說起屬于夏天的湯，大家的第一反應(yīng)大概是冰飲！其實(shí)，適合夏天的湯，真不一定是冰的。
解暑祛濕湯1、祛濕——薏米紅豆粥
材料：薏米、紅豆
做法：
在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半小時(shí)；
再加火，燒開后再悶半小時(shí)，薏米紅豆粥就煮好了；
除了紅豆和薏米不放別的東西。
2、解暑——綠豆湯
綠豆湯是解暑神器，涼的熱的都可以喝。還可以加大米、加小米。
材料：綠豆、水
做法：
綠豆用涼水泡半個(gè)小時(shí)這樣，然后洗干凈；
鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好；
煮開后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次；
加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開；
加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠。
3、消暑健脾——雙豆飲
材料：綠豆、白扁豆
做法：
白扁豆質(zhì)地偏硬，要提前浸泡3~4個(gè)小時(shí)，如果高溫季節(jié)，最好放在冰箱的冷藏室里以免變質(zhì)。
將泡好的白扁豆放在鍋里煮爛，再加上綠豆一起煮熟即可。
1、咽干咽疼：青橄欖蘆根瘦肉湯
材料：青橄欖4個(gè)、蘆根15克、瘦肉50克。
做法：把用料洗干凈，瘦肉切片，青橄欖拍扁后煎水調(diào)味服用。
2、輔助降溫：蟬蛻蓮葉冬瓜湯
如果發(fā)燒的溫度還不是特別高，可喝點(diǎn)蟬蛻蓮葉冬瓜湯輔助退熱。
材料：10克蟬蛻、30克蓮葉、1斤連皮冬瓜。
做法：用料清洗后用水煎服。
3、感冒不適：苦瓜黃豆瘦肉湯
感冒引起諸多不適，可用一些食療湯劑緩解癥狀，比如苦瓜黃豆瘦肉湯。
材料：苦瓜150克、黃豆25克、瘦肉50克
做法：先把黃豆洗凈后浸泡，然后把洗凈的苦瓜、瘦肉等放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸10分鐘，文火煮2小時(shí)后調(diào)味食用。
1、山楂水
材料：山楂、冰糖、水
做法：
鮮山楂洗干凈，切開2瓣去核；
鍋里放水，水燒開放入山楂，煮上5分鐘就關(guān)火；
加入冰糖燜上一會(huì)，或者過夜，顏色就特別的鮮紅好看，山楂肉也不會(huì)淡而無味。
2、酸梅湯
材料：烏梅 25g、山楂 25g、陳皮 3片、洛神花5朵、甘草 2~3g、冰糖 50g、水適量。
做法：
將食材浸泡半小時(shí)以上。大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，加冰糖攪拌至冰糖融化關(guān)火。
晾涼后裝入干凈容器冷藏保存，或加冰直接飲用。
常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
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本文選自：云南中醫(yī)，綜合自健康時(shí)報(bào)、讀者原創(chuàng)版、JSBC萬家燈火。