豆?jié){有哪些藥用價值？哪些人不宜多喝豆?jié){？

說某些人千萬不能喝豆?jié){有些絕對，但以下5類人不宜多喝豆?jié){：

1.豆?jié){屬寒性，胃寒的人，餐后消化不佳、愛打嗝和噯氣的人不宜多飲用豆?jié){；脾虛、腹瀉的人也不宜飲用豆?jié){。

2.豆?jié){可刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。因此，急性胃炎患者不宜多飲用豆?jié){。

3.豆類中含有的低聚糖，可引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的人群最好少飲用或不飲用豆?jié){。

4.豆?jié){中的植物蛋白會增加腎臟的負擔，因此腎臟功能較差、氮質(zhì)血癥的患者不要多喝豆?jié){。

5.腎結石患者不宜飲用豆?jié){，因為豆?jié){中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀。

總之，豆?jié){雖好，不能貪多，而且豆?jié){并不一定適合每一個人飲用。所以，我們要根據(jù)自身情況確定能否飲用豆?jié){。

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豆?jié){，一種現(xiàn)階段特別建議大家常喝的健康飲品；富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和大豆異黃酮物質(zhì)，經(jīng)常飲用對于身體有著不錯的作用。什么人不能喝豆?jié){？首先，如果對豆?jié){本身存在過敏問題的人群，不建議飲用豆?jié){；另外，如果是存在腸胃問題的人群，建議可以將豆?jié){榨制的更細一些，以免傷害到腸胃。正因為優(yōu)秀，加之價格親民，所以關于它的言論層出不窮。江湖傳言：喝豆?jié){會豐胸；豆?jié){不可以空腹喝；甚至還有人說“喝豆?jié){不可以加入紅糖，甚至還會中毒”；關于豆?jié){的這些種種言論，到底是真是假？喝豆?jié){，我們該注意些什么？除了以上這些說法，還有像豆?jié){和雞蛋不能一起吃、尿酸高的人不能喝豆?jié){、豆?jié){不能天天喝等言論也是層出不窮；但其實更多的言論純屬噱頭類言論，只為了吸引眼球而已。

豆?jié){，一種非常不錯的飲品，建議您喝，而且完全可以每天都喝，無論言論如何，建議各位一定要科學看待；喝豆?jié){，請別讓這些謠言耽誤了您的健康。

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豆?jié){是營養(yǎng)價值很高的湯飲類，因為豆?jié){是以大豆為原料而制成的，屬于大豆制品。深受人們的喜愛，老少皆宜，特別是女性朋友，而且還具有悠久的歷史。

豆?jié){，富含蛋白質(zhì)，含量和牛奶相仿。且富含鉀、鎂、維生素E以及維生素K以及維生素B族，如果不經(jīng)去渣，還富含膳食纖維。豆?jié){中富含不飽和脂肪酸和植物固醇，具有降低血膽固醇，以及預防心血管疾病的作用。除此之外，豆?jié){中還含有大豆異黃酮，可提高雌激素水平，對于更年期女性來說非常適合。

總之，豆?jié){的美譽也是實至名歸。

哪哪些人不宜喝豆?jié){呢？

一般人均可。但對于以下人群不宜:

1、腸胃消化功能弱，腹瀉、腹脹，比如慢性胃炎、腸結核等患者不宜喝豆?jié){。因為豆?jié){中的低聚糖可引起腹脹。

2、剛剛做完手術的人，胃腸功能很弱，不宜喝豆?jié){。

3、腎功能衰竭的病人，需要減少植物蛋白的攝入，所以不宜喝豆?jié){。

網(wǎng)上都說痛風患者不能喝豆?jié){，是真的嗎？

其實，痛風患者是可以喝豆?jié){的，雖然豆?jié){是以原料大豆制作而成，大豆的嘌呤含量高，但是豆?jié){的制作，經(jīng)過浸泡、加水稀釋，去黃漿水等程序，豆?jié){的嘌呤含量已經(jīng)很低了，所以痛風患者是可以喝豆?jié){的。

喝豆?jié){應該注意的事項:

1、豆?jié){不能生著喝，一定要煮沸了喝

2、喝豆?jié){時不宜加入紅糖

3、服用藥物時，不能以豆?jié){來送

4、豆粉沖泡的豆?jié){不能代替磨制的豆?jié){來喝

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豆?jié){是深受大家好評的一種飲品，老少皆宜。豆?jié){用大豆類食物磨漿做成，其中包含了大豆類食物中豐富的營養(yǎng)價值。大豆類食物是十分有營養(yǎng)的食物，它礦物質(zhì)含量豐富且種類齊全，維生素成分豐富，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪酸都不落下，自身還有豐富的膳食纖維，可以說是植物性食物中的寶貝，在植物性食物中大豆類是為數(shù)不多能提供豐富的植物優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，所以對于素食者來說，日常攝入充足的大豆類食物是十分必要的。日常常喝豆?jié){我們也能從中攝入很多優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)成分，得到不少保健效果。

豆?jié){的優(yōu)勢有很多，不僅在于它能夠補充多種礦物質(zhì)，如人體所必須的鉀、鈉、磷、鎂、豐富的鈣質(zhì)都不少，維生素E、維生素A含量也豐富，而且豆?jié){也能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（不過這種優(yōu)質(zhì)蛋白和牛奶提供的動物油脂蛋白氨基酸組分有所不同，兩者搭配來喝的話其實是最好的補充蛋白質(zhì)方式），其中的脂肪屬于不飽和脂肪酸，它們有助健腦益腦，而且還能調(diào)節(jié)血清膽固醇，對預防心腦血管疾病有不少益處。豆?jié){中含有大豆類食物中特有的大豆異黃酮，大豆異黃酮能夠促進雌激素分泌，有助延緩女性衰老，延緩卵巢老化，對女性有著重要意義。

既然都將這么好，那有沒有不適合喝豆?jié){的人群？

大部分人群都能喝豆?jié){，不過豆?jié){中蛋白質(zhì)較高，如果有嚴重腎臟疾病的朋友不建議多喝，在醫(yī)生的指導下喝豆?jié){為宜，蛋白質(zhì)會增加水分、尿素的排出，增加腎臟負擔；另外大豆類是屬于嘌呤含量較高的食物，雖然做成豆?jié){后嘌呤稀釋，不過有高尿酸血癥或痛風的人群最好還是慎喝豆?jié){，在詢問了醫(yī)生后再喝；男性不適合過多飲用豆?jié){，畢竟豆?jié){會促進雌激素分泌，男性過量飲用的情況下可能會導致內(nèi)分泌紊亂，部分人群甚至還可能乳腺增生。

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作為一名營養(yǎng)師，我來回答這個問題。

很多人會喜歡喝豆?jié){，豆?jié){有五大優(yōu)勢。

1.含有膳食纖維，豆渣中的是以大量不可溶的纖維為主，對于預防并并有一定的作用。

2.豆?jié){的熱量偏低，正常的蛋白質(zhì)和脂肪的比例是二比一，對于要減肥的人吃無糖豆?jié){是有好處的。

3.富含維生素E和不飽和脂肪酸，不含有膽固醇。

4.豆?jié){含大豆異黃酮，大豆皂甙，大豆低聚糖以及其他的多酚類物質(zhì)，這對于預防慢性疾病都有幫助。

豆?jié){是適合大部分人的，特別適合容易便閉長痘痘的高血脂，還有更年期后女性。

但如果一些比較體弱，怕冷消化不良，容易腹脹，腹瀉的或者是眼睛干澀，缺乏維生素A的人就要盡量少喝了。

這是因為有少部分人對于豆?jié){中的低聚糖和抗營養(yǎng)因子敏感，容易產(chǎn)生腹脹產(chǎn)氣的反應，但只要是有正常的消化功能，即使有輕微反應，并沒有明顯危害，我們只要控制數(shù)量逐漸增加，慢慢地等適應豆?jié){就好了。

有人說，男生不適合喝豆?jié){，這也是錯誤的說法，適當吃些大豆對男性有益無害，而且對一些年輕男性是可以減輕青春痘之類問題的。

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豆?jié){是生活中常見飲品，豆?jié){是由大豆類磨碎后研漿加水做成的飲品，它繼承了大豆類食物豐富的營養(yǎng)成分，很多高尿酸血癥、痛風的朋友可能立馬回避了，認為大豆、大豆制品都是自己應該避免的，畢竟嘌呤含量較高，其實并非如此，特別是豆?jié){，在研磨、加熱、加水稀釋后可以說是嘌呤含量較低的飲品，對于高尿酸/痛風來說其實是可以適當飲用的（推薦每日250ml），豆制品，如豆腐、豆腐腦、豆腐干也可以少吃一些。

豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)成分，100g豆?jié){能提供約（主要看水分含量多少）48mg鉀元素、10~18mg鈣元素，10mg鎂元素、30mg磷元素，另外還含有種類齊全的微量元素，如銅、錳、鋅、硒等元素。豆?jié){中含有一定的維生素E成分、維生素A成分，還有豐富的維生素B族。豆?jié){能提供一些不飽和脂肪酸成分，大部分屬于多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸有助加速膽固醇運輸，有助調(diào)節(jié)血清膽固醇含量，輔助改善高血脂癥狀，還能降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病，多不飽和脂肪酸還是大腦神經(jīng)發(fā)育的組分，有健腦益腦的效果。豆?jié){中繼承了大豆中的獨特成分大豆異黃酮，大豆異黃酮有助促進雌激素分泌，能延緩卵巢衰老，特別對于女性延緩衰老，預防生殖問題有不錯效果。

不過，有沒有不適合喝豆?jié){的人群？

的確也有一部分，例如腎功能有障礙的人群，豆?jié){中富含植物蛋白，蛋白質(zhì)攝入較多可能會增加尿素生成增加排尿量，增大腎臟負擔，對于腎臟有問題的朋友則會火上澆油，讓腎臟更加虛弱，如腎炎、腎衰竭、腎結石等都不太適合喝豆?jié){，或攝入其他蛋白質(zhì)含量豐富的食物。另外剛才提到的高尿酸、痛風患者，雖然可以喝豆?jié){但也不推薦過量飲用；男性人群不適合過多攝入豆?jié){，豆?jié){中的大豆異黃酮攝入會刺激雌激素分泌，如果長期攝入過量的話可能會造成內(nèi)分泌紊亂的情況，個別嚴重的人群還可能造成乳腺增生等嚴重的問題。

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豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富，不是每個人都能喝的。

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豆?jié){富含蛋白質(zhì)鈣磷鐵鋅，等礦物質(zhì)。豆?jié){適合絕大多數(shù)人群，由于其富含蛋白質(zhì)，不含脂肪，尤其適合肥胖癥，高血壓糖尿病，老人等人群。雖然豆?jié){營養(yǎng)好，適合大部分人食用，但是還有一小部分人不能吃豆?jié){。

一:腸胃不好的人少喝豆?jié){。因為豆?jié){偏寒，消化不良，嗝氣和腎功能不好的人也不宜喝豆?jié){。

二:有痛風的人不能喝豆?jié){。豆?jié){中含有抑制劑，皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。嘌呤物質(zhì)，痛風是嘌呤物質(zhì)代謝障礙導致的疾病。

三:正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){。

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為兩者會發(fā)生化學反應。

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1、痛風病人能不能喝豆?jié){？因此，豆?jié){中的嘌呤并不高，痛風病人是可以喝的，喝的時候少吃幾口肉，控制好總量就沒問題。2、小女孩能不能喝豆?jié){？3、男人能不能喝豆?jié){？實際上男性體內(nèi)的雄激素含量很高，一杯豆?jié){不可能逆轉激素平衡，男性喝豆?jié){也沒問題。如果是雄性激素分泌太多而有青春痘的男性，豆?jié){喝的比較多的情況下，可以稍微抑制一下雄激素，對減輕痘痘有好處。1、有嚴重腎病的人，要少喝豆?jié){否則會加重病情。2、腸胃功能不好的人，平時會有脹氣、腹痛、腹瀉的情況出現(xiàn)，也最好少喝豆?jié){。3、對大豆過敏的人也盡量不要喝豆?jié){。其余人都可以正常喝豆?jié){，且豆?jié){一定要煮熟了喝，任何食物都要有量的控制，中國居民膳食指南建議：成人每人每天吃大豆及堅果類25-35克，只要把握好量就可以。

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1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。2、胃潰瘍的朋友最好少吃：豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。3、腎結石患者不宜食用：豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。4、 痛風病人不宜食用：痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌吟含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對痛風病人不宜。5、貧血兒童以及要補鐵的人士要少喝豆?jié){：黃豆中的蛋白質(zhì)會阻礙人體對鐵元素的吸收。也就是說，如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆?jié){，鐵的吸收率將大大下降，就起不到補血的作用了。6、嬰幼兒慎喝豆?jié){：雖然豆?jié){的營養(yǎng)價值堪比牛奶，但是對于一歲半以下的寶寶來說，卻仍是無法替代的。因為豆?jié){中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發(fā)育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。