長期不吃米飯，身體會出現什么改變？

健康苦行僧，開講啦！

其實不吃米飯還好，要是能夠補充足夠的碳水化合物，補充其他的糧谷類食物就好了，但要是不給身體補充主食，碳水化合物（米飯，面條，饅頭等）都不攝入的話，那可能會引起身體方面的巨大負擔。

低碳水飲食是很好的減肥方法，但要是碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體所需的話，就很容易引起身體的問題，要知道僅僅依靠肉蛋類和蔬菜類等食物，身體是可能出現一定的問題的，生酮飲食不適合所有人。

那么長期不吃米飯，身體會出現什么問題呢？

一：營養不良

身體中大腦的能量完全來自于葡萄糖，要想滿足身體的消耗，一定要食用足夠的主食，要是靠分解蛋白質來提供能量，一天得吃大量的肉蛋類食物，一旦不補充主食，你會出現營養不良，出現注意力不集中的情況。

二：不利于減肥

不吃主食的話，肚子會特別容易餓，無形中你可能就會多攝入肉類和蔬果類食物，所以說減肥拒絕主食，無碳水化合物的方式是不合適的，低碳水就可以了，做到主食減半就好，建議粗細糧相結合。

三：不利于健康

主食不能拒絕，主食米飯除了提供碳水化合物，還可以提供少量維生素和礦物質，膳食纖維，蛋白質等營養物質，所以說生活中拒絕米飯，身體很容易影響健康

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如果一個人長時間的不吃米飯，那么他的身體會發生什么樣的變化呢？有可能有變化，但是也有可能會什么變化都沒有。

這話聽起來是句廢話，其實之所以颯姐這么說，真的是有原因的。米飯的原料大米是我們常見主食的一種，提供給我們人體所需要的碳水化合物。

但是這個碳水化合物，并不是很稀有的東西，在很多食物中都有，面食里面也很多，所以米飯在我們生活中，飲食中的地位，并不是絕對不能代替的，相反的，很多食物都可以代替米飯。

如果一個人不喜歡吃米飯，不吃米飯，那么吃饅頭，吃面條，吃米粉，吃米線等等，都可以作為主食來替代，仍然可以給人體提供所需要的碳水化合物，人仍然可以正常生活。

在北方，有的人的確就是不喜歡吃米飯，我家都有人不喜歡吃米飯，但是吃饅頭什么的不是一樣嘛，所以，只要碳水化合物的攝入足夠，米飯被完全代替那是可能的。

不過你要是不吃米飯，也不吃面，也不吃其他的各種主食，那么攝入的碳水化合物就可能會缺乏，造成營養不良，消瘦，精神差，沒力氣等等這些表現了。

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估計你朋友還不是因為長期不吃米飯的原因，而是每天不按時就餐，有一頓沒一頓，可能還不管饑飽，這樣對待自己的腸胃它們遲早有一天要出問題。我們可以把腸胃當做和我們一樣是公司員工，我們有自己的工作和下班時間，它們也有，但如果在它們上班的時間讓它們回家，在休息的時候強迫它們上班，將心比心一樣，是你的話是不是也會罷工？很簡單的例子，比如到了飯點我們卻沒吃飯，但腸胃要上班啊，它的研磨無法研磨到食物，很可能研磨到胃壁，損傷粘膜，長期下去就可能會誘發胃炎、胃潰瘍等癥狀。

先來回答題主的問題吧，如果人長期不吃米飯會如何？

現在減肥的人群里倒是大有不吃米飯的人群，每次吃飯就刨幾口，或者干脆拿個空碗吃點菜就罷了。其實不吃米飯倒是可以，但是不吃主食問題就嚴重了，主食包括一切富含碳水化合物的食物，如面條、包子饅頭、餃子抄手、煎餅鍋盔等，還有淀粉類瓜果、薯類食物。不過幸虧大家都無法堅持到底，而且兩餐之間還不知不覺吃了很多富含碳水化合物的零食（只是大家渾然不知）不然身體肯定會出問題。主食看字面就知道它的重要性，它就是我們每天最主要的食物，位于膳食寶塔的最底層，是個基底，所有食物中主食的量占比最大。主食主要為我們提供豐富的碳水化合物，最終可分解為葡萄糖，葡萄糖是身體中最廣泛的能源，平日我們大部分就是靠它來支撐身體和生理活動。

如果長期不吃主食必然會導致碳水化合物攝入大量不足，葡萄糖能量便大幅缺乏，那不行啊，咱們身體還要考能量來支撐嘛，所以身體就會轉而分解本應該是儲備能源的脂肪或蛋白質來供能，葡萄糖就像是零錢一樣，隨拿隨花就好，但沒了零錢我們要去銀行取錢或者綁定銀行卡才能刷，銀行卡扣費了要收到短信看了心寒，而且這交易過程自己還害怕出問題，所以總有不方便之處。分解脂肪和蛋白質也一樣啊，它們的供能效率是絕對比不上葡萄糖的，而且還有中間產物生成，加重肝腎代謝負擔。如果長期下來，我們供能經常斷層，可能就會出現一些容易乏力、頭暈、心情低落，低血糖、力不從心的感覺，影響并不好。而且分解脂肪的同時我們也會分解蛋白質供能，因為脂肪分解的供能產物“酮體”是無法在血液中大量存在的，血酮過高我們可能產生中毒癥，為了自我保護，蛋白質會參與間接供能，但如果蛋白質大幅削減，身體就會有更嚴重的情況，例如脫發、肌肉減少、免疫力下降、生理周期異常。

有朋友問，那如果我就是要花銀行卡的錢，我這銀行的存款多也不怕花啊，反正也不一定花零錢，我就帶個卡隨時刷就好了嘛。的確就有這么一種減肥的方式：生酮減肥法。這種減肥法就是大幅削減碳水化合物供能而增加脂肪的供能，只要保證總熱量不便，改變物質的供能比例，我們不會長胖，還能讓身體習慣分解脂肪的供能方式，加速脂肪分解，聽起來是挺有道理的，但這種減肥方式并不適合所有人，而且身體的不適癥也有很多，比如前文提到的能量供應力可能有不足，我們可能容易疲勞，興奮度也不夠高，更嚴重的影響是高脂的飲食結構可能會由于攝入過多的油脂、膽固醇等成分而造成血管阻塞，更容易誘發一些心腦血管疾病。

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米飯作為主食，主要提供碳水化合物。碳水化合物的主要作用是提供能量，是神經系統和心肌的主要能源，也是肌肉活動的主要原料，對維持神經系統和心臟的正常供能、增強耐力、提高工作效率都有重要意義。另外還能節約蛋白質，防止肌肉的流失。長期不吃含碳水化合物的食物會造成碳水化合物攝入不足，導致肌肉流失、基礎代謝降低、體重極易反彈，還會影響大腦功能，產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等情況，另外也非常容易導致低血糖。但是富含碳水化合物的食物也不止米飯這一種。粗糧雜豆富含碳水化合物：如燕麥、小米、黑米、薏米、紅豆、黑豆、豌豆、豇豆等淀粉類蔬菜富含碳水化合物：如紅薯、南瓜、山藥、土豆、胡蘿卜、藕等水果富含碳水化合物：各種水果飽腹感更強，血糖也更穩定。結論：長期不吃米飯，但是吃了其他富含碳水化合物的食物對身體沒有任何影響。但是如果含有碳水化合物的食物一概不吃，則會對身體不利，但這種情況很少見。

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我用我實際體驗來回答這個問題，我已經有三年多時間沒怎么吃過米飯，我曾經買過二十斤一袋的米結果吃了半年多都沒吃完，最后發現米發霉了就倒掉了，后面買米都是家里來客人了才臨時買二三斤。

我平時周一至周五在公司吃飯，早餐會吃兩個包子和一點很稀的稀飯（相當于喝米湯），中午就吃一飯勺米飯，晚上從不吃米飯，一天三餐主要吃菜，菜不分葷素，周末在家只煮菜吃，一粒米也不吃。

這樣的飲食習慣已經持續了三年多時間，我體會最深的就是我的體重一直保持在一百斤，左右不超過五斤，而且我的肚子上沒有贅肉，身型腰肢一直保持苗條狀態，很多朋友夸我身材管理得很好。

不知道米飯跟膚色有沒有關系，我只知道我現在膚色比三年前白皙明亮了些，以前皮膚比較暗黃無光。氣色也比以前好很多。

以上純粹為我個人感受分享給大家，每個人體質不同感受也就會不同，不吃米飯的朋友有什么樣的感受呢？大家一起探討一下吧。

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從您的描述，可以看出，這個朋友，并不是因為長期不吃米飯而導致。

大米，是中國人大主要糧食作物之一，而且南方人主要以大米為主，所以基本上以米飯為主。而北方人大部分就是以面食為主，也有很多不吃米飯的。

米飯，主要富含碳水化合物，作為主食，主要提供人體能量。和其他的谷物一樣，只是精細的白米，B維生素與粗糧類相比。相對要低，長期食用精白米面，和易導致維生素B1的缺乏。

至于，您的朋友由于工作忙，吃飯不按時，導致胃出血，主要原因是因為三餐不按時，饑一頓，飽一頓，所導致，并不是因為長期不吃米飯。

當然了，如果長期不吃主食，或是碳水化合物攝入過低，大腦供應血糖不足，很容易使人出現疲乏，無力，記憶力下降等癥狀。

除此之外，碳水化合物還能起到節約蛋白質大作用，如果攝入太少，機體就會動用蛋白質來給身體供能，這樣對于對于蛋白質來說，有點浪費。

如果是單純的長期不吃米飯，并不會導致身體過大的變化，因為還要吃其他谷類的食物，比如小麥面食類、粗糧類、薯類等。碳水化合物大攝入并沒有缺乏，而且也只是少吃了一種主食類。

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更嚴重、更普遍的情況是，長期的壓力及緊張情緒導致胃腸功能紊亂，再加上經常吃放時間不固定、飲食質量不佳、進食過快等因素，多箭齊發——最終導致胃腸不堪重負、罹患疾病！，題主的朋友的飲食內容（吃了啥、怎么吃）、飲食習慣（吃多少、啥時候吃）以及心理狀態都對他生病造成了一定影響，而且這種影響是長期的，絕非一日之寒！但與不吃米、支持面并無關系，相反很多面食（尤其是發酵面食）更加容易消化、對胃腸更加友好呢~

希望我的回答對您有所幫助！祝好！

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壓力大、負擔重、時間緊雖然都是現實問題，但是還是建議在力所能及的情況下，盡量規律。

早餐也可以選擇簡單有營養的牛奶/無糖豆漿+煮雞蛋+麥片/三明治+水果蔬菜。

日常堅持適量運動，早起去跑步，或者在上班路中多走一些路，多爬幾層樓梯，無形中也是鍛煉了身體。

對于健身、健康這方面，其實有時候真的是隨手就可以做，跟時間、金錢沒有直接關系，有錢有閑固然更好，但是沒有，也不影響健康生活的決心。

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對這個問題，我想說三點：一是長期不吃米飯，我理解是一個地方慣吃的主食，如南方是米飯，北方是面包，等等，主食必須要吃，這是老祖宗與自然社會相融中得出的實踐總結。誰違背，誰會在生存中吃盡苦頭，甚至亡命。二是人長期不吃米飯主食就會全身無力氣。主食是一個人生存最基本的營養食物，缺了它，人就會乏力無力氣，擔當不了生產生活中的重任重擔。過去農村里，經濟條件不好，下飯的萊肴差，很少吃肉吃蛋，水果買不起，但米飯主食則是必吃的，所以盡管體力勞動繁重，身子還是健壯的。這印證了一句話：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發慌。三是人長期不吃主食就會面黃肌瘦。在六十年代，國家三年困難時期，因缺糧食，許多人主要靠吃草根等度日，由于長期不吃米飯主食，好多人面黃肌瘦。度過困難期后，卻又恢復了健康。所以，手中有糧，心里不慌。四是人長期不吃主食就會失去免疫力而生病。新中國成立前，許多貧苦農民餓死病死，主要是長期沒能吃上米飯主食，使人失去了對疾病的免疫力，加之沒錢治病，不得不離世歸天。當今社會，大家生活條件好了，有的人為了減肥，或者生了糖尿病等某些慢性病，不從自己的身體實際出發，刻意不吃或少吃米飯主食，久而久之，對自己的身體也不會有什么好處，是否從中可引以為鑒呢？

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不吃米飯吃其他碳水化合物也可以替代，人每天最少吃主食六兩左右，才能維持身體健康，因為碳水化合物是我們大腦主要的營養來源，短期不吃，頭暈腦脹，長期不吃主食，大腦營養跟不上，記憶力減退，腦細胞容易萎縮，飲食平衡，各種食物都要吃，但都不宜過多。