相信很多的胃病患者都聽說過花生養(yǎng)胃這么的一個道理，那么今天小克就來為大家科普一下花生對于胃病到底有沒有養(yǎng)護的作用，哪些人群是要避免花生這一類食物。

先來說一下花生中到底含有什么物質(zhì)？

花生中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素B1，B2和一些不飽和脂肪酸，我們生活中常常使用的花生油就是由花生壓榨而來，所以花生中含有一定量的油脂。

而對于胃不好的患者來說，首先是需要區(qū)分到底是什么胃部疾病導(dǎo)致的胃部不適，胃病的種類有很多種，像胃潰瘍，十二指腸潰瘍，萎縮性胃炎，糜爛性胃炎等等，這些胃病由于發(fā)病原因的不同，所以并不所有的胃病患者都適合進食花生。

對于胃腸病的患者來說，過多的進食一些高脂肪食物會導(dǎo)致腹瀉，腹痛的發(fā)生，而且脂肪對于刺激胃酸，胃蛋白酶的分泌要高于平常谷類食物，所以對于胃潰瘍，十二指腸潰瘍的患者來說，應(yīng)該避免花生的攝入，另外花生對于一些膽囊疾病的患者也是不利于進食的，因為花生會刺激膽汁的分泌增加，對于急性膽囊炎和膽囊切除術(shù)后的患者，會導(dǎo)致腹痛，惡心等癥狀的加重。

所以說花生并不具有養(yǎng)胃的功效，各位胃病患者在吃花生時也一定要注意以下的問題，如避免發(fā)霉腐爛的花生，肥胖患者應(yīng)該盡量避免花生，瓜子等含油脂量較大的食物。

對于胃病的患者來說，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高食物的質(zhì)量，避免刺激性強，腐壞，生冷的食物是養(yǎng)胃的基礎(chǔ)條件。另外還需要注意的就是對于一些長期的胃部癥狀一定要到醫(yī)院進行相應(yīng)的檢查，確診后再進行相應(yīng)的治療，避免盲目的服用一些藥物和胃部的保健品。

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花生可以養(yǎng)胃，其實這是一句俗話。那么花生真的可以養(yǎng)胃嗎？花生是一種非常常見的食材，我們那里稱為長生果，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富。

胃平滑肌

細胞膜的組成成分

花生

其實我告訴大家，花生真的可以養(yǎng)胃。我們對于一種食材到底有沒有效果，那么我們需要探討它的科學(xué)原理，而不是偏方秘方的思路。胃具有暫時儲存和初步消化食物為食糜的作用。我們吃進去的各種食物進入胃內(nèi)，通過胃平滑肌的蠕動產(chǎn)生胃動力攪拌食物，再就是通過胃酸胃蛋白酶的作用消化食物。這樣大塊的食物就成為食糜了。胃平滑肌的組成物質(zhì)最重要的是蛋白質(zhì)，一些消化酶的本質(zhì)也是蛋白質(zhì)。而花生含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以增強胃平滑肌的彈性和韌性來增強胃動力，以及補充消化酶。胃功能損傷很多情況是胃黏膜的損傷，胃黏膜對胃起到保護作用。而細胞膜的組成物質(zhì)最重要的就是不飽和脂肪酸，而花生含有非常豐富的不飽和脂肪酸，所以可以修復(fù)受損的胃黏膜。對于花生可以煮粥的時候加上，也可以豆?jié){機打成糊糊每次適量的飲用，對胃是有一些作用的。通過這樣分析，因為花生含有很多胃修復(fù)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，比如，蛋白質(zhì)，鈣，不飽和脂肪酸等等。所以適量食用花生對胃是有好處的。但是胃病分很多種情況，還需要進行一個系統(tǒng)的分析然后再用一些方法，這樣才能達到更好的效果。所以很多食療有效果但是不適合每一個人，對他有效可能對你無效，因為問題可能不同。

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不要期待任何一種食物對胃病好！

首先要確診：胃病是哪一種？胃炎（慢性淺表性胃炎？萎縮性胃炎？胃潰瘍？胃食管反流？）疾病分類不同、疾病的分期不同，營養(yǎng)治療的方法就不同！

今天就和大家談?wù)劼晕秆椎臓I養(yǎng)治療！慢性胃炎常分為兩種，營養(yǎng)治療略有差別：

1.淺表性胃炎

a.急性期發(fā)作期，給予少渣半流或軟食；

b.禁用含粗纖維豐富的食物，堅硬、多肌腱的及油煎炸的食物。

c.為減少胃酸分泌，嚴格控制全天的脂肪攝入量。

d.尤其避免食用濃肉湯、甜飲料、咖啡、濃茶等刺激性食物。

c.多選用發(fā)酵類食物。

2.萎縮性胃炎

a.低纖維軟食或高蛋白半流；

b.為刺激胃酸分泌，每餐飲用適量去油肉湯，可適當增加糖醋類菜品。

c.增加含鐵豐富的食物（動物肉類所含的血紅素鐵的吸收率高于植物性食物所含的非血紅素鐵）

d.必要時在醫(yī)生或營養(yǎng)醫(yī)生指導(dǎo)下補充VB12、葉酸、鐵制劑。

如果要判斷自己患的是哪一種胃炎，做一次胃鏡就可以診斷明確。一定要記住，兩種胃炎的治療方法是不一樣的！

如果要找到適合自己的食譜，還是需要面見營養(yǎng)醫(yī)生，讓他了解你的病史、用藥、飲食習(xí)慣等綜合評定后才能做出個性化的食譜！

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花生味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。一般氣味芳香之物，本身為脾之所喜，再加上其于土中生長，得土氣厚重，土在藏為脾，所以常食花生可行脾胃之氣，有健脾和胃的作用。

但是，想通過吃花生來達到養(yǎng)胃的功效，大家最好選擇生吃，并且要充分的咀嚼。而且要避免吃油炒花生，不然反而會增加腸胃的負擔(dān)。

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花生是名副其實的豆科植物，屬于堅果類食品，它雖相貌平平，但是便宜常見，美味可口，生吃熟吃均可，煮花生、油炸花生、花生拌菜、花生醬等食品深受大家喜愛。在營養(yǎng)方面，花生也不差，別看它個頭小，但含有碳水化合物、脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、煙酸、維生素B1等多種營養(yǎng)成分，其中不飽和脂肪酸有助于擴張血管、調(diào)節(jié)血脂、抑制血小板聚集，可降低心腦血管系統(tǒng)疾病風(fēng)險，膳食纖維可增加飽腹感，減慢食物消化吸收速度，有研究發(fā)現(xiàn)，飯前適量吃點兒花生，可能對預(yù)防肥胖有幫助，因此，花生是一種既有營養(yǎng)，又健康的食品。

“胃不好”這個概念很廣泛，有些朋友吃完飯出現(xiàn)反酸、胃脹、胃痛等各種不舒服，就覺得自己胃不好，或者得了胃病，但也許根本沒有器質(zhì)性病變，只是功能性消化不良，還要通過各種檢查來排除。胃病的病因主要有3個：第一，長期缺乏運動或者情緒不佳，胃的運動減慢，食物在胃中停留時間延長，刺激胃酸不斷分泌，破壞胃黏膜保護屏障，誘發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍。第二，胃反向運動引起膽汁反流，食物反流至食管，也可引起胃炎。第三，幽門螺桿菌、阿司匹林、地塞米松等藥物、吸煙喝酒等不良刺激長期存在，損傷胃黏膜，胃黏膜得不到及時修復(fù)，也可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍甚至胃癌等不良后果。

很多網(wǎng)友告訴孫藥師，每天吃點花生，可以養(yǎng)胃，對胃有好處，也有些胃病的朋友說，每天吃一把生花生，胃就不痛了，這都是誤區(qū)，其實每個人對食物種類或食物數(shù)量的耐受程度不同，也許你吃一把花生沒事，他吃一顆就覺得胃不舒服，而生花生治胃痛更是不可能的，花生中確實含有一些堿性成分，可以中和胃酸，降低胃內(nèi)酸度，減少胃酸對胃黏膜的損害，同時花生在消化過程中變成了糊狀物質(zhì)，將胃黏膜與胃酸隔離，但是這些作用都非常短暫，只能暫時減輕胃痛，隨著胃腸排空，胃酸會持續(xù)分泌，癥狀又會重新出現(xiàn)。

最后，胃不好的朋友可以適量吃花生，需要注意：

• 花生雖然營養(yǎng)豐富，但是脂肪含量高、熱量高，吃多了不僅會增加胃腸道負擔(dān)，而且還可導(dǎo)致肥胖，那些好處也就都蕩然無存了，《中國居民膳食指南》（2016版）建議，每天攝入大豆及堅果類25～35克，除去三餐中的豆類，每天額外吃20顆花生是合適的。
• 最好選擇簡單加工的花生，如零食選擇原味花生，烹飪時，盡量選擇水煮、干炒、老醋花生等烹飪方式，少吃油炸花生，過多的的糖、鹽、脂肪都會加重胃部不適癥狀。發(fā)霉的花生中含有黃曲霉毒素，是一類致癌物，可導(dǎo)致胃癌，一定不要吃。
• 其實并不存在真正意義上養(yǎng)胃食物，正確的養(yǎng)胃方式就是“不作”，規(guī)律飲食，不暴飲暴食，戒除煙酒，保證充足的睡眠，保持心情舒暢，適量運動，如果胃酸、燒心、反酸癥狀比較明顯時，應(yīng)避免油膩食物，不喝咖啡、碳酸飲料，胃脹比較明顯時，少吃粽子、月餅、元宵、年糕、紅薯、芹菜等不易消化的食物。
• 必要時在醫(yī)生的指導(dǎo)下啟動藥物治療，拒絕藥物，只靠飲食治療胃病，是非常不可取的，常用藥物包括：1.多潘立酮、莫沙必利等促動力藥，這些藥物可以改善胃脹、食欲差等癥狀。2.鋁碳酸鎂、氫氧化鋁等抗酸、保護胃黏膜的藥物，這些藥物可以改善胃痛、胃灼熱、噯氣、飽脹等癥狀。3.雷尼替丁、法莫替丁、奧美拉唑、雷貝拉唑等抑酸劑，適用于有胃灼熱、胃痛癥狀的患者。

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有胃病或消化不好的人群不能吃花生。

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。血壓比較高的人，體內(nèi)旺火重的人，對于那些正在腹瀉的人而言，不能貪食吃花生，因為花生會加重腸胃的負擔(dān)，反而并不有利于腹瀉的治療。

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花生不容易消化，每天吃，不可能好，而是更壞。

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民間有這樣的說法：每日空腹吃幾粒生花生有養(yǎng)胃的作用，吃時要細嚼慢咽，咀嚼的越細膩越好。

注意不要吃太多，其次忌咀嚼不細膩

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