謝謝邀請～說到便秘很多人第一反應就是膳食纖維攝入的不夠，或者飲水量過少造成的便秘，其實導致便秘的因素不僅僅只有這兩類，還有比如平時的運動量過少，久坐，壓力過大，經常熬夜等等，這些因素也容易造成便秘。而除了上述的這些因素以外，還有一種維生素的缺乏會直接影響便秘，這個維生素就是維生素B1。

我們人體自身是會合成乙酰膽堿的，乙酰膽堿具有促進腸胃蠕動以及腺體分泌作用，如果身體中合成的乙酰膽堿減少，那么腸胃的蠕動也會減慢，不僅會容易引發便秘，還容易造成消化不良，而維生素B1如果缺乏會影響乙酰膽堿的合成。所以在平時的飲食中，要想更好的預防便秘，首先要做的就是避免維生素B1的缺乏。

那么富含維生素B1最豐富的食物為粗雜糧，也就是我們平時吃的主食，在主食中，粗糧以及雜豆中富含的B族維生素最為豐富，所以每天主食的粗細搭配是非常重要的除此以外蔬菜和水果中也富含一些B族維生素，只要每天能夠保證飲食多樣均衡，那么就能夠攝入到充足的維生素B1。

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引起便秘的因素很多，包括精神緊張、運動不足、衰老乃至肌力下降、腸粘連等器質性病變、神經功能失調等，不僅僅是跟飲食、營養素的缺乏有關。長期便秘，秘結的糞便在結腸和直腸中不斷發生各種化學反應，生成一些能夠致癌的有毒物質，這些有害的物質長時間與腸壁接觸，刺激腸壁或被腸壁細胞吸收，就容易導致腸黏膜上皮細胞的癌變。

此外，冠心病患者便秘時，用力排便會導致腹壓升高，心跳加快，心肌耗氧量增加，而誘發心絞痛，甚至引起心肌梗死或猝死。所以，保持大便通暢非常有必要。

飲食中，除了缺少膳食纖維容易導致便秘外，維生素B1缺乏時，也可能出現便秘癥狀。

維生素B1是一種輔酶。缺乏維生素B1時，乙酰膽堿合成減少，同時由于膽堿酯酶活性的增強，乙酰膽堿的分解加速，神經傳導不良，直接影響到消化系統的功能。如胃腸蠕動變慢，食物通過胃腸的時間延緩，消化酶分泌減少，消化機能減弱，引起食欲不振，消化不良，便秘等消化系統癥狀。

維生素B1主要存在于谷物的外皮和胚芽中，瘦肉、豆類、堅果類等食物也是維生素B1的良好來源。有些人怕肥胖，一點主食也不吃，也不會適當吃些豆類、堅果類食物補充維生素B1，就非常容易導致便秘。全谷物類的食物不僅含有豐富的維生素B1還富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，更利于減肥。

另外，維生素C是腸道乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數量，從而能間接預防便秘。

補充維生素B1對緩解便秘有一定的效果。但便秘時，還是應該從改善不良的生活方式入手。高纖維的膳食、保持足量飲水、減少肉類攝入、多吃維生素B1和維生素C含量豐富的食物、富含益生菌的食物、每天適當食用豆類及堅果類食物、保持足量運動，都有助于改善便秘。

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遺傳因素、飲食因素、生活習慣、心理因素綜合作用的結果。而飲食因素最主要就是：膳食纖維、水、蛋白質。1、膳食纖維健康成年人需要30g左右。這里是總的膳食纖維，包括可溶性的和不可溶性的。這個量是個什么概念呢？

看下下面這些食物每100g，也就是2兩，所含的不溶性膳食纖維的量。

看下來，其實我們吃到膳食纖維，是不是我比想象中要少？

2、水

在小腸和大腸都會有水的吸收的，如果經常缺水，身體就會發出信號，那么大腸就會從糞便中盡量的去把水分提出來吸收掉，這樣大便就會越來越干，然后滯留在腸道。想想就。。。

3、蛋白質

跟蛋白質又有啥關系呢？其實肌肉就是蛋白質組成的，腸道蠕動，也是依靠腸壁肌肉的收縮啊。

如果長期缺乏蛋白質，會優先保證重要的生理功能，比如心臟的肌力的維持等，那么腸動力就會不足，也會結合其他的原因，造成便秘。

當然還有很多其它的因素，便秘還是一個比較復雜的綜合作用的結果。但是很多人其實通過這三點就可以有一個比較明顯的改善的。

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使出了全身的力氣，還是”顆粒無收”，幾天不見便便，肚子脹得像個”鼓”，哈哈，生活中，有多少人正在經歷便秘的不適。

那便秘到底是怎么回事兒？

我們吃進來的食物，營養的部分被機體吸收，剩下的殘渣部分到結腸部位，由結腸部位把一部分水分和電解質的成分吸收，其余部分進入直腸貯存，當達到一定的閾值時，就要需要通過”菊花”來排出。如果腸內容物在腸內運營遲緩，對糞便充盈得不到相應的刺激，忽略了這種排出的便意，即大腦沒有給排泄發出要排的信號，久而久之，糞便在大腸內滯留時間太長，就會使水分過多的吸收，變得干硬，排便次數減少，排便困難，引起便秘。

因此，形成大便干硬。排便困難主要受食物種類和環境因素的影響。比如喝水少，沒有定時排便的習慣以及飲食中缺乏膳食纖維和維生素B1有關。

(一)食缺少膳食纖維的攝入

膳食纖維，是一種非淀粉多糖，吸水膨脹，可增加內容物體積，促進胃腸蠕動，加速分辨排出，同時可促進腸道有細菌的增殖，可起到潤腸通便的作用。

富含膳食纖維的食物有蔬菜水果、粗糧類，如果飲食中缺乏膳食纖維的攝入，易引起便秘。因此需要適量增加纖維素的攝入，可起到預防便秘。

(二)缺少維生素B1的攝入

維生素B1，構成輔酶，維持體內正常代謝，抑制膽堿酯酶的活性，促進胃腸蠕動，當維生素B1缺乏時，膽堿酯酶活性增強，乙酰膽堿水解加速，因而胃腸蠕動緩慢，腺體分泌減少，食欲減退。

(三)水

水參與人體內物質代謝，水的溶解力很強，具有較大的流動性，在消化、吸收循環，排泄過程中，可加速營養物質的運送和廢物的排泄，使人體內新陳代謝和生理變化反應得以順利進行。

因此，飲食中，如果缺乏以上這些營養素，很容易發生便秘。

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真正引起小兒便秘的原因很多，其中一個重要的原因就是纖維素和B族維生素攝入少或缺乏。

引起孩子經常便秘的飲食原因有哪些？

1、喝水太少:

一般腸道內成型軟便，通過腸道正常蠕動，就可以正常排便。

我們都清楚，腸道中除了食物殘渣、脫落細胞外，水分就占75%以上，當糞便中水分不足50%時，糞便過于干燥就會便秘。

2、高蛋白及礦化飲食:

另外，如果孩子母乳喂養或配方奶粉喂養，媽媽過分飲食高蛋白、高礦化物質飲食，比如媽媽只吃肉類，或過分給孩子補鈣、飲食過于精細等，糞便容易干結便秘。

3、飲食的膳食纖維少:

孩子吃飯以后，家長只顧著考慮蛋白營養，飲食不均衡，很少甚至不吃綠葉蔬菜及水果，尤其富含維生素B族的蔬菜水果，如胡蘿卜、蘋果、獼猴桃等，容易便秘。

怎么判斷孩子是不是便秘？便秘怎么辦？

我們講，孩子小時候由于胃腸道及神經調節發育不完善，腸道菌群少，腸道蠕動不規律，食物殘渣少，會引起孩子幾天不排便。

但是，這不是便秘而是攢肚子，攢肚子的大便性狀前段為較干的而中后段為正常的軟便，而且孩子無排便困難或哭鬧。

所謂便秘是孩子明顯的排便困難、大便干結，甚至腸管有糞團梗阻。

孩子便秘是可以預防的，即合理膳食營養及規律排便。但是如果孩子已經便秘了怎么辦呢？

1、合理膳食纖維:

纖維素一般不宜消化吸收，但能保留水分，使糞便柔軟利于排便。

因此，如果是母乳喂養期間嬰兒，媽媽就要多吃膳食纖維，如果孩子正常吃飯了，就要注意添加膳食纖維即蔬菜水果。

2、多活動促進腸蠕動:

每天有意思的安排孩子爬行或俯臥位趴著，每次爬20分鐘，一日二次，也可以順時針方向按摩腹部，促進腸蠕動。

3、訓練排便:

孩子2歲左右排便自我控制能力及意識增強，家長可以有計劃的訓練孩子坐馬桶。

4、對癥處理:

如果孩子便秘嚴重，甚至有不同程度腸梗阻，就要去醫院，在醫生建議下用乳果糖，可以導便。類似的還有肥皂水灌腸、開塞露，但是這種方法不宜于經常應用，因為這樣習慣性后，孩子會依賴，而且對孩子肛門不利。

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缺乏纖維素最容易發生便秘，飲食中應添加粗纖維食物，如薯類、瓜果蔬菜類等，并多飲水，保持腸道中水分吸收充足，最好養成按時排便的良好生活習慣。

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生活道公益健康認為，維生素和便秘沒有什么直接相關的，有報道說維生素C和維生素B1對便秘有些輔助治療作用的。便秘主要是膳食纖維攝入量關系比較大。中醫上認為，便秘主要是和腸道中，津液不足關系比較大，再就是陽氣不足，腸道蠕動緩慢，動則升陽，要不說需要一定量的運動呢。適當運動，也能加快胃腸蠕動。

非要補充維生素就是多吃些綠葉蔬菜，如菠菜、青菜、韭菜、芹菜等，這些蔬菜中富含各種維生素的。便秘患者就是多食用這些蔬菜來補充維生素吧。

平時多用些富含膳食纖維的食物。如土豆、馬鈴薯、燕麥、綠豆等，多用點核桃仁、杏仁等各種果仁類食物，潤滑腸道也是有好處的；多喝水，少吃辛辣刺激的食物，養成定時排便的好習慣。