一是花生屬于高油高脂食物，可能會因為油脂攝入的過量影響內分泌，另外，花生也含有一定量的碳水化合物成分，碳水化合物最終能轉化為葡萄糖，所以，其實花生多吃同樣可能對血糖造成威脅。高油高脂食物長期頻繁攝入增加胰島素抵抗對糖友來說吃花生最好選擇天然加工少的適當花生的攝入可能對血糖有益

雖然過多吃花生對血糖可能會有威脅，不過適當堅果的攝入卻對平穩血糖有利。

首先花生膳食纖維豐富，少量攝入還有助延緩食物消化速度，輔助平穩血糖；兩餐之間饑餓時吃一些，能預防低血糖，提高飽腹感。

另外，花生雖然油脂含量高，不過絕大部分油脂屬于“不飽和脂肪酸”，不飽和脂肪酸對人體來說有重要意義，如ω3脂肪酸是視網膜、大腦皮層的組成部分，有助降低細胞炎癥、有抗過敏、抗腫瘤的效果，有一定降低“低密度脂蛋白（LDL）”的作用，能減少血液中循環的膽固醇量；例如ω6脂肪酸能調節皮脂腺分泌、促進皮膚健康，有助提高高密度脂蛋白（HDL）濃度，能促進脂質代謝，降低血脂。對降低胰島素抵抗，預防三高都有輔助效果。

膳食指南推薦每日堅果類攝入量10g左右，花生的話就是一小把，大概10~13顆。可多搭配其他堅果共同食用，增加礦物質攝入種類，不飽和脂肪酸種類。但同時過多堅果的攝入可能會讓ω6脂肪酸攝入超量，不飽和脂肪酸不平衡同樣對健康不利，如反倒會增加肥胖幾率、細胞炎癥，慢性疾病風險。

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吃花生會升高血糖嗎？

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花生，在平時都被當做堅果來食用。實際上，花生屬于豆類，只不過營養成分和堅果相似，我們往往把它歸為堅果。與其他的堅果相比，花生可謂是“物美價廉”，因此，花生就成了餐桌上的“常客”。

吃花生會升高血糖嗎？

花生中升血糖的成分主要是碳水化合物，含量大約為25%，并不是很低，所以吃了花生肯定是會升高血糖的。不僅是花生，任何食物吃了都會升高血糖，只是有的食物升的快，有的升的慢。我們每天需要食物來供應能量，對于高血糖人群來說，盡量要選擇一些低升糖指數的食物。

花生中除了碳水化合物以外，還含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素A、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質和膳食纖維。蛋白質和脂肪的消化速度要慢一下，膳食纖維的存在也能延緩食物的消化，讓葡萄糖緩慢釋放，因此，花生的升糖指數并不高，只有14，屬于低升糖指數食物。

因此，高血糖人群也可以吃一點花生，只不過吃的時候要控制好量。畢竟花生能榨出油來，它的熱量還是很高的，每100克的花生熱量為574kcal，差不多是五碗米飯的熱量。熱量超標會造成肥胖，促進胰島素抵抗，也會增加高血脂、高血壓等疾病的風險，不利于糖尿病并發癥的控制。

高血糖人群可以少量吃一點花生，中國居民膳食指南建議，成人每天吃10克左右的堅果，大約就是15粒左右的花生米，花生中的脂肪酸主要為不飽和脂肪酸，在總能量不變的情況下，用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，對于預防心腦血管疾病也是有好處的。吃花生的時候，盡量選擇原味的水煮花生，不要油炸、加鹽，減少油鹽的攝入。

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吃花生會升高血糖，但這并不意味著糖尿病患者不能吃花生！

要知道血糖一直都是波動的，不管患者吃什么都會導致血糖的升高，如果單從血糖波動角度來看，糖尿病患者不能吃任何事物，但患者是人而非神，不吃五谷雜糧如何生存？所以這個問題，我們需要從多個角度看待，更要從實際生活進行考慮、

糖尿病患者可不可以吃花生？

花生具有很好的保健功能，里面含有豐富的蛋白質和維生素、鈣、鐵等營養物質，經常吃花生就可以補充這些營養物質，而且花生對于美容養顏延緩衰老也有一定的幫助。

而糖尿病患者吃花生可以補充好的脂質，但注意一定要控制攝入量，只要注意攝入量，吃花生其實是有好處的，花生中的精氨酸可以舒張血管，提供心臟更多氧氣和營養，其中的不飽和脂肪酸則在調節胰島素分泌的同時，還可減少血液中“壞”膽固醇、增加“好”膽固醇，改善血液濃稠狀況。

糖尿病怎么吃花生合適 ？

花生的烹調方式最好采用水煮，不要用油炸，以減少攝入的脂肪。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。

但是花生也會影響人的血糖，花生當中的糖分雖然不多，但是油脂含量非常少，如果糖尿病人吃多了花生，每天吃的副食和主副食就應該相應的減少，那么每天攝入的熱量就不會增加了。

糖尿病患者不是不能吃花生，只不過相對正常人來說，糖尿病人需要嚴格的控制熱量的攝入，如果吃了花生以后，在吃別的食物時，就要挑選一些熱量較低的食物。

其實對于糖尿病患者來說，無論是攝入怎樣的食物都要特別注意攝入的總量，只有嚴格控制飲食，才有可能延緩病情的發展。

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花生含有豐富的多不飽和脂肪酸，對于糖尿病患者的心血管功能是有幫助的，花生所含的油脂成分花生四烯酸能增強胰島素的敏感性，有利于血糖的降低。

同時它含有大量的鉀以及一些微量元素，被稱為長壽果。因此人們常選擇花生作為加餐的零食或者是補益的食物，糖尿病人吃點花生也有益于健康。

吃花生會升高血糖嗎？

糖尿病人適量吃點花生是不會對血糖產生大的影響的，但是如果一次性吃太多，肯定會引起血糖上升。

花生屬于堅果類，花生的主要成分是蛋白質和脂肪，一兩花生相當于200-300千卡的熱量，也就是說大概18粒的花生可以相當于10克油的熱量，也就是九十千卡的熱量。同樣花生的升糖指數較高，對血糖的影響時間較長，一般十幾粒花生米的熱量就相當于一個饅頭的熱量。

所以如果是糖尿病病人想吃花生，在總熱量限定的情況下，每天不能超過15克（30粒），而且要相應的減少一湯勺的用油量，過量的花生會導致餐后血糖較高，不建議糖尿病病人經常食用，而且還要適當減少主食的量。

總的說來，花生的優點雖然很多，但它是含豐富脂肪酸的植物種子，是一種高熱量、高脂肪的食品，糖尿病人可以吃花生，但是花生不可多吃，要適量的吃。最好吃水煮花生，醋泡花生，不要吃油炸花生。

建議糖尿病可以學習一下食物交換分數，豐富一下糖尿病的飲食。同時需要監測血糖，根據血糖水平調節飲食結構。

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升高血糖是肯定的，任何食物都有一定熱量，多少對血糖都會有影響，只是影響大小不同，升血糖速度不同，我們不可能追求吃了東西不升高血糖，只能追求它們的升糖效果更小，能讓血糖盡量維持在更平穩的狀態。

花生或其他堅果類食物中也是含有一定量的碳水化合物的，適量食用對血糖影響不大，但如果吃多了，肯定也是對血糖有較大影響的。如花生，100g花生中含碳水化合物13g，如果要相比的話，甚至和很多水果可以相提并論了，但因為平時我們堅果食物吃得少，一般吃不了100g，所以相對攝入的碳水化合物更少。但有一種場景，大家可能都見過，如：過年過節或是某一天老朋友相會在外喝茶聊天，一下午的時間地上就磕得滿是瓜子殼、花生殼了，如果是這樣的吃法，估計糖尿病患者的血糖肯定開始飆升了。

另一方面，堅果中的油脂高，過量頻繁吃堅果很可能導致肥胖，而肥胖和二型糖尿病緊密關聯，因為肥胖很可能會增加胰島素抵抗，肥胖人群細胞個頭大，數量也更多，所需要的胰島素也更多，長期如此很可能會增加胰島負荷，造成胰島素抵抗，對血糖是有一定威脅的，所以吃花生過量，或其他堅果過量，是會對血糖有很大威脅的。

那么，堅果類食物一天應該吃多少？膳食指南推薦，每日堅果類食物的攝入量在10g以內，10g的分量約是8顆巴旦木、9顆杏仁或腰果、13顆花生的分量，可沒有咱們想象中那么多哦，堅果雖然營養十分豐富，但因為它的熱量和油脂含量太高，所以是不推薦多吃的。如果每天只吃13顆花生的話，攝入的碳水化合物不高，對血糖不會有太大影響。另外一些朋友吃了少量花生也升糖嚴重，可能是因為吃了經過加工的花生零食，比如外皮包裹了糖粉的糖衣花生，還有油炸后的魚皮花生、油炸花生米等，特別是糖友們應該注意，選擇食物的時候最好是選擇少加工、無加工的，加工后的食物普遍添加了添加劑、調味料等成分，其中就可能存在對血糖有較大影響的成分。

對于糖友來說，適當吃點花生其實是利大于弊的，花生富含多種礦物質，如鉀、磷、銅、鐵、鎂，還含少量的鈣、硒元素，富含維生素E、維生素B族，能提供多少人體所需。雖然花生的油脂含量較高，但少量食用對糖友影響不大，而且這些油脂大部分屬于不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對人體有很大功效，例如ω3脂肪酸有助促進大腦發育，降低細胞炎癥，甚至預防細胞癌變，它們還是心腦血管保護者，有助降低低密度脂蛋白濃度，提高高密度脂蛋白濃度，平穩血脂；ω6脂肪酸的適當攝入也同樣有助提高高密度脂蛋白，平穩血脂。對于糖友來說它們能保護血管，預防并發癥過早發生，還能補益筋骨，強壯身體，提供更多身體所需的有益成分。所以，常吃花生只要適量，對健康有好處，過量的話，對血糖就會有影響，而且還可能因此增加誘發心腦血管疾病的幾率。

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感謝邀請。

適當吃點花生不怎么影響血糖，花生富含膳食纖維，有助延緩食物消化吸收，糖分也會更慢分解，一般來說，高血糖、糖尿病患者是可以正常食用的。不過花生中還是富含碳水化合物的，一次性過多攝入的話同樣會影響血糖。100g花生能提供16.2g碳水化合物，碳水化合物最終能轉化為葡萄糖，增加總糖分攝入，可影響血糖。

花生是我們生活中十分常見的一種堅果類食物，堅果類食物的特點是營養成分豐富，如花生中富含多種礦物質，100g能提供鉀元素587mg、鎂元素178mg、磷元素324mg，切富含鐵、錳、鋅、硒等多種對人體有益的成分。它們含有人體所必須的不飽和脂肪酸，對人體十分有益，不過它們的缺點是油脂高、熱量高。所以，對我們來說堅果食物的攝入是很有意義的，但攝入量一定要控制。膳食指南推薦每日的堅果類食物攝入量在10g以內，大概是一個手心抓的量，花生大概有12~15顆左右。

如果不控制堅果攝入量，頻繁大量食用可能會影響血糖。高油高脂食物攝入的過量可能會造成肥胖，高血脂等癥，這可能會增加胰島素抵抗，對控糖造成不利影響。肥胖人群的細胞儲存脂肪量更多，細胞體積更大，這可能會耗費更多胰島素來作用，從而增加胰島負荷，進一步損傷胰島細胞而造成胰島素抵抗，總之，長期高油高脂食物的攝入同樣是會影響血糖平穩的，長期大量吃花生，可能會造成血糖持續較高的情況。

選擇花生（包括其他堅果類食物）時最好選擇更天然無加工的，很多堅果類都屬于加工食品，它們為了提高口感會添加更多添加劑成分，如蔗糖、食鹽、油脂等成分，會升高堅果的含糖量、油脂，比如我們下酒常買的酒鬼花生、魚皮花生等，這些加工堅果吃了同樣可能會更容易升高血糖，所以特別對于糖友來說多選擇天然無加工的堅果。

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很多人知道花生是一種能量比較高的食物，但是對于它是否會升高血糖并不是很清楚。

一種食物升高血糖的能力強不強，要看它的GI值

營養學定義，

當GI值＞70，為高GI值

當GI值在55-70，為中GI值

當GI值＜55，為低GI值

而花生的GI值只有20左右，它屬于低GI值食物，并不會導致血糖過度升高。

但是如果你認為這樣就可以多吃，那就大錯特錯了

血糖的升高，不能夠僅僅只關注餐后血糖；而需要從長遠的角度來觀察

花生的GI直雖然比較低，但是它的熱量比較高，一般來說15克花生大約相當于10克左右的油。

如果每天吃一盤花生，攝入的熱量會大大增加；加上平時久坐不動，運動消耗少。這樣會導致熱量過剩，增加肥胖和血脂代謝問題；

肥胖和血脂問題又會影響到血糖，而且這種影響持續的時間比較長，其危害可能比餐后血糖及時性的升高更加嚴重。

所以一天吃個幾粒花生不會有太多的影響，如果一天攝入過多的花生，不利于長期的血糖穩定。

從這一個方面我們需要清楚

人體內存在著龐大的系統，每個系統之間存在著相互影響，相互制約的關系。

對于一種問題的調整，不能夠僅僅關注一個點，而應該對多個方向進行調整，以實現健康的狀態。

就拿血糖來說，我們不能夠只看到餐后血糖，空腹血糖，糖化血紅蛋白，

還應該看到油脂攝入過多、不健康的油脂、加工類的產品等同樣會影響到我們的血糖。

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正常吃是不會的，如果一次性吃得太多，可能會對血糖有影響，這是因為：

首先、正常的、適量的食用是不會影響血糖的，食物對血糖，尤其是餐后血糖影響大的因素主要取決于食物的血糖生成指數以及含糖量、能量，尤其是GI指數，花生為種子類食物，GI指數極低，在14，為低GI 食物。低GI食物攝入之后，入血速度慢。且花生含有不飽和脂肪酸、膳食纖維以及白藜蘆醇等活性成分，是有益于心血管疾病，高血糖、糖尿病的患者也是可以食用的。

其次、由于花生富含油脂、能量較高，所以食用時一定要適量，不能大量食用，以免引起全天能量攝入超標，導致肥胖，對血糖的控制不利，或引起血糖波動。

除此之外，從各類花生的成分含量來看：鮮花生能量313kcal,脂肪在每百克25.4g，碳水化合物含量在13g；生的花生仁能量為574kcal,脂肪在44.3g/100g，碳水在21.7g；炒的花生能量601kcal,脂肪在48g，碳水在23.8g；炒的花生仁能量為589kcal,脂肪含量在44.4g,碳水在25.7g,

從以上成分含量可以看出，生的花生無論是能量、脂肪還是碳水的含量都低于炒的，油炸得更高，所以對于糖尿病、血糖高的人在食用花生時，一定要選擇水煮的，生的花生可以吃，但也要看自己身體是否適應，同時不能多吃，糖尿病人一般陰虛火旺的多見，所以一定要控制量的食用和選擇合適的烹調方法。這樣才不至于影響血糖的波動。