我是孫醫生，關注孫醫生講糖，持續了解更多優質健康知識，有幫助請點贊，有疑問請留言，必復！

更多相關建議：
酸奶含有9.3%左右碳水化合物，除少量沒發酵的乳糖外，大部分都是為增加口感而添加的蔗糖、果粒等等，酸奶雖有添加糖，但是其升糖指數遠低于稀飯，含糖酸奶的血糖指數是48，大米粥是69，大米糯米粥是65，小米粥是61，小麥粉面條更高是81。首先酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐后血糖的作用。此外糖尿病患者常出現腸道微生態失調，造成糖脂代謝失調。紊亂的腸道微生物菌群需要重新調節，才能改善糖尿病控制，常喝酸奶是最簡便的方法。最后，要正確選擇酸奶，超重和肥胖者的糖友可以選擇低脂奶或脫脂奶，有條件的話，糖尿病患者最好自制酸奶，少加點糖，或者買含甜味劑（標注阿斯巴甜等等）的酸奶，選擇酸奶一定是在低溫下儲存的原味酸奶，保質期就數天，才有活的乳酸菌。

建議早餐時喝酸奶，可以替代粥等，或是飯后兩小時喝酸奶，當然臨睡前也可以，但是一定要注意，喝酸奶可以，要把酸奶的能量計入一日的飲食總能量中，如果計劃早餐喝酸奶，可以相應的減少部分其他食物的量。

我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為健康中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有糖尿病飲食的相關問題，歡迎留言，我們共同探討！

更多相關建議：

【專業醫生為您做解答】

第一種喝法是餐前喝。

酸奶是一種富含優質蛋白的食物，這不僅是人體所需要的營養素，且酸奶是日常飲食中最為優質的蛋白來源，不僅易吸收且與人體本身的蛋白配比非常接近；而蛋白在胃腸道中停留的時間相對較長，消化的速度很慢，所以可以起到增強飽腹感、減少進食量的作用，所以餐前喝一小杯酸奶更有利于減少進食量。

第二種喝法是兩餐中間喝

不少有糖尿病的人常還不到下一餐時就會感到饑餓，這種感覺很讓人難受，也是導致飲食控制失敗的一個主要原因。遇到這種情況，在兩餐之間加餐是很好的緩解辦法，酸奶這種熱量低又耐饑的食物就是最佳選擇之一，即不會對血糖產生大的影響，又有助于消除饑餓感，可以說是一舉兩得的做法。

第三種喝法是睡前喝

這種喝法適用于夜間睡的較晚以及經常發生低血糖的人，可以適量的提升血糖水平，消除饑餓感以及血糖偏低帶來的心慌、出冷汗等不適，避免血糖有過大的波動，以免引起早晨起來反射性空腹血糖的升高。

此外，由于酸奶是一種發酵的食物，其中是含有活乳酸菌的且在乳酸菌的作用產生了一些有利于維護腸道環境的物質，這引起物質在胃腸中可以起到維護菌群平衡、促進菌群繁殖等作用，使腸道處于適合吸收各種營養物質的環境，對控制血糖、血脂以及防治便秘都是非常有益的。越來越多的研究顯示：有糖尿病的人維持良好的腸道環境將是今后控制血糖的一個新方向。

至于喝多少酸奶就合適，并非多喝就好，每天以250克左右為宜，可以一次喝完也可以分兩三次來喝，當然最好選無糖酸奶，一般市售酸奶中含有不少糖，可以分次來喝以減少對血糖的影響，最好在家自制酸奶安全又放心。

【希望此回答能幫到您，歡迎點擊關注并留言，一起學習交流更多健康知識】

更多相關建議：
糖尿病患者應避免含糖高的食物。

看看酸奶。應該說酸奶是一個營養豐富的食物。首先牛奶在發酵過程中，人體腸道不易消化的乳糖（許多中國人缺乏分解乳糖的乳糖酶）轉變為乳酸和其它有機酸，它不僅賦予酸奶清爽的口感，其所形成的凝乳還可以抑制有害的微生物的繁殖。

與此同時，酸奶由于降低了腸道PH值，促進了各種營養的吸收，包括礦物質、維生素等，并對腸道有害的物質具有抑制作用。也就是說與牛奶相比，盡管其所含營養成分變化不大，但吸收明顯增強。此外，牛奶發酵過程中產生的乳酸菌對于腸道微生物的環境具有積極的作用。

但是，必須指出，外購的酸奶為了增加口感，往往會加糖，這對糖尿病患者來說，血糖往往會因此升高，不贊成這樣的酸奶。至于自制酸奶就另當別論了。自制酸奶糖含量非常低，糖尿病患者完全可以食用，但有一個前提就是不可以加糖！歡迎關注我的頭條-江蘇省腫瘤醫院李楓。

更多相關建議：

感謝邀請。

酸奶并非自身含糖量高的飲品，相反，如果是新鮮制作的酸奶，非加工，反倒是升糖速度很低的健康飲品，糖友飲用沒有問題，而且還能補充不少有益成分，是利大于弊的。很多糖友喝了酸奶后會出現血糖飆升的情況，其實很大一部分原因是因為選擇了“風味酸奶”，風味酸奶顧名思義，為了增加酸奶的美味，額外添加了較多添加成分，例如大量蔗糖、油脂、甚至香精等成分，糖友如果喝了這樣的酸奶等于攝入了不少精制糖，血糖自然會飆升。

酸奶原本是一種很健康的飲品，酸奶是牛奶發酵后的產物，制作酸奶需要接種益生菌成分，經發酵后，酸奶的含糖量約9%，牛奶中的乳糖成分被細菌轉化為了乳酸，乳酸和乳糖一樣是緩慢釋放能量的成分，它們的升糖速度較慢，乳酸的升糖速度約40~50，如果是混合原味酸奶的升糖指數僅有30~40，所以，其實單純喝原味/無糖酸奶的話，對糖友的血糖影響較小，完全是沒問題的。但在選擇酸奶上就應該注意了，避免風味酸奶。

我們在購買酸奶的時候可以多注意一下食品營養成分表，如果其中明確寫道添加了白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖漿等等和精制糖相關的成分，那么糖友最好是不要選擇。很多酸奶也會表明是否是“風味酸奶”，可以多注意一下。部分酸奶會用甜味劑代替精制糖，例如含有“阿斯巴甜”、“安賽蜜”等成分的酸奶，糖友可選擇，它們屬于代糖食品，對血糖影響也不算太大。

酸奶其實是糖友一種很好的零食選擇，兩餐之間饑餓的時候可選擇酸奶飲用，酸奶能提供一定的碳水化合物，為糖友補充能量，預防低血糖，不過酸奶的升糖速度不快，能緩慢為糖友補充能量，不至讓血糖飆升。酸奶中的乳酸能夠緩慢分解為葡萄糖，飽腹感也較強。當然，如果每天上午喝一杯的話也是完全沒問題的，酸奶可代替牛奶，除了乳糖和乳酸，益生菌含量的區別外，酸奶繼承了牛奶中豐富的營養成分，如多種礦物質尤其是鈣質，優質蛋白質。

不過奶/奶制品也不建議過量食用，針對有腎功能障礙的人更是如此，牛奶酸奶中蛋白質含量較高，蛋白質代謝會產生更多水分、含氮化合物，增加腎臟代謝負擔；酸奶中的鈣質含量較高，過高的鈣質可升高血鈣濃度，鈣質可能更多沉積在不當的地方，增加誘發結石的可能，而且還會增加身體對鈣質的排泄，降低鈣質吸收，一旦疏忽了大量鈣質的攝入，身體更容易出現缺鈣現象。奶/奶制品每日攝入量推薦300g以內，如果這一瓶高于300g，那么可以適當減少一些攝入量。

更多相關建議：

回答這個問題需要關注兩個點，一是喝的酸奶品種是什么？是否有添加糖，二是一瓶酸奶的量是多少？是300毫升，250毫升還是更多？

酸奶尤其是無糖酸奶是一種健康飲品。

朋友們最關心的就是某一種食物能不能吃，吃完了之后會不會對血糖產生非常大的影響，關于酸奶也同樣如此。如果是不加糖的酸奶，其實每天喝上一瓶是沒有問題的，而且也是一種非常健康的飲食習慣，是提倡的。

酸奶是牛奶加入益生菌之后發酵而成的含糖量，大約在9%左右，牛奶中的乳糖成分被分解成乳酸，能夠緩慢的釋放能量，所以升糖速度比較慢，也就是其血糖指數相對較低，對于糖友的血糖影響較小。但要知道這里說的酸奶指的是為添加白砂糖的純酸奶，但其實市面上這樣的酸奶產品相對比較少，其實有的話價格也相對比較高，所以其實如果條件允許的話，可以在家庭中自制酸奶。

購買酸奶需關注食品營養成分表和配料表。

關注食品營養成分表和配料表，其實不僅適用于酸奶，也適用于我們在購買食品時所有都必須關注的一個重要點。

市面上的絕大多數的酸奶都會加糖，現在有些酸奶味的口感也會加入芝士奶油等等，這無疑會提高了酸奶的熱量對于健康其實包括控制體重都是有一些不利的影響的。

所以如果是糖友選擇酸奶的話，更要關注配料表，如果其中有白砂糖麥芽糖等添加的話，建議不要選購了，可以選擇木糖醇或者阿斯巴甜之類甜味劑，制成的酸奶對于血糖的影響相對會小很多。

還要注意的是要區分酸奶和乳酸菌飲料，乳酸菌飲料的蛋白質含量相對很低，大概每100克只有一點幾克，而奶中的蛋白質含量100克大約能達到三克多，所以通過這個指標就可以區分二者，另外乳酸菌飲料會在其中添加入大量的糖，糖友千萬喝不得的。

更多相關建議：

感謝邀請。

沒有太大問題，如果酸奶量多的話，推薦分兩次上午喝，可以在早餐喝一點，午餐和早餐的間隔時間，有些饑餓的時候喝一點。還有一個問題要注意：酸奶的選擇一定是無糖/原味酸奶，或者自己做的新鮮酸奶，不少在便利店、超市買的酸奶屬于“風味酸奶”，風味酸奶中一般添加了較多精制糖，可能還有其他為了提高口味添加的成分，如食鹽、油脂、香精等等，風味酸奶的味道好，一般甜美可口，不過它們升糖的速度不能小看，甚至有夸張的信息說，一盒酸奶的含糖量可以和兩罐可樂相比。

購買酸奶的時候，糖友注意看清食品標簽，其中有營養成分表，如果其中寫了：葡萄糖、白砂糖、蔗糖、麥芽糖，那么說明提供了精制糖，不宜購買；一些酸奶可能是“代糖食物”，用甜味劑代替了精制糖，這些酸奶糖友可選擇，比如標簽中并未出現上文中提到的精制糖成分，而寫有“阿斯巴甜、安賽蜜、甜味劑、木糖醇、甜菊糖”等成分，說明是代糖酸奶，糖友也可適當飲用。 另外有一些所謂的“酸奶”實際上更是“甜飲料”，也可稱為“含乳飲料”，它們可能就是水、奶精、增稠劑、蔗糖、香精等成分勾兌成，并非真正的奶制品，一般它們沒有酸奶黏稠，味道較甜，營養成分大多是人工添加。購買奶制品的時候同樣注意營養成分表，優質奶制品優質蛋白含量不低于3%，每百克的鈣質含量不低于100mg。很多糖友喝了酸奶后血糖飆升，很大原因和選擇了風味酸奶有關。其實糖友可以自己買一個酸奶機，酸奶制作步驟不復雜，自己做的酸奶也更放心。

新鮮酸奶中雖然含有部分碳水化合物，100g酸奶約含有3~4g碳水化合物，含量不高，而且酸奶升糖速度尤其緩慢，對糖友的血糖影響較小，糖友是完全可以喝酸奶的。酸奶可以代替牛奶作為奶制品飲用，酸奶其實就是牛奶的親戚，由牛奶接種有益菌后發酵得來，它們的區別除了益生菌的差異，也就是牛奶中的乳糖被轉化為了乳酸，兩者都是緩慢分解葡萄糖的成分，不僅飽腹感強，而且升糖速度也較慢，是糖友可選的優良飲品。當然，酸奶是不錯的食物，但糖友也不要過量飲用，畢竟其中也含碳水化合物，只是升糖速度慢，但攝入過多，碳水化合物總量攝入多，也會影響血糖。膳食指南也推薦奶/奶制品不宜攝入過多，每日300g（250ml）為宜。

更多相關建議：
糖尿病患者選擇酸奶第一個原則：能選原味的，盡量選原味的；第二個原則：盡量不要選果味兒的酸奶，例如草莓，藍莓，桑葚黃桃之類的，因為他們添加的是果醬，會增加糖尿病患者的升糖指數進而使血糖升高。

嘉秀

國家二級公共營養師

國家注冊營養技師

更多相關建議：

糖尿病患者要控制好血糖，除了要注意合理服用藥物來加強血糖控制以外，在生活上做好飲食方面的調理也是控制好血糖的重要方面，作為糖尿病控糖的“5駕馬車”之一，科學的飲食調理，是最基礎的控糖方式，但往往也存在不少的誤區。這不有朋友這樣問，糖尿病人每天喝一瓶酸奶，有沒有問題？我們今天就來探討一下。

首先，糖尿病人能喝奶嗎？當然是可以的！

對于糖尿病人的合理膳食攝入，千萬不要認為是嚴格控制，好的有營養的食物都不能吃，這樣做不但不一定有利于糖尿病的血糖控制，還會導致身體的營養失衡，反而加大糖尿病控制的難度和糖尿病對身體的健康危害。糖尿病的飲食控制的主要目標，是控制總的能量攝入，盡量的減少因為外界食物攝入而導致的能量過剩問題的發生，因此，在控制總能量攝入的基礎上，我們還應該注意科學合理飲食，注意營養的均衡攝入，科學合理均衡的為身體補充營養，不但有利于糖尿病的控制，同時也有助于提高糖尿病人的身體免疫力，保證身體其他方面的健康。

而奶制品就是糖尿病人推薦每日應該攝取的營養食譜之一。奶制品中富含蛋白質，脂肪能人體所必須的能量和營養來源，就拿我們常喝的酸奶來說，經過發酵的酸奶，除了含有豐富的蛋白質等基礎營養以外，同時還含有鈣質，維生素D，B族維生素、鐵、磷、鎂等人體所需的多種營養素和微量元素，對于身體是很好的營養補充食材。在2017年公布的我國糖尿病人膳食管理指南中就指出，糖尿病人每天可以進食奶類1.5份，這個量換算成酸奶的量大概是多少呢？一份酸奶一般以130g計，也就是說，糖尿病人每天喝200ml以內的酸奶，通常說來都是沒什么問題的。

當然，糖尿病人喝酸奶，也是有講究的。

酸奶是經過乳酸菌以及其他發酵菌發酵而成的發酵乳制品，大多數廠家為了糾正酸奶的酸味兒，提高口感，都會在酸奶中加入糖或甜味劑來矯味，而對于糖尿病人來說，在酸奶的選擇上，我們建議選擇無糖的酸奶，如果因為喝酸奶，而導致身體攝入過多的糖分，就得不償失了，無糖的酸奶通常都會在包裝上標明，如果您愛喝酸奶，正好又有糖尿病問題，那么就應該有所選擇，盡量找無糖酸奶來飲用更佳。

另外，對于酸奶，大家一定要弄清楚，對于酸奶和市面上的一些帶“酸”字的含奶飲料，是有本質區別的，某些“酸酸乳、優酸乳”這樣的含奶飲料，其奶的含量很低，與純牛奶發酵的酸奶制品是完全不同的，而且這些含奶乳制品中，含糖量往往也更高，應該注意區分。

第三點需要注意的是，對于糖尿病人的飲食調理，絕不僅僅是喝酸奶還是不喝酸奶這么簡單的問題，科學的飲食調理控制，應該是結合自身的血糖升高情況，身體肥胖情況，綜合控制飲食攝入的一個過程，在這個過程里，如果僅僅注意喝酸奶，而其他的高糖高能量食物攝入過多，導致血糖進一步升高，酸奶可能在整體飲食里也會起不到好的作用，而如果選擇無糖的酸奶適量的喝，同時從其他的飲食方面也注意合理搭配，即保證營養均衡，又保證適量控制能量攝入，才能夠更好的做好糖尿病的飲食調理，輔助加強血糖控制。

更多相關建議：

您好，謝謝邀請回答問題，我是國家一級公共營養師，從業6年，專注于糖尿病科學營養飲食與運動干預。

每天上午喝一瓶酸奶，有沒有問題！（如果你的酸奶是無糖酸奶，么有問題。如果有糖，還有增稠劑，還有甜味劑，那么就有大問題。）

自然發酵的酸奶什么樣？

從純牛奶到酸奶，是一個質的飛躍，因為在發酵過程中乳糖會徹底分解，所以有的人喝牛奶會腹脹腹瀉，而喝酸奶就沒有問題，就是因為乳糖不耐受的問題。

從口感上來講，酸奶酸奶，自然發酵的酸奶口感是偏酸的，甚至是很酸的，因為乳酸菌的緣故，所以市售酸奶一般都要添加糖分來調節一下。

于是就有了增稠劑、甜味劑、白砂糖等等的身影。配方不同，營養不同，成本也不同。

而我們自己發酵的酸奶，也很酸，一般都會用葡萄干、藍莓干、堅果、亞麻籽油調和一下的。

所以，首先確定你的酸奶質量問題，然后再討論糖尿病的問題。

假如你的酸奶質量很好，上午每天一瓶，很不錯，又補充益生菌又補鈣。

假如你的酸奶質量不行，上午每天一瓶，很不好，對你的血糖控制沒有任何意義。

希望對您有幫助！