我的老父親今年80多歲了，身體特別健康，提30斤重物上5樓都不帶歇著的，很多年輕人都比不了他。他喝水有這么幾個習慣:不喝非明火燒的水:以前流行飲水機的時候，我家里也買了一個，但他從來不喝飲水機里的大桶水，他嫌不好喝。用電器燒水他也不喝，他說有怪味。每天早上他都自己用水壺燒水灌暖瓶他喝水有這么幾個習慣:不喝非明火燒的水:以前流行飲水機的時候，我家里也買了一個，但他從來不喝飲水機里的大桶水，他嫌不好喝。用電器燒水他也不喝，他說有怪味。每天早上他都自己用水壺燒水灌暖瓶，而且不管剩多少第二天都要倒掉重燒。不喝隔夜的水:他不知道聽誰說的“隔夜水”不能喝，所以即使晚上燒的水，第二天也一定要倒掉。這個習慣已經有幾十年了!茶葉每天只沖泡二次，再好的茶二次以后也會倒掉。隔夜的茶水更加不會喝了。隔夜水和隔夜茶哪個毒性更大我覺得隔夜的水肯定沒有毒，而隔夜茶這就要看情況了!而且也最好不喝，因為:水可以存在很多年，而且冰川上的水那都是純凈水，這個可能都存在了成千上萬年，沒聽說誰說冰川上的水不能喝的。而且很多礦泉水都標榜來源于地下多少米深，這樣的水大家不都喜歡嗎？所以有了82年的礦泉水這個梗。只要水沒有被污染，那么我覺得隔夜是沒有問題的。茶葉因為本身含有水以外的各種物質，如果隔夜或放置時間過長，那么里面會滋生細菌。加上我們喝茶講究喝熱茶，晾涼后的茶水香味本身就差了很多，所以隔夜茶不喝是正確的。隔夜茶因為盛放茶的器皿，加上茶葉本身釋放出物質，在溫度高的地方極易滋生細菌，喝隔夜茶真的需要小心。我覺得隔夜水和隔夜茶有沒有害，主要還是看用來盛裝水的容器，以及存放的環(huán)境。我們喝開水的目的是燒開后殺死水中的細菌，而晾涼和隔夜的水，可能細菌會重新滋生，加上久煮沸騰的水飲用也不太好，所以才有了不喝隔夜水這個說法。我覺得不喝隔夜水就是一個習慣，養(yǎng)成了是很難改變的。至于隔夜茶味道各方面都會發(fā)生變化，失去了喝茶的意義，那么不喝也罷。大家覺得呢？

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謝謝邀請。談起“飲水”，普通中蘊含健康，清貧中渲染養(yǎng)生。它是人體不可缺少的一種“基礎營養(yǎng)素”，每日定量飲水，方可保證“全身臟器的正常工作”。關于“喝水”這件事，市面上存在很多“雜七雜八的言論”，比如隔夜水和隔夜茶，總有人說“隔夜水不能喝，不然會對身體有害”；其實而言，您真的想多了！伴隨著時代的發(fā)展，經濟條件越來越好，但健康養(yǎng)生卻并沒有那樣“吹毛求疵”。

隔夜水有毒嗎？

答案可能會讓一些人失望，真的沒“毒”。

之所以很多人說隔夜水有毒，主要是白開水中所存在的“亞硝酸鹽類物質”。飲用水中的確會含有一定量的亞硝胺類化合物，因為它們是“飲用水消毒副產物”，但是這個“量”非常之少，根本不值一提。

請大家明確，亞硝胺物質的產生需要前體物質和適宜的環(huán)境，但是當我們將水燒開之后，其中所含的細菌物質就會失去活性，其中硝酸鹽的含量就會減少；這樣一來，產生亞硝胺物質的基礎都沒有了，何談“中毒”？

換而言之，白開水雖然放了很長時間，但是其“水的本質”并沒有發(fā)生改變，其中的細菌等微生物的含量可能會有所增加，但并不會產生“對機體存在較大危害的物質”。只要您能將杯子的蓋子蓋上，避免被灰塵、雜質污染，其實存放一夜并無問題。

隔夜茶當中含有二級胺，它會轉化為致癌物亞硝胺，所以不能喝？

這其實也是一則“沒有科學道理的噱頭類謠言”。二級胺本是一種“不穩(wěn)定的化合物”，它廣泛存在于多種食物中；二級胺并不是一種致癌物，想要產生危害，它需要在特定的條件下與硝酸鹽反應生成亞硝胺（致癌物）；而這個條件包括微生物、酸堿度、溫度等多種因素，但在我們的消化道中并不存在這樣的“嚴格條件”，所以當二級胺進入體內后，其實并不會直接轉化為亞硝胺，這只是“實驗室的反應”。

另外，任何物質在產生危害或者致毒的時候，都應該達到一個“劑量”，對于亞硝胺同樣如此。請您明確，亞硝胺只有達到每千克體重吸收100—200毫克才有可能會致癌；隔夜茶中雖然含有亞硝酸鹽、亞硝胺，但含量甚微，根本不足以對身體造成危害。

言說于此，無論是“隔夜水”還是“隔夜茶”，只要能夠保證儲存環(huán)境的安全和衛(wèi)生性，其實都不會對身體產生傷害；所謂的“致癌”原理并不存在。當然，建議大家最好可以現(xiàn)喝現(xiàn)燒（倒水），如果剩下白開水和茶水，請嚴格蓋好蓋子。

飲水和飲茶的過程中，有些事情需要大家關注：

1. 喝水，請喝安全、衛(wèi)生、干凈的水，燒開后飲用，降低安全風險。

2. 無論您喝的是什么水，請按量飲水。《中國居民膳食指南》中推薦成年人單日飲水1500—1700毫升，天熱時可以喝到2000毫升，依照自己杯子的凈含量計算“飲用杯數(shù)”。

3. 茶水可以喝，建議喝淡茶水，單日飲茶水的量不建議超過1000毫升。

4. 飲水溫度要適宜，接近于體溫的白開水（茶水）更健康，最高溫度不建議超過65攝氏度。

5. 養(yǎng)成良好的飲水習慣，不要等到口渴之后再喝水，晨起、睡前適當補水；吃飯前、運動后適當補水。

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隔夜水和隔夜茶水，哪個毒性更大？問這種問題的朋友，一定是長期關注各種健康知識的人。突然這么一問，即使是作為一個醫(yī)生，也很難一下子給出具體明確的回答。今天張大夫查閱文獻給大家說一說這個問題。

無論是隔夜水，還是隔夜茶水，最長受到詬病的就是隔夜放置后再喝可能會讓人拉肚子。其實，這種認識并不客觀和嚴謹。因為無論是普通白開水還是茶水，這其中都不富含細菌喜歡的生長“培養(yǎng)基”，比如說糖和蛋白質。所以，有些研究甚至指出敞開放置1整天的白開水或者茶水也不會滋生更多細菌。所以，無論是隔夜的水，還是隔夜的茶水，不經意飲用后大部分情況下都不至于引起腹瀉。當然，我們最好喝新鮮的水或者茶水，放置時間長的盡量不喝。

隔夜水或者隔夜茶水致癌的說法，很多事來自于這些水長時間放置可能會產生“亞硝酸鹽”，而亞硝酸鹽是一種致癌物。這里不得不給大家解釋一下，亞硝酸鹽的產生必須依賴于硝酸鹽的存在，而無論是普通水還是茶水，硝酸鹽的含量都極低，不至于放置一定時間就會產生大量亞硝酸鹽，這一點很多朋友也是多慮了。

總而言之，無論是隔夜水，還是隔夜茶水，都不會“致癌”，毒性更是談不上，在這方面有顧慮的朋友大可不低過度擔憂。如果實在不放心，那就把盡量不飲用隔夜的水或者茶水，盡量現(xiàn)喝現(xiàn)倒。這兩天我也要更新一篇“隔夜茶水是否有毒”的科普文章，詳細給大家把這個問題仔細再講一遍，大家可以留心關注。

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隔夜茶與隔夜水，哪個的毒性更大？這個問題問的有意思！

多少年了，關于隔夜茶和隔夜水能不能喝的問題，引起了多少的爭論，那么關于隔夜茶和隔夜水，到底誰的毒性更大呢？喝了隔夜茶或隔夜水，會不會致癌呢？關于這些與我們日常生活息息相關，卻總是各種觀點，眾說紛紜的問題，今天我們就來一起分析探討一下。

隔夜茶和隔夜水，真的會含有亞硝酸鹽，喝了會致癌嗎？

隔夜茶和隔夜水中，確實會含有亞硝酸鹽！但這不是重點，重點是：拋開劑量談毒性，都是耍流氓。

水中會含有亞硝酸鹽，國家對于生活飲用水的亞硝酸鹽含量標準為1.0mg/L以下，通常情況下，燒開的自來水中，亞硝酸鹽的含量遠遠低于這個水平，即使是反復燒開，放置過夜的白開水，其亞硝酸鹽含量會有所增加，但一般也不會超過這個值，而這個值其實是要求相對嚴格的一個水平，正常情況下的大量喝水，也不會引起致癌風險。

亞硝酸鹽在我們的生活中可以說無處不在，在我們蔬菜被采摘后的放置過程中，亞硝酸鹽就開始產生了，而在我們吃的蔬菜中，不管是新鮮烹飪的，還是隔夜放置的蔬菜中，也都是含有少量的亞硝酸鹽的，而從劑量上來說，一般都還遠遠達不到讓身體產生中毒或者致癌的劑量。

實際上，我們接觸最多的亞硝酸鹽是腌制食品與加工肉制品，根據國標規(guī)定，加工肉制品中的亞硝酸鹽含量限度為150mg/kg，這個限度是日常飲用水標準的150倍！因此，想要少吃進去點亞硝酸鹽，減少致癌風險，與其糾結一杯隔夜水要不要喝，還不如少吃點腌漬食品和加工肉制品來的更靠譜！

說完隔夜水，我們再來說隔夜茶，央視曾經有一檔節(jié)目，對隔夜的綠茶、普洱茶、菊花茶中亞硝酸鹽含量進行了測定，而測定結果顯示，這幾種茶中的亞硝酸鹽含量均低于0.3mg/L，相關專家推測，茶葉中的亞硝酸鹽含量較低，可能與茶葉中含有的抗氧化組分，阻礙亞硝酸鹽的形成有關。

因此，不管是隔夜茶還是隔夜水，其中亞硝酸鹽的含量都不高，偶爾喝一點，也不會因此而產生致癌作用，完全不必杞人憂天。

隔夜茶和隔夜水，孳生微生物的風險哪個更大？

相對于“亞硝酸鹽”的這個謠傳，其實對于隔夜水和隔夜茶，我們更應該關注的可能孳生微生物，導致出現(xiàn)細菌性腹瀉等問題的風險。

如果單從成分上來說，如果是純水，燒開的過程中，絕大多數(shù)的微生物都會被殺滅殆盡，這樣情況下，如果蓋好蓋子，里面孳生細菌的風險還是相對較低的，而如果是敞口的情況下，可能會有空氣的中的浮游微生物沉降到水里，但細菌的孳生繁殖需要充足的營養(yǎng)，在沒有碳源和氮源的基礎下，白水中細菌大量孳生的風險也并不高。

而茶水發(fā)生腐敗變質的風險就更高一些，茶水在沖泡的過程中，會有多種有機成分通過浸泡進入水中，這就為細菌的孳生提供了充足的營養(yǎng)，如果此時空氣中有適宜的細菌沉降進入茶湯中，在適宜的溫度條件下，比如炎熱夏季室溫達到接近30度的情況下，在12小時后，細菌很有可能會大量繁殖，導致茶水腐敗變質。

因此，從這方面來比較的話，隔夜茶發(fā)生細菌孳生的風險，要高于隔夜的白水。

隔夜茶和隔夜水，還要注意胃腸刺激性

一般我們說喝了隔夜茶或隔夜水，肚子不舒服，一方面可能是里面滋生了太多的細菌微生物，導致了消化道不適，腹瀉的問題，另一方面，隔夜茶和隔夜水都是被晨起后空腹飲用的，空腹飲用涼的飲品，本身就會對胃腸道形成一定的刺激性，而相對于隔夜水來說，隔夜茶中的抗氧化營養(yǎng)成分都已消失殆盡，但茶葉中在氧化反應過程中產生的各種物質，也有可能對胃腸道形成進一步的刺激性，因此，往往喝了隔夜的涼茶后，很多人都會產生腹部不適的相關癥狀或問題。因此，從胃腸道刺激方面來說，隔夜茶茶水刺激的風險性，也要高于隔夜的白水。

總行所述，雖然不管是隔夜水還是隔夜茶，其中產生的亞硝酸鹽的含量都不足以危害我們的身體健康，但從細菌污染的角度以及對胃腸道刺激性的角度來說，建議大家隔夜的水，如果是頭一條燒開的白水，偶爾喝點是沒有問題的，而如果是隔夜茶，建議大家還是不要喝了，營養(yǎng)成分流失較多，胃腸道刺激性大，還有一定的變質風險，完全沒有必要去冒險飲用。

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謝悟空邀請！隔夜水和隔夜茶是指放了一夜的水和茶。隔夜的水沒有毒，也不會引起中毒反應，不過隔夜的水如果保存不好容易滋生細菌，喝了也不太好，容易腹瀉，不建議大量飲用；隔夜茶已經喪失了大量的維生素，放久了容易產生亞硝酸，亞硝酸是一種致癌物質，對身體健康非常不利。而且茶葉中的蛋白質，大部

謝悟空邀請！

隔夜水和隔夜茶是指放了一夜的水和茶。

隔夜的水沒有毒，也不會引起中毒反應，不過隔夜的水如果保存不好容易滋生細菌，喝了也不太好，容易腹瀉，不建議大量飲用；隔夜茶已經喪失了大量的維生素，放久了容易產生亞硝酸，亞硝酸是一種致癌物質，對身體健康非常不利。而且茶葉中的蛋白質，大部分不溶解于熱水，殘留在茶葉中，水溫較高時，茶葉中的蛋白質便會腐爛，放置一夜后，茶水中的蛋白質和糖類物質為細菌和霉菌的繁殖提供了營養(yǎng)物質，導致細菌或霉菌的滋生，茶水中的鞣酸還會成為強刺激性氧化物，容易傷脾胃，引起腸胃炎癥，所以隔夜茶不建議飲用。

由此看來，隔夜水和隔夜茶，隔夜茶的毒性更大。

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題主您好：隔夜水和隔夜茶，哪個毒性更大。我想你對養(yǎng)生這塊一定很關注，我也無法給你正確的答案，關于這個問題我翻閱了很多資料，得出了以下的結論。1，水的成分現(xiàn)在人們基本上都在使用自來水，水是由氫、氧兩種元素組成的元素，無毒無害。在常溫常壓下是無色無味的透明液體，被稱為人類的生命源泉。

題主您好：

隔夜水和隔夜茶，哪個毒性更大。我想你對養(yǎng)生這塊一定很關注，我也無法給你正確的答案，關于這個問題我翻閱了很多資料，得出了以下的結論。

1，水的成分

現(xiàn)在人們基本上都在使用自來水，水是由氫、氧兩種元素組成的元素，無毒無害。在常溫常壓下是無色無味的透明液體，被稱為人類的生命源泉。

水是地球上最常見的資源之一，其中包括無機化合物，是人類（包括所有生命）生存的重要資源。水對人體是僅次于氧氣的重要物質。例如，一個人不吃飯，依靠自己體內貯存的營養(yǎng)物質和消耗自體組織，可以活上一個月，如果不喝水，有可能一周也很難熬過。

我們現(xiàn)在所用的自來水是經過自來水廠經過消毒處理，然后在輸送到每家每戶。現(xiàn)階段自來水的消毒劑除氯氣外，還有二氧化氯、臭氧等。所以水隔夜是不可能有毒的，世間所有的傳說是不能成立。

2，隔夜茶

茶葉是中國一種常見的飲品文化，受到了廣大人民的喜愛，但是有一個問題是大家經常提到的，隔夜茶能不能喝？

其實隔夜是不能夠喝，有滋生細菌的可能，但是不會有毒。我們有沒有注意到隔夜茶和現(xiàn)泡的茶顏色是不一樣的，隔夜茶顏色比較深，有時候上面還會覆蓋著一層油油的面層，這種情況下隔夜茶已經變質了，所以是不能喝，特別是夏天高溫天氣，隔夜茶只要放置八個小時，就會生產大量的細菌，所以是不能喝。

隔夜茶是沒有毒，但是隔夜茶對身體是有害的，因為茶葉中含有茶多酚成分，這種成分在空氣和水中很容易氧化成棕色的氧化物一茶銹。茶銹中含有多種有害物質鎬、鐵、砷、鉛、汞等重金屬。

總體來說，為了身體健康，盡量不要喝隔夜茶，其實喝茶也有抗癌作用，但是不建議喝濃茶。人的身體健康是靠自己來保護，有一個健康的身體比什么都重要。

以上是本人觀點，供您參考。如有不到之處請在評論區(qū)留言。

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我是農村山里出來的，小時候吃的都是隔夜萊，一年到頭基本都是咸菜，霉干菜，蘿卜干，哪管什么隔夜菜。喝茶是家里農村的大葫蘆，抓一把茶葉丟進去泡上一大葫蘆水，一喝就是四五天，還隔夜呢。農村的老人都身體硬朗活到八九十歲。現(xiàn)在的～磚～家就是胡說八道。

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隔夜水和隔夜茶，哪個毒性更大？

隔夜水，應該是指隔夜的燒開水。要說哪個毒性更大？如果有毒性，肯定是隔夜茶，隔夜茶有茶葉物質，有變質腐敗的可能。

隔夜燒開的水，由于沒有什么直觀的物質成份，在沒有外界物質直接污染的情況下，一般隔幾天或更長一段時間是沒有什么毒性，因為本人幾十年以來一直喝著隔幾天的燒開水，有時冬天超過一星期的白開水也喝過，都沒感到身體有什么不適，偶爾感冒也是因天氣引起，應該與喝隔夜水無關，身體健康指數(shù)達標，六十多歲頭發(fā)黑多白少不謝頂，手腳還沒出現(xiàn)一點老人斑，百米沖刺跑入十三秒以內，上下百步樓梯面不改色氣不喘，不起夜尿，性功能正常。

因此，我覺得隔夜水是沒有什么毒性的，如果化學分析有一點毒性成份，哪應該也不可能至于對一般人起到有害作用。

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對這個問題，我覺得人要活的簡單些，不要把簡單問題復雜化。刻意做事未見得好，一切從實際出發(fā)，經過自己的實際體驗，對身體并無不適就是可行的。隔夜水可喝，隔夜茶如有異味或淡而無味不要再喝。同樣，喝水與喝茶那個更好？只要適合自己，適應自己的生活習慣就好。刻意生活，苛求自己，不一定對身體健康有利。