我家廚房有一個(gè)小的玻璃罐，里面裝的就是我媽自己做的姜泡醋，媽媽每天會(huì)在吃飯的時(shí)候吃一兩片，有時(shí)候天氣熱我也喜歡吃一兩片，特別下飯，而且解膩。所以每天吃一點(diǎn)姜泡醋是可以的，不過(guò)也要注意吃的量和時(shí)間，因?yàn)檫@兩種食品都比較刺激胃腸道，所以一般不要在空腹的時(shí)候吃，否則會(huì)傷害腸胃。

我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎大家關(guān)注我，小邢和你科學(xué)聊營(yíng)養(yǎng)，促健康

生姜和醋都是我們?cè)谏罾锓浅Ｏ矚g的調(diào)味品，并且，這兩種食品都含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能，將生姜和醋泡在一起，會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有利的保健功效。

• 生姜中含有多種生物活性成分，如姜黃素、黃酮類(lèi)、 姜辣素等。這些活性成分具有多種生理功能，比如抗氧化、殺菌抑菌、開(kāi)胃健脾、抗氧化、抑制腫瘤等。此外，中醫(yī)認(rèn)為姜性辛微溫?zé)o毒、可祛濕寒、下氣利水。
• 醋含有豐富的有機(jī)酸和氨基酸，可以開(kāi)胃促消化，并且具有一定的殺菌作用，海邊城市生活的人都有個(gè)習(xí)慣，就是吃海鮮要放醋，因此一定濃度的醋有助于殺滅海鮮里的副溶血性弧菌。中醫(yī)認(rèn)為醋性溫，可活血化痰、止血、消腫止痛。
• 這兩種食品一起食用，有助于保健功能的發(fā)揮，具有保護(hù)腸胃、抗炎、暖肺等功效。此外中醫(yī)認(rèn)為，姜泡醋可以養(yǎng)肝。中醫(yī)理論認(rèn)為五味配五臟，而酸剛好就是配肝，因此醋本身就具有一定的養(yǎng)肝補(bǔ)肝作用，而生姜性熱，可以溫補(bǔ)肝陽(yáng)，因此姜泡醋對(duì)肝臟也有一定的保健效果。

不過(guò)，姜和醋都屬于較為刺激性的食品，如果一次性攝入大量，或者空腹吃，可能會(huì)引起胃腸道的不良反應(yīng)。因此建議大家隨飯吃，并且不要一次攝入太多哦。

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應(yīng)該可以，因?yàn)槲矣惺聦?shí)依據(jù)：

年輕時(shí)自從進(jìn)入單位工作那天就遇見(jiàn)一位北方的長(zhǎng)輩同事。他是一位退伍軍人，后分到我們單位在食堂當(dāng)司務(wù)長(zhǎng)。那時(shí)我們住在單位，每個(gè)周日才回家一次，不過(guò)還有住勤費(fèi)補(bǔ)貼呢。

清晰記得每天去食堂買(mǎi)早餐時(shí)，就看見(jiàn)這位司務(wù)長(zhǎng)坐在食堂的一角，用饅頭就著醋泡生姜末吃，每天都是如此。出生在南方的我那時(shí)就感覺(jué)這位師傅怎么不怕辣呢？

數(shù)年后好巧，這位師傅的兒子和我老公也是同事。我常和老公感慨： 你同事爸爸特別喜歡吃醋泡生姜，每天必吃，雖然吃的簡(jiǎn)單但是從不生病，身體一直很健康。后來(lái)退休了也是如此，至今已經(jīng)有九十多歲高壽了，身體依然健康。常言道： 天天一片姜，不找醫(yī)生開(kāi)處方。

由此可見(jiàn)，姜泡醋不僅可以天天吃，而且很有益身體健康。

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姜泡醋在我年輕時(shí)是經(jīng)常吃的，但每天每次吃二、三片，不多吃，晚上也不吃。當(dāng)時(shí)是用鮮嫩生姜泡醋的，辛辣味少一點(diǎn)。冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。這是俗話，是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的，吃了確實(shí)人少生病。現(xiàn)在老了，辛辣味的不大敢吃了，但因喜歡吃姜，還是把不住嘴，放在蒸魚(yú)，炒花蛤，生蚶子上的姜片還是要吃一點(diǎn)，不過(guò)有所控制，不敢一次多吃。姜泡醋方法簡(jiǎn)單，只要將洗凈生姜放在容器里倒?jié)M醋蓋緊，過(guò)幾天就可吃。過(guò)去我一次做幾瓶姜泡醋，放一、二年也不會(huì)變質(zhì)。不易上火的人自制姜泡醋能經(jīng)常吃，是個(gè)不錯(cuò)的夏季養(yǎng)生法，可以嘗試吃。

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感謝邀請(qǐng)。我也喜歡吃姜泡醋，更喜歡吃糖大蒜，還有泡菜，雖然愛(ài)吃，但是吃很少，只是作為輔菜來(lái)吃，也就是當(dāng)作下飯菜，不會(huì)吃很多，偶爾吃一兩筷子，因?yàn)榇蠹叶贾离绮耸呛衼喯跛猁}，而亞硝酸鹽隨之入胃，而進(jìn)入血液循環(huán)，從而將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，這樣就減弱了正常血紅蛋白運(yùn)輸氧的能力，導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)缺氧，長(zhǎng)時(shí)間的缺養(yǎng)，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。

所以建議在有足夠新鮮蔬菜的情況下，還是不要讓腌菜在餐桌上唱主角的好。如果愛(ài)吃腌菜，首先可以用腌菜來(lái)替代鹽，還能比直接放鹽增加一些礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入，同時(shí)還能把味精雞精省去。

再如，原來(lái)炒豆角放鹽，現(xiàn)在就用雪里蕻小菜和豆角一起炒，把鹽和味精省去;準(zhǔn)備炒生肉條要加鹽和醬油，現(xiàn)在換成泡菜蘿卜條，吃起來(lái)別有風(fēng)味;燉魚(yú)燉肉時(shí)，加入爽口清香的酸菜，不僅給整個(gè)菜肴增加鮮美風(fēng)味，還能增加膳食纖維、礦物質(zhì)的供應(yīng)，同時(shí)避免了大魚(yú)大肉的油膩單調(diào)。

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大家好！我是劉姨！謝謝邀請(qǐng)回答你的問(wèn)題！

醋泡姜可以天天吃嗎？對(duì)身體有什么影響？

俗有“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用進(jìn)藥房”的說(shuō)法。所以適時(shí)吃點(diǎn)醋泡姜，一般來(lái)說(shuō)，對(duì)人的身體有益無(wú)害，而且醋可以起到生津的作用，增進(jìn)食欲，也可以收斂姜的辛辣的特性，對(duì)于陰虛患者吃醋泡姜更適合。所以，夏吃姜有一定道理，但是應(yīng)注意，也不是多多益善，每天適量的食用幾片為宜，我一般是在春、夏季節(jié)，每天早餐時(shí)食用三片醋泡姜，而且堅(jiān)持了好幾年。不過(guò)，任何食物都要因人而異，不能一概而論，任何事物都要有度，就有可能物極而反對(duì)人體造成傷害。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，我是比較注重養(yǎng)生，對(duì)吃的方面稍有講究，飲食調(diào)理很有必要，平時(shí)不養(yǎng)生，老來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。

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謝謝邀問(wèn)！

醋泡生姜可以天天吃，為什么呢？

醋有清理血管垃圾及軟化血管的作用。生姜具有升發(fā)陽(yáng)氣、溫肺止咳、溫胃止嘔、發(fā)汗解表的功效。

醋泡生姜時(shí)，醋的酸味兒是收斂的，能夠收斂生姜的宣發(fā)力量，同時(shí)醋降低了生姜的辛辣、溫?zé)帷⒏稍锏奶匦裕菇那樾宰兊闷胶汀⒏擞诮邮埽瑥亩苊饬松匣鸢Y狀如口腔潰瘍和咽喉痛等。

醋泡姜的方法：1.準(zhǔn)備清潔干燥的可以加蓋密封的容器；2.生姜洗凈、晾干，然后切成均勻適中姜片；3.生姜片入容器，倒入陳醋浸過(guò)姜，即刻加蓋密封，藏于陰涼處。

吃法：以上醋泡姜密封一周后，即可食用。每天早上可每人食用2～3片醋泡姜，晚上不能食姜。（因?yàn)橐雇黻?yáng)氣要發(fā)斂，不宜宣發(fā)陽(yáng)氣，所以晚上不吃姜。）

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醋泡姜是好東西，但不能天天吃，人都說(shuō)姜好，醋好，你天天吃試試，醋的酸味和胃酸味混和起來(lái)，容易生熱的知道嗎？

生熱后的胃，容易不想吃飯，光想喝冷飲，和吃冰淇淋，那就違背了吃姜去寒的初衷，變成吃姜，醋太酸加胃酸引起胃火，再吃涼的，再周而復(fù)始，無(wú)窮盡也，啥時(shí)候胃寒也去不盡了！

但是如果你不是用酸泡的姜，如是用鮮姜切碎鮮調(diào)和的姜就可以每天上午吃點(diǎn)啦，只要不是秋天，因?yàn)榍锾煸辏L(fēng)干熱躁容易起火，就少吃或不吃啦，所以任何東西都有利有弊，咱揚(yáng)長(zhǎng)避短，為了自己的身體健康，盡量躲開(kāi)節(jié)氣，維護(hù)好自身利益，做自己的主人！

前幾天發(fā)現(xiàn)了一瓶姜糖，還有姜片，好吃！甜！但也得悄悄的吃，一來(lái)太甜對(duì)血糖不好，二來(lái)姜和糖容易起胃火，也是不能多吃的！知道嗎？最美好的東西，吃不好就是毒藥！

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姜泡醋可以天天吃嗎？對(duì)身體有什么影響？

很高興有機(jī)會(huì)我在這里回答這個(gè)問(wèn)題，我想從幾個(gè)方面講一講它的利弊：

一、我想這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該不要看的太認(rèn)真，這也是個(gè)人的飲食習(xí)慣，也談不上對(duì)身體健康有什么影響，我就拿我自己來(lái)說(shuō)明吧，我還是有點(diǎn)發(fā)言權(quán)，因?yàn)槲矣泻荛L(zhǎng)時(shí)間都在堅(jiān)持吃，一開(kāi)始是由于喜歡姜的味道，聽(tīng)有人講用醋把姜泡了，一個(gè)禮拜十來(lái)天就可以吃，泡過(guò)的姜沒(méi)有生辣味，而且我本人又喜歡吃面食，如餃子、湯面都喜歡加點(diǎn)醋，它有提鮮的作用，后來(lái)有了姜泡醋，醫(yī)生講又可以軟化血管，真的就成了我的最?lèi)?ài)……

二、但我覺(jué)得什么東西要有個(gè)度，過(guò)量了也會(huì)對(duì)胃有刺激，合理的方法是每天適量飲用一些，也不是說(shuō)一天不拉，應(yīng)該是一二周有上一次，也叫天天食用，之后很長(zhǎng)時(shí)間都在堅(jiān)持，也有幾次吃了停，停了吃，原因是自己工作變動(dòng)，不具備堅(jiān)持吃的條件，回來(lái)后再繼續(xù)接著吃，又是很長(zhǎng)時(shí)間，但是現(xiàn)在呢，說(shuō)老實(shí)話又停了很長(zhǎng)時(shí)間了，原因是什么也有個(gè)新鮮感，再加上現(xiàn)在的生活豐富多彩，好東西太多了，想吃的應(yīng)有盡有，在加上隨著年齡的增加，胃口也在發(fā)生著改變，比如說(shuō)現(xiàn)在有時(shí)候更喜歡喝點(diǎn)粥什么的來(lái)調(diào)節(jié)自己的胃口……

三、說(shuō)了很多也是自己經(jīng)歷了很多給我的體會(huì)是適量飲用，好處多多即便是總在堅(jiān)持食用，也不會(huì)對(duì)身體起到明顯的改觀，它不是藥?只是調(diào)飲品，在增加自己味覺(jué)的同時(shí)，讓自己的飲食方法更豐富，從我個(gè)人來(lái)講還會(huì)有機(jī)會(huì)和條件允許的情況下，還是樂(lè)見(jiàn)其成，說(shuō)到主題姜泡醋對(duì)身體沒(méi)有什么影響，以上是我個(gè)人的觀點(diǎn)請(qǐng)勿照搬，如果對(duì)各位有點(diǎn)幫助我也感到欣慰，謝謝大家觀看。

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醋泡姜不能隨便吃

醋泡姜什么季節(jié)不能吃

秋季不宜吃。

每個(gè)季節(jié)都有它的特點(diǎn)，其中秋季的特點(diǎn)就是燥，俗話說(shuō)：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜”，秋季氣候干燥，自然界的生機(jī)和人體的陽(yáng)氣開(kāi)始收斂，而醋泡姜性味辛溫，具有發(fā)散，提升陽(yáng)氣的作用，在秋季食用過(guò)多的話更容易加重體內(nèi)的燥熱之氣，從而易引起上火等不適反應(yīng)，對(duì)身體健康不利。

醋泡生姜什么季節(jié)吃好

春夏季節(jié)。

春夏季節(jié)，是萬(wàn)物生長(zhǎng)，生機(jī)散發(fā)的時(shí)候，天氣也開(kāi)始慢慢炎熱，而人體受氣候干擾，容易出現(xiàn)食欲不振的情況，而醋泡姜具有很好的開(kāi)胃、促消化的作用；而且夏季時(shí)很多人貪吃冷飲，容易導(dǎo)致脾胃虛寒，醋泡姜性味辛溫，可以起到祛風(fēng)散寒，暖胃健脾的作用，對(duì)身體健康有一定的好處。

醋泡姜什么時(shí)候吃最好

早上吃最好。

早上是人體氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，而醋泡姜具有很好的宣發(fā)陽(yáng)明經(jīng)陽(yáng)氣的作用，這個(gè)時(shí)候食用醋泡姜能使其生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化的作用更佳；另外，早上也是人體消化吸收功能最好的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候食用醋泡姜可以更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能得到更好的發(fā)揮。

醋泡姜空腹可以吃嗎

一般不建議空腹吃。

醋泡姜中含有豐富的醋酸和姜辣素等成分，在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃內(nèi)沒(méi)有食物的干預(yù)，這類(lèi)成分進(jìn)入人體后直接與胃腸壁接觸，容易對(duì)腸胃壁造成一定的刺激，從而可能會(huì)引起腹痛等腸胃不適反應(yīng)，所以一般不建議空腹食用醋泡姜。

醋泡姜適合什么人吃

消化不良者

醋泡姜的味道酸辣，其中含有的醋酸等成分可以刺激消化液的分泌，能促進(jìn)食物的消化，適合消化不良者食用。

食欲不振者

醋泡姜中含有的醋酸和姜辣素的成分可以刺激唾液的分泌，有助于增加食欲，改善食欲不振的情況。

體質(zhì)虛寒者

醋泡姜性味辛溫，可以幫助提升人體的陽(yáng)氣，對(duì)于手足冰涼、畏寒怕冷、面色蒼白等虛寒癥狀有較好的改善作用。

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答：不可以天天吃。原因如下，給大家分析一下。

首先來(lái)說(shuō)醋泡姜確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生食方，很多中醫(yī)也推薦過(guò)這個(gè)食方，養(yǎng)陽(yáng)氣，適合血脂高，肥胖，等日常養(yǎng)生保健方面的人群食用。也有不少電視養(yǎng)生節(jié)目推薦過(guò)這個(gè)食方，但有如下的禁忌，需要大家注意。

① 秋天不適合吃姜：秋天氣候干燥，容易加重身體燥熱

② 晚上不適合吃姜：姜是生發(fā)陽(yáng)氣的食物，適合在早上食用

③ 陰虛火旺，有內(nèi)熱的人不適合

④ 有胃腸疾病的，比如胃炎，胃潰瘍等避免醋和姜對(duì)胃的刺激，加重疼痛

⑤ 姜、醋等食物過(guò)敏的人群不適合食用

⑥ 有炎癥的人避免食用，比如肺炎，腎炎，等炎癥避免過(guò)量食用姜。

溫馨提示：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但食物營(yíng)養(yǎng)、生活方式干預(yù)，以及本文內(nèi)容均不得取代藥物及醫(yī)院醫(yī)生的診斷治療，為了確保您的健康，提醒所有的朋友在進(jìn)行任何與疾病相關(guān)的治療及干預(yù)，請(qǐng)到醫(yī)院咨詢專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生！祝您健康