豬油怎么會(huì)有毒呢，老一輩的人不都是吃豬油過(guò)來(lái)的嗎，還不是照樣長(zhǎng)命百歲。

咱們說(shuō)豬油不好，其實(shí)主要因?yàn)樗皇墙】涤汀Ｘi油主要是從肥豬肉中榨出來(lái)的，肥豬肉的脂肪含量為90.8%，每100克肥豬肉中含膽固醇107毫克，能提供給人體的熱量為830千卡。豬油中含有大量飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸攝入過(guò)多，會(huì)加重動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。特別是三高患者，如果長(zhǎng)期以豬油為食，可能導(dǎo)致血脂紊亂、冠心病、腦卒中等心血管疾病的危險(xiǎn)性增高。

用豬油炒菜味道特別香，它雖然不利于健康，但是偶爾吃一兩次問(wèn)題不大。只要不是長(zhǎng)期吃，不必?fù)?dān)心它對(duì)健康造成的負(fù)面影響。

那么問(wèn)題來(lái)了，我們到底吃什么油比較健康呢？

大多數(shù)動(dòng)物油中的飽和脂肪酸含量相對(duì)較高；大部分植物油中不飽和脂肪酸含量較高，且富含維生素E。其中橄欖油、茶油、菜籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，玉米油、葵花籽油則富含亞油酸，亞麻籽油中富含α-亞麻酸。

像亞麻籽油和橄欖油，因?yàn)楦缓瑔尾伙柡椭舅幔m當(dāng)攝入對(duì)身體十分有益，推薦大家食用。但是考慮到實(shí)際情況，亞麻籽油、橄欖油、葡萄籽油、茶籽油等，這一類“健康油”不僅價(jià)格比較貴，而且是不適用于炒菜和油炸的。因?yàn)樗鼈冊(cè)诓皇呛芨叩臏囟认戮蜁?huì)被氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)，尤其是亞麻籽油。大家可以注意看亞麻籽油瓶子上的建議食用方法，都是涼拌或者口服。

營(yíng)養(yǎng)師建議，每天每人食用油不應(yīng)超過(guò)30g，優(yōu)先選擇植物油，避免選擇動(dòng)物油，不要長(zhǎng)期吃一種油，而是多種油換著吃。像大豆油、調(diào)和油、花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油等，都是比較推薦的。

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沒(méi)有毒哦，可以吃。在我家中，祖祖輩輩都是吃豬油長(zhǎng)大的，一直都相安無(wú)事，人人都很健康，在農(nóng)村，每天需要干大量的體力活，并說(shuō)吃了豬油才有力氣干活，豬油炒出來(lái)的菜更富有營(yíng)養(yǎng)而且更美味。豬油是一種高能量食品，含有較高的飽和脂肪酸，含有100mg/100g左右的膽固醇，易導(dǎo)致肥胖，引起心血管等疾病。

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豬油應(yīng)該有解毒的作用。記得七十年代末，我在一種豬場(chǎng)做零工，里面有一條大約克豬和長(zhǎng)白豬雜交母豬，一天上午在圈外被一條蝮蛇咬傷了后右腿，可是那條母豬只是叫了一聲后又咬住那條蛇，竟然把它給生吃了，這時(shí)正好畜牧系老師來(lái)豬場(chǎng)做日常檢查，我就把情況告訴給了他，他聽(tīng)了似乎并不著急和驚訝，只是淡淡的“哦”了一聲。后來(lái)嘛，母豬沒(méi)有有任何不適，傷口也為作任何處理，沒(méi)幾天就消失了。在我的記憶里，當(dāng)知青時(shí)遇到過(guò)眼鏡蛇咬傷過(guò)狗，而且是咬在嘴唇邊，再就是這條豬，都沒(méi)死。狗狗沒(méi)死，村民說(shuō)因?yàn)楣穼偻粒蕴稍诘厣辖邮艿貧猓梢匝a(bǔ)命化毒，至于豬，老師說(shuō)是豬的脂肪厚，把蛇毒給保衛(wèi)起來(lái)了，沒(méi)有進(jìn)入血液。不知對(duì)不對(duì)，反正都是我親見(jiàn)實(shí)例。

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謝邀。本題有三個(gè)要點(diǎn)。

其一，豬油是一種營(yíng)養(yǎng)能量的、潤(rùn)滑骨骼的、保護(hù)皮膚的、口感高級(jí)的、祖?zhèn)鲙浊甑膭?dòng)物脂肪。豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。

其二，與植物油相比，豬油含有大量不飽和脂肪酸，有類似氫化植物油(植脂末)之弊端。過(guò)多食用會(huì)沉積在血管壁、臟腑器官、皮膚組織中，有高血壓、高血脂、肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在生活條件好了，還是較少食用豬油為妙，脂肪營(yíng)養(yǎng)源還是植物油較好。

其三，國(guó)家《食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，生產(chǎn)食用豬油的原料應(yīng)該是生豬的純脂肪組織，而且必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格后，才能作為原料使用。

如果老板為了降低成本，專門收購(gòu)病死豬肉以及變質(zhì)腐敗豬肉來(lái)熬煉豬油，那么煉出來(lái)的豬油質(zhì)量可想而知了。更有甚者，一些黑心老板為了使油看起來(lái)更好看和消泡，添加了雙氧水和消泡劑，這對(duì)人體更有危害。

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豬油能不能吃，我不知道。我只知道我的祖先以今吃了幾百年，而我們家今常吃。不過(guò)是吃的自家養(yǎng)的土豬油。我個(gè)人感覺(jué)好的豬油比百分之九十五的飯店的油要干凈的多。只是現(xiàn)在有一些病人要凈量少吃或不能吃.，從而讓現(xiàn)在的城里人談豬油而色變。

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豬油不是地溝油，沒(méi)毒，只要沒(méi)有“三高”，放心的吃。如果豬油有毒，豬肉也沒(méi)法子吃了，豬肉的脂肪含量是牛羊肉的三倍，大約在35%左右。既使是剔除了肥肉的精肉，其脂肪含量也在1%～15%之間。如果豬油有毒，豬也將滅絕了。

我就想問(wèn)，您從哪兒看到的豬油有毒？

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無(wú)毒，可以食用，但關(guān)鍵看你怎么吃。動(dòng)物油脂中飽和脂肪酸含量較植物油脂多，飽和脂肪酸可以升高低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），當(dāng)?shù)兔芏戎鞍啄懝檀紳舛冗^(guò)高時(shí)，可引起動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。但是一定量的飽和脂肪酸有助于高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的形成。所以說(shuō)偶爾吃一次無(wú)所謂，但是如果長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)造成心腦血管疾病。

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謝邀！

若問(wèn)豬油有毒嗎？接下來(lái)應(yīng)該問(wèn)吃飯會(huì)不會(huì)死人啊？開(kāi)個(gè)玩笑，豬油怎么會(huì)有毒呢，不但沒(méi)毒，而且是很多人吃著噴香的一種食用油！
記得小時(shí)候，家里買了豬板油或肥肉，看著媽媽切肥肉塊的時(shí)候，心里都特興奮，等到媽媽把肥肉放到鐵鍋里，我們會(huì)靜靜的坐在小板凳上，看著鍋里的油泡咕嚕咕嚕的向上冒，一股股香味不斷的向鼻子里送，太香了，口水一次次向下咽，媽媽也不嫌我們礙事，只是囑咐我們離的遠(yuǎn)一點(diǎn)，小心別讓油星濺到身上燙著我們。
等到煉的差不多了，就到了我們最高興的時(shí)候，因?yàn)橛驮R上就要出鍋了，雖然那時(shí)候油比較珍貴，但媽媽從不煉得太老，因?yàn)闊挼奶狭耍驮司筒荒艹粤耍詿挼亩急容^欠一點(diǎn)，油渣才能吃，那時(shí)候不叫油渣，而是叫“油吱啦子”，媽媽把“油吱啦子”盛到碗里，不等晾涼，就迫不及待的填到嘴里，燙得只呵呵。
等到油渣涼了，撒上鹽的油渣，嘎吱嘎吱的又酥又香，有時(shí)偷著把豬油抹在窩頭上或把窩頭泡在碗里用開(kāi)水泡著吃，再加上一點(diǎn)醬油，那絕對(duì)的是一種美味！現(xiàn)在想起來(lái)，仍然回味無(wú)窮。

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食用豬油是個(gè)爭(zhēng)論不休的話題。豬油，也叫葷油或豬大油。初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色固體。記得小的時(shí)候，廚房里就有一個(gè)豬油罐子，姥姥炒菜不用別的油，長(zhǎng)年累月吃豬油。豬油要自己煉，從市場(chǎng)賣回豬板油之后，姥姥將其切成小塊，在鐵鍋煉油，剩下的油渣也是不可多得的美味，包馬齒莧包子很好吃。

豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。個(gè)人認(rèn)為豬油沒(méi)有毒，我們?cè)谌粘ｏ嬍持幸灾参镉蜑橹鳎⒉皇且^豬油，科學(xué)研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。

豬油還有一定的食療作用。豬油味甘、性涼、無(wú)毒。有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用。可治大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。