張文宏醫(yī)生發(fā)聲“別讓孩子早餐喝白粥，要吃牛奶雞蛋”的說法被罵崇媚洋外。喝粥養(yǎng)胃的思想早已根深蒂固，事實就是并非人人喝粥都養(yǎng)胃，對于一些人來說喝粥會讓胃變得更差勁，出現(xiàn)反酸，長胖。今天我就來跟你聊一聊更科學的養(yǎng)胃的方法！為什么會認為喝粥能養(yǎng)胃？中醫(yī)認為脾胃為人體后天之本，如果先天不張文宏醫(yī)生發(fā)聲“別讓孩子早餐喝白粥，要吃牛奶雞蛋”的說法被罵崇媚洋外。喝粥養(yǎng)胃的思想早已根深蒂固，事實就是并非人人喝粥都養(yǎng)胃，對于一些人來說喝粥會讓胃變得更差勁，出現(xiàn)反酸，長胖。今天我就來跟你聊一聊更科學的養(yǎng)胃的方法！為什么會認為喝粥能養(yǎng)胃？中醫(yī)認為脾胃為人體后天之本，如果先天不

張文宏醫(yī)生發(fā)聲“別讓孩子早餐喝白粥，要吃牛奶雞蛋”的說法被罵崇媚洋外。喝粥養(yǎng)胃的思想早已根深蒂固，事實就是并非人人喝粥都養(yǎng)胃，對于一些人來說喝粥會讓胃變得更差勁，出現(xiàn)反酸，長胖。今天我就來跟你聊一聊更科學的養(yǎng)胃的方法！

為什么會認為喝粥能養(yǎng)胃？

中醫(yī)認為脾胃為人體后天之本，如果先天不足，可以靠后天彌補，因此若脾胃虛弱，就需要我們依靠后天的養(yǎng)護。怎么來養(yǎng)呢？脾胃虛弱，那就是消化能力不行，所以需要吃一些容易消化利于吸收的食物，那不就是粥嘛！所以我們都認為喝粥能養(yǎng)胃。

喝粥確實有一些好處。粥是流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過大量的咀嚼與胃部蠕動即可被快速進入到小腸被吸收，分解成提供給我們能量的葡萄糖被我們利用。這看起來很不錯，可以減少我們的胃腸負擔，所以對于胃腸功能不好，或者體弱者喝粥確實是很不錯的，可以幫助我們快速滋養(yǎng)身體。因為不需要經(jīng)過胃腸反復(fù)的蠕動，就能很快變成方便我們利用的能量。

喝粥養(yǎng)胃為什么不適合所有人？

對于病人的飲食護理這點就很明顯，比如剛下手術(shù)的人，可能需要禁食，通氣之后一般也都是容易消化吸收的粥，但是等喝粥沒事之后醫(yī)生就會建議進食富含營養(yǎng)的食物，包括雞蛋、牛肉、肉類，一方面光喝粥營養(yǎng)跟不上，另一方面一直喝粥其實也很傷胃。

為什么說一直喝粥傷胃呢？

1. 喝粥會在短時間內(nèi)讓胃容積變大，因為粥是流質(zhì)飲食，稀里嘩啦如果控制不好馬上就是喝一大肚子，而且不經(jīng)餓，喝完后不一會就被消化吸收了，所以每次吃的時候要喝很多，喝得少更不挨餓，喝太多胃就會撐得難受，甚至會導(dǎo)致胃下垂。
2. 喝粥是不需要咀嚼的，但是咀嚼對于我們的消化功能來說很重要，咀嚼的時候分泌的唾液中含有多種酶，能幫助我們消化吸收，喝粥沒有調(diào)動咀嚼功能，沒有這些酶的參與，消化食物可能會受到影響。
3. 經(jīng)常吃這些容易消化的粥，用不到咀嚼和胃腸蠕動，這些功能就會有所喪失，就像不經(jīng)常運動的人，肌肉會萎縮一樣，我們的咀嚼肌、胃腸動力都會受到影響。所以這樣養(yǎng)胃反而把胃養(yǎng)“懶惰”了。之后需要它干活就會變得攜帶，出現(xiàn)消化不良的情況。
4. 食物的消化是需要胃酸的分泌的，越是難以消化的食物，就需要更多的胃酸分泌來幫助消化，如果之前一直吃難以消化食物的人，在進食前就會有很多的胃酸分泌等待幫助消化食物，但如果你只是喝粥，胃很容易消化，但是因為吃得太多胃就會準備更多的胃酸來消化這些食物，但是粥消化得很快，所以等多的胃酸分泌出來的時候，吃下去的粥可能都已經(jīng)到小腸被吸收了。所以經(jīng)常喝粥的人可能會出現(xiàn)反酸。

所以我們總結(jié)一下，粥似乎不適用于所有人，也不適合您長期喝。

適合人群：更適合孩子、老人、術(shù)后以及脾胃虛弱、胃動力不足、胃酸分泌較少的人。

不適合人群：有反酸燒心等癥狀或者患胃潰瘍、反流性食管炎、胃下垂、高血糖者。

粥主要還是調(diào)節(jié)過度的，不宜長時間喝，在身體情況適宜正常飲食后還是以正常飲食為主。一些人主要以粥做早餐，我也不推薦您這樣做，當然如果您還搭配其他食物，先是以粥過度確實是不錯的選擇，但如果您早餐只是單純喝粥的話，真心不推薦。不過想想現(xiàn)在吃得這么多，很少會有人只喝白粥吧！

科學的養(yǎng)胃該怎么進行？

正如前面提及的那樣，不要長期依靠喝粥養(yǎng)胃，之所以要養(yǎng)胃，主要就是要讓胃舒服，不要出現(xiàn)我們常說的胃潰瘍、慢性胃炎、還要胃癌，所以以下的方法對胃來說更好。

1. 規(guī)律飲食，不要暴飲暴食，這樣能避免我們患上各種常見的胃病。很多胃腸的問題您喝再多粥，不如規(guī)律飲食要改善得快，那些胃腸功能不好的人多數(shù)都是飲食不規(guī)律的人。
2. 多是水果蔬菜、很多人在說很多水果蔬菜都是寒性的，會傷胃什么的。首先注意控制好量，物極必反；其次寒傷胃也是傷那些不健康的胃，而且并非所有水果都是寒性的，也有一些是中性的。而我們吃蔬菜水果對胃的好處在于補充衛(wèi)生呀！維生素對防止胃癌的發(fā)生是很重要的。可以吃包括蘋果、圣女果、還要各種季節(jié)性的時鮮小蔬。膳食纖維滿滿，可以讓我們有更長時間的飽腹感，對清理胃腸道也是很有幫助的。
3. 胃不舒服的時候蘇打餅干、或者蘇打水可能比粥更管用，很多人胃痛可能與胃酸有關(guān)，蘇打水和蘇打餅干能夠抑制胃酸和中和胃酸，幫助我們緩解胃部的不適，喝粥的效果可能沒有這么明顯。
4. 有研究顯示生姜、干姜持有姜辣素，可能具有止吐、抗?jié)儭⒁志寡趸p少幽門胃黏膜損傷、抑制胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用，可以的話可以嘗試喝一些降糖。
5. 而且值得注意的是一些胃腸問題可能來自幽門螺旋桿菌感染，這樣的情況你在吃再多養(yǎng)胃的食物也于事無補，還是需要規(guī)范治療。
6. 不要熬夜，不要在睡前吃東西，不要喝酒，不要抽煙。很多時候養(yǎng)胃并不在于吃什么？而在于不要吃什么？你想想胃的工作不就是消化食物的，你是想在家休息，還是干自己喜歡干的工作？正常選擇就是能選擇休息啦！比如大晚上的胃就是想要休息，你非要安排一些烤串給它消化，它能不難受嗎？

總結(jié)

關(guān)于養(yǎng)胃，其實道理我們都懂，不要傷害就是對胃最好的幫助了。但是我們總在有意無意中對我們的胃造成傷害，所以養(yǎng)胃才會這么流行。但是我們也要仔細斟酌，不可馬虎對待，至少養(yǎng)胃之前還是要選擇適合自己情況的養(yǎng)胃方式吧！比如胃酸分泌多的就應(yīng)該抑制胃酸分泌，可以吃蘇打餅干；如果胃酸分泌少了，那么您應(yīng)該吃一些助消化的食物，如山楂泡水；如果是脾胃虛弱，久病的人，胃腸消化能力弱，這個時候先用粥來過渡飲食就是不錯的選擇。或者有胃潰瘍出血者，吃一些生硬的食物可能會刺激潰瘍疼痛，這個時候冷稀飯回事更好的選擇。

總之養(yǎng)胃食物的選擇應(yīng)該因人而異，因情況而選擇適合的養(yǎng)胃方式，并非就是依靠喝粥！

感謝您的閱讀，希望我的回答能對您有一些幫助，如果覺得還不錯的話請給我點給咱再分享出去，要是還能給我個關(guān)注的話，我認為一定是對我最大的支持了，謝謝！

一些患者習慣于天天喝粥，雖然粥比較好消化，但是也會帶來問題。比如粥經(jīng)長時間熬制后部分營養(yǎng)成分會流失，并且喝粥不需慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利于其他食物的消化吸收。　　以前生活條件差，一些患者習慣于天天喝粥，雖然粥比較好消化，但是也會帶來問題。比如粥經(jīng)長時間熬制后部分營養(yǎng)成分會流失，并且喝粥不需慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利于其他食物的消化吸收。　　以前生活條件差，

一些患者習慣于天天喝粥，雖然粥比較好消化，但是也會帶來問題。比如粥經(jīng)長時間熬制后部分營養(yǎng)成分會流失，并且喝粥不需慢慢咀嚼，不能促進口腔

唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利于其他食物的消化吸收。

　　以前生活條件差，吃不飽，患萎縮性胃炎的人比較多，導(dǎo)致胃酸分泌不足。這時吃稀飯能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有喝稀飯養(yǎng)胃一說。但現(xiàn)在的生活水平大幅提高后，人吃得好吃得飽，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這類病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會火上澆油。

　　隨著生活方式的改變，疾病譜也在悄悄發(fā)生著變化。因此，養(yǎng)生不能拘泥于老的傳統(tǒng)和方法，也要與時俱進。胃病患者能否用稀飯養(yǎng)胃應(yīng)根據(jù)病情咨詢醫(yī)生意見。對于胃酸分泌過多的人而言，應(yīng)多吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達到平衡，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。

勞累、緊張、抑郁與胃病的關(guān)聯(lián)十分明顯。我們在臨床中發(fā)現(xiàn)不少胃病患者本身存在有心理問題。加之得了胃病之后的擔心、恐懼和焦慮，往往會導(dǎo)致胃病無法根治。得了萎縮性胃炎的病人，常常擔心疾病是否會轉(zhuǎn)變成胃癌，其實轉(zhuǎn)變的可能性是非常小的。普通胃病病人無需特別緊張，也沒有必要半年就做一次胃鏡檢查。而目前也尚未有逆轉(zhuǎn)萎縮性胃炎的方法，萎縮并帶有腸化的病人以及患中重度萎縮性胃炎的病人，應(yīng)每年到醫(yī)院做一次活組織檢查。

其實，這和我們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T是分不開的，在我們的意識里，腸胃不舒服要喝稀粥，不要吃干的，其實不然。稀的可以吃，但是也要吃對，可以打些糙米、南瓜漿，打的濃稠一些,切忌當水一樣一口悶，最重要的是一定要細嚼慢咽，小米、玉米糝、糙米都很不錯。避免生冷食物，同時要少吃碳水化合物，如甜食，脹氣其實，這和我們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T是分不開的，在我們的意識里，腸胃不舒服要喝稀粥，不要吃干的，其實不然。稀的可以吃，但是也要吃對，可以打些糙米、南瓜漿，打的濃稠一些,切忌當水一樣一口悶，最重要的是一定要細嚼慢咽，小米、玉米糝、糙米都很不錯。避免生冷食物，同時要少吃碳水化合物，如甜食，脹氣胃炎日常飲食建議請參考以上建議，同時還要注意：

1.少吃高糖的食物，例如蛋糕、麻糬、糕點。因為碳水化合物會在胃里產(chǎn)生二氧化碳造成脹氣。正餐進食順序，先吃水果、喝湯再吃主食，如配合醋療可以一邊吃飯，一邊喝醋，就是不要在飯后喝湯，這樣消化會比較順暢。

2.盡量不要吃稀飯，因為高水份加上嘴巴咀嚼時間短，增加胃消化負擔。五谷飯中豆類要少量或不放，受傷的胃不易消化，牛奶也少喝。

3.保持心情平靜愉快對胃的幫助很大，很多時候胃潰瘍是長期的心情不快，壓力造成的。

俗話說喝粥養(yǎng)胃。粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過口腔大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解可被人體吸收利用的葡萄糖，這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實“養(yǎng)胃”。但對于一部分容易燒心、反酸的胃食俗話說喝粥養(yǎng)胃。粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過口腔大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解可被人體吸收利用的葡萄糖，這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實“養(yǎng)胃”。但對于一部分容易燒心、反酸的胃食

俗話說喝粥養(yǎng)胃。粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過口腔大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解可被人體吸收利用的葡萄糖，這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實“養(yǎng)胃”。

但對于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻不是養(yǎng)生的第一選擇。粥類食物雖然容易消化，但因為是流質(zhì)，容易連同胃酸一起反流，這樣很容易產(chǎn)生反酸的感覺。對這種類型的患者，不建議進食過多流質(zhì)食物，而應(yīng)該進食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，也應(yīng)當減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。如果長期進食只依賴喝粥，胃得不到鍛煉而產(chǎn)生惰性，造成胃黏膜屏障功能下降，使胃壁易損傷。所以這類型胃病患者喝粥要適度，應(yīng)當多吃一些較軟的米飯。

那么，胃不好究竟要吃什么呢？可以多吃一些藥食同源的食物。比如山藥，牛奶等。中醫(yī)認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃，補肺固腎等作用。既可當做保健食品，又具有調(diào)理疾病的藥用價值。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥。現(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn)，山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于腸胃消化吸收功能，適宜于慢性胃炎、腸炎。牛奶味甘，性平，微寒，入心，肺、胃經(jīng)，有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。但最好不要多喝冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運化機能，引起輕度腹瀉，且煮沸后的牛奶降溫后數(shù)小時，細菌就會污染牛奶并進行繁殖，飲用后易引起腸道疾病且使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。

謝邀。喝粥養(yǎng)胃確實是一個誤區(qū)，如果想通過日常飲食養(yǎng)胃，吃這3種食物比較好：小米、銀耳、猴頭菇。首先，讓我們來看一下食物消化的三個步驟：1、通過烹煮將食物煮爛；2、通過牙齒將食物嚼爛；3、通過胃腸的蠕動將食物消化吸收。現(xiàn)代醫(yī)學的研究表明，軟爛的食物是不需要用力長時間咀嚼就可以咽下，謝邀。喝粥養(yǎng)胃確實是一個誤區(qū)，如果想通過日常飲食養(yǎng)胃，吃這3種食物比較好：小米、銀耳、猴頭菇。首先，讓我們來看一下食物消化的三個步驟：1、通過烹煮將食物煮爛；2、通過牙齒將食物嚼爛；3、通過胃腸的蠕動將食物消化吸收。現(xiàn)代醫(yī)學的研究表明，軟爛的食物是不需要用力長時間咀嚼就可以咽下，謝邀。喝粥養(yǎng)胃確實是一個誤區(qū)，如果想通過日常飲食養(yǎng)胃，吃這3種食物比較好：小米、銀耳、猴頭菇。胃腸蠕動變慢，從而削弱了胃腸本身的消化功能。所以喝粥本身并不能養(yǎng)胃，飲食應(yīng)軟硬適度，既不能吃過于堅硬的食物，不易消化，也不宜吃過于糜爛的食物。一方面，經(jīng)常咀嚼可以鍛煉牙齒和牙床，使牙齒堅固；另一方面，經(jīng)常咀嚼可促進唾液分泌，有助于保持胃腸本身的消化功能，增強胃功能。更多健康相關(guān)知識，請關(guān)注頭條號：“健康圈內(nèi)人”，讓您了解健康必須知道的那些事兒。

第一種養(yǎng)胃食物：牛奶牛奶在養(yǎng)胃潤腸、中和胃酸方面的作用是非常明顯的，特別是有很多患消化性胃潰瘍的患者，多喝牛奶能達到很好的養(yǎng)胃作用。不過要注意，如果患者的體質(zhì)偏寒濕，又比如說脾虛，患腹瀉的患者，在養(yǎng)胃食物的選擇上，牛奶就不是上上之選了。第二種養(yǎng)胃食物：菠菜菠菜中不但含有大量的膳食第一種養(yǎng)胃食物：牛奶牛奶在養(yǎng)胃潤腸、中和胃酸方面的作用是非常明顯的，特別是有很多患消化性胃潰瘍的患者，多喝牛奶能達到很好的養(yǎng)胃作用。不過要注意，如果患者的體質(zhì)偏寒濕，又比如說脾虛，患腹瀉的患者，在養(yǎng)胃食物的選擇上，牛奶就不是上上之選了。第二種養(yǎng)胃食物：菠菜菠菜中不但含有大量的膳食

第一種養(yǎng)胃食物：牛奶

牛奶在養(yǎng)胃潤腸、中和胃酸方面的作用是非常明顯的，特別是有很多患消化性胃潰瘍的患者，多喝牛奶能達到很好的養(yǎng)胃作用。

不過要注意，如果患者的體質(zhì)偏寒濕，又比如說脾虛，患腹瀉的患者，在養(yǎng)胃食物的選擇上，牛奶就不是上上之選了。

第二種養(yǎng)胃食物：菠菜

菠菜中不但含有大量的膳食纖維，多吃能促進腸道的蠕動，有效治療便秘，而且早在《食療本草》中就已經(jīng)提到，菠菜內(nèi)含有的一種物質(zhì)可以促進胃分泌消化酶，能大大促進胃部對食物的消化吸收效率，增加食欲的效果不錯，也是養(yǎng)胃神器。

第三種養(yǎng)胃食物：卷心菜

卷心菜也被叫做“養(yǎng)胃菜”，在養(yǎng)胃方面的效果是很明顯的。

有一些中醫(yī)師還會開出以卷心菜為主的藥方給患者作為日常養(yǎng)胃之用，經(jīng)檢驗，其緩解胃脹等問題的效果是很不錯的。

具體的配方就是將卷心菜、薏仁、蜂蜜一起熬煮，堅持吃半年，效果非常好。

不過在應(yīng)用該配方前，最好咨詢有關(guān)醫(yī)生哦。

第四種養(yǎng)胃食物：桂圓

之所以不是推薦跟桂圓差不多營養(yǎng)價值的荔枝，而是推薦桂圓，主要是因為荔枝屬性偏熱，而桂圓性溫，所以哪怕吃多了也不會給胃肝腸道帶來過大的負擔，同時還能達到不錯的養(yǎng)胃效果。

胃食管反流病患者，千萬不要喝粥。胃痛為主，少吃巧克力等甜點；胃脹的少吃點牛奶、豆類等產(chǎn)氣的食物。對于有些病癥，如消化不良，喝粥是非常有好處的。因為粥比較好消化，而且消化不良多是因為胃酸分泌不足造成的，喝粥可以開胃，刺激胃酸分泌。但是，喝粥對于胃食管反流病的恢復(fù)卻有害無益。因為胃食胃食管反流病患者，千萬不要喝粥。胃痛為主，少吃巧克力等甜點；胃脹的少吃點牛奶、豆類等產(chǎn)氣的食物。對于有些病癥，如消化不良，喝粥是非常有好處的。因為粥比較好消化，而且消化不良多是因為胃酸分泌不足造成的，喝粥可以開胃，刺激胃酸分泌。但是，喝粥對于胃食管反流病的恢復(fù)卻有害無益。因為胃食胃食管反流病患者，千萬不要喝粥。胃痛為主，少吃巧克力等甜點；胃脹的少吃點牛奶、豆類等產(chǎn)氣的食物。

對于有些病癥，如消化不良，喝粥是非常有好處的。因為粥比較好消化，而且消化不良多是因為胃酸分泌不足造成的，喝粥可以開胃，刺激胃酸分泌。

但是，喝粥對于胃食管反流病的恢復(fù)卻有害無益。因為胃食管反流病是胃酸過多所致，喝粥可能會刺激胃分泌出更多胃酸，而且，流質(zhì)的食物更容易反流回來。

胃病三分治七分養(yǎng)。平時要少喝咖啡、濃茶，不吸煙，不喝酒。

煙酒對于腸胃的刺激是最大的。酒精直接損傷胃黏膜，導(dǎo)致廣泛胃黏膜充血糜爛，甚至潰瘍。 吸煙不僅對肺不好，對胃也是有很大影響的，尼古丁進入血液影響胃黏膜血供，不利于胃黏膜的自我修復(fù)；此外，煙與酒都會誘發(fā)或加重胃潰瘍、慢性胃炎。

另外，許多人在工作壓力大的時候、生活不順心的時候就犯胃病。如果你是這樣的人，想要胃病不找你麻煩，有一個好心態(tài)、好心情很重要。

有人以為得了胃病，很多東西吃不了。其實，要區(qū)分自己是胃痛、胃脹氣還是反酸。以胃痛為主的病人，平時要少吃以酸味和甜味為主的食物，如巧克力、甜點；以胃脹為主的病人，平時要少吃容易產(chǎn)氣的食物，如牛奶、豆類。（12）

胃是容納食物、對食物進行再次研磨、消化的重要器官。如果有胃炎、胃潰瘍等胃病，就要吃容易消化吸收、沒有刺激性的食物。粥里的食材軟爛，能減輕胃研磨食物的負擔；而且粥里水分多，能稀釋強酸的胃液，減輕胃酸對炎癥充血的胃粘膜的刺激，利于胃粘膜修復(fù)，所以胃不好是可以喝粥的，不過胃不好的人喝粥胃是容納食物、對食物進行再次研磨、消化的重要器官。如果有胃炎、胃潰瘍等胃病，就要吃容易消化吸收、沒有刺激性的食物。粥里的食材軟爛，能減輕胃研磨食物的負擔；而且粥里水分多，能稀釋強酸的胃液，減輕胃酸對炎癥充血的胃粘膜的刺激，利于胃粘膜修復(fù)，所以胃不好是可以喝粥的，不過胃不好的人喝粥胃是容納食物、對食物進行再次研磨、消化的重要器官。如果有胃炎、胃潰瘍等胃病，就要吃容易消化吸收、沒有刺激性的食物。粥里的食材軟爛，能減輕胃研磨食物的負擔；而且粥里水分多，能稀釋強酸的胃液，減輕胃酸對炎癥充血的胃粘膜的刺激，利于胃粘膜修復(fù)，所以胃不好是可以喝粥的，不過胃不好的人喝粥還是有一些需要注意的。胃不好要喝稠粥 胃不好要喝米粒多的稠粥，不容易引起胃內(nèi)食物返流。 稀粥水分太多，胃病期間胃消化蠕動功能差，容易引起胃食管返流，侵蝕食管，導(dǎo)致食管炎，加重胃病。而且稀粥米粒太少，每頓飯只喝稀粥的話主食量肯定不夠，不利于胃病恢復(fù)。胃不好也能喝雜糧粥 胃病的恢復(fù)也需要維生素的參與，可以把少量的糙米、黑米、小米等含維生素B族、膳食纖維多的全谷物提前浸泡煮10分鐘，再加入大米里做成軟爛的雜糧粥，也是很容易消化的，胃不好的人也能喝。紅豆、綠豆等雜豆類和大棗等食材有外皮，含膳食纖維比較多，胃病沒有恢復(fù)期間最好不食用，即使放在粥里燉的很軟爛也容易刺激胃。胃不好喝粥量要少 有胃病的人每次喝粥最好喝半碗或小半碗稠粥。胃不好的人本來食欲就差，喝完一大碗粥可能就吃不下其它食物了。胃不好不能總喝粥 不能因為胃不好每天每餐都以粥為主，一碗粥里的米太少，一碗稠粥不足25克米，所以喝粥時要搭配饅頭、花卷等發(fā)面主食。如果不吃其它主食，喝粥就成減肥餐了，容易消瘦，影響胃病的恢復(fù)。也不能在胃病好了以后擔心再次犯胃病，就一直喝粥養(yǎng)胃，也不利于胃的肌肉鍛煉，反而用進廢退，更影響胃的消化和研磨功能恢復(fù)。肉餡餛飩等；蛋類做成雞蛋羹、雞蛋蛋花湯；蔬菜以燉菜為主，不吃生的蔬菜；水果用微波爐或蒸鍋蒸熟吃，或者用少量水煮水果塊，這些都是胃病期間既能補充營養(yǎng)還不會引起胃痛的好辦法。油炸等油膩食物、生冷硬的食物以及大量吃堅果等這些不良的飲食習慣都會導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)、甚至比以前的病情還重。

作者簡介：孫玉紅/副主任護師/二級公共營養(yǎng)師/二級心理咨詢師/中疾控婦幼保健中心第九期母乳喂養(yǎng)咨詢師/哈爾濱市護理學會社區(qū)護理專業(yè)委員會委員/王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班地期學員、第3期科普寫作班學員

有些到中年的朋友因為工作應(yīng)酬多，飲食不規(guī)律導(dǎo)致胃病頻繁發(fā)作，家里老母親總會跟子女說：“多喝點粥，養(yǎng)養(yǎng)胃。”相信大多數(shù)人都聽家人朋友說過類似的話。中國人對于喝粥可謂喜好已久，不僅現(xiàn)代人經(jīng)常讓身體不舒服的人多喝粥，古人也曾留下不少關(guān)于粥的文章。北宋文人張耒著書《粥論》寫到：每日起，食有些到中年的朋友因為工作應(yīng)酬多，飲食不規(guī)律導(dǎo)致胃病頻繁發(fā)作，家里老母親總會跟子女說：“多喝點粥，養(yǎng)養(yǎng)胃。”相信大多數(shù)人都聽家人朋友說過類似的話。中國人對于喝粥可謂喜好已久，不僅現(xiàn)代人經(jīng)常讓身體不舒服的人多喝粥，古人也曾留下不少關(guān)于粥的文章。北宋文人張耒著書《粥論》寫到：每日起，食

有些到中年的朋友因為工作應(yīng)酬多，飲食不規(guī)律導(dǎo)致胃病頻繁發(fā)作，家里老母親總會跟子女說：“多喝點粥，養(yǎng)養(yǎng)胃。”相信大多數(shù)人都聽家人朋友說過類似的話。

中國人對于喝粥可謂喜好已久，不僅現(xiàn)代人經(jīng)常讓身體不舒服的人多喝粥，古人也曾留下不少關(guān)于粥的文章。

北宋文人張耒著書《粥論》寫到：每日起，食粥一 大碗，空腹胃虛，谷氣便作，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食 之妙訣。詩人陸游寫詩《食粥》：世人個個學長年，不悟長年在眼前，我得宛 丘平易法，只將食粥致神仙。

粥作為一種很好消化，同時又制作簡單的食物，真的能起到“養(yǎng)胃”作用嗎？理論上來說，粥因為屬于流食，質(zhì)地很軟，并且容易消化，可以減輕腸胃負擔。經(jīng)常吃大魚大肉之后，喝一些粥，確實可以起到一定的“養(yǎng)胃”作用。

但要注意的是，如果你得了胃潰瘍或者反流性食管炎，喝粥不僅無法起到“養(yǎng)胃”作用，反而會導(dǎo)致胃部受到傷害。據(jù)《健康時報》采訪，北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱表示，并不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。

這是因為粥比較稀，患者喝下去以后容易引起反流，從而造成胃部泛酸，會加重病情。這類病人不建議進食過多的流食，他們適合進食半流質(zhì)或半固體的食物。

對于其他大多數(shù)胃病患者來說，喝些粥是很養(yǎng)胃的，粥可以減少對胃腸道的刺激，而且不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動就可以快速進入小腸，有助于食物消化，容易被人體吸收。而且，對于這些人，粥最好熬得爛一點，不宜有太多的粗雜糧。

除此之外，粥與粥因為放入的食材不同，對不同人身體的食療功效也不同。不同體質(zhì)的人，有一些不適合喝的粥。

身體虛弱和消化不良的人：煮粥時宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為這幾種豆類不易消化，而且容易產(chǎn)生氣體導(dǎo)致脹氣不舒服。

胃酸過多的人：不要加大黃米、糯米等粘性食材，也不要加紅薯塊和玉米。

減肥者和三高患者：煮粥需要增加一些咀嚼口感，這樣才有更低的血糖反應(yīng)和更高的飽腹感。

盡量少喝粥。。胃腸功能不好，應(yīng)注意以下飲食調(diào)整： 1、飲食定時定量，進食不易過飽，并應(yīng)少食多餐。飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜。烹調(diào)方法以蒸、煮、燉、燴為主。 2、胃腸炎要以柔軟、易消化、富含營養(yǎng)、有足夠熱量、低脂、少纖維為原則。高纖維及高脂食物有促進腸蠕動，刺激腸壁作用，不易消盡量少喝粥。。胃腸功能不好，應(yīng)注意以下飲食調(diào)整： 1、飲食定時定量，進食不易過飽，并應(yīng)少食多餐。飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜。烹調(diào)方法以蒸、煮、燉、燴為主。 2、胃腸炎要以柔軟、易消化、富含營養(yǎng)、有足夠熱量、低脂、少纖維為原則。高纖維及高脂食物有促進腸蠕動，刺激腸壁作用，不易消盡量少喝粥。。味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調(diào)味。