很多寶寶喜歡吃“湯泡飯”，覺得更有味道，而父母有時候也為了圖方便，每餐用湯拌著飯喂他。長久下來，不僅容易造成寶寶營養不良，而且容易讓其養成不肯咀嚼的壞習慣，湯泡飯對健康不利，所以不建議給寶寶吃湯泡飯。

湯泡飯對寶寶發育的影響

1．易有飽脹感，進食量減少

食欲減退用湯泡過的飯，寶寶吃了以后很容易感到飽脹，每餐相應食入食物的總量就會減少。長此下去，會影響寶寶的生長發育。咀嚼不充分的飯會增加胃的負擔，而過量的湯水會稀釋胃液，時間久了就會傷害到孩子的腸胃，更何況孩子的腸胃還比較嬌嫩，從而影響人體對食物的消化吸收，進而造成食欲減退，會導致寶寶體重不增。

2．咀嚼不充分，影響消化

湯泡飯雖然便于吞咽，但吃的同時人體口腔內會因食物咀嚼不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附著于牙齒上及口腔內的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌功效，這些對于預防齲齒和牙周疾病有重要的作用。咀嚼運動還可以促進寶寶牙、頷、面的正常發育。另外，吃下去的食物如果不經過牙齒的咀嚼和與唾液的混合，會影響消化吸收，也會導致一些消化道疾病的發生。其實吃飯的時候都是應該咀嚼的，這樣不僅利于腸胃的消化吸收，而且有利于孩子對營養的吸收，所以如果真的是為了孩子好，盡量還是少給孩子吃這種類型的飯吧。

教家長們一個比較實用的喂飯妙招

如果孩子不肯吃飯，或者只吃湯泡飯，那么家長要做的就是增加寶寶的饑餓感，收起家里的零食，等到孩子餓了，和大人一起就餐，如果寶寶邊吃邊玩，那么家長就應該立刻收起飯菜，讓寶寶潛意識里知道，這次不好好吃飯，就只能挨餓了，慢慢的寶寶形成習慣，到了飯點他自然就會吃了。

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那么，經常吃湯泡飯雖身體有沒有危害，今天話食來為你揭秘。【湯泡飯≠粥】因為經過充分的熬煮，大米里的淀粉分子分散到水里，使得水變得粘稠，米粒也更均勻的和水混合在一起。從消化的角度來看，經過充分的熬煮的粥，即使不再咀嚼，也已經呈一種米糜狀態，能夠很好的被人體消化吸收，這也就是為什么常說喝粥養胃。而湯泡飯則不同，許多人吃湯泡飯覺得和喝粥相似，基本上沒有經過咀嚼就吞咽下去，但湯泡飯里的米飯在烹調中并沒有像粥一樣崩開呈米糜狀，也沒有經過牙齒咀嚼就直接進入了胃里，所以我們的胃要用更長時間來研磨才能將米飯變成米糜進而消化吸收。[1、2]因此，吃湯泡飯并不等同于喝粥，吃湯泡飯會增加胃的負擔。【湯泡飯會增大慢性萎縮性胃炎復發風險】慢性萎縮性胃炎復發的比較重要的危險因素。[3、4]胃癌的癌前狀態。[4、6]【小結】盡量少吃湯泡飯。會增加胃的消化負擔；二來對有胃病病史的人來說會增大胃病復發的風險，甚至引起胃癌。

喜歡吃湯泡飯的讀者們，不妨將湯泡飯做成養胃而又健康的香粥；而僅僅為了方便的讀者們則不要拿自己的健康做賭注。

參考文獻

[1]陳英云. 常吃湯泡飯不利養生[J]. 山西老年, 2009(12):60-60.

[2]張磊. “湯泡飯喂寶寶容易引發消化不良”[J]. 啟蒙(0-3歲), 2014(4):28-28.

[3]孔巖君, 魏睦新. 慢性萎縮性胃炎復發的危險因素[J]. 世界華人消化雜志, 2015(4):623-628.

[4]陳美清, 李明春. 引起慢性萎縮性胃炎復發的危險因素分析[J]. 世界最新醫學信息文摘:連續型電子期刊, 2015, 15(94):300-301.

[5] Howlett M, Chalinor HV, Buzzelli JN, Nguyen N, van Driel IR, Bell KM, Fox JG, Dimitriadis E, Menheniott TR, Giraud AS, Judd LM. IL-11 is a parietal cell cytokine that induces atrophic gastritis. Gut 2012; 61: 1398-1409.

[6] Correa P, Haenszel W, Cuello C, Tannenbaum S, Archer M. A model for gastric cancer epidemiology. Lancet 1975; 2: 58-60

作者：胡津 趙力超

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記憶力有相當一部分人喜歡吃湯泡飯，大部分是老輩人，就是把吃到最后的菜湯放入米飯里，有味道也不浪費。湯泡飯是人們長期形成的一種飲食習慣，談不上有害，只是在現代生活中不那么提倡。

在物質匱乏的年代，人們往往把菜湯放進飯或粥里吃掉，吃有滋有味的飯有力氣干體力活，再說那時候菜的油水也不大。相比之下，現在的菜湯油汪汪不說，味精雞精耗油，這些讓菜肴好吃的調料里鈉含量都忒別高；再者現在人們體力活動減少，更多的是一坐就是一天的上班族。這時候再吃湯泡飯，無疑會增大油脂的攝入，增加肥胖的風險；鈉攝入過量（一般人推薦量每天2400mg），增加患高血壓的機率；往往吃湯泡飯的時候囫圇咽下，不會細致咀嚼，也會增加腸胃負擔，造成消化不良。

聽起來都是小事兒，但我們飲食結構和習慣的確應該隨著社會環境的變化做出與時俱進的改變。如果您本身血壓血脂偏高，或者正在減肥，建議您不吃或少吃湯泡飯。

文/王秋霞

國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員

傳播營養相關科普知識，提倡健康甚或方式，提倡全民自我保健。

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（圖片來自網絡，不做商業用途，在此感謝圖片作者）

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常吃湯泡飯對身體有危害嗎？你怎么看？湯泡飯對于健康的影響主要是消化問題，并不是說湯泡飯會稀釋胃酸導致無法正常消化，而是在消化的過程中會受到影響。因為從食物入口開始就已經開始消化了，因為我們的口腔中有唾液淀粉酶，食物經過唾液淀粉酶的消化后個夠減輕腸胃的負擔。但是如果經常吃湯泡飯，那么飯會整粒的隨著湯進入胃中，那么這就會增加腸胃的消化負擔了。

除了湯泡飯以外，還有經常吃的撈飯，以及一邊吃飯一邊喝水等等問題，長期這樣吃會影響消化系統，容易出現消化不良。不過如果特別喜歡吃湯泡飯，最好多咀嚼次數多一些，這樣也可以幫助促進消化，緩解消化的負擔，不過還是建議湯泡飯／撈飯以及一邊吃飯一邊喝水的習慣盡量減少。

另外平時可以多揉腹，或者是運動，尤其是飯后半小時至一小時散步，都能夠促進腸胃的蠕動，更好的促進食物的消化，減輕消化系統的負擔，并且還能夠還能夠消耗能多的能量，預防肥胖。

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喜歡吃就行，無害。

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在臨床中遇到很多兒童的腹痛往往與孩子不健康的飲食方式有關，比如常見的吃泡飯問題，這在很多幼兒園是非常普遍想象，值得重視。

經常吃泡飯有什么危害嗎？

1、造成孩子腹脹腹痛癥狀，因為經常吃干飯用燙泡了，過多的燙就稀釋胃酸，胃的消化功能就下降，胃的黏膜容易損傷，加之寶寶本身胃比較嬌嫩，損傷后不容易恢復。

2、吃泡飯，減少咳口腔內的咀嚼動作，使得食物不被咀嚼就吞下，到胃內還是泡飯的食物，容易發漲，更容易加重胃的負擔。

3、不利于兒童口腔咀嚼肌鍛煉，養成不咀嚼就吞咽食物的不良習慣，加重了胃的負擔，導致胃的蠕動功能超負荷。

4、細嚼慢咽有利于寶寶消化道健康，不良的飲食習慣必然造成消化系統出問題。咀嚼的過程調動了胃腸消化液激素分泌，促進胃腸蠕動。如果只吃泡飯，很少咀嚼就會出現胃腸功能失調。

正確的做法，可以先吃飯，咀嚼，然后再喂燙，不要在正式吃飯前大量飲水或者喝湯，容易導致胃酸和消化酶稀釋，不利于寶寶消化，甚至影響到寶寶食物吸收，從而影響寶寶營養和生長發育。

柯大夫為兒科主任醫師，臨床工作經驗豐富，擅長兒童消化，呼吸系統疾病，慢性咳嗽，急慢性鼻竇炎，過敏性鼻炎、幽門螺旋桿菌感染，慢性胃炎，功能性便秘，肝功能異常，慢性腹瀉，牛奶蛋白過敏等疑難雜癥及嬰幼兒營養發育及喂養咨詢。有關兒科專業咨詢請來好大夫在線找柯友建主任。

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謝謝邀請，還是要根據自身情況來分析的。首先要清楚吃湯是湯飯還是菜湯，根據膳食營養指南所述，健康飲食每日應控制鈉鹽攝入量不超過6g,如果是炒菜湯，應該會遠超營養指南所推薦的數值。長期保持容易引發高血壓等病癥。如果有腎衰癥狀，一定要避免鈉的攝入量。

對于堅硬或不容易咀嚼的食物，泡軟是很便捷的食用方法。長期食用泡飯可能會引發胃蠕動能力變弱。繼而造成消化能力衰退。偶爾或某個食品需要這樣的飲食方式應該重新考量。

任何一種飲食方式我們都不能簡單的從概念分析做出結論，避開量所得出的結論都是耍流氓。

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身體對食物加工的過程第一個過程，嘴巴對食物的充分咀嚼第二個過程，胃液對食物的進一步消化經常吃湯泡飯的缺點影響孩子的咀嚼力甚至發音影響孩子的腸胃發育所以說，湯泡飯最好少吃，尤其是3歲前的幼兒，孩子需要學說話，練習咀嚼力，最好少吃湯泡飯！