǎn)，比如奶油蛋糕，面包，餅類制品等等，都是含糖量非常高的食物，這些東西吃下去，自然血糖更容易升高，不僅血糖升高，尿糖往往也跟著高。

精細(xì)的米面

大米，白面，比如我們平時(shí)吃的大米飯，白面饅頭，這些精細(xì)制作的主食吃了之后，會(huì)很快的消化吸收轉(zhuǎn)化為熱量，所以這些東西吃的多了，就會(huì)造成血糖水平的飆升，所以這類精細(xì)主食，并不適合糖尿病患者食用。

升糖指數(shù)高的水果

別以為有的水果吃著覺得不怎么甜，就不會(huì)升血糖。水果里面的含糖量也是比較高的，比如榴蓮。

吃水果一定要控制好量，并不是絕對(duì)不能吃，對(duì)于糖尿病患者來說，水果最好可以搭配蔬菜，粗糧等一起吃，而且最好都是半個(gè)半個(gè)來吃。

油炸食品

油炸食品不僅有很高的熱量，里面的脂肪也容易引起血糖升高，比如油條，油炸的甜甜圈等，這些也不適合糖尿病患者食用，會(huì)造成血糖水平很快升高。

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血糖指的是血液中的葡萄糖，血糖是食物被消化吸收后轉(zhuǎn)化而成，所以吃東西后血糖會(huì)升高，如果長(zhǎng)時(shí)間不吃東西就會(huì)低血糖。正常人血糖升高后胰腺的胰島B細(xì)胞會(huì)分泌具有降血糖作用的胰島素，從而把血糖控制在一個(gè)相對(duì)平穩(wěn)的水平，所以正常人無論怎么吃血糖也不至于很高，如果胰島分泌胰島素減少或者胰島素雖然沒有減少但機(jī)體細(xì)胞卻對(duì)胰島素不敏感（也就是說胰島素相對(duì)減少），機(jī)體控制血糖的能力降低，血糖不住就會(huì)升高，這就是糖尿病發(fā)生的原理，吃得越多血糖就會(huì)越高。

那么，哪些食物容易引起血糖升高？

接下來吳醫(yī)生就跟大家盤點(diǎn)3個(gè)最容易升血糖的食物，希望各位糖友們注意：

• 第一個(gè)，糖以及糖制品：蜂蜜、蔗糖（紅糖）、麥芽糖、葡萄糖，這些都是生活中常見的糖，攝入這些糖會(huì)直接影響到血糖的水平，各位糖友一定要引起注意，喜歡吃甜的朋友可以食用不影響血糖的糖醇或甜味劑來代替；另外，由這些糖所制作的糖制品也要少吃，比如說糖果、面包、餅干、蛋糕等等。

• 第二個(gè)，高淀粉類食物：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，淀粉經(jīng)過人體消化吸收之后就會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，我們?nèi)粘Ｋ璧钠咸烟蔷褪侵饕ㄟ^攝入淀粉來補(bǔ)充，食物的淀粉含量越高，食物的升糖指數(shù)就越高，食物就越容易影響血糖。我們幾乎每天都食用的白粥、米飯、面條、面包、土豆等主食都是淀粉含量豐富的食物，這些淀粉含量高的食物都要嚴(yán)格控制攝入量，既能保證機(jī)體日常所需的能量，又不至于攝入過多影響血糖。

• 第三個(gè)，高糖水果：糖尿病我不反對(duì)吃水果，因?yàn)樗胸S富的維生素，這對(duì)于人體來說是十分重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有一些水果雖然看起來很甜，但升糖指數(shù)都不高，比如說柚子、蘋果、梨、桃子、李子、杏子等等，這些升糖指數(shù)不高的水果糖友們也是可以少量食用的，別吃太多了就行，任何食物吃多了都會(huì)影響血糖。但是呢，有一些水果升糖指數(shù)就比較高，比如說西瓜、荔枝、龍眼、榴蓮、香蕉、葡萄、菠蘿等，這些升糖指數(shù)高的水果糖友們要特別注意攝入量，稍微多吃一點(diǎn)就很可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

介紹完容易升糖的食物，接下來我給大家介紹2種不容易升糖的食物，這些食物具備兩個(gè)特點(diǎn)：糖分/淀粉含量低、膳食纖維含量高。糖分/淀粉含量低這一點(diǎn)大家很好理解，這些升糖的成分低了對(duì)血糖的影響自然就小了；膳食纖維相信大家也都聽說過，膳食纖維由于不能夠被腸道消化，所以以前一度被認(rèn)為是一種“無營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，到后來才發(fā)現(xiàn)它在腸道內(nèi)有助于大便的成型、有助于吸收水分軟化大便、有助于刺激腸道蠕動(dòng)等一系列的作用，對(duì)于糖尿病患者來說，膳食纖維的意義還不止這些，它一方面能夠延長(zhǎng)消化時(shí)間、增強(qiáng)飽腹感，使人不容易產(chǎn)生饑餓，從而能夠減少進(jìn)食量，另一方面它能夠延緩糖分的吸收，從而更進(jìn)一步有助于血糖的控制，所以糖尿病患者要盡量選擇膳食纖維豐富的食物。

• 第一種，低糖/低淀粉含量食物：比如說魔芋、黃瓜、苦瓜、生菜、菠菜、蘿卜、洋蔥、蘆筍、芹菜、卷尺菜、西蘭花、花椰菜、西紅柿、豆芽等等，這些食物糖分以及淀粉含量都比較低，對(duì)血糖的影響都很小，而且像芹菜等蔬菜還含有豐富的膳食纖維，更有利于血糖的控制。

• 第二種，高膳食纖維食物：比如糙米、 燕麥、大麥等谷物，黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類以及紅薯、芋頭等薯類（不過呢，紅薯、芋頭糖分以及淀粉含量相對(duì)比較高，糖友們要稍微注意攝入量）。

溫馨提示：食物加工越精細(xì)，膳食纖維就會(huì)被破壞越多，這時(shí)候食物就越容易被消化吸收，故而對(duì)血糖的影響將會(huì)越大。

總結(jié)一下：食物的糖分以及淀粉含量越高、制作越精細(xì)、膳食纖維含量越少，食物就越容易影響血糖，相反，糖分以及淀粉含量越低、制作越粗糙、膳食纖維含量越多，食物對(duì)血糖的影響就越小。

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想要評(píng)價(jià)一種食物對(duì)血糖的影響，主要看兩個(gè)指標(biāo)，一個(gè)是血糖生成指數(shù)(GI)，另一個(gè)就是含糖量。

大家好，我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎大家關(guān)注我，每天分享有趣的健康小知識(shí)

除了白開水，幾乎每一種食物都含糖，都會(huì)多多少少的對(duì)血糖有影響。想要更好地控制餐后血糖，就要盡量少吃升高血糖幅度大的食物。

一、什么是GI

很多糖友對(duì)GI這一詞并不陌生，GI到底是什么意思呢？簡(jiǎn)單地說就是一種食物升高血糖的幅度。食物的GI越大，吃了這種食物之后血糖升高的速度就越快、幅度越大。

• GI＞70 的食物對(duì)血糖的影響很大
• 55≤GI≤70的食物對(duì)血糖的影響比較大。
• GI＜55的食物升糖速度比較慢。

二、GI之外，還要考慮含糖量

GI并不能完全表示一種食物對(duì)血糖的影響。哪怕一種食物的GI很高，但如果含糖量很少，對(duì)餐后血糖的影響則不會(huì)很大。比如西瓜和饅頭雖然都是高GI食物，但西瓜的含糖量為5.8g/100g，饅頭含糖量為47g/100。一塊西瓜（100g）的含糖量?jī)H為100g饅頭的八分之一。

在GI的基礎(chǔ)上，我們引入一個(gè)概念——血糖負(fù)荷（GL）。GL是把食物中的含糖量考慮進(jìn)來的一個(gè)指標(biāo)。相比于GI，GL能夠更加全面地評(píng)價(jià)食物對(duì)血糖的影響。

• GL＞20的食物，對(duì)餐后血糖的影響大。
• 10≤GL≤20的食物對(duì)血糖的影響比較大。
• GL＜10的食物，相對(duì)來說對(duì)血糖比較友好。

三、會(huì)引起血糖的升高的食物

• 精米白面：精米白面的GI和GL都很高，可以說這類食物對(duì)血糖的影響是最大的，攝入之后會(huì)較快地大幅度升高血糖。在之前的回答中，我也多次向大家推薦全谷物飲食，即把雜糧、雜豆與大麥、白面等混合在一起。這樣不僅營(yíng)養(yǎng)更加豐富，對(duì)血糖也更加友好。

• 薯片、麻花等零食：這類食物本身富含淀粉，加工過程又使用了高溫油炸，不僅含糖量高，油脂也多。各位糖友們?cè)谌粘Ｉ钪幸M量少吃這類油炸食品。

四、對(duì)水果的誤解

很多糖友們覺得水果甜，對(duì)血糖的影響一定很大，在平日里不敢吃水果。

實(shí)際上，大部分的水果含糖量都不高，比如橙子、蘋果、桃子等含糖量都在10%左右。與主食、薯類相比含糖量低了不少。每天適量地吃一點(diǎn)水果，即可以補(bǔ)充維生素C，對(duì)血糖也比較好。

無論哪種食物，既不能因?yàn)閷?duì)血糖的影響大就一棒子打死，一點(diǎn)不吃。也不能因?yàn)橐驗(yàn)閷?duì)血糖的影響小就放肆吃。有節(jié)制、合理的飲食，才是對(duì)血糖、對(duì)健康有利的飲食。

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大家好，我是重慶中腎健康，今天由我來回答這個(gè)問題；

血糖高與糖尿病有著直接的關(guān)聯(lián)性，因?yàn)楦哐鞘翘悄虿〉闹饕卣髦唬菓{借高血糖確診糖尿病，這個(gè)是不太合理的；也并不是所有的血糖升高現(xiàn)象，都是糖尿病造成的，還有很多因素其實(shí)也可以使血糖升高。

血糖升高所表現(xiàn)的癥狀同糖尿病一樣；最常見的癥狀有口干，多飲，多食易饑，消瘦，乏力，倦怠等。

血糖升高可出現(xiàn)急性并發(fā)癥，如糖尿病酮癥酸中毒，主要表現(xiàn)有：口渴，深大呼吸，呼吸同位，腹痛，嘔吐，腹瀉，倦怠，嗜睡，甚至昏迷等；

血糖升高也可以出現(xiàn)慢性并發(fā)癥，常見的有：1.大血管病變，如冠心病、腦梗死、雙下肢動(dòng)脈硬化等；2.微血管病變，如糖尿病眼底病變、糖尿病腎病等；3.周圍神經(jīng)病變，可表現(xiàn)肢體麻木、疼痛等；4.自主神經(jīng)功能紊亂，表現(xiàn)有多汗、失眠、煩躁等；5.皮膚病變，可出現(xiàn)雙眼皮膚破潰、不易愈合、皮膚瘙癢等。

出現(xiàn)血糖升高，相信很多人都會(huì)懷疑與吃糖多少有關(guān)，在某種程度上來說，的確是有關(guān)的，長(zhǎng)期吃糖是容易導(dǎo)致血糖升高的；

但也不完全是這一個(gè)因素，主要的病因還是與患者自身β細(xì)胞分泌的胰島素水平有關(guān)，因?yàn)橐葝u素是人體當(dāng)中唯一可以降低血糖的激素；如果說胰島素水平下降，那肯定是會(huì)使患者出現(xiàn)血糖升高的；如果胰島素分泌正常，吃再多的糖也不會(huì)容易出現(xiàn)血糖升高的。

為避免吃到高糖的食物導(dǎo)致血糖升高，特意為大家準(zhǔn)備了含糖食物的排名，為避免踩雷，最好趕緊收藏起來！

常見的高糖食物：
1.含糖86%：包子、米線
2.含糖71%：面條、蜜餞、米飯
3.含糖52%：巧克力、柿餅、葡萄干
4.含糖23%：哈密瓜、甘蔗
5.含糖21%：香蕉
6.含糖17%：石榴、荔枝

常見的中糖食物 ：
1.含糖19%：生姜、洋蔥
2.含糖15%：山藥、椰子、蘋果
3.含糖14%：西柚、柚子
4.含糖13%：橘子、橄欖
5.含糖12%：柿子、沙果
6.含糖11%：梨、葡萄
7.含糖10%：杏、櫻桃

常見的低糖食物：
1.含糖7%：南瓜、毛豆、黃桃
2.含糖6%：大蔥、冬筍、蘿卜
3.含糖5%：絲瓜、小蔥
4.含糖4%：韭菜、豆芽
5.含糖3%：茄子、蘑菇
6.含糖2%：菠菜、黃瓜、冬瓜
7.含糖1%：生菜

綜上所述，高糖以及中糖的食物還是建議大家盡量少食用，不作為長(zhǎng)期食用，最好多食用低糖食物。

今天就分享到這里了，有不懂的也可以私信我，祝大家每天都能夠有一個(gè)好心情，健康快樂的度過每一天！

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首先指哪方面的排行榜，如果是食品，那就是垃圾食品絕對(duì)是排第一位，比如飲料、膨化食品、油炸食品等，第二就是高脂肪高糖高鹽類食物，比如肥肉、腌菜、糕點(diǎn)等。

如果是指生活習(xí)慣，那就是各種不良的習(xí)慣，比如只吃不運(yùn)動(dòng)，比如很晚睡覺，比如久坐不動(dòng)，抽煙，喝酒等都是會(huì)引起血糖高的。

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這個(gè)問題非常地有意思。如果知道了哪些食物容易升高血糖，有糖尿病的人不吃或少吃這些食物就可以降低血糖了。其實(shí)這是一個(gè)非常大的誤解，以為不吃糖或者少吃升糖高的食物就可以降低血糖了。異常的血糖升高不是簡(jiǎn)單的吃糖的多的食物導(dǎo)致的，而是各種因素導(dǎo)致的糖的代謝紊亂。不然的話吃糖多的人有很多，而得糖尿病的人總是少數(shù)。長(zhǎng)期精制高糖高脂飲食會(huì)導(dǎo)致胰島功能透支，分泌胰島素的能力下降，再就是會(huì)導(dǎo)致胰島素受體減少產(chǎn)生胰島素抵抗。也就是血液中的糖分進(jìn)入不到細(xì)胞里面去，導(dǎo)致血液中糖分高，而細(xì)胞中嚴(yán)重缺糖。因?yàn)榧?xì)胞缺能量所以感覺很餓，因?yàn)檠褐刑欠指咚诌^多的進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞缺水分，所以感覺口渴。同時(shí)過多的血糖會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。所以就出現(xiàn)了糖尿病多飲多食多尿，身體肥胖的癥狀。高糖高脂飲食是導(dǎo)致各種器官功能下降，導(dǎo)致這些器官對(duì)糖的調(diào)節(jié)能力下降，但是引起糖尿病的根本原因是器官功能下降而不是吃糖多。所以血糖高了甚至糖尿病了，想把糖降下來，吃低糖以及升高血糖慢的食物只是其中的一個(gè)方面，對(duì)待糖尿病還需要提高肝臟功能，胰島功能，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體抗氧化能力等綜合的方面進(jìn)行調(diào)理，才能真正的減輕并發(fā)癥的危害。食物引起血糖升高快慢是有參考指標(biāo)的，一個(gè)是食物血糖指數(shù)，一個(gè)是食物的血糖負(fù)荷。

血糖生成指數(shù)GI，是表示某種食物升高血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應(yīng)之比，指的是人體食用一定食物后會(huì)引起多大的血糖反應(yīng)。 比如，50 g碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖在一定時(shí)間(一般為2小時(shí))體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值,反映食物與等量葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常葡萄糖的GI值被定為100。高GI的食物，進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高， 也就是血糖升得高；低GI食物，在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢， 簡(jiǎn)單說就是血糖比較低。因此，用食物血糖生成指數(shù)，合理安排膳食，對(duì)于調(diào)節(jié)和控制人體血糖大有好處。一般來說 只要一半的食物從高血糖生成指數(shù)替換成低血糖生成指數(shù)，就能獲得顯著改善血糖的效果。

當(dāng)血糖生成指數(shù)在55以下時(shí)， 可認(rèn)為該食物為低GI食物；

當(dāng)血糖生成指數(shù)在55～75之間時(shí)，該食物為中等GI食物；

當(dāng)血糖生成指數(shù)在75以上時(shí)，該食物為高GI食物。

血糖指數(shù)只能告訴我們這種食物中碳水化合物轉(zhuǎn)變成葡萄糖的速度和能力，而不能夠準(zhǔn)確地回答我們?cè)跀z入一定數(shù)量的某種食物以后，所引起的血糖應(yīng)答的真實(shí)情況。所以還需要結(jié)合“血糖負(fù)荷（GL, ）”使糖尿病在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡(jiǎn)便易行。GL將碳水化合物的數(shù)量和質(zhì)量結(jié)合起來，表示一定重量的食物對(duì)人體血糖影響程度的大小，每份食物的GL＝食物GI×交換份重（g）×食物碳水化合物百分含量∕100，它綜合考慮了食物的“質(zhì)”與“量”對(duì)血糖的影響，是糖尿病飲食比較好的計(jì)算方法。

GL大于20，表示食用的相應(yīng)重量的食物對(duì)血糖的影響明顯；GL在10-20之間，表示食用的相應(yīng)重量的食物對(duì)血糖的影響一般；GL小于10，表示食用的相應(yīng)重量的食物對(duì)血糖的影響不大。GL=37.488 相當(dāng)于50g葡萄糖。GL與GI值結(jié)合使用，可反映特定食品的一般食用量中所含可利用碳水化合物的數(shù)量，所以 在糖尿病飲食中，最常用到的是血糖指數(shù)（GI值）和血糖負(fù)荷（GL值）。所以對(duì)于糖尿病的人需要低血糖指數(shù)和低血糖負(fù)荷飲食，再就是提高各種器官的功能減輕并發(fā)癥，才能從根本上減輕糖尿病的危害。多吃一些低血糖指數(shù)的食物。大家結(jié)合圖片來了解一些哪些食物可以降低血糖。

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血糖升高第一想到當(dāng)然是糖類攝入太多，但是我們應(yīng)該要知道，這并不是所有人的原因。

高血糖乃至糖尿病屬于內(nèi)分泌疾病，除了平時(shí)總熱量，糖的攝入超標(biāo)無法代謝以外，還有胰島素分泌與抗性的因素。

但是內(nèi)分泌系統(tǒng)又是很復(fù)雜的，很難界定是因?yàn)槟骋环N食物，或是某一件事情而導(dǎo)致，它是有很多方面的綜合因素，我一再分享喝強(qiáng)調(diào)，我們不要一味地認(rèn)為不吃什么或則吃什么就能導(dǎo)致或是調(diào)理某種慢性疾病，尤其是內(nèi)分泌問題，一定要從飲食，作息，運(yùn)動(dòng)，情緒等多方面去配合。

我也一直在推廣自己踐行的自我健康管理生活，多年來真實(shí)獲益，也希望有興趣的可以讓互相探討。