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海鮮類食物是一類碳水化合物較低的食物，所以食用海鮮類并不會對生成大量葡萄糖進入血液，對血糖影響較低，糖尿病患者吃海鮮不會導致血糖飆升，不過一定要注意的是，大部分食物基本都含有碳水化合物，只是含量的多少問題，每一種食物也有各自不同的營養價值，并不是某一種食物對血糖影響較小就可以敞開了大吃大喝，我們應當做到均衡營養，選擇低碳水化合物食物食用，同時豐富食物的種類。
不過無論是吃什么食物，應當引起重視的是食物的烹飪方式，即便是在低脂低熱，低糖低鹽的食物，如果烹飪方式一個不對，最終也可能導致它們成為對糖友血糖不利的食物。就拿魚來說，我本人很喜歡的一道菜“松鼠魚”，它的烹飪方式需要把魚肉煎得酥脆，還要在外面鋪上美味的醬汁，醬汁是用番茄醬、甜面醬等醬汁調和，所以原本魚的低脂低熱低糖性質，到了這道菜上瞬間增加了油脂攝入量，糖分含量也爆棚，如果糖尿病患者過多食用的話必然會對血糖造成不利影響；又例如本來糖友可以適量食用的動物紅肉類，比如豬排骨，如果用我們喜歡的方式做成糖醋排骨，其中添加了不少冰糖，那么糖友可能剛吃幾個就發現自己血糖有點不對。即使是我們平時最信得過的綠葉蔬菜，如果放在火鍋里、麻辣燙里、燒烤里，它們的褶皺多更容易吸收油脂，那么糖友攝入的將會是高脂高熱的食物，吃多了可能造成胰島素抵抗，最終也會影響血糖。
所以，糖友日常應當主食食物的烹飪方式，選擇更低脂低熱的方式料理，如蒸、煮、燉、燜、清炒、涼拌，避免過多的油炸、紅燒、糖醋、麻辣燙、火鍋、燒烤等形式的料理，日常多在家自己做飯吃，避免過多在外就餐、點外賣，餐廳里一般會油多水滑，醬料和調料加得過多，外賣也是如此。
另外，很多糖友覺得東西一甜就完全不敢吃，碳水化合物多了就要避免，但注意主食是必須要吃的，含優質碳水化合物的果蔬類食物也可適量食用，主食類每餐可控制在2兩內，大概是一小碗米飯，可多選擇粗雜糧、雜豆混合細糧或薯類食物代替主食；水果每日可250~300g，一次攝入推薦100~150g。糖友的身體狀況，體質、胰島素分泌量、病情程度都各有不同，自己可以多試探，哪些食物對自己血糖影響較大，我們多避免，而更多的食物是注意攝入量的問題，并非絕對不能吃。
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說到吃，糖尿病患者最有發言權。因為得了糖尿病之后，才真正摸清楚了各類食物的成分，哪些含糖高，哪些含脂肪高，哪些不能吃，哪些可以吃，這些都是糖尿病患者必須知道的飲食技能。
糖尿病患者吃海鮮如蝦，螃蟹，海魚類會導致血糖升高嗎？
眾所周知，糖尿病患者最需要忌口的是高糖食物，可是高糖食物不一定就是甜的。所以說，糖尿病患者吃飯必須特別注意，建議每次嘗試一種新的食物時，記錄一下餐后血糖，如果發現吃完之后血糖失控，下一次就不要吃了。
現在正是吃海鮮的好時候，今年的中秋節和國慶節趕到了一起，假期長度堪比年假，所以很多人早已準備全家團聚好好吃一頓，吃團圓飯怎么能少得了海鮮。可糖尿病患者吃的話害怕血糖升高，不吃還饞得慌。那么，糖尿病到底能不能吃海鮮呢？
首先，從海鮮的升糖指數來看。
對于糖尿病患者來說，最主要的一個飲食衡量標準就是食物的血糖生成指數GI，像是一些甜品、蛋糕等高糖分食物，還有米飯、面條等高碳水化合物食物，這些都是典型的高GI食物。其實，從食物本身來說，幾乎所有的食物都有升高血糖的風險，只要是吃下去被人體吸收就會導致餐后血糖升高，但是糖尿病患者主要的飲食原則之一就是食物多樣化，即便是高GI的主食也必不可少。因此，糖尿病患者吃飯重要的是選擇對的食物，控制正確的食用量。
從GI高低來看，海鮮的升糖指數并不高，相反其中富含蛋白質，對于需要控制飲食熱量的糖尿病患者來說，通過海鮮補充優質蛋白質對身體是有好處的。而且，魚類尤其是深海魚中富含好脂肪——不飽和脂肪酸，有助保護血管健康，預防心血管并發癥。所以說，對于要限制肉食攝入的糖尿病患者來說，三文魚，金槍魚等魚肉相比于豬肉、牛羊肉等紅肉，絕對是最佳的選擇，可以每周吃兩次深海魚。
其次，從海鮮的其他成分來看。
雖說糖尿病患者不要求對海鮮忌口，完全可以吃一些。但是，這不意味著患者可以敞開了吃。因為海鮮固然含有多種營養成分，但其中所含有害成分也得注意。
一是海鮮中富含嘌呤，屬于典型的高嘌呤食物，像是小魚干、帶魚、河蚌、干貝、蛤蜊、秋刀魚等等，這些食物吃多了會導致尿酸升高。而研究證實，高尿酸和高血糖密切相關，尿酸高了同樣會加重糖尿病患者的病情。所以說，高嘌呤食物也是糖尿病患者要規避的一類食物。
二是海鮮中富含膽固醇，也屬于典型的高膽固醇食物，像是魷魚、蝦米、蟹黃、魚籽等等，這些食物都是升高血脂的元兇。而糖尿病患者也害怕血脂升高，糖脂代謝紊亂本就不分家，因為胰島素不僅參與血糖的管控，同時也參與脂肪代謝，所以說糖尿病患者更容易伴有高血脂。而兩者相伴而行時，對患者的危害更大，它們會狼狽為奸，大大增加心腦血管疾病的發生風險。所以說，高膽固醇食物也需要控制攝入。
從這兩點來看，海鮮對于糖尿病患者來說，也是很危險的一類食物。不過，還是那句話，如果從理論上來說，糖尿病患者就什么都不能吃了，但實際上卻都可以吃，但前提是要控制食用量。
海鮮類食物對糖尿病患者的病情，既有利也有弊，對于尿酸和血脂正常的患者來說，完全可以吃海鮮，只不過不能多吃，也不能長期吃。一般來說，海鮮攝入控制在每次150g以下，每周最多兩次，同時也得注意等量代替，吃海鮮的話，其他的一些高蛋白食物就得控制，比如肉食、奶蛋類、豆制品等，就不要再吃了。另外，如果是同時伴有高尿酸、高膽固醇血癥的患者，最好就不要吃海鮮了。
我是心血管黃醫生，致力于用樸實無華的文字解釋復雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在糖尿病飲食相關的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！
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作為一個在海濱城市生活的家庭，海鮮算的上是家里餐桌必不可少的菜肴。而我母親作為患糖尿病30多年的糖友，也很喜歡吃海鮮，海鮮中蛋白質、礦物質都很豐富，對于糖尿病患者來說是比較不錯的食物，但也一定不要多吃。
大家好，我是醫學博士小邢，歡迎大家關注我，每天分享有趣的健康小知識。
首先，以蝦為例吧，我們大致了解一下海產品中的營養特點，為什么糖尿病患者可以吃。
蝦富含蛋白質，含量超過15mg/100g，而且氨基酸種類豐富，含有人體所需的必需和非必須氨基酸，是蛋白質的優質來源。而蝦肉脂肪含量較少，并且主要為對身體有益的「不飽和脂肪酸」。蝦中礦物質豐富，富含鈣和磷，以及硒、鐵、鋅等。蝦肉富含兩大脂溶性維生素，維生素A和維生素E，此外還含有B族維生素。
大部分的海鮮蛋白質含量都比較高，脂肪含量比較低，并且碳水化合物含量低，礦物質、維生素含量豐富。因此對于糖尿病患者來說，海鮮是一種即可以提供營養，又不會對血糖產生太大影響的食物。糖尿病患者在日常生活中，可以適量的吃。不過，如果吃螃蟹的時候，則要注意蟹黃，因為蟹黃脂肪含量很高，此外，魷魚也是脂肪含量較高的食物。而且大家在購買海鮮的時候也要挑選新鮮的，否則可能會引起消化道不適。
如果腎臟功能不好的糖尿病患者，則要少吃，因為海鮮的蛋白質含量較高，會增加腎臟的負擔。其次，海產品相對來說嘌呤的含量較高，因此如果有痛風的朋友也應該少吃。最后，建議大家烹飪海鮮的時候，以保證食物原本鮮味為目的，少添加調味品，這樣不僅可以使營養最大化的吸收，而且可以控制油、鹽、糖的攝入。
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第一、導致血糖升高，主要是食物的能量、含糖量和GI 指數。第二、魚類中的脂肪為不飽和脂肪酸組成，特別是ω-3不飽和脂肪酸，對降低膽固醇，預防心腦血管疾病有好處。第三、蝦、螃蟹，海魚類中富含礦物質，微量元素，對糖尿病患者有好處。
所以，糖尿病患者是可以吃魚、蝦、螃蟹的。食用任何食物后，都會有血糖上升，只是幅度，速度不一罷了。糖尿病患者對于食物來說，沒有絕對不能吃的，只是在食物的選擇上注意GI 血糖生成指數與含糖量，最主要的是控制能量的攝入，盡可能的降低和延緩血糖升高速度。
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謝謝邀請。造成血糖升高的最主要的飲食為碳水化合物！碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，單糖主要是指葡萄糖和果糖，含葡萄糖豐富的食物一般以水果居多，如西瓜、葡萄、香蕉、梨、蘋果等，它們可以在腸道直接吸收進入血液導致血糖升高。水果中果糖含量也很豐富，盡管果糖不會升高血糖，但它可能加重糖尿病患者胰島素抵抗，促進脂肪儲存，也應該盡可能減少。
雙糖以蔗糖、乳糖最為多見，雙糖進入腸道后可以分解為葡萄糖同樣可能快速升高血糖。蔗糖以我們的食用糖最為典型，乳糖來自于乳制品。對于糖尿病患者來說蔗糖必須極其嚴格的控制，乳制品則可以少量食用，當必須強調：將乳制品發酵制成酸奶更符合糖尿病患者，一方面通過發酵乳糖分解減少了糖的吸收，另一方面增加了有益于腸道微環境的腸道微生物的供應。
多糖分為纖維素和淀粉類的食物。纖維素對血糖沒有影響。淀粉類食物主要就是我們的主食如米面等，淀粉類的食物同樣在腸道中可以分解為葡萄糖并快速增加血糖，應盡量減少。
至于海鮮，如蝦，螃蟹，海魚類等，其蛋白質含量極其豐富，相對來說對血糖貢獻非常小，應該可以食用。當然過多的蛋白質可以在身體中經過糖異生的作用產生葡萄糖，這應該是應當注意的，一般來說，假如按照1克/公斤/天來提供，基本不考慮糖異生的效應。
以上就是我的回答，歡迎關注我的頭條-江蘇省腫瘤醫院李楓。
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江河湖海大污染,淡水養殖才保險
話說愛吃海產品,是我們人類發生疾病的一個原因,也是許多疾病久治不愈的一個原因。許多人認為,生猛海鮮的營養豐富,然而事實并非如此。
（600年前，發生在明朝宮廷里的故事）
1431年10月,明朝宣德皇帝朱瞻基的戶部尚書李昶死了,享年只有53歲。李昶特別愛吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚。不過他有右脅疼的毛病,吃了舒肝理氣丸也不見好,后來就得了水鼓,再后來就突然吐血死了。要知道,喝酒之人容易得水鼓,但是吃螃蟹、大蝦、帶魚也容易得水鼓嗎?為此,許多人詢問劉純。太醫劉純也聽說吃這些東西不好,但是還有許多人說,吃這些東西很好。那么到底好不好呢?如果好,那么好在哪里?如果不好,那么不好在哪里?看來應當拿犯人試試，讓10個犯人,在每天午飯的時候,吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚,那當然受歡迎啦。但是在螃蟹、大蝦帶魚里,除了放點兒成鹽之外,不能放人任何作料。于是這10個犯人在5年之后,陸續發生了右脅疼,后來就得了水鼓（現代稱肝硬化）,再后來也突然吐血死了。
既然吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚能夠使人死亡,那么吃海里的其他東西,是否也能使人死亡呢?太醫劉純
又選擇10個犯人,在每天午飯的時候,吃海里的海帶、海藻、海草。于是這10個犯人在兩年之后,也陸續發生了右脅疼,后來就得了水鼓,再后來也突然吐血死了。
要知道,海帶、海藻能夠致人于死地,是因為海帶、海藻是化痰的藥物;那么螃蟹、大蝦、帶魚能夠致人于死地,也應當是化痰的藥物。也就是說,海產品都是化痰的藥物,而化痰的藥物是不能隨便吃的,因此海里的食物是不能隨便吃的。你看,李昶特別愛吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚,就等于天天吃化痰的藥物。于是他的肝臟中毒了,就發生了肝區疼痛;后來就得了肝硬化,再后來就突然發生上消化道大出血而死亡。
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像蝦、螃蟹和海魚類水產，都是富含優質蛋白的食物，因為碳水化合物含量很少，本身升血糖的作用就很弱，同時，富含的優質蛋白和脂肪，還會延緩與這些水產一起吃下的食物（如主食）中的碳水化合物吸收，多數情況下，是有助于餐后血糖控制的。
而且，糖尿病與年齡也密切相關，多數糖尿病患者，已經是中老年人，很多也有血壓、血脂控制的要求，也有增加優質蛋白攝入，延緩肌肉流失的要求。水產類的海鮮，包括你說的蝦、螃蟹和多數海魚，低熱量低脂肪高蛋白，B族維生素、鋅、鐵等微量營養素含量豐富，營養價值高，又不容易增加體重。在日常飲食中，動物性食物選擇上，如果適當減少多數人常吃的豬肉比例，增加魚蝦等水產比例，就對減少熱量攝入，減少飽和脂肪和膽固醇攝入，都是有幫助的，這些，都對血脂、血壓和心血管疾病預防，是有益的。
因此，糖尿病患者，不用擔心魚蝦等水產會升高血糖，可以放心吃。甚至經常吃一些，還對餐后血糖控制有益，也可以很好的補充老年人容易攝入不足的蛋白質、B族維生素和鋅。
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血糖，為血液中所含的葡萄糖，主要來自食物中的碳水化合物與其他糖類，還有一小部分是由脂肪、蛋白質在體內轉變而來。
從這個角度來說，魚、蝦、螃蟹等海鮮對血糖影響并不大，因為它們的糖類（碳水化合物）含量很低，每百克的蝦、螃蟹分別為3.0克與4.7克，而海魚的碳水化合物含量更低，大部分都在3%以下。
也因此，食用海鮮和魚類使血糖升高的幅度會比較低，加之它們都富含豐富的蛋白質，其吸收消化速度慢，更不會引起血糖大幅度的波動。
有朋友可能會問了，那為什么我吃了蝦血糖就高了？
我還真遇到過這種情況，婆婆住院時，臨床的阿姨就是糖尿病患者，病程已經十幾年了，一次聊天中她說，她從不敢吃肉，前幾天吃了幾個蝦，餐后血糖超15了，真的不敢吃啊。
我很疑惑怎么會出現這種情況，在深入交流時才發現，阿姨吃蝦的那天，主食吃的是熱過一次的白米飯，用水又過了一遍，吃了幾塊咸菜，還有就是蝦，不過蝦是紅燒的。
所以，問題很明顯了，阿姨吃蝦后餐后血糖爆表，可不能完全歸罪于蝦本身啊，不僅蝦的做法有問題，當餐又沒有蔬菜來平衡血糖，加之主食吃了一大碗泡水的白米飯，血糖不高才奇怪。
有時吃了什么導致血糖波動，不僅要自查下吃的食物及當餐的搭配是否合理，也要關注烹調方式是否有問題。
因此，海鮮、魚類和蝦等，糖友們可以吃，但要注意兩點：
一是適量，雖然它們對血糖的影響不太大，但不能忽略的是它們含有的膽固醇、脂肪等，特別是螃蟹（125mg）、蝦（135mg）的膽固醇要比海魚類高一些，如果大量的吃，容易對血脂產生不利影響，對尿酸的控制同樣不利。
每日肉類總量以100～150克為宜，其中包含了海鮮魚類及各種瘦肉。
二是注意烹調方式，建議以清淡少油的烹調方式來做，切勿紅燒、勾芡、糖醋等，海鮮魚類以清蒸的方式為優選，不僅可以保留它們的鮮美，還不會額外的攝入過多的食用油、糖類等。
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糖尿病患者吃海鮮如蝦，螃蟹，海魚類會導致血糖升高嗎？
海鮮是這個季節廣受喜愛的食物。糖尿病患者飲食上有諸多禁忌，能不能吃海鮮呢？
糖尿病患者是可以吃海鮮的，沒有嚴格的禁忌。單純的糖尿病患者吃一些海鮮對身體是有益的，《中國居民膳食指南(2016)》推薦，糖友每日水產品攝入量為40～75克較為適宜。海鮮中含有豐富的營養物質，海鮮中的鋅、硒、鉻等微量元素對改善糖尿病患者胰島素敏感性，調節糖類代謝有利。因此，糖友可以吃一些嘌呤含量較低的海鮮。有些海鮮還能降糖，防并發癥，比如牡蠣、蛤蜊等。
但是，糖尿病患者體內存在多種物質的代謝異常，除了血糖的代謝異常外，其中還包括尿酸的代謝異常，嘌呤代謝異常是高尿酸血癥及痛風發作的原因，糖友確實要對高嘌呤甚至是中嘌呤含量的食物的攝入給與重視。
盡管對于糖尿病患者飲食而言，沒有什么是絕對禁忌的，但是要注意均衡飲食，合理搭配膳食，海鮮雖好也要適量，過量食用有害無益。糖尿病患者飲食控制不僅僅單純減少含碳水化合物高的主食，而對蛋白質含量高的魚、蝦等食物也要加以限制限制。蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養素在體內會相互轉化，進食大量的海鮮，其中蛋白質所含的生糖氨基酸也會轉化成葡萄糖，從而導致血糖升高。
海鮮主要含有的就是蛋白質，過量攝入蛋白質，還會造成多余的含氮廢物排出，導致肝腎功能受損，尤其對于腎功能不好的糖友，容易加重腎臟負擔。此外，有些海鮮如蝦皮等，膽固醇含量較高，糖友也不宜大量食用。
此外，糖友食用海鮮有些問題要注意。
1.忌食用對自身過敏的海產品。
2.避免大量攝入海鮮，一次食用海鮮不可過多，次數不要過于頻繁。
3. 避免吃魷魚、蟹黃和蝦頭等高膽固醇的食物。
4.吃海鮮一定要注意食品安全，不吃腐敗的海鮮，吃之前一定要注意徹底殺菌，不要生食。
我是王藥師，致力于用樸實無華的文字解釋復雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在糖尿病患者能否吃海鮮的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！
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你好，三諾講糖很高興為你解答！
海鮮，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。海鮮的營養價值很高，比如魚類富含優質蛋白質以及多種人體所需的營養成分，脂肪含量低，以不飽和脂肪酸為主，貝殼類海鮮中含有豐富的維生素和礦物質如鋅等。
吃海鮮的同時要注意幾個問題：
第一，要新鮮，防止海產品因儲存不當出現污染導致胃腸感染，引起腹瀉。
第二，要定量，在營養醫生或內分泌科大夫的指導下，攝取足夠的優質蛋白。
第三、糖尿病合并高血脂患者需要注意，適當吃海鮮有利于降血脂，過多食用卻有可能使人體膽固醇升高。不過，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。建議還是少吃魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。
另外，貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節類（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，尿酸高或者痛風患者建議不要吃或不要多吃。
第四、不能食用任何可引起過敏的海產品。
總的來說，糖尿病患者適合吃魚蝦蟹。蝦、魚、蟹等豆腐含有很豐富的蛋白質，含量可以高達15%~20%，在海參、干貝和魚翅中含有蛋白質在70%以上。建議每周吃兩三次魚類或其他海鮮，注意適量。