扁桃體手術(shù)是耳鼻喉科常見的小手術(shù)，術(shù)后 1-2 周是傷口愈合的關(guān)鍵期，也是吞咽最敏感的階段。很多人術(shù)后會因為怕疼不敢吃，或是吃錯東西導(dǎo)致傷口出血、恢復(fù)變慢，所以 “扁桃體手術(shù)后可以吃什么” 成了患者和家屬最關(guān)心的問題。其實只要選對食物、做好處理，既能減少疼痛，還能給身體補(bǔ)夠營養(yǎng)，幫傷口快點長好。

先搞懂：為什么扁桃體術(shù)后飲食要 “挑三揀四”？

術(shù)后飲食有講究，核心是避開對傷口的刺激，同時保證營養(yǎng)供給，主要和這兩個原因有關(guān)：

1. 傷口位置特殊，容易受刺激。扁桃體位于咽喉部，術(shù)后傷口是暴露的創(chuàng)面，吞咽時食物會直接接觸傷口。如果吃了熱、硬、酸、辣的食物，很可能磨破創(chuàng)面或引發(fā)炎癥，甚至導(dǎo)致出血。
2. 身體需要營養(yǎng)促進(jìn)愈合。手術(shù)會消耗體力，傷口修復(fù)需要蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)。如果因為怕疼不吃飯，營養(yǎng)跟不上，傷口愈合會變慢，還可能降低抵抗力，增加感染風(fēng)險。

分階段吃：不同恢復(fù)時期，飲食選擇有區(qū)別

根據(jù)術(shù)后恢復(fù)進(jìn)度，飲食可以分成三個階段，每個階段的食物選擇和處理方式都不同，照著做能減少不適：

第一階段（術(shù)后 1-3 天）：流質(zhì)飲食，溫涼為主

這時候傷口最敏感，吞咽疼痛明顯，只能吃不用咀嚼、溫涼的流質(zhì)食物，重點是 “不刺激、易吞咽”。

• 推薦食物：涼白開、溫涼的米湯、稀藕粉、過濾后的蔬菜汁（比如胡蘿卜汁，放涼到 30℃左右）、不加糖的豆?jié){（去渣，溫涼）、低脂牛奶（如果喝了不腹脹）。
• 注意事項：溫度一定要控制在 30-40℃，不能熱，否則會刺激傷口；不要喝帶渣的飲品，比如小米粥的米油可以喝，但米粒要過濾掉；避免果汁（尤其是橙汁、蘋果汁，酸性強(qiáng)會刺激傷口）、碳酸飲料、熱湯。
• 食用方法：用勺子小口慢喂，或者用吸管（但要注意，部分醫(yī)生不建議用吸管，因為吸吮動作可能牽拉傷口，最好先問醫(yī)生），每次喝 10-20 毫升，少量多次，避免一次吞咽太多。

第二階段（術(shù)后 4-7 天）：半流質(zhì)飲食，軟嫩無渣

這時候傷口疼痛減輕，開始慢慢愈合，可以過渡到半流質(zhì)食物，能補(bǔ)充更多營養(yǎng)，但依然要 “軟、爛、溫涼”。

• 推薦食物：
  • 主食：爛面條（煮得比平時更久，放涼后吃）、蔬菜粥（比如菠菜粥，菠菜切碎煮爛）、小米粥（煮得稀爛，不加雜糧）、蒸蛋羹（不加醬油，放涼到溫乎）。
  • 蛋白質(zhì)：魚泥（選刺少的鱸魚，蒸熟后去刺壓成泥）、豆腐腦（不加辣和醬油，溫涼）、酸奶（原味，不要太冰，避免冰鎮(zhèn)款刺激腸胃）。
  • 蔬菜：冬瓜泥（煮爛后壓成泥）、南瓜泥（蒸軟后攪拌成泥）。
• 注意事項：食物不能有硬塊，比如粥里不能有未煮爛的米粒；避免帶筋的食物，比如雞肉絲（容易掛在傷口上）、芹菜（纖維粗）；不要加調(diào)味料，尤其是鹽、醬油、醋，清淡為主。
• 食用方法：用小勺小口吃，吞咽時盡量慢，避免食物摩擦傷口；每次吃七八分飽，每天可以吃 5-6 次，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

第三階段（術(shù)后 8-14 天）：軟食過渡，逐漸正常

這時候傷口基本愈合，疼痛不明顯，可以嘗試軟食，但仍要避開過硬、過韌的食物，防止傷口二次損傷。

• 推薦食物：
  • 主食：軟米飯、饅頭（泡軟）、面包（去邊，選吐司）、餛飩（餡料要細(xì)，皮煮軟）。
  • 蛋白質(zhì)：清蒸魚（去刺，魚肉撕成小塊）、雞胸肉（煮軟后撕成絲）、雞蛋（水煮蛋，蛋黃要軟）。
  • 蔬菜：煮軟的西蘭花（切小塊）、土豆泥（不加黃油）、番茄（去皮，煮軟）。
• 注意事項：避免堅果、薯片、油炸食品、辛辣食物（比如辣椒、生姜）、酸性水果（比如橘子、檸檬）；不要用牙齒用力咀嚼，盡量用后牙慢慢嚼。
• 食用方法：正常進(jìn)食速度即可，但仍要注意細(xì)嚼慢咽，每天 3-4 餐，搭配均衡，保證蛋白質(zhì)和維生素的攝入。

這些飲食誤區(qū)要避開，否則影響恢復(fù)

很多人術(shù)后因為不懂，不小心踩了飲食雷區(qū)，反而讓恢復(fù)變慢，這些誤區(qū)一定要注意：

1. 誤區(qū)一：術(shù)后喝熱湯補(bǔ)身體。熱湯溫度高，會直接刺激傷口，可能導(dǎo)致血管擴(kuò)張、出血，正確的做法是等湯放涼到溫乎（30-40℃）再喝。
2. 誤區(qū)二：吃硬的食物 “磨一磨” 傷口。硬食物比如餅干、堅果，會直接摩擦創(chuàng)面，導(dǎo)致傷口破損、感染，術(shù)后 2 周內(nèi)都要避開。
3. 誤區(qū)三：完全不吃東西，怕疼。長時間不進(jìn)食會導(dǎo)致低血糖、營養(yǎng)不良，反而影響傷口愈合，哪怕疼，也要少量多次吃流質(zhì)食物，保證基本營養(yǎng)。
4. 誤區(qū)四：喝果汁補(bǔ)充維生素。果汁大多酸性強(qiáng)，比如橙汁、蘋果汁，會刺激傷口，導(dǎo)致疼痛加劇，不如喝過濾后的蔬菜汁，或者等恢復(fù)后期再吃軟的水果（比如香蕉）。

3 個常見問題解答，幫你更清楚術(shù)后飲食

1. 扁桃體手術(shù)后可以吃水果嗎？什么時候能吃？術(shù)后 1-3 天不建議吃水果，避免酸性刺激；術(shù)后 4-7 天可以吃軟的、無酸的水果，比如香蕉（直接吃，不用嚼太用力）、牛油果（壓成泥）；術(shù)后 8-14 天可以吃蘋果（去皮，切成小塊，煮軟）、梨（去皮，蒸軟），但要避開酸性水果（橘子、檸檬）和帶籽水果（比如草莓）。

2. 扁桃體手術(shù)后可以喝牛奶嗎？會不會腹脹？術(shù)后 1-3 天可以喝溫涼的低脂牛奶，前提是平時喝牛奶不腹脹。如果喝了之后出現(xiàn)腹脹、腹瀉，就換成豆?jié){（去渣）或米湯；喝的時候要小口慢咽，不要一次喝太多，避免刺激腸胃。

3. 扁桃體手術(shù)后多久能正常吃飯？比如吃米飯、面條？術(shù)后 8-14 天可以嘗試軟米飯、煮軟的面條，這時候傷口基本愈合，疼痛不明顯；但要注意，米飯要煮得比平時軟，面條不要煮得太硬，避免用牙齒用力咀嚼，直到術(shù)后 2 周傷口完全愈合，才能恢復(fù)正常飲食（比如吃普通米飯、面條，甚至少量辛辣食物）。

扁桃體手術(shù)后的飲食關(guān)鍵在 “循序漸進(jìn)、溫和無刺激”，只要按照分階段的方法選擇食物，避開誤區(qū)，既能減少疼痛，又能幫身體快速恢復(fù)。如果飲食過程中出現(xiàn)傷口出血、劇烈疼痛等情況，一定要及時就醫(yī)，不要自行處理。