吃芹菜能降血壓嗎？目前中國(guó)高血壓病患者已經(jīng)高達(dá)上億人，這已經(jīng)引起了大家的廣泛關(guān)注。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管疾病最關(guān)鍵的危險(xiǎn)因素。然而網(wǎng)上熱傳了很久的“吃芹菜能降血壓”以及“芹菜是降壓第一菜”這是真的嗎？不急，接下來(lái)，讓話食告訴你答案?！境郧鄄苏娴哪芙笛獕骸壳鄄酥惺呛小俺郧鄄四芙笛獕骸币约啊扒鄄耸墙祲旱谝徊恕边@是真的嗎？【吃芹菜真的能降血壓】4 ’ , 5 , 7 — 三羥基黃酮。具有降血壓、抗氧化、抗炎等多種生物學(xué)作用，并且對(duì)人體產(chǎn)生的潛在毒性研究資料尚未見報(bào)道[2]?！疽远嗌俨趴梢越笛獕耗?？】8g/ kg劑量的芹菜素進(jìn)行喂養(yǎng)，13周后，大鼠血壓有較為顯著的下降，而以26mg/kg灌溉大鼠，它們心率均無(wú)顯著性影響，因此，26mg/kg是最小有作用劑量[3]。一個(gè)60kg的人來(lái)計(jì)算的話，就要連續(xù)13周甚至是更長(zhǎng)時(shí)間吃芹菜素5.58mg/kg ~1800mg/kg 。1000mg/kg，因此，不同的芹菜品種所對(duì)應(yīng)的芹菜需要量不同，一般一天吃的芹菜量要達(dá)到1~1.5kg左右。1kg的芹菜既實(shí)惠又能夠降血壓，聽起來(lái)好像很實(shí)惠，但是相信才吃不了幾天，在菜市場(chǎng)上見到芹菜都轉(zhuǎn)頭就跑了。【但是降壓不能只認(rèn)準(zhǔn)芹菜】，要合理地選擇膳食，不要因?yàn)榍鄄丝梢越笛獕壕捅╋嫳┦常@是不科學(xué)的。飲食上宜進(jìn)低鹽，低脂肪，低膽固醇，優(yōu)質(zhì)蛋白的食物[5]，以藥物為主，食療為輔，再配合一些運(yùn)動(dòng)鍛煉，放松心情，從而達(dá)到勞逸結(jié)合的效果?！窘Y(jié)論】

因此，盡管吃芹菜真的能降血壓，我們也要合理地去食用芹菜，不要過多地依賴，同時(shí)也不要斷絕這類食品。

參考文獻(xiàn)

[1] 歷強(qiáng)，馬建倉(cāng).芹菜素的藥理學(xué)研究進(jìn)展［J］.國(guó)外醫(yī)學(xué)中醫(yī)中藥分冊(cè)，2003（3）：147-149

[2] 黃佳穎. 芹菜素的研究進(jìn)展[J]. 江蘇科技信息, 2015, (4): 57-58

[3] 隋海霞. 芹菜素安全性及降血壓量效關(guān)系的研究[Z]. 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心 營(yíng)養(yǎng)與食品安全所: 隋海霞,2008.

[4] 李琨. 不同芹菜品種葉與葉柄黃酮含量及其與抗氧化 能力的關(guān)系[J]. 園藝學(xué)報(bào) , 2011, 38(1): 69-76

[5] 王珺.老年高血壓患者的特點(diǎn)及護(hù)理.中國(guó)療養(yǎng)醫(yī)學(xué),2005,14(2):148-149.

作者：楊馥羽 趙力超

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謝邀！吃芹菜可以降血壓?jiǎn)幔俊俺郧鄄私笛獕骸笔欠婚g最為廣泛傳播的“民間醫(yī)學(xué)”智慧。這，是不是真的呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有一些體外或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的證據(jù)支持芹菜中某些化合物具有降壓作用，但沒有任何臨床研究證據(jù)證明吃芹菜真能降血壓。而且，有限的研究給出的不同芹菜品種的可能的降壓機(jī)制也有不同。芹菜品種沒有任何臨床研究證據(jù)證明吃芹菜真能降血壓。阿米洛利，抑制NaKCl2轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的呋塞米（速尿）；是通過增加腎小管內(nèi)K+保留，增加Na +排泄而發(fā)揮利尿效應(yīng)，為歐芹利尿作用提供了較為堅(jiān)實(shí)的臨床前證據(jù)。2周，兩組每天分別服用1200毫升西芹葉茶， 或等量的瓶裝水。中間經(jīng)過2周的“沖洗期”，進(jìn)行交換繼續(xù)進(jìn)行2周試驗(yàn)。增加心率的作用，血壓正常大鼠則沒有。

化學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，正丁基鄰苯二酚（NBP）是這種降壓作用的有效成分。

最新研究揭示系列草藥可能的降壓作用共同的分子機(jī)制，沒有芹菜什么份，反而作為“反面教材”的對(duì)照組

加州大學(xué)最新的研究顯示，包括苦參、薰衣草、洋甘菊、茴香籽和干姜等10種被認(rèn)為具有降壓作用的草藥都通過激活血管平滑肌細(xì)胞上一種K+離子通道KCNQ5而起到降壓效應(yīng)。

其中，不包含任何一種芹菜，相反，意大利歐芹和卷葉歐芹分別作為沒有降壓作用和僅有利尿降壓作用的對(duì)照組（似乎跟前文的證據(jù)并不一致——也不奇怪，本來(lái)證據(jù)就很混亂），也證實(shí)兩種芹菜都沒有激活KCNQ5的活性。

使用苦參提取物的進(jìn)一步研究顯示，激活KCNQ5的活性物質(zhì)主要是其中的苦豆堿，與作用較弱的苦參堿和氧化苦參堿協(xié)同作用。

芹菜真能降血壓?jiǎn)幔坎灰p信這種傳言，害了自己

綜上，雖然有極其有限的臨床前研究某些品種的芹菜可能通過某些機(jī)制具有降壓作用。

但是，迄今為止沒有任何一項(xiàng)臨床試驗(yàn)證明任何一種芹菜對(duì)人可以起到降低血壓的作用。

因此，對(duì)于高血壓患者，絕對(duì)不要相信秦成才降血壓的傳言，指望吃芹菜來(lái)控制血壓。

唯一正確的做法是謹(jǐn)遵醫(yī)生的醫(yī)囑，通過生活方式的改變，或/和服用降血壓藥物來(lái)講血壓控制在目標(biāo)范圍內(nèi)。

參考文獻(xiàn)：

S. I. Kreydiyyeh, J. Usta, Diuretic effect and mechanism of action of parsley. J. Ethnopharmacol. 79, 353–357 (2002)

Alyami FA, Rabah DM. Effect of drinking parsley leaf tea on urinary composition and urinary stones' risk factors. Saudi J Kidney Dis Transpl. 2011;22(3):511-514

Moghadam MH, Imenshahidi M, Mohajeri SA. Antihypertensive effect of celery seed on rat blood pressure in chronic administration. J Med Food. 2013;16(6):558-563

Rían W. Manville el al., \"KCNQ5 activation is a unifying molecular mechanism shared by genetically and culturally diverse botanical hypotensive folk medicines,\" PNAS (2019).

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本回答適用于所有食療食材......首先要明白食療不是藥物，只是起到輔助作用。不會(huì)有立竿見影的效果。所以從這個(gè)角度出發(fā)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)芹菜或者其他的食物能否起到緩解病癥的功效就顯而易見了。還是那句話，多吃蔬菜。對(duì)身體肯定有好處的。蔬菜中的微量元素，營(yíng)養(yǎng)元素理論上都是對(duì)我們身體某個(gè)方首先要明白食療不是藥物，只是起到輔助作用。不會(huì)有立竿見影的效果。切忌不問醫(yī)，自己尋找偏方，耽誤了治療。

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感謝邀請(qǐng)！其實(shí)這個(gè)問題真是老生常談了，但還是有很多朋友相信，希望看到我這篇回答的粉絲朋友，可以有正確的認(rèn)識(shí)。簡(jiǎn)單分析一下：為什么會(huì)有吃芹菜降血壓的說(shuō)法呢？通常，蔬菜的莖類含水量更豐富，所以相對(duì)而言，芹菜莖補(bǔ)水的效果更好，不要小看了芹菜莖的補(bǔ)水，新鮮的芹菜莖含水量高達(dá)80%多。芹菜利尿。而利尿劑又是臨床治療高血壓很重要的一大類藥物，所以被大家誤以為喝芹菜汁能降血壓。

其實(shí)，芹菜汁的這種利尿作用很弱很弱，對(duì)血壓根本不會(huì)構(gòu)成影響。不管是莖還是葉，里面的鈉和鉀元素等含量，按正常人每日的食用量，均不足以影響血壓。

降壓應(yīng)該怎么辦？

高血壓是一種慢性的終身性的疾病，在保證低鹽飲食（食鹽不超過6克，不低于3克）的同時(shí)，也要根據(jù)醫(yī)生的建議，合理的使用降壓藥。

降壓藥種類很多，有興趣的朋友，可以翻看我的文章，有不少關(guān)于降壓藥如何選擇的文章，希望能夠幫助到大家。

【不藥不藥】簡(jiǎn)介

生命科學(xué)博士，執(zhí)業(yè)藥師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，守護(hù)生命健康，拒絕偽養(yǎng)生，手把手調(diào)養(yǎng)一個(gè)健康的你！

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作者:嘉秀國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師每到種菜的時(shí)候，叔叔家的嬸嬸總是要在菜園子里種很多芹菜，因?yàn)樗f(shuō)是血壓高，吃芹菜有助于降血壓。那么吃芹菜真的會(huì)輔助降血壓?jiǎn)幔窟@個(gè)問題問的特別好，芹菜是不能直接降血壓的，不論是原發(fā)性的還是繼發(fā)性的高血壓，他們都是要吃藥的，靠藥物維持的，如果不

作者:嘉秀

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師

每到種菜的時(shí)候，叔叔家的嬸嬸總是要在菜園子里種很多芹菜，因?yàn)樗f(shuō)是血壓高，吃芹菜有助于降血壓。那么吃芹菜真的會(huì)輔助降血壓?jiǎn)幔?/p>

這個(gè)問題問的特別好，芹菜是不能直接降血壓的，不論是原發(fā)性的還是繼發(fā)性的高血壓，他們都是要吃藥的，靠藥物維持的，如果不靠藥物維持特別容易腦溢血。

吃藥是一方面的，在飲食當(dāng)中也要有諸多注意，并不是說(shuō)每一種蔬菜或者是某一種食物就會(huì)有輔助降血壓。如果想要請(qǐng)?jiān)诎l(fā)揮它降血壓的成分，每天都要吃5~6斤，看起來(lái)是非常多的，人們是達(dá)不到效果的，但是芹菜當(dāng)中確實(shí)含有一種降血壓的物質(zhì)，所以說(shuō)芹菜是屬于輔助降血壓的一種食物。

還有哪些食物是有這樣的作用的呢？

其實(shí)降血壓也要從根源上著手：

①控制食鹽攝入量，每人每天攝入鹽量控制在6g以下。

②控制體重：肥胖或者超重也會(huì)使血壓升高

③限制高鹽食物攝入

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吃芹菜并不能直接降血壓，只是能輔助你降血壓，它的作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法和藥物相比的。芹菜中含有的芹菜素、維生素P等，有助于維持血管壁的彈性，改善血液循環(huán)，從而改善血壓和心臟功能。但我們要明白一點(diǎn)，芹菜中的某些成分雖然對(duì)血壓有益，但因?yàn)楹枯^少，哪怕大量吃芹菜，也無(wú)法達(dá)到藥物那樣的降壓效果

吃芹菜并不能直接降血壓，只是能輔助你降血壓，它的作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法和藥物相比的。芹菜中含有的芹菜素、維生素P等，有助于維持血管壁的彈性，改善血液循環(huán)，從而改善血壓和心臟功能。但我們要明白一點(diǎn)，芹菜中的某些成分雖然對(duì)血壓有益，但因?yàn)楹枯^少，哪怕大量吃芹菜，也無(wú)法達(dá)到藥物那樣的降壓效果的。

大家對(duì)食物要抱有一個(gè)平常心，不要一聽說(shuō)苦瓜降血糖，黃瓜降血脂、蜂蜜美容等等，就開始瘋狂的吃。事實(shí)上，食物就是食物，主要功能就是為人體提供營(yíng)養(yǎng)，它們可能具備一些輔助的食療功效，但是絕不能取代正規(guī)藥物治療。沒有聽說(shuō)哪個(gè)光靠吃芹菜就能控制好血壓的，只能說(shuō)常吃芹菜，血壓可能會(huì)更好控制一些。

像芹菜這樣適合高血壓患者吃的食物還有很多，比如香菇、洋蔥、菠菜、油菜、蘆筍、海帶、番茄、蘿卜等。通常只要是富含膳食纖維、維生素、鉀元素的蔬菜和雜糧等，都比較適合高血壓患者吃。高血壓患者只是不適合吃油重的、咸味重的食物，把控好鹽這一關(guān)，血壓控制就能事半功倍。

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眾所周知，高血壓是一種終身性疾病，一旦確診，就無(wú)法治愈，只能通過藥物治療以及生活方式干預(yù)來(lái)控制血壓，預(yù)防并發(fā)癥。吃芹菜可以降血壓?jiǎn)幔繉?duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，飲食干預(yù)一直都是至關(guān)重要的一環(huán)。因?yàn)楦哐獕喊l(fā)生的很重要的一個(gè)原因就是高鈉低鉀飲食。所以說(shuō)，醫(yī)生都要求高血壓患者限制高鈉鹽攝入，多

眾所周知，高血壓是一種終身性疾病，一旦確診，就無(wú)法治愈，只能通過藥物治療以及生活方式干預(yù)來(lái)控制血壓，預(yù)防并發(fā)癥。

吃芹菜可以降血壓?jiǎn)幔?/h1>

對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，飲食干預(yù)一直都是至關(guān)重要的一環(huán)。因?yàn)楦哐獕喊l(fā)生的很重要的一個(gè)原因就是高鈉低鉀飲食。所以說(shuō)，醫(yī)生都要求高血壓患者限制高鈉鹽攝入，多吃高鉀食物。正因如此，高血壓患者對(duì)飲食也都很關(guān)注。而芹菜能降血壓，這也是很多患者聽說(shuō)過的。到底芹菜能不能降血壓呢？

首先，芹菜能不能降血壓。

芹菜能降血壓，并非空穴來(lái)風(fēng)。曾有研究發(fā)現(xiàn)，芹菜確實(shí)有一定的降壓療效，原因可能與其中所含的芹菜素有關(guān)，這類成分本身就有降壓功效。只不過，至今而止，沒有權(quán)威機(jī)構(gòu)、指南推薦通過吃芹菜來(lái)降血壓。或者說(shuō)，芹菜降血壓只是停留在理論層面的研究。到底降壓效果有多大，我們不得而知。而根據(jù)芹菜中所含芹菜素的含量，其實(shí)我們也能知曉，芹菜的降壓效果是很有限的，與其他蔬菜的區(qū)別不大。

曾經(jīng)臨床中就有患者拒絕吃降壓藥，反而天天用吃芹菜來(lái)降血壓，結(jié)果最終血壓飆升，突發(fā)腦出血而去世。這也是醫(yī)生最怕的事情。所以說(shuō)，即便芹菜確實(shí)有一定的降壓作用，但是不應(yīng)該被夸大。

作為高血壓患者，必須要認(rèn)清一點(diǎn)事實(shí)，芹菜只是一種蔬菜，一種食物，只能作為食療輔助降血壓，它與其他蔬菜都一樣，并沒有特別獨(dú)特的降壓療效。比如薺菜，其中所含的膽堿、乙酸膽堿也有降壓療效。而且，降壓食物都有一個(gè)特點(diǎn)，那就是高鉀低鈉，而絕大多數(shù)的蔬菜、水果都富含這個(gè)特點(diǎn)。所以說(shuō)，高血壓患者不能只認(rèn)芹菜，不吃其他蔬菜，更不能因此而拒絕用藥，這是很危險(xiǎn)的做法。

其次，高血壓患者如何降血壓。

食療確實(shí)是輔助降壓的手段，但前提是食療方法要得到，藥物治療不能停。需知，對(duì)于高血壓的治療，藥物治療始終是根本，是主要的，而食療也好，運(yùn)動(dòng)療法也好，都只能作為輔助方法。只有兩者相互結(jié)合，才能更有效的控制血壓。

至于正確的食療方法，也不是吃點(diǎn)芹菜就能解決的，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，需要找到自己的食譜。最主要的是要分清楚哪些食物不能吃，比如腌制食物、加工肉食、各種調(diào)味品等等高鈉食物，就得注意提防，還有一些隱形鹽食物，如話梅干、面包等，看似無(wú)害，其實(shí)含鈉很高，也得避免食用。而健康的食物主要是富含膳食纖維的蔬菜、水果，肉食以瘦肉、魚肉、禽肉為主，少吃油炸食物，注意清淡飲食，遠(yuǎn)離煙酒等。這些才是高血壓患者要做到的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。

我是王藥師，致力于用樸實(shí)無(wú)華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在芹菜降血壓的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！

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芹菜是我們大眾口中常說(shuō)的具有“降血壓”作用的食物，不可否認(rèn)的是，芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有一定的食療功效，但要說(shuō)吃芹菜就能夠降血壓，是沒有科學(xué)依據(jù)的，不論是我們書本上，還是在我們國(guó)內(nèi)外高血壓的臨床治療指南、共識(shí)、意見中，都沒有關(guān)于吃芹菜能夠降血壓的證據(jù)，所以說(shuō)，芹菜并不具有直接降血壓但要說(shuō)吃芹菜就能夠降血壓，是沒有科學(xué)依據(jù)的，不論是我們書本上，還是在我們國(guó)內(nèi)外高血壓的臨床治療指南、共識(shí)、意見中，都沒有關(guān)于吃芹菜能夠降血壓的證據(jù)希望大家正確認(rèn)識(shí)，高血壓患者應(yīng)保持良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于病情的防治都有一定的輔助作用，但要想通過吃什么或者喝什么就能降血壓，無(wú)異于天方夜譚。高血壓是我們生活中的常見病和多發(fā)病，患病人數(shù)眾多，并趨于年輕化，引起高血壓發(fā)生的原因眾多，但具體發(fā)病機(jī)制尚不明確，由于血壓持續(xù)性升高，如果不進(jìn)行及時(shí)的治療，常常會(huì)引起一系列并發(fā)癥的發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)甚至可引起心腦血管意外，危及我們生命。對(duì)于高血壓的治療，主要從生活方式干預(yù)和降血壓藥物方面入手，其中生活方式干預(yù)應(yīng)貫穿治療的始終，高血壓患者應(yīng)在日常生活中注意：鼓勵(lì)進(jìn)食新鮮蔬菜、水果、粗糧、土豆、蘑菇等富含鉀的食物。大家應(yīng)積極戒煙，不吸煙者也要避免被動(dòng)吸煙。高血壓患者應(yīng)盡量不飲酒，難以戒酒者必須嚴(yán)格限制量和頻率，男性每日酒精量應(yīng)低于25g，相當(dāng)于白酒50ml、紅酒150ml、啤酒300ml，女性減半。高血壓患者應(yīng)堅(jiān)持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，以有氧運(yùn)動(dòng)為主，講求循序漸進(jìn)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，避免清晨和寒冷、雨雪天氣外出運(yùn)動(dòng)。高血壓患者應(yīng)注意控制體重，肥胖者（包括腹型肥胖）應(yīng)注意減肥。高血壓患者應(yīng)注意休息，避免熬夜，避免勞累，避免情緒激動(dòng)。降壓藥物應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下使用，推薦選擇長(zhǎng)效制劑和復(fù)合制劑，以穩(wěn)定降壓，在使用過程中也要注意監(jiān)測(cè)血壓水平變化和定期復(fù)查，并根據(jù)血壓水平調(diào)整治療方案，以穩(wěn)定控制血壓，減少并發(fā)癥的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。

希望本文能對(duì)您有所幫助，如果您有任何疑問，歡迎文末留言，一起探討。

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高血壓對(duì)于身體帶來(lái)最大的危害莫過于腦卒中，尤其是在冬季血壓更容易出現(xiàn)問題。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物。但是有些食物也被賦予了降壓的作用，比如芹菜，吃芹菜真的可以起到降壓的效果嗎？芹菜是一種蔬菜并非是藥物，并不能起到降壓的效果，如果高血壓患者不服用藥物而采用多吃如果您對(duì)這個(gè)問題有好的建議，歡迎您在下方留言評(píng)論我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關(guān)注【王桂真營(yíng)養(yǎng)師】，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

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我們一定要明確，食物包括保健品都不具有藥效，不能代替藥物用于治療疾病。我們養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣是要預(yù)防疾病，或者輔助藥物進(jìn)行疾病控制。合理的整體膳食是慢性病調(diào)理的核心關(guān)鍵，但是單獨(dú)抽提成任意一種食物，都無(wú)法獨(dú)當(dāng)一面。這就是營(yíng)養(yǎng)需求的復(fù)雜性，我能需要綜合的通過不同食物獲取不同的、吃芹菜并不能夠直接降低血壓，如果做菜時(shí)按照平常用量放鹽可能血壓會(huì)更高。我們把它當(dāng)作普通的蔬菜來(lái)看，烹飪的時(shí)候少放或不放鹽，才更有有利于血壓控制。

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