那是不是不吃肉，吃素就一定好，有利于改善血脂異常？

實(shí)際上也不對！

我們?nèi)吮旧砭蛯儆谑橙鈩?dòng)物，肉還是得吃，只要你每日攝入控制在一個(gè)正常范圍是不矛盾的，哪怕你天天吃，也沒多大的問題。

只是要注意的是什么？

有兩點(diǎn)：

一點(diǎn)是不主張過多的攝入高膽固醇含量的食物。比如海鮮，包括河蟹，還有一些豬等動(dòng)物內(nèi)臟，這些都是富含膽固醇的。這時(shí)候你不能說你瘦，你本來吸收就不好，多吃點(diǎn)沒事。

實(shí)際上哪怕你主動(dòng)吸收能力很差的人，但是只要你敢吃太多，它是一樣會(huì)升高的，尤其是對于一些自己患有心血管疾病的病人，別以為自己瘦，自己吸收不好就可以多吃，沒多大問題，這是錯(cuò)誤的；

另一點(diǎn)就是要避開一個(gè)大的誤區(qū)，那就是絕對不能吃，即發(fā)現(xiàn)自己有病，就不吃肉了。臨床上有很多這樣的病人，最后造成營養(yǎng)不良，引發(fā)新的并發(fā)癥。

我給大家舉兩個(gè)例子來說：

一個(gè)是查出自己膽固醇高，然后就不吃肉了，以為自己只要控制不吃肉就一定能把膽固醇降下來，結(jié)果是肉沒吃成，膽固醇還高了！

為啥？這是因?yàn)榇蠹覍τ谖覀內(nèi)梭w內(nèi)膽固醇來源不清，實(shí)際上我們體內(nèi)的膽固醇有70%來自于合成，30%是吸收的，也就說你真的一點(diǎn)都不吃肉，不從外界攝入，你的肝臟，你的肝細(xì)胞，仍然在那合成膽固醇。

用什么合成？用你的吃的其他的營養(yǎng)成分，這時(shí)候你其他吃多了，一樣膽固醇高。所以我們醫(yī)生經(jīng)常跟病人講要注意飲食，飲食要克制，說的不是絕對不吃肉，這是第一點(diǎn)。

二是要認(rèn)清食物營養(yǎng)的多元化。像有很多冠心病病人，來找我看病，都會(huì)問這雞蛋能不能吃？似乎在某一瞬間，雞蛋成了冠心病飲食禁忌。

實(shí)際上，這主要是大家對于雞蛋中膽固醇的忌憚，但是這并沒有考慮量和其他營養(yǎng)需求問題。

真相是什么？是得了冠心病，你一天吃一個(gè)雞蛋是完全沒問題，合理的，因?yàn)殡u蛋營養(yǎng)非常豐富，它不單單是一個(gè)膽固醇的問題，它里面還有很多微量的營養(yǎng)成分，大家想想，一個(gè)雞蛋最后能變成一個(gè)雞，假如只有膽固醇，你覺得可能嗎？

完全不可能，相反這正說明這雞蛋的營養(yǎng)成分是非常全面的，它比其他的營養(yǎng)價(jià)值更豐富，所以還是主張是可以吃的。

所以，我們哪怕不吃肉也不一定能改善異常的血脂。同樣，你天天吃肉，也不一定會(huì)引起血脂異常，導(dǎo)致健康危害，凡是都要有，更要講究量，控制個(gè)“度”！

那么假如我們想控制體重，要不要吃肉？

同樣還是需要吃肉的，但是有講究。

肉，目前我們主要把它分成紅肉和白肉。而紅肉通常的就是我們豬、牛、羊肉，在烹飪之前它們顏色肯定是紅的，像它一般我們平時(shí)生活常見到一些哺乳動(dòng)物都是這樣的肉。

這很多時(shí)候，我們說控制體重不能吃肉，說的就是這個(gè)紅肉！但實(shí)際上這肉并不是一點(diǎn)都不能吃，因?yàn)榧t肉對于維持我們在一個(gè)正常血紅蛋白的水平是非常重要的，假如你控制體重，不吃紅肉，是很可能導(dǎo)致貧血的，因?yàn)槲覀兗t肉里邊有最好的血紅素鐵，而這是我們吃其他任何什么紅色的食物，都不能補(bǔ)的！

我們說補(bǔ)血最好的方法是什么？

第一個(gè)是吃動(dòng)物血液、肝臟；

第二個(gè)就是我們說的動(dòng)物的紅肉，就是這個(gè)瘦肉里邊，除了含有比其他蛋白對我們機(jī)體生長發(fā)育更重要的高質(zhì)量的蛋白，就是適量吃一點(diǎn)，不到一兩，或者就只吃一兩這個(gè)紅肉，你是不會(huì)增加體重的，相反還可以獲得我們血液當(dāng)中重要的微量元素——鐵！

當(dāng)然，白肉也不是說就能多吃，這個(gè)白肉我們一般指的是雞、鴨、鵝等禽肉類。吃這個(gè)禽肉，也有講究，我們控制體重，那么吃肉最怕的就是脂肪，那么我們就可以選擇雞胸等蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低的部位的肉，或者說你吃一些運(yùn)動(dòng)部位的肉，然后把表面那層皮不吃，這樣也可以！

或者，實(shí)在有一些人不愛吃動(dòng)物性的食物，其實(shí)可以選擇吃雞蛋來替代這些優(yōu)質(zhì)蛋白，我剛剛我說過了，雞蛋都能變成雞，這營養(yǎng)價(jià)值是特別高的。

所以，最后我們說天天吃肉的人與不吃肉的人，身體健康有什么區(qū)別？

最主要的區(qū)別絕對不是不吃肉的人比天天吃肉的人健康，而是肉要吃，要有講究，要有度，有個(gè)技巧，要會(huì)吃，怎么吃？最終往往會(huì)發(fā)現(xiàn)，這樣的人才是更健康的人！

關(guān)于吃肉，大家如果還有什么疑問，可以下方留言，我堅(jiān)持用大家看得懂的文字，最原始的碼字方式給您帶來最好、最全面、最實(shí)用的健康科普。如果你覺得不錯(cuò)，可以關(guān)注“醫(yī)學(xué)小偵探”并轉(zhuǎn)發(fā)喲，讓身邊更多的人受益！

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我太爺爺?shù)慕?jīng)歷告訴了后代，吃素不能長壽。

于是我爺爺吃肉活到了79，我爸爸吃肉活到了現(xiàn)在72，我人到中年，天天都吃肉，無肉不歡，希望我也能長壽。

吃肉與不吃肉的區(qū)別是：

杭州西湖大家都知道，在六和塔的對面是“凈寺”，也就是濟(jì)公和尚出家的地方。

那年在凈寺游玩，我轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)來到了寺廟后面和尚的住處，說來也是巧合，看見那里的屋檐下掛著很多咸肉咸雞咸鴨。

出于好奇，我問了一個(gè)和尚。此和尚四十開外，兩人竟頗有聊頭，相見恨晚之感。

和尚抽煙，我也抽煙，兩煙槍云里霧里的聊開了。

和尚告訴我，現(xiàn)在想出家當(dāng)和尚可不容易，沒有佛學(xué)院畢業(yè)的當(dāng)不了。當(dāng)初選擇佛學(xué)院也是經(jīng)高人指點(diǎn)，待遇不錯(cuò)，且能娶妻生子，也能吃肉喝酒，否則誰來當(dāng)和尚。

和尚說，寺廟里的高深和尚，一般都戒肉，以便洗滌靈魂，以求的長壽。但資歷淺的和尚，不吃肉都受不了，一兩頓不吃還沒事，幾天不吃就渾身不得勁。

他也想修煉，也想“得道”，可得道的途徑似乎只有戒葷戒酒戒色，單說這戒葷吧。那可不是一般人能承受的，天天不吃肉，清湯寡水的，做人，哦不，是做和尚就沒啥意義了。

肚里似乎有一種蟲在呼喚：給點(diǎn)肉吃吃吧。沒吃肉的日子，念經(jīng)也無力，萎靡不振，如行尸走肉一樣。

而那幾個(gè)“高深”和尚，身體也不太好，光吃素，對健康的傷害是顯而易見的，面色蠟黃，營養(yǎng)不良。

這樣的“得道”只會(huì)折壽，他放棄了。

從和尚的談話中，我明白了吃肉和不吃肉，對身體健康有很大不同。畢竟，人體需要葷素搭配，光吃素，營養(yǎng)跟不上，何談健康。

我是“閱盡人間冷暖”，謝謝你傾聽我的訴說，圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵刪。

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最近在看歐洲杯。那些強(qiáng)壯的運(yùn)動(dòng)員有幾個(gè)是吃素的？可以這么說 吃肉的不一定健康，但是吃素的人一定沒力氣。歷史上印度只拿過一塊奧運(yùn)會(huì)金牌。還是射擊金牌。

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肉食者與素食者身體健康有什么區(qū)別？

我有一個(gè)朋友，他的奶奶活了103歲，他的外婆活了98歲。

他的奶奶是肉食者，每天必須吃肉，吃得最多的是豬肉和魚肉，而且還喜歡喝點(diǎn)自釀的米酒。老奶奶性格開朗偏急躁，做事講話風(fēng)風(fēng)火火的。但有個(gè)習(xí)慣，每天都要午睡很長時(shí)間。我們曾在她百歲時(shí)去看過她一次，她還能拄著拐杖走路，生活基本能自理。據(jù)朋友說，他奶奶除了七十多歲時(shí)有點(diǎn)胃潰瘍外，沒有其他大毛病，一生沒有住過院。

他的外婆是一個(gè)純素食者。從年輕時(shí)就開始吃素念佛，煙酒不沾。平常喜歡吃各種豆類和塊莖類的食品如紅薯、土豆等，唯一的愛好是飲茶。每天上午下午念經(jīng)前后一定要各喝一杯茶葉茶。性格溫和，做事不急不躁。喜歡早睡早起，身體基本健康，除了六十歲左右因摔跤腳踝骨裂住過半個(gè)月院，沒有因其他的病住過院。

至于說，他奶奶和外婆身體上有什么明顯區(qū)別？同事曾經(jīng)說過，他奶奶的老年斑比較多，而且身上老人味較重。而他外婆一直到去世，臉上都很清爽，沒有一點(diǎn)老年斑，而且皺紋也很少，也沒老人味。總體感覺，同他外婆在一起聊天吃飯感覺比較舒服一點(diǎn)。

所以說，肉食者和素食者可能在身體健康上并無明顯區(qū)別，能否長壽關(guān)鍵可能還在于遺傳和良好的生活習(xí)慣。

個(gè)人見聞，僅供參考。

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友，我用我的親身經(jīng)歷告訴你好嗎？

我以前天天吃肉，而且喜歡吃菜水，我的身體越來越胖，從80多斤一直胖到了130斤，后來到醫(yī)院查體，血脂有點(diǎn)偏高，于是我發(fā)誓不再吃肉，一年之后我又去查體，血脂恢復(fù)正常，可醫(yī)生告訴我:你要適當(dāng)吃點(diǎn)肉，長期不吃肉會(huì)感覺渾身沒勁。這位醫(yī)生說的對，我一年沒吃肉真的感覺渾身沒勁

最好的辦法是合理安排飲食，渾素搭配，少吃肥肉，少吃油大的菜水，少油少鹽，適當(dāng)清淡。

最近幾年我特別注意養(yǎng)生，血脂控制在了正常范圍，但由于我平常忙，懶做飯，經(jīng)常吃飯店里的飯菜，血脂雖在正常水平，依然還是在高點(diǎn)，而且我從來不吃糖，血糖卻有點(diǎn)高，估計(jì)跟飯店里的好多菜加糖有關(guān)系

想要身體健康，吃飯真的很重要，最好是自己做著吃，按自己的身體添加配料，如果血脂高，就少吃點(diǎn)肥肉；如果血壓高，就少吃油脂類食物和鹽，同時(shí)少吃含鈉的食物和飲料；如果血糖高，炒菜的時(shí)候就不要放糖了...

水平有限，僅能從自己的親身經(jīng)歷總結(jié)出這些，不知道能否幫到友友。

靠飲食調(diào)節(jié)是一個(gè)很緩慢的過程，如果身體有不適，要及時(shí)就醫(yī)。

祝愿每一個(gè)人都健康

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我家里人都是無肉不歡的“食肉一族”，尤其是我的老爸，他今年雖然已經(jīng)八十多歲了，但是每周必須要吃至少兩次豬頭肉，這都是自己跑去買的，為這事還經(jīng)常被老媽埋怨。

我老爸吃肉以前特別愛買骨頭啃，他認(rèn)為只有骨頭上的肉才最香，以前家里只要改善生活，肯定是要烀頓排骨或者來上一頓紅燒肉，否則老爸會(huì)特別不開心，尤其是逢年過節(jié)的家宴餐桌上，必須要有大肉的存在，否則這都不算過節(jié)。

我的老父親不吃腥氣的東西，海鮮除了蝦和螃蟹以外其它的基本一口不動(dòng)，淡水魚根本不沾，平時(shí)早餐就是稀粥和白水煮雞蛋搭配自己腌的小咸菜，午餐和晚餐都必須要見到肉，否則他會(huì)覺得吃飯不香。

老爸現(xiàn)在八十多歲，每天早早起床做早飯，然后去公園遛彎唱歌，中午回家吃過午餐午休，然后下樓去擺弄小區(qū)里的花花草草，晚飯后看完新聞聯(lián)播休息一會(huì)不到九點(diǎn)就會(huì)準(zhǔn)時(shí)上床睡覺。

老爸因?yàn)樽飨⒁?guī)律，天天都運(yùn)動(dòng)，加上他的心態(tài)特別好，所以身體年年體檢都沒有什么大毛病，現(xiàn)在拿30斤東西一氣上四樓都不帶放喘的，引來很多人的羨慕，也可能跟他愛吃肉有關(guān)。

天天吃肉的人跟不吃肉的人，身體健康有什么區(qū)別？

一，身體健康跟這些方面有關(guān)

①.良好的生活習(xí)慣:擁有健康體魄的人都有好的生活習(xí)慣和作息特別規(guī)律，熬夜和有不良愛好的人時(shí)間長了身體都會(huì)被透支。

②.適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng):經(jīng)常做一些適合自己的運(yùn)動(dòng)，對自己的身體也特別好，很多身體健康的人都特別愛運(yùn)動(dòng)。

③.好的心態(tài):人樂觀開朗積極向上，這樣的人一般心態(tài)都好，因此身體也會(huì)特別的健康。

④.生活的環(huán)境:環(huán)境的好壞也會(huì)影響到人的心情，好山好水的地方有很多健康長壽的老人就是這個(gè)道理。

⑤.良好的飲食習(xí)慣:吃東西講究食物的多樣性，不同的食物中含有不同的營養(yǎng)成分，因此不挑食的人身體一般都不錯(cuò)。

二，天天吃肉的人應(yīng)該比不吃肉的人身體好

①.不論是紅肉還是白肉，其中都含有人體必須得脂肪和蛋白質(zhì)，這些是一些素食中缺少的營養(yǎng)成分，因此吃肉的人身體肯定會(huì)強(qiáng)壯一些，尤其是長身體的孩子和從事重體力勞動(dòng)的人。

②.本身人就屬于雜食動(dòng)物，不同的食物中含有不同的營養(yǎng)，長期食物過于單一，很容易造成營養(yǎng)不良。

③.光吃肉也不行也要搭配素菜來食用，這樣才能達(dá)到營養(yǎng)均衡，從而更利于身體的健康。

天天吃肉的人也要看攝入的量，如果天天大口吃肉很容易造成營養(yǎng)過剩，那樣反而會(huì)過猶不及，不過吃肉的人肯定比吃素的人有勁，干重體力工作的和運(yùn)動(dòng)員如果不吃肉很難堅(jiān)持下去就是這個(gè)道理。

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我以前的同事老李，純粹素食者，不能沾一點(diǎn)葷腥，個(gè)子不高，長的很敦實(shí)，我們是電建職工，氧焊需要的氧氣瓶，老李走樓梯一個(gè)人一口氣可以扛到鍋爐房46米層，工地有個(gè)自制的杠鈴80多斤，老李單臂抓舉輕輕松松。

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天天吃肉的人與不吃肉的人，身體健康有什么區(qū)別？

我于1974至1975年在本縣食品公司工作兩年，親眼目睹了天天大量吃肉的十來個(gè)人的情況。食品公司有個(gè)屠宰廠，這個(gè)屠宰廠共有十幾名員工，他們每天的工作就是宰豬、宰牛、宰雞、宰驢等，還每天負(fù)責(zé)煮肉。所以他們幾個(gè)幾乎是頓頓吃肉，但是他們后來年齡到了50多歲時(shí)，身體個(gè)個(gè)開始發(fā)胖，人人患上了心血管疾病。結(jié)果他們沒有等到退休，就一個(gè)個(gè)的去世了。

我還觀察了一個(gè)天天賣熟肉的老人，如今85歲了，還跟著其兒孫開著熟肉店。可以說他們也天天吃肉。但是他們都是高壽。

我前幾年發(fā)現(xiàn)一個(gè)素食愛好者，據(jù)說她一輩子不沾肉，頓頓飯吃的是青菜加主食，結(jié)果五十來歲腿因缺鈣就瘸了，整天是一瘸一拐的行走。

究其原因是食品公司那幾個(gè)工人因天天大量吃肉，而不吃粗糧、水果蔬菜、牛奶豆制品。再加上他們平時(shí)也不怎么運(yùn)動(dòng)，所以導(dǎo)致他們短壽。

而開熟肉店85歲的老頭還健在，主要原因是他平時(shí)三餐不光吃肉，他是粗糧、水果蔬菜、豆制品混雜著吃，每天早晨就開始營業(yè)，晚上九點(diǎn)才關(guān)門，他的活動(dòng)量也比較大。所以他的壽命就長。

總之人與人的身體素質(zhì)千差萬別，再加上養(yǎng)生，雜吃，營養(yǎng)全面、心態(tài)好，才能健康的長壽。

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人本身就是雜食的高級(jí)動(dòng)物，只是葷素搭配多少而已。天天吃肉的人與不吃肉的人表面看起來沒有大的區(qū)別 ，但仔細(xì)看還是有區(qū)別不一樣。天天吃肉的人首先他能消化，他也能吃。再有就是皮膚比較好，營養(yǎng)方面，免疫力方面要好很多。不吃肉的人不一定不能消化，但總體上來說沒有天天吃肉的人消化吸收好。在體質(zhì)上天天吃肉的人也挺好。