減肥、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛，同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。下面說說醋泡花生。醋泡花生可以清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心腦血管疾病的保健食品。醋泡生姜：姜為芳香性，辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，用于外感風寒、頭痛，咳嗽、胃寒嘔吐。生姜中的姜辣素進去人體后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。喜歡的朋友可以不防試試看。也請喜歡的老鐵們幫忙轉發，謝謝。

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這些我都做過，而且每天早晨一直在吃。

醋泡花生的做法:

生花生米一斤，優質食醋一斤（釀造的食醋），玻璃容器一個。將花生米洗凈晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，時間越長效果越好）。

浸泡結束后，可以繼續泡在醋中，也可以將花生米取出曬干保存。

花生含脂肪40％～50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

醋泡黑豆

把黑豆炒到爆裂，放涼。方法同上，也是七天可以吃，每天早上吃六七粒，和早飯同時吃不會刺激到胃。

醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。據說有讓白發變黑的功效。

醋泡姜

把姜洗凈，晾干。切薄片,用米醋浸泡七天，就可以了。

但是要注意吃法:1不能空腹吃

2.一天吃三片

2.只能早晨吃，有提升陽氣的作用

按中醫理論，姜有活血、祛寒、除濕、發汗之功；特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用。