蛋白粉是從牛奶、雞蛋或大豆中分離提取出來的蛋白質，氨基酸種類齊全，各種氨基酸比例合理，高生物價、高利用率，低乳糖、低脂低能量，易于被人體吸收。主要適用于力量練習后的補充，有助增肌。蛋白粉的質量好壞取決于其含量和質量，并不是蛋白質含量越高的蛋白粉質量就越好，還要看蛋白質的質量。我們知道蛋白質是由20種氨基酸構成，這些氨基酸之間的配比和人體蛋白質比例越接近才越容易被人體吸收利用。根據來源不同，目前市面上蛋白粉主要是大豆蛋白粉和乳清蛋白粉兩大類。大豆蛋白中賴氨酸含量偏低，而乳清蛋白中含硫氨基酸的含量偏低，所以，只有配合食用才能收到較好的效果。

雞蛋本身就是一種優質蛋白質食物，雞蛋中得天然營養搭配最符合肌肉生長需要，是最經濟實惠的力量訓練輔助食品。一個雞蛋約重50g，含蛋白質7g，脂肪6g，能產生能量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機體吸收，且利用率高達98%，雞蛋中的鈣、磷和維生素A、B等的含量都很高，他們都是長肌肉的最好成分。無論是訓練增肌還是其他人群，與沖飲蛋白粉相比，吃雞蛋除了更加美味可口外，其補充蛋白質的作用一點也不遜色，還能同時補充合成肌肉蛋白質所需的其他營養成分，并且不易發生蛋白質攝補過量的問題。

當然啦，對于一般健康人群，補充任何營養素的第一選擇永遠是天然食物。

更多相關建議：

吃雞蛋和吃蛋白粉是補充蛋白質的兩種方式，究竟那種效果好需要從兩種食物里所含的人體必需氨基酸進行比較。

必需氨基酸：是人體必需而自身又不能合成，必須從外部食物攝入補充的氨基酸。

必需氨基酸包括：纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、蛋氨酸。食物中經常缺少必需氨基酸會影響健康。

優質的蛋白質補充來源于動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白中人體吸收率最高的就是雞蛋等蛋類，含有豐富的蛋氨酸。植物蛋白人體吸收最好的是大豆蛋白，但是缺乏蛋氨酸。

蛋白質粉補充蛋白質是把動物蛋白和植物蛋白通過科學配比，使必需氨基酸被人體吸收更均衡。雞蛋雖然營養高，如果補充蛋白質，蛋白質粉營養更全面。