我是營養師小糖，很高興與您一起討論中藥鐵皮石斛的服用方法。鐵皮石斛，又名黑節草、云南鐵皮。屬微子目，蘭科多年附生草本植物。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。鐵皮石斛為我國傳統滋陰名貴中藥,其保健價值為人們所共識。根據中醫藥古籍中石斛功效的論述,具有
我是營養師小糖，很高興與您一起討論中藥鐵皮石斛的服用方法。
鐵皮石斛，又名黑節草、云南鐵皮。屬微子目，蘭科多年附生草本植物。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。
鐵皮石斛為我國傳統滋陰名貴中藥,其保健價值為人們所共識。根據中醫藥古籍中石斛功效的論述,具有\"補五臟虛勞贏瘦,強陰益精,久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣，補腎益力,壯筋骨,暖水臟\"等功效，根據其營養成分分析，鐵皮石斛主要有增強免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、促進唾液分泌、降血糖、降血壓、抗肝損傷、抗腫瘤等方面藥理作用。鐵皮石斛對慢性肝炎患者免疫與抗氧化狀態的調節作用較好,因此在慢性肝炎患者中的應用價值較高。
食用方法包括泡茶、煲湯、泡酒、熬膏、鮮吃等。泡茶即將鐵皮石斛用開水沖泡飲用，煲湯類似于冬蟲夏草的吃飯，與雞鴨等肉類一起文火慢燉，也可煮粥、做羹等。泡酒即放入薄酒中，3個月以后即可飲用。熬膏需要先煎出鐵皮石斛湯汁，棄去渣滓，用湯汁加冰糖，繼續熬制成膏狀食用，對勞損虛弱、肢節多痛，體乏，夜間盜汗等癥狀有顯著效果。
至于能否長期食用，可以肯定的告訴您可以長期吃的東西只有食物，任何保健品不管其功效有多少，都不適宜長期服用，畢竟是藥三分毒，更何況是成分暫不明確的中草藥類。建議您在中醫的指導下，根據病癥對癥用藥，切勿盲目進補。
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鐵皮石斛是一種中草藥，它有很多的藥用價值。它有補益脾胃，護肝利膽，強筋降脂，降低血糖等功效，可以增強我們的體質。鐵皮石斛怎么吃，能長期吃嗎？鐵皮石斛的吃法有很多，比較常見的有以下這幾種：1、鮮吃鐵皮石斛洗凈后，可以直接放入口中咀嚼，這樣可以攝入大量石斛多糖和石斛堿，有助于清除體內
鐵皮石斛是一種中草藥，它有很多的藥用價值。它有補益脾胃，護肝利膽，強筋降脂，降低血糖等功效，可以增強我們的體質。
鐵皮石斛怎么吃，能長期吃嗎？
鐵皮石斛的吃法有很多，比較常見的有以下這幾種：
1、鮮吃
鐵皮石斛洗凈后，可以直接放入口中咀嚼，這樣可以攝入大量石斛多糖和石斛堿，有助于清除體內垃圾和毒素、凈化血液、加速傷口復原、促進人體新陳代謝。
2、煎煮
先把鐵皮石斛洗凈，再切碎或者是拍爛，然后煎煮，這樣可以更好析出有效成分，根據個人口味也可以加入一些冰糖，讓味道更好一些。
3、泡茶
洗凈后切薄片，用開水沖泡飲用，可重復沖泡，并且連渣食用。
鐵皮石斛可以長期吃嗎？
鐵皮石斛是可以長期吃的，鐵皮石斛味甘性平，一直被當做滋陰涼血的上佳補品，四季皆可食用。
不過，鐵皮石斛也畢竟是中藥的一種，任何東西吃太多反而會給人的健康帶來危害。最好能咨詢一下醫生，根據自己的情況，按照一定的克數，健康食用。
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有不少人聽說石斛吃了對身體好，但不知道怎么吃，以及能否長期吃，今天我們就來簡單聊聊石斛的作用以及吃法。石斛，最早記載于《神農本草經》中，被列為上品，“石斛，味甘平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年”，可以看出對石斛的評價不低，被稱為“九大仙草”之一
有不少人聽說石斛吃了對身體好，但不知道怎么吃，以及能否長期吃，今天我們就來簡單聊聊石斛的作用以及吃法。
石斛，最早記載于《神農本草經》中，被列為上品，“石斛，味甘平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年”，可以看出對石斛的評價不低，被稱為“九大仙草”之一。
石斛，味甘，性微寒，歸胃、腎經，具有養陰清熱，益胃生津的作用。常用于熱病傷津出現的口干口渴，心悸，心煩，胃痛，食欲不振，或饑不欲食，失眠，盜汗，尿少，舌紅，苔少等，經常搭配生地、麥冬、玉竹等一起使用，增強養陰清熱的作用。
另外，石斛還能夠補肝腎，明目，強筋骨，對于年老體弱，肝腎虧虛出現的視物模糊，眼睛干澀，內障失明等比較適合，常搭配菊花、枸杞、熟地黃等一起，發揮養肝明目的作用。那石斛應該怎么吃比較好呢？一般石斛有以下幾種吃法：
一、鮮吃，將新鮮石斛洗干凈，直接嚼服；也可以將新鮮石斛用于榨汁，石斛與水量大概在1：50-100，能夠養胃陰，生津液，清虛熱的作用，對于咽喉干燥，胃陰虛等人比較適合；
二、泡茶飲用，將干石斛放入水壺中小火煮，時間煮得久一些，效果更好，可以煮1小時以上。有研究表明石斛煎煮時間越長，石斛的有效成分（石斛多糖和生物堿）溶出越多，煮1小時溶出的有效成分含量明顯多于煎煮時間半小時；近代醫家張錫純也說“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。
三、燉湯服用，可以用新鮮石斛或干石斛與雞、鴿子等一起燉湯喝，或者先將石斛煮水1小時，然后再放入雞或鴿子等，再小火燉1-2小時，這樣更能充分溶出石斛有效成分。
四、打粉沖服，將干的鐵皮石斛打粉，和西洋參、三七粉一起沖服，每天服用，有助于提高免疫力，活血通脈。
五、浸酒服用，將石斛和人參、生地黃等一起加入40-50度的白酒中，浸泡數月后飲用。
六、熬膏服用，將石斛煮水，加入地黃、麥冬、人參等一起小火煮，連續煮三次，將三次煎煮的藥汁混合在一起小火熬制濃縮，再逐步加入蜂蜜，熬成膏狀后服用。
還有其他一些服用方法，比如煮粥、入菜等，一般石斛一天的用量不要超過15克，新鮮的石斛不要超過30克。對于體內有陰虛、火旺、實熱等都適合，可以經常飲用；對于體質虛寒的，不建議單獨使用或不要使用，應搭配其他甘溫的藥物，比如當歸、人參、黃芪等一起。不過石斛雖好，但還是日常生活飲食更為重要！不可過度服用這些所謂的“久服輕身延年”的中藥，對于很多人可能容易出現久服傷身的情況，因為體質變化導致不適合飲用。
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您好，很高興回答您的問題。近幾年，鐵皮石斛悄然走紅，不少人認為它是名貴中藥，具有補益身體的作用，便嘗試性的吃一些，我在這里告訴大家，中藥不分貴賤，對證使用是前提，任何中藥都沒有養生保健的作用，身體情況與藥物匹配才可以收到好的效果。鐵皮石斛也一樣，有其嚴格的適應證，它味道甘甜，質地
您好，很高興回答您的問題。近幾年，鐵皮石斛悄然走紅，不少人認為它是名貴中藥，具有補益身體的作用，便嘗試性的吃一些，我在這里告訴大家，中藥不分貴賤，對證使用是前提，任何中藥都沒有養生保健的作用，身體情況與藥物匹配才可以收到好的效果。鐵皮石斛也一樣，有其嚴格的適應證，它味道甘甜，質地粘膩，富含汁液，善于補充人體的津液血液之不足，適合津血虧虛的病證，有些人的體質狀態就不適合使用，如脾胃濕熱最怕津液水分過大的石斛，滋膩的藥性容易加重濕熱。綜上所述，石斛屬滋陰藥，具有偏性，不可以長期久服。
- 鐵皮石斛的種類很多，分布在我國多個省份，野生石斛生長在海拔1000米以上的高山，資源稀缺屬名貴藥材，現在市面常見的大多是種植品，如安徽霍山石斛，浙江鐵皮石斛，福建石斛等。
- 石斛是莖肉入藥，粗細與筷子接近，產地多趁鮮時加工成球形團塊狀，又叫“楓斗”。
- 鮮品石斛富含水分汁液，味道甘甜，干品咀嚼仍有糖分，嚼一粒粘牙感明顯，富含水分的中藥多可補益津液，血液，中醫認為津血屬陰，本品有養陰之功用就源于此。如地黃，麥冬也具有富含汁液的形質。同為養陰生津之品。
- 中醫使用鐵皮石斛主要分為兩種情況一種是外皮顏色色黃，形似古代女子的頭釵，稱作金釵石斛，另一種是外皮顏色墨綠，稱作鐵皮石斛。金釵石斛因顏色黃，黃入脾胃，補益脾胃陰津不足時首選，鐵皮石斛色黑入腎，善于補益腎陰，腎陰不足時常用。《本草從新》中說“石斛，胃腎有虛熱者宜之，光澤如金釵．股短、中實．味甘者良”。所謂虛熱就是陰血不足，陽氣偏盛引起的內熱表現，陰血補充后，陰陽平衡，虛熱自然消除。
- 胃，腎陰虛才是使用石斛的適應條件，具備什么表現可以判斷是否存在胃腎陰虛呢?
- ①胃陰不足
- 顧名思義，胃陰不足是胃中津液虧虛，多在長期的偏嗜辛辣，情緒不暢郁結生熱，胃熱灼傷胃中津液導致或者持續性的高熱，即溫病后期胃中津液受損，出現胃津液不足后，常有胃脘不適，有燒灼等痛感，口舌干燥，胃中有饑餓感，但不想吃飯，大便干結，皮膚干燥，舌紅苔少，脾胃主管手足四肢，胃陰不足，虛熱內生，常有手足心熱，此時就需要補益胃中津液，恢復脾胃的水分。以消除癥狀。
- ②腎陰不足
- 腎陰不足是慢性虛弱性病證，多與勞累過度消耗有關，如房勞或者女子多產，以腰膝酸軟，耳鳴脫發，潮熱盜汗為主，癥狀與胃陰不足類似，只是以腰部癥狀多見，手足心熱，便秘口干也常出現，胃腎陰虛可同時出現在一個病人身上，多個臟腑虛弱則病機相對復雜，應當請專業醫生調治。
- ★總結
- 鐵皮石斛有良好的補陰作用，適合脾胃腎陰虛證，《神農本草經》中說“它可補五臟虛勞羸瘦”，正是其補陰生津作用的概括，石斛補益脾胃津液，脾胃運化飲食水液滋養四肢肌肉，脾胃陰虛肌肉失去滋潤，多干枯瘦弱，津虛消瘦是石斛的應用條件，但并非所有的消瘦乏力都可使用，陽虛問題也可出現消瘦，注意鑒別。
- 此外，大便不成形，口腔粘膩，咽喉痰多，伴有胸悶腹脹，舌苔厚膩不適合使用滋膩養陰生津的石斛，因為這樣的問題屬脾胃濕邪停滯，水濕已然旺盛，不可再行補陰，所以并非人人可用。
- 古代醫學家認為其藥力輕薄，嚴重復雜的病證則病重藥輕，難堪重任，輕度的津液不足可以使用，推薦煮水使用，但不主張長期久服。
- 備注：大家好，我是中醫朱旭陽，文中參考了中醫理論著作，結合個人經驗，圖片來源于網絡。
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可以長期吃的喲。石斛。別名：林蘭、禁生、杜蘭、石、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。【來源】為蘭科植物金釵石斛或其多種同屬植物的莖。同屬植物亦有長爪石斛，鐵皮石斛，細莖石斛，重唇石斛，鉤狀石斛，廣東石斛，細葉石斛，羅河石斛，美花石斛，小美石斛。【性味歸經】甘、淡、微咸，寒。入胃、肺、
可以長期吃的喲。
石斛。別名：林蘭、禁生、杜蘭、石、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。
【來源】
為蘭科植物金釵石斛或其多種同屬植物的莖。同屬植物亦有長爪石斛，鐵皮石斛，細莖石斛，重唇石斛，鉤狀石斛，廣東石斛，細葉石斛，羅河石斛，美花石斛，小美石斛。
【性味歸經】
甘、淡、微咸，寒。入胃、肺、腎經。
【化學成分】
金釵石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6‐羥石斛星堿，尚含黏液質、淀粉。細莖石斛含石斛堿、石斛胺及N‐甲基石斛堿（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧堿。
【藥理作用及研究進展】
1﹒石斛對半乳糖所致的白內障晶狀體中醛糖還原酶、多元醇脫氫酶的活性異常變化有抑制或糾正作用。
2﹒抗腫瘤的研究 人體及動物實驗均可證明，石斛多糖具有增強T 細胞及巨噬細胞免疫活性的作用，是一種前景可喜的中藥免疫增強劑。鼓槌石斛的乙醇提取物及從中分離得到的三個單體：毛蘭素、毛蘭菲及鼓槌菲均有不同程度地抑制小鼠肝癌及艾氏腹水癌的活性。金石斛中提取的兩種菲類化合物具有抗人體肺癌、人體卵巢癌和人體前髓細胞白血病的作用。
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坐擁數萬名中醫認證的上醫仁家，來回答這個問題。鐵皮石斛被譽為“中華九大仙草之首”，因稀少，還被稱為“藥中黃金”，自唐宋以來，一直被列為皇室貢品。曾是文成公主珍貴的陪嫁、武則天的養顏秘方，在由劉詩詩、霍建華、黃軒主演的《女醫明妃傳》中第一季就提到了它，女主稱之為“救命仙草”。鐵皮石
坐擁數萬名中醫認證的上醫仁家，來回答這個問題。
鐵皮石斛被譽為“中華九大仙草之首”，因稀少，還被稱為“藥中黃金”，自唐宋以來，一直被列為皇室貢品。曾是文成公主珍貴的陪嫁、武則天的養顏秘方，在由劉詩詩、霍建華、黃軒主演的《女醫明妃傳》中第一季就提到了它，女主稱之為“救命仙草”。
鐵皮石斛怎么吃？
《本草綱目》中記載鐵皮石斛“強陰益精，久服厚腸胃，輕身延年”，現代研究也證實了其營養價值，篇幅有限，有需要咱們再說，今天主要講，這么好的東西怎么吃？
1、食用時間
一天之內，有3個時間點是比較適合吃鐵皮石斛的，我大致講一下這個時間節點，你根據自己的飲食規律等來調整。
· 早八點左右：早飯半小時后服用，此時胃部正在消化，喝點鐵皮石斛水，促進消化而且藥的吸收也是比較好的，需要注意的是，不要吃太多，一點點就好了。
· 下午一點半左右：午休結束，也就是吃完午飯一個半小時后，把它當下午茶，能為下午的工作提供能量。
· 晚七點左右：吃完晚飯，也散步結束了，服用就行。每個人飲食習慣不同，所以大概就是晚飯后的，半個小時之后，兩個小時之前。不建議睡前服用哦。
2、食用方法
鐵皮石斛有鮮品和干品之分，鮮品吃法多樣，可以煲湯、煮粥、做羹等，但大部分人用的都是干品吧？最簡單的就是熬水代茶飲，我也比較推薦這種，既攝入了水份，也保健養生。
需要注意的是，如果和其他藥食同源食材搭配，不僅涉及到禁忌問題，在煎煮方法上還要有先煎后放等，所以建議鐵皮石斛單獨使用。《本草經集注》：“惡凝水石、巴豆，畏僵蠶、雷丸”，意即鐵皮石斛不能與凝水石、巴豆、僵蠶、雷丸等一起食用。
想要更好地發揮其藥效，就多熬煮一會兒，就是《中藥大辭典》里說的“煎湯須久煎”。
3、服用禁忌
· 量能少不多：石斛堿攝入過多時，可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。每天（注意是每天而不是每次）干品4克左右，鮮品18克左右。
· 禁忌人群：中醫講究對癥下藥，哪怕是仙草，也有人不適合，這塊兒我建議你找一個中醫師辨證咨詢下。比如畏寒人群，吃了就會傷陽，因為它助陰。
· 服用后忌食蘿卜、綠豆：蘿卜通便排氣，影響吸收。
能長期吃嗎？
建議辯證，如果正好對癥，你可以堅持一段時間看看，如果不對癥，吃它干啥？
如果僅僅用來日常保健，不屬于必須吃它的人群，也不屬于要避開它的人群，可以控制好量，少量服用，防患于未然嘛。
本回答整理自上醫仁家認證醫生，上醫仁家是專業的中醫互聯網健康管理平臺，如有更多疑問請關注上醫仁家，后臺留言咨詢。
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鐵皮石斛，又叫黑節草，是蘭科石斛屬多年生草本植物， 因其表皮顏色呈鐵而得名，是我國二級保護植物。鐵皮石斛對生長環境要求苛刻，不耐寒，喜歡溫暖并且濕潤的環境，主要分布于我國的云貴、廣西、浙江等地。鐵皮石斛味甘、微咸，性寒，入胃、腎經。大家好，我是醫學博士小邢，歡迎大家關注我，每天分
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大家好，我是醫學博士小邢，歡迎大家關注我，每天分享有趣的健康小知識。
我國2010版中國藥典中收錄的石斛有4個種類，分別為金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石石斛及鐵皮石斛。鐵皮石斛的功能較為全面，歷來被視為石斛類的珍品。
一、鐵皮石斛中的主要成分
鐵皮石斛中含有豐富的成分。鐵皮石斛中含有17種氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高，此外還含有7種人體必需氨基酸。鐵皮石斛中含有鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、錳等是多種礦物質。除上述的營養元素外，鐵皮石斛還含有多糖、生物堿、菲類、聯芐類等多種生物活性成分，其中鐵皮石斛多糖是鐵皮石斛中也是其中含量最高的物質，也是其主要活性成分，發揮了多種保健功效，含量可以達到30%以上。
二、鐵皮石斛如何吃
在這里，給大家推薦幾個關于鐵皮石斛的小食譜。
- 鐵皮石斛米飯：將鐵皮石斛鮮條打成汁，然后加入20倍左右的水混勻，然后將鐵皮石斛汁倒入洗凈的大米當中，攪拌均勻上鍋蒸熟即可。不過石斛汁的濃度不要太高，否則可能會導致煮出的米飯口感不好。
- 鐵皮石斛竹蓀老鴨湯：半只老鴨切塊入沸水鍋中焯水，取20克新鮮的鐵皮石斛洗凈去皮后切碎，竹蓀50克去頭后反復浸泡洗凈。將鐵皮石斛、鴨肉塊、竹蓀、枸杞、姜片一起放入燉盅，文火慢燉一小時，出鍋前放入調味料即可。
- 鐵皮石斛鱔魚煲：500克的黃鱔洗凈切，20克的鐵皮石斛洗凈，生姜、黨參、當歸適量。將黃鱔絲、鐵皮石斛、生姜當歸等放入砂鍋內，加適量清水，大火燒開后去浮沫小火慢煮一小時，出鍋前放入調味料即可。
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大家好，我是一名從業多年的中西醫結合內科醫生，對于鐵皮石斛，我想很多人應該都非常的熟悉。在許多民間傳說中，若有人生命垂危，就會有忠肝義膽之人爬上懸崖峭壁采摘仙草，回來熬成湯汁喂入，盼病人起死回生。這里面的仙草就是鐵皮石斛！傳說歸傳說，但就事論事，鐵皮石斛的確是我國傳統的名貴中藥，
大家好，我是一名從業多年的中西醫結合內科醫生，對于鐵皮石斛，我想很多人應該都非常的熟悉。在許多民間傳說中，若有人生命垂危，就會有忠肝義膽之人爬上懸崖峭壁采摘仙草，回來熬成湯汁喂入，盼病人起死回生。這里面的仙草就是鐵皮石斛！傳說歸傳說，但就事論事，鐵皮石斛的確是我國傳統的名貴中藥，自《神農本草經》記載至今已有2000多年的歷史。歷代王侯將相、達官顯貴都視鐵皮石斛為延年益壽、強身健體的稀世珍寶，那么鐵皮石斛到底有哪些功效，能不能長期吃呢？下面我就來談談我的看法。
鐵皮石斛的簡單介紹
●鐵皮石斛為蘭科植物的干燥莖，從中醫學的角度來講其具有益胃生津，滋陰清熱的功效，是我國傳統名貴中藥材，如我開篇所講到的，在民間有“救命仙草”之稱。經過現代藥理學的研究發現，鐵皮石斛含有多糖、生物堿、氨基酸及微量元素等多種對人體健康有益的藥理成分。有多項研究表明，多糖是鐵皮石斛最重要的活性成分，其單糖組成主要包含甘露糖、葡萄糖和半乳糖等，常規的提取方式為水提醇沉法制備粗多糖，還可以通過酶解、層析等方式進一步純化粗多糖獲得精多糖。鐵皮石斛中生物堿含量較低，約為 0.02%，其提取方式為浸漬、煎煮、溶劑回流、滲濾等方法。鐵皮石斛中還含有人體必需的氨基酸，富含銅、鐵、鋅、鈣、鉀及鎂等人體必需的微量元素，所以鐵皮石斛在民間能受到這么多人青睞不是沒有道理的。
●在胃腸道方面，現代藥理研究表明，鐵皮石斛及其提取物能夠改善胃腸功能。就有相關的研究實驗顯示，對于乙醇誘導胃黏膜損傷大鼠模型，攝入鐵皮石斛提取物能夠提高胃液分泌量、胃蛋白酶的活性，降低胃損傷度評分，此外，鐵皮石斛多糖還可以抑制乙醇誘導的粘蛋白丟失。也有學者在小鼠體內實驗中發現，鐵皮石斛多糖不能被消化吸收，但是具有顯著的調節腸道微生物的功能。鐵皮石斛還能夠增加胃腸轉運率，改善便秘癥狀。在肝臟方面的功效，鐵皮石斛萃取物對大鼠肝星狀細胞HSC-T6增殖模型的作用時有學者發現，鐵皮石斛醇提正己烷萃取物能夠誘導HSC-T6凋亡，下調α平滑肌肌動蛋白、結締組織生長因子的蛋白含量，具有抑制肝纖維化的潛力。在動物實驗中，鐵皮石斛對于化學物質造成的急性肝損傷和慢性肝損傷均具有明顯的改善作用，鐵皮石斛組動物的血清谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶有顯著降低。
●在對抗骨質疏松方面，其也具有一定的輔助作用。女性朋友應該清楚，當絕經期一過，女性體內的雌激素水平驟降，骨質疏松、骨痛接踵而來。而在這方面的研究中就有學者發現，鐵皮石斛提取物具有植物雌激素樣作用，其機制主要是通過激活雌激素受體介導的磷脂酰肌醇3-激酶/蛋白激酶B和細胞外調節蛋白激酶信號通路來實現的。在動物實驗上，研究發現鐵皮石斛多糖可抑制大鼠骨髓間充質干細胞的成脂分化，并促進成骨分化。此外，鐵皮石斛提取物還能夠維持去卵巢大鼠的血清鈣、磷的平衡，顯著提高骨保護素水平，并改善了去卵巢大鼠的股骨的骨密度和生物力學性能。
鐵皮石斛怎么吃？
●它并不是以“治療藥物”暢銷，而是以“保健品”占據市場。這些保健品中以鐵皮石斛為君藥，外加西洋參、靈芝、枸杞和山藥等組合在一起。如鐵皮石斛具有益胃生津、滋陰清熱功效，西洋參善補氣養陰、清熱生津功效，這二者均屬于清補之品，復配使用便可以達到滋陰補氣清虛熱的功效。所以如果不想自己動手，在經濟條件可承受的情況下可以直接買這些成品食用。對于這類保健品即使是到現代也是一樣，它并不是藥品，屬可吃可不吃的東西，起到一個輔助作用，這也是為何在古代僅有王侯將相、達官顯貴能享用。
●像民間也有很多種植這類藥材的人，所以如果取材方便也可自行買來鮮吃、煎湯、泡茶、入膳、熬膏、浸酒、磨粉均可。但要提醒的是，鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱癥、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服，因本品能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病亦不宜早用, 如感冒初起；此外，因本品又能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者是忌服的。
綜合總結
我還是要提醒的是藥理作用≠治療作用，保健品≠藥品，所以切不可本末倒置，如真有什么身體不適，還是應及時至醫院就診，接受正規的診治。如果想用來調理身體，可以咨詢專業的中醫師，在其指導下安全食用才是正解。
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回答一個吃的問題。鐵皮石斛是好東西，我吃了好多年了。我的吃法很簡單，用大的電砂鍋來煲新鮮的排骨，煲兩個小時左右。肉爛湯濃，鮮美可口，既好吃，又有益于身體健康。每周必吃一回。
回答一個吃的問題。鐵皮石斛是好東西，我吃了好多年了。我的吃法很簡單，用大的電砂鍋來煲新鮮的排骨，煲兩個小時左右。肉爛湯濃，鮮美可口，既好吃，又有益于身體健康。每周必吃一回。
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能夠長期吃得只有食物，不管任何保健品都不建議長期食用。而且鐵皮石斛微寒，如有對于陰寒、怕冷的人來說，并不適合吃鐵皮石斛。不過鐵皮石斛的好處也是不容否認的。早在東漢末年《神農本草經》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。由于野生
能夠長期吃得只有食物，不管任何保健品都不建議長期食用。而且鐵皮石斛微寒，如有對于陰寒、怕冷的人來說，并不適合吃鐵皮石斛。
不過鐵皮石斛的好處也是不容否認的。
早在東漢末年《神農本草經》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了鐵皮石斛的藥用功能。
由于野生鐵皮石斛對自然生態條件要求極其苛刻，自然繁殖率又低，早在上個世紀八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物，然而隨著近年來鐵皮石斛開始大量種植，鐵皮石斛的吃法也多了起來，特別是鐵皮石斛鮮吃也開始成為養生一族的新選擇。
鐵皮石斛，給大多數人的印象就是吃膠囊或者吃楓斗，其實，不經過加工的忒皮石斛，營養成分得以最完整的保存。檢測顯示，新鮮的鐵皮石斛中，石斛多糖的含量特別高，而且，鮮吃鐵皮石斛符合中醫的“藥食同源”理論。在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的發熱退燒有特效的作用，而且沒有抗生素的副作用。
目前，鐵皮石斛保健品功能中以增強免疫和緩解體力疲勞兩項功能市場占有率最高，而且也得到消費者的廣發認可。抗氧化（延緩衰老）、清咽（清咽利喉）輔助降血壓、對輻射危害有輔助保護功能、對化學性肝損傷有輔助保護功能方面雖有涉及但并不廣泛，而輔助降血糖、輔助降血壓、促消化、對胃黏膜有輔助保護功能等方面雖已通過現代藥理學驗證，但還有待進一步開發。
鐵皮石斛的吃法也很有多樣性，比如燉湯、榨汁、泡茶等。