說到紅薯，小時候吃的太多了。那時候家里比較窮，有時候吃的東西不夠，就會吃很多紅薯。和大米混在一起做成紅薯飯，紅薯粥，天天吃。結(jié)果現(xiàn)在看到紅薯，我一點胃口都沒有。現(xiàn)在已經(jīng)到了全民養(yǎng)生的時代，紅薯也作為一種健康食品，越來越受大眾的歡迎。咱們先來看看紅薯的營養(yǎng)成分。紅薯確實是一種低脂肪
說到紅薯，小時候吃的太多了。那時候家里比較窮，有時候吃的東西不夠，就會吃很多紅薯。和大米混在一起做成紅薯飯，紅薯粥，天天吃。結(jié)果現(xiàn)在看到紅薯，我一點胃口都沒有。
現(xiàn)在已經(jīng)到了全民養(yǎng)生的時代，紅薯也作為一種健康食品，越來越受大眾的歡迎。咱們先來看看紅薯的營養(yǎng)成分。
紅薯確實是一種低脂肪低熱量的食物，它的主要的營養(yǎng)成分是碳水化合物，蛋白質(zhì)含量不高。有膳食纖維，但也不像大家想象的那么高。紅薯的類胡蘿卜素還是比較豐富的，其他的營養(yǎng)素就一般般了。
吃一個月紅薯身體會有什么變化？題主的這個問題，可能有三種情況。
- 一個月內(nèi)只吃紅薯。毫無疑問，如果一個月內(nèi)只吃紅薯，一定會營養(yǎng)不良。
- 正常飲食不變，連續(xù)一個月，每天多吃一兩個紅薯。結(jié)果估計是體重增加了兩三斤。紅薯主要的營養(yǎng)成分就是碳水化合物，如果每天增加一兩個紅薯，就會每天多攝入一些碳水化合物和熱量，結(jié)果當(dāng)然是發(fā)胖了。
- 每天用紅薯替代一部分原來的精細碳水化合物主食。這才是吃紅薯的正確打開方式。利用紅薯低脂肪低熱量，含有膳食纖維的特點，替代部分精細的主食，可以減少一點熱量攝入，說不定體重還能輕上一兩斤。
健康均衡的飲食模式，絕不是只增加紅薯一種食物那么簡單。想要身體健康，還是要吃各種各樣的食物，還要搭配合理。
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紅薯很好，是薯類家族中的一員，相比山藥、芋頭、土豆而言口味甜，自然粉絲也會多一些。每天吃少量的薯類50-100g，代替一部分主食，換著不同的種類去吃挺好，對健康有益。但是問題中提到的吃一個月的紅薯對身體的影響，那要看怎么吃，吃對了自然是積極的影響，吃的方法不對，再好的食材也是暴殄
紅薯很好，是薯類家族中的一員，相比山藥、芋頭、土豆而言口味甜，自然粉絲也會多一些。每天吃少量的薯類50-100g，代替一部分主食，換著不同的種類去吃挺好，對健康有益。但是問題中提到的吃一個月的紅薯對身體的影響，那要看怎么吃，吃對了自然是積極的影響，吃的方法不對，再好的食材也是暴殄天物。
紅薯很好，作為主食的一部分替代品，但是不可貪食。
紅薯本身和其它薯類一樣淀粉含量高，高鉀低鈉所以適合預(yù)防和本身是高血壓的人群食用；紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，具有美膚，抗氧化的作用；紅薯中還含有豐富的膳食纖維，食用后不僅會增加飽腹感，而且還有利于體控管理。看看紅薯是不是還真的很不錯，這都是經(jīng)常吃紅薯可以給機體帶來的好處。所以建議可以用紅薯或者是其它薯類代替一部分主食去吃。
紅薯這么好，三餐都吃，多吃一點行不行？
NO！紅薯如果大量的吃，飽腹感強，其他的食物攝入量就會少，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。因為紅薯本身的蛋白質(zhì)不夠優(yōu)質(zhì)，脂類含量極低更是缺乏必需的脂肪酸，以及鐵、鋅等礦物質(zhì)元素含量也低。所以不能多吃。紅薯吃多了，過多的膳食纖維還會干擾礦物的吸收，而且也不易消化，容易反酸、出現(xiàn)腹脹等現(xiàn)象。
總結(jié)一下就是，如果喜歡吃還吃不膩，每天用紅薯代替一部分主食是非常好的健康選擇，每天吃的量控制在50-100g之間，別貪食。當(dāng)然與其它薯類換著吃會更好。
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現(xiàn)在人們偶爾吃點紅薯，感覺味道挺好。由于紅薯中胡蘿卜素，維生素B1，B2，維生素C，煙酸含量都比普通谷物高。紅薯還多含膳食纖維，能予防便秘。適當(dāng)吃些紅薯，對身體還是很有好處的。要說吃一個月紅薯身體會有什么變化。經(jīng)過上世紀(jì)三年自然災(zāi)害的人們有親身的體會。由于紅薯產(chǎn)量高，易菅理，三年
現(xiàn)在人們偶爾吃點紅薯，感覺味道挺好。由于紅薯中胡蘿卜素，維生素B1，B2，維生素C，煙酸含量都比普通谷物高。紅薯還多含膳食纖維，能予防便秘。適當(dāng)吃些紅薯，對身體還是很有好處的。要說吃一個月紅薯身體會有什么變化。經(jīng)過上世紀(jì)三年自然災(zāi)害的人們有親身的體會。
由于紅薯產(chǎn)量高，易菅理，三年困難時期北方農(nóng)村大量種植紅薯。然后按四斤鮮薯頂一斤口糧的標(biāo)準(zhǔn)分給農(nóng)戶。紅薯分到戶里先把好一點的存到地窖里，做為平時鮮食。其余切片，曬干磨面做為主食。紅薯最高可達到主糧的70%左右。因此常吃紅薯成為必然現(xiàn)象，特別是漫長的冬季，蒸紅薯，煮紅薯，燉紅薯成了家長便飯。由于冬季農(nóng)閑，當(dāng)時油水少，人們飯量偏大。冬季人們發(fā)胖的人比較多。只有老人小孩營養(yǎng)不良的多一些。到了春天，農(nóng)活比較勞累，營養(yǎng)不良的人就更多了。不過還得感謝紅薯，使很多人挺過了三年困難時期。
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哈，這個提問我最有發(fā)言權(quán)啦!??我特別愛吃白心紅薯，基本上每天中午都吃一個。結(jié)果呢，我一個月能胖5斤呢!天啊!這肥也太好增了吧!我媽給我講過一個故事:她們老家有戶人家本來有個兒子，又領(lǐng)養(yǎng)了一個兒子，他天天給領(lǐng)養(yǎng)的兒子吃紅薯，給自己親生兒子吃白面饅頭，結(jié)果領(lǐng)養(yǎng)的兒子長的白白胖胖、從
哈，這個提問我最有發(fā)言權(quán)啦!??
我特別愛吃白心紅薯，基本上每天中午都吃一個。結(jié)果呢，我一個月能胖5斤呢!天啊!這肥也太好增了吧!
我媽給我講過一個故事:她們老家有戶人家本來有個兒子，又領(lǐng)養(yǎng)了一個兒子，他天天給領(lǐng)養(yǎng)的兒子吃紅薯，給自己親生兒子吃白面饅頭，結(jié)果領(lǐng)養(yǎng)的兒子長的白白胖胖、從不生病，個頭也長的比親生兒子高。親生兒子又瘦又小。
我媽看見我吃紅薯就:還減肥呢!增肥的吧??
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其實這個問題很好回答，吃一個月的紅薯是看餐餐都吃當(dāng)作主食吃，還是主食量不減，當(dāng)做副食吃還是當(dāng)做零食吃？大家都知道紅薯基本上都是以淀粉為主，能量也是蠻高的。下面我們來看一下紅薯的能量有多少，每100克蒸的紅薯，能量就有75大卡。那么這還僅僅局限于蒸紅薯，還不算其他的紅薯丸子，紅薯球紅薯當(dāng)做一部分的主食吃。如果是70克的紅薯，那么你主食量就要減70克。這種吃法不會變胖，還會讓你減重。另外一種吃法就是主食不變，紅薯照樣這樣叫擔(dān)心你的體重。紅薯當(dāng)做零食吃，我們知道紅薯的零食，一般都是包括紅薯干紅薯條之類的，他們的能量也是蠻高的，所以我們最保險的吃法還是將代替部分主食。
高嘉秀
國家注冊營養(yǎng)技師（DRT）
中國營養(yǎng)學(xué)會會員
國家二級公共營養(yǎng)師
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因為紅薯是我的最愛，所以不由自主就點進去看了。沒想到，一個簡簡單單的紅薯還有那么多道道真是令我長知識了！我的童年、少年、青年都是在福建度過的，而福建又是與紅薯有著不解之緣的省份。因為山多地少，主要的糧食作物就是紅薯。記得在上世紀(jì)六十年代初我們國家遭受了百年難遇的三年自然災(zāi)害，糧食
因為紅薯是我的最愛，所以不由自主就點進去看了。沒想到，一個簡簡單單的紅薯還有那么多道道真是令我長知識了！
我的童年、少年、青年都是在福建度過的，而福建又是與紅薯有著不解之緣的省份。因為山多地少，主要的糧食作物就是紅薯。記得在上世紀(jì)六十年代初我們國家遭受了百年難遇的三年自然災(zāi)害，糧食空前緊張。在福建吃商品糧的人每月僅有五斤白米指標(biāo)外加二十斤地瓜米（因為福建人稱紅薯為地瓜，因紅薯容易變質(zhì)，聰明的福建人便將收獲的紅薯刨成絲曬干就易于保存了。而這種紅薯絲替代大米作用便被稱為地瓜米）。所以，我可以說自己是被地瓜米喂大的。
有人說:饑餓時長期用以充饑的糧食替代物會使人產(chǎn)生膩味，在有選擇的情況下是會避之尤恐不及的。在這點上，我可能是個另類吧。小時侯最常吃的紅薯、蘿卜、腌菜卻是我一直以來食之不厭的美食。即使是在食品空前豐富的當(dāng)下，紅薯仍舊是我每天必吃的食物。有的營養(yǎng)專家說每天紅薯的進食量不宜超過100克，可我每天最少要消耗一斤紅薯。我是這樣吃的:每天早上半斤左右的紅薯煮稀飯；每天中午吃過小半碗米飯后再吃半斤左右的紅薯，偶爾老伴她老年大學(xué)的同學(xué)聚會我一人在家就干脆蒸上二個大紅薯喂飽肚子。包括我老伴對我這種偏愛紅薯的嗜好都持反對態(tài)度，奈何我就是禁不住紅薯對我味蕾產(chǎn)生的誘惑！
也許是身體及腸胃多年對紅薯已經(jīng)適應(yīng)了吧，大家所說的吃紅薯后易屁多、反酸、燒心、腹?jié)q、發(fā)胖等等都未在我身上出現(xiàn)。如果非要找出連續(xù)吃紅薯引發(fā)的身體變化，可能就是肚子里如有便意便立馬要如廁，否則就將出丑！
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說到吃紅薯，生在五六十年代的人應(yīng)該沒少吃，聽他們說，那個時候糧食緊缺，都憑糧票吃飯，有紅薯吃就很不錯了，基本上主食類大都是紅薯，加之肉食類食物攝入不足，導(dǎo)致一階段很多人都出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，出現(xiàn)水腫等。其實我們知道，如果紅薯代替了每日的主食，也是有一定不足的，接下來會跟大家說到：雖然
說到吃紅薯，生在五六十年代的人應(yīng)該沒少吃，聽他們說，那個時候糧食緊缺，都憑糧票吃飯，有紅薯吃就很不錯了，基本上主食類大都是紅薯，加之肉食類食物攝入不足，導(dǎo)致一階段很多人都出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，出現(xiàn)水腫等。其實我們知道，如果紅薯代替了每日的主食，也是有一定不足的，接下來會跟大家說到：
雖然在現(xiàn)代，由于物質(zhì)生活條件好了，不缺吃，什么樣的食物都能吃到，而且人們在谷物的的選擇上也多是精白米面，所以大力推薦讓大家吃一些薯類，讓薯類能代替一部分主食來吃確實不錯，因為紅薯中胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、煙酸含量都高于谷類，而且紅薯中的膳食纖維含量較高，既有利于控制體重，還有利于預(yù)防便秘。
但紅薯最大的不足，就是蛋白質(zhì)的含量偏低，只有1.5%，而一般的稻谷類食物蛋白質(zhì)含量在7%-12%，大多在10%以下，全谷類食物蛋白質(zhì)含量更高一點，所以，如果長期的只以它作為主食來吃，無疑在全天蛋白質(zhì)的攝入量中就會減少一部分，比如說：
按一個輕體力的女性來說一般每天從谷物（主食）中攝入的蛋白質(zhì)大約在15-20克之間（2碗米飯和少量的面食和雜糧），如果你只吃紅薯，一天吃到250克，你攝入的蛋白質(zhì)只有不到4克，所以你如果需要每天攝入的蛋白質(zhì)充足，你就需要在其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物中增加，比如雞蛋、牛奶、畜禽肉、魚肉、大豆類食物、堅果類等，如果你本身每天該攝入的蛋白質(zhì)就不足，主食還只是吃紅薯，那就一定會導(dǎo)致全天蛋白質(zhì)攝入的更加不足，所以：
飲食講究的是食物多樣化，均衡營養(yǎng) ，不能偏食。吃紅薯也一樣，要注意：
1、可以代替一部分主食來吃，但也不能主食只吃紅薯，要和其他谷類、雜豆類搭配來吃；
2、紅薯每天的食用量不宜過大，《中國居民膳食指南》推薦每天的薯類的食用量在50-100克；
3、由于紅薯蛋白質(zhì)偏低，兒童生長期過多食用，對其生長發(fā)育不利。
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營養(yǎng)師小糖來為大家解答。如果把紅薯替代白米飯、面條等主食吃1個月，應(yīng)該會變瘦，便秘的癥狀也會有比較好的改善。因為紅薯的膳食纖維比較高，容易形成飽腹感。相對于白米飯，紅薯的熱量更低，并且?guī)缀醪缓兄荆约t薯是一種能幫助減肥的食物。看到這里，也許有人就要站出來反駁了，我吃了好幾個
營養(yǎng)師小糖來為大家解答。如果把紅薯替代白米飯、面條等主食吃1個月，應(yīng)該會變瘦，便秘的癥狀也會有比較好的改善。因為紅薯的膳食纖維比較高，容易形成飽腹感。相對于白米飯，紅薯的熱量更低，并且?guī)缀醪缓兄荆约t薯是一種能幫助減肥的食物。
看到這里，也許有人就要站出來反駁了，我吃了好幾個月的紅薯，一點沒瘦還胖了好幾斤！這多半是因為吃的方式不對，很多人聽說紅薯能減肥，就抱著紅薯大吃特吃，飯后茶余還要額外再來點紅薯。要知道，紅薯本身是沒有減肥功效的，也沒有一種食物是吃了之后能直接瘦的。所以吃紅薯也要控制食用量，不可無節(jié)制。只有在控制總熱量的前提下，用紅薯替代主食吃，才能達到減肥的效果。
但是，小糖并不建議大家連續(xù)吃一個月的紅薯，食物要換著花樣吃，營養(yǎng)才能均衡。紅薯并不適合長期大量吃，一不小心吃多了還會有腹脹、反酸、燒心等不良癥狀。建議大家一周吃2次紅薯即可，或者把紅薯切成塊加到米飯中蒸熟來吃，也可以把紅薯作為減肥餐的一部分，搭配蔬菜、水果、雞肉等低卡食物一起吃。
希望小糖的回答能幫到大家，更多健康飲食問題歡迎提問，小糖隨時為您解答！
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【2019年2月11 日 本題文字：410 劉筱慧】什么變化？論營養(yǎng)價值，紅薯的確比谷類主食要高一些，值得推薦，但堅持吃紅薯要想得到立竿見影的神奇功效，恐怕也難。咱們先看看紅薯有什么好吧。紅薯中含量最多的是淀粉，含20%左右，營養(yǎng)素中最值得推崇的是β-胡蘿卜素 ，其含量為750微
【2019年2月11 日 本題文字：410 劉筱慧】什么變化？論營養(yǎng)價值，紅薯的確比谷類主食要高一些，值得推薦，但堅持吃紅薯要想得到立竿見影的神奇功效，恐怕也難。
咱們先看看紅薯有什么好吧。紅薯中含量最多的是淀粉，含20%左右，營養(yǎng)素中最值得推崇的是β-胡蘿卜素 ，其含量為750微克/100克，顏色越深的，含量越高，在蔬菜中也屬于佼佼者，維生素C含量也不低，為26毫克/100克，和馬鈴薯接近，膳食纖維含量為1.6克/100克，則超過同類的馬鈴薯很多。這些優(yōu)勢都比谷類食物要強很多，如果經(jīng)常拿紅薯替代饅頭、米飯這些主食，那一定更營養(yǎng)、更健康。
但不能因此就過分夸大紅薯的作用，曾經(jīng)有傳言說“紅薯是世界衛(wèi)生組織評選出來的十佳蔬菜之首”、“日本研究發(fā)現(xiàn)紅薯抗癌作用位列第一”等，這些說法要么子虛烏有，要么牽強附會，不要輕信，也不要寄希望于天天吃紅薯會立馬變得如何如何，無論怎么說，紅薯都是食物，不是靈丹妙藥。
需要提醒您，紅薯是一種脹氣食物，吃得過多會引起腹脹不適或“燒心”，最好的吃法就是和饅頭、米飯等主食輪換著吃，食物多樣更健康。
作者：劉筱慧（國家二級公共營養(yǎng)師 注冊營養(yǎng)技師 衡膳學(xué)院一級講師 科普營養(yǎng)原創(chuàng)作者）歡迎大家關(guān)注、點評、點贊，隨便“噴”點什么也好！我們愛營養(yǎng)，我們是靠譜的營養(yǎng)科普團隊
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謝邀:吃一個月的紅薯會發(fā)胖，名字叫薯胖，為什么？因為紅薯含淀粉特豐富，能飽肚，可作主食且味道甜醇，同時紅薯可變換成各種吃法，記憶中民間有種說法:薯丁子薯拌飯，薯粉煎鴨蛋，薯葉子做菜吃，薯滕喂豬食，薯蔸子做柴燒。但紅薯的發(fā)胖不長久，不吃紅薯了就不發(fā)胖了，甚至消瘦，紅薯通大便，紅薯抗
謝邀:吃一個月的紅薯會發(fā)胖，名字叫薯胖，為什么？因為紅薯含淀粉特豐富，能飽肚，可作主食且味道甜醇，同時紅薯可變換成各種吃法，記憶中民間有種說法:薯丁子薯拌飯，薯粉煎鴨蛋，薯葉子做菜吃，薯滕喂豬食，薯蔸子做柴燒。但紅薯的發(fā)胖不長久，不吃紅薯了就不發(fā)胖了，甚至消瘦，紅薯通大便，紅薯抗癌，紅薯是民間群眾喜歡的食物。