感謝邀請。雞蛋對于大家來說已經(jīng)是融入生活的常見食物了，雞蛋個頭雖然不大，但營養(yǎng)成分卻是分全面，可謂是“麻雀雖小五臟俱全”，雞蛋富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，結(jié)構(gòu)也和人體十分接近，吸收利用率較高。雞蛋也富含多種礦物質(zhì)，人體所需的多種生命元素，部分維生素成分。而且雞蛋具有一定的脂肪，有一定的飽腎臟有嚴重代謝病變的朋友不適合吃雞蛋，可能加重腎臟代謝負擔(dān)，加重病情，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)建議下看自己能不能吃雞蛋，吃多少合適。還有一部分朋友對雞蛋過敏，有過敏癥的朋友最好就不吃雞蛋了，嚴重的過敏癥狀可能威脅到生命。再來就是大家問得最多的了：雞蛋中的膽固醇含量較高，我們高血脂能吃嗎？雞蛋中有一些脂肪，會不會增加胰島素抵抗呀，三高能吃嗎？從食物中攝入的“外源性膽固醇”它的吸收率較低，而且對總膽固醇的影響也很小。總膽固醇有“外源性膽固醇”和“內(nèi)源性膽固醇”，外源性膽固醇也就是我們從食物中攝取的膽固醇，它只占總膽固醇的30%，而且吃得越多，吸收越少，最終對膽固醇的影響不大；而內(nèi)源性我們自身分泌的膽固醇占70%，是膽固醇的主要來源。我們吃一個雞蛋，200mg膽固醇，最終被吸收的可能連1/4都不到，其實離限定的攝入量還很遠。所以調(diào)節(jié)膽固醇，穩(wěn)定高血脂，我們最好還是改善日常飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好運動、作息習(xí)慣，再配合藥物共同調(diào)理，并不是少吃點高膽固醇的食物就能改觀的。

膽固醇還分為“高密度脂蛋白（HDL）”和“低密度脂蛋白（LDL）”，高密度脂蛋白是一種好膽固醇，它能夠增加膽固醇的運輸量，清潔血管，預(yù)防多種心腦血管疾病，但低密度脂蛋白是一種壞膽固醇，它會增加附著在血管內(nèi)壁的脂蛋白，讓血管更容易產(chǎn)生斑塊和硬化，它的數(shù)量和冠心病成正相關(guān)，我們要做的不但是控制總膽固醇，也要盡量減少低密度脂蛋白的存在，提高高密度脂蛋白的數(shù)量。而雞蛋提供的膽固醇，絕大部分能夠形成高密度脂蛋白，對人體十分有利；雞蛋中的卵磷脂成分還能減少脂蛋白在血管壁的附著，減少粥樣硬化。所以，高血脂患者吃1個雞蛋完全是可以的，如果有嚴重高血脂的患者，在醫(yī)生指導(dǎo)下吃雞蛋。

雞蛋中的脂肪，那不值得一提，早晨吃的雞蛋，可能中午之后其中的脂肪就被消耗光光了，哪有什么肥胖，哪有什么胰島素抵抗呢。當然一些極端的人一口氣吃10個雞蛋，可能膽固醇攝入也并沒超標，但脂肪的確攝入多了，這樣的話，可能會有一些影響，而且雞蛋中的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，會分解為氨基酸，氨基酸如果過量，24小時內(nèi)無法得到利用，就會完全排出體外，可以說是名副其實的浪費糧食。

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雞蛋，毋容置疑是一種全民健康食品，“每天一個蛋，健康你我他”，雞蛋的優(yōu)秀，一直在和大家“宣揚”；雞蛋是一種完全蛋白質(zhì)食品，消化吸收率極高，生活中建議各類人群每日都要食用；但是，雞蛋這種食物，您也需要健康食用。如何健康食用，幾點要求請你知悉，另外有些人并不能肆意食用雞蛋，避免給身體蛋白質(zhì)很充足：食用可以不錯的增強身體飽腹感：富含膽堿，對于記憶力有積極作用：對于雞蛋過敏的人群：腎臟本身存在問題的人群：

如果您的腎臟本身存在疾病，如果您的腎臟本身就有較大負擔(dān)，不建議您食用過多雞蛋，根據(jù)自己的病情和醫(yī)囑適當增減。

健康吃雞蛋，有些事情需要做到：

• 吃雞蛋，必須蛋黃和蛋白一起吃：

很多人存在誤區(qū)，只吃蛋清不吃蛋黃，其實蛋黃的營養(yǎng)物質(zhì)要比蛋清高一些，類似像卵磷脂、維生素A已經(jīng)礦物質(zhì)鐵等物質(zhì)的含量比較豐富，建議一定要蛋黃和蛋清共同食用。

• 煮雞蛋是最簡易您選擇的雞蛋烹調(diào)方式：

相比吸收率和產(chǎn)生的有害物質(zhì)，煮雞蛋是最建議大家食用的雞蛋類型。營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，加之口感優(yōu)秀，建議您可以每天吃一個煮雞蛋。

• 煮雞蛋，注意火候：

雞蛋而言，靠譜煮制口感與營養(yǎng)最佳。建議各位冷水將雞蛋下鍋，然后慢火小煮，等沸騰之后再煮3分鐘，然后關(guān)火后，蓋住鍋蓋燜煮5分鐘即可出鍋，此時的雞蛋最為優(yōu)秀。

言說于此，關(guān)于吃雞蛋，您需要了解的關(guān)于雞蛋的一些禁忌已經(jīng)知曉；健康食用，拒絕誤區(qū)，愿您每日健康一個蛋，健康享受生活。

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那些人不可吃雞蛋？按照常理來說，1，患有膽結(jié)石，膽固醇太高不宜吃，2，患有皮膚過敏性鼻炎，皮膚庠，皮膚病，腳臭，腳癢不宜吃，3，患有傷巴，發(fā)爛，嘴巴爛，腐爛了，不宜吃，4，身體原因，如，心態(tài)爆炸發(fā)熱了，脂肪肝硬化，熱氣騰騰的人不宜吃！吃雞蛋講究方法，不宜過多吃，每天早上吃一個，多

那些人不可吃雞蛋？按照常理來說，1，患有膽結(jié)石，膽固醇太高不宜吃，2，患有皮膚過敏性鼻炎，皮膚庠，皮膚病，腳臭，腳癢不宜吃，3，患有傷巴，發(fā)爛，嘴巴爛，腐爛了，不宜吃，4，身體原因，如，心態(tài)爆炸發(fā)熱了，脂肪肝硬化，熱氣騰騰的人不宜吃！吃雞蛋講究方法，不宜過多吃，每天早上吃一個，多吃蔬菜水果是有利于身體健康的生活啊！促進健康成長作用！

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營養(yǎng)師小糖來為大家解答。我們常說雞蛋營養(yǎng)好，易吸收，但真不是所有人都適合吃雞蛋的。有人說腸胃不好的不適合吃雞蛋，難以消化，其實雞蛋的氨基酸組成合理，很好吸收，就算是身體虛弱、腸胃不好的人，也可以通過雞蛋來補充營養(yǎng)，每天1個雞蛋正合適。還有的人說，雞蛋膽固醇很高，三高的人不能吃。但雞蛋膽固醇很高，三高的人不能吃。但其實三高的人只要控制好食用量，每周3-5個雞蛋沒啥問題。1.蛋白質(zhì)過敏者，有少數(shù)人吃了雞蛋會長斑疹，還會胃痛、腹瀉，這其實是對雞蛋過敏的表現(xiàn)。雞蛋屬于過敏食物之一，尤其是3-5歲以下的嬰幼兒，對雞蛋過敏的可能性比較大，飲食應(yīng)該避開雞蛋和雞蛋制成的食物。2.膽囊炎患者，膽囊炎患者需要限制膽固醇，所以要避免吃蛋黃，蛋白還是可以吃的。3.腎臟病患者，腎病患者如果大量進食高蛋白食物，就會導(dǎo)致體內(nèi)尿素增多，加重病情。尤其是腎病中期以后的患者，能否吃雞蛋最好咨詢醫(yī)生。4.肝炎患者、脂肪肝患者，因為蛋黃中的脂肪和膽固醇含量較高，會增加肝臟的代謝負擔(dān)，不利于病情的恢復(fù)，不過蛋白還是可以適量吃的。

希望小糖的回答能夠幫到大家，更多健康飲食問題歡迎關(guān)注糖人健康網(wǎng)！

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雞蛋是我們生活中十分常見的食材，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，是適合絕大多數(shù)人群進食的食物，嚴格意義上來說，雞蛋并沒有完全禁忌人群，一些人認為雞蛋是發(fā)物或者雞蛋會升高血脂、血壓，其實這些說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。如果要說哪些人不能吃雞蛋，對雞蛋蛋白過敏的人群，是應(yīng)盡量避免進食的人??????????????????????本文由全科掃地僧為您解答，希望對您有所幫助，版權(quán)??所有，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處。不足之處，敬請指正，文章僅供參考，不作為醫(yī)療建議，不具備醫(yī)療指導(dǎo)條件。

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雞蛋可說是食品中的精品，人皆喜食之。雞蛋是一個完全生命的縮影，營養(yǎng)豐富，補腎壯體，強陽而不過火，除個別對雞蛋過敏者皆可食用。小孩時每日或隔日一個，促進身體發(fā)育強壯，比食任何補品有效。女人月子，每日一個或兩個能使體質(zhì)復(fù)原，必不可少。老人體弱，病后調(diào)養(yǎng)，離不了雞蛋。哪些人忌吃雞蛋呢！

雞蛋可說是食品中的精品，人皆喜食之。

雞蛋是一個完全生命的縮影，營養(yǎng)豐富，補腎壯體，強陽而不過火，除個別對雞蛋過敏者皆可食用。

小孩時每日或隔日一個，促進身體發(fā)育強壯，比食任何補品有效。

女人月子，每日一個或兩個能使體質(zhì)復(fù)原，必不可少。

老人體弱，病后調(diào)養(yǎng)，離不了雞蛋。

哪些人忌吃雞蛋呢！

老年人膽固醇超標，要忌一段時間，但不能長期不食，待膽固醇服藥達標后還是要吃蛋，起碼隔天或二三天吃一個。

因傷寒病中暫停雞蛋。

服雞蛋忌白臘。

雞蛋性平，壯陽益腎，補精，明目健腦。

其補益勝過鹿茸海參。

但一次性不宜吃太多，一天一個為佳。

(原創(chuàng))

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非常高興回答您的這個問題，以下是我自己的一些理解和看法，希望能幫到大家，也希望大家能喜歡我的回答。1.很多剛生完孩子的女性不適合吃雞蛋，因為她們在分娩時消耗了大量的體力和汗水，腸道蠕動緩慢，消化能力較弱，這時吃雞蛋會引起嚴重的消化不良，應(yīng)該吃一些流質(zhì)食物。許多孩子的父母在2.6個

非常高興回答您的這個問題，以下是我自己的一些理解和看法，希望能幫到大家，也希望大家能喜歡我的回答。

1.很多剛生完孩子的女性不適合吃雞蛋，因為她們在分娩時消耗了大量的體力和汗水，腸道蠕動緩慢，消化能力較弱，這時吃雞蛋會引起嚴重的消化不良，應(yīng)該吃一些流質(zhì)食物。許多孩子的父母在2.6個月開始試著喂蛋黃當孩子很小,這樣做是不對的,一般來說,嬰兒在6個月后補充食物可以添加一些米粉,逐漸在增加少量的蛋黃,同時觀察情況,是否有過敏現(xiàn)象。3.許多腎功能不全的人不建議吃雞蛋，因為雞蛋會增加他們腎臟的負擔(dān)。腎功能不全提示腎小球受損。

2.蛋白質(zhì)過敏在中國對雞蛋過敏的人并不多，但仍有一小部分人對蛋白質(zhì)過敏，這些人不能吃雞蛋或雞蛋一定要注意，嚴重時會造成呼吸困難。發(fā)燒的人不應(yīng)該在發(fā)燒的時候吃雞蛋，因為當我們發(fā)燒的時候，我們的消化會變?nèi)?，而且雞蛋不容易消化，這不利于退燒。帶粘性蛋殼的雞蛋帶粘性蛋殼的雞蛋根本不是新鮮的雞蛋。

3.死胎蛋說死胎蛋很多人不知道它是什么，它有一個名字叫“毛蛋”，我相信很多人都吃過。雖然“毛蛋”在很多人眼里是一道佳肴，但毛蛋的產(chǎn)生是因為雞蛋在孵化過程中受到細菌和寄生蟲的污染，或者是由于溫度和濕度的原因，導(dǎo)致雛雞孵化失敗，出現(xiàn)死產(chǎn)現(xiàn)象。雞蛋里充滿了細菌和寄生蟲，所以不推薦食用。雞蛋發(fā)霉時打開蛋殼，如果發(fā)現(xiàn)蛋殼發(fā)霉、發(fā)黑現(xiàn)象，說明雞蛋保存時間過長或已被細菌侵入，這樣的雞蛋應(yīng)扔掉，不要吃。

4. 當我們打開臭雞蛋的蛋殼時，如果聞到一股臭味，說明雞蛋中的蛋白質(zhì)已經(jīng)分解，造成臭味，這樣的雞蛋應(yīng)該扔掉，不要吃。

上述對這個問題的回答都是個人理解和建議。我希望我分享的這個問題的答案能幫助到每個人，同時我也希望每個人都能喜歡我的分享。

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雞蛋在我們的映象中就是一種高級營養(yǎng)食品，其營養(yǎng)成分的種類、含量及比例都非常適合人體吸收利用，所以，人們總是在走親訪友時送上幾斤雞蛋，以此表示關(guān)心；不過，雞蛋雖好，但有些人卻不能\"享用\"它的美好。對蛋白質(zhì)過敏的人群因為免疫系統(tǒng)出現(xiàn)異常，使得這部分人對攝入體內(nèi)的蛋白質(zhì)產(chǎn)生不正常的免疫對蛋白質(zhì)過敏的人群慢性腎炎及腎功能不全的患者高膽固醇血癥患者嚴重腹瀉的患者

腹瀉期間，患者的胃腸道功能紊亂，其消化能力下降，雞蛋中富含的大量蛋白質(zhì)，以及蛋黃中的脂肪和膽固醇成分會進一步增加消化系統(tǒng)負擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉加重。

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雞蛋是我們生活中十分常見的食材，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值高，深受大眾喜愛。單就雞蛋而言，除了對雞蛋蛋白過敏者，并沒有絕對的禁忌人群，而對于高血壓、高血脂人群，也是可以進食的，大家要正確認識，切不可偏聽偏信。在我們生活中，一些人害怕吃雞蛋，認為雞蛋會誘發(fā)疾病加重，本文由銀杏葉的守望原創(chuàng)寫作，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處。關(guān)注作者，獲取更多健康知識。

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謝謝邀請!雞蛋被稱為最理想的天然食物。不僅蛋白質(zhì)吸收利用率極高，且富含磷脂、維生素B族、維生素A、D、E、K、C以及鈣、鉀、鋅、鎂等多種營養(yǎng)素。新鮮雞蛋應(yīng)該是外觀無光澤、呈霜狀而清潔的。蛋類的微量營養(yǎng)素（維生素及礦物質(zhì)）含量受品種、飼料、季節(jié)等因素的影響，而蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂磷脂、維生素B族、維生素A、D、E、K、C以及鈣、鉀、鋅、鎂等多種營養(yǎng)素。無光澤、呈霜狀而清潔的。而蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪好像相對穩(wěn)定。2.3毫克/100克，但卻是在人體吸收率極低的非血紅素鐵，并且和磷蛋白結(jié)合在一起，消化吸收起來就更難了，其生物利用率僅為3%，所以雞蛋是貧鐵食物。蛋黃的脂肪含量達26.4~33.8%，而公認的高脂肪食物炸雞的脂肪含量也只有17%左右，相比之下小小的蛋黃確實像個“脂肪球”，但我們要清楚，蛋黃中主要是油酸和亞油酸以及磷脂（卵磷脂、腦磷脂）以及固醇，所以這些脂肪大部分是對人體有益的脂肪，并非全是升高人體血脂的患脂肪！而其中卵磷脂甚至具有降低血膽固醇的作用，所以大家不要“談脂色變”！健康人每天1~2個全蛋是完全沒問題的，而冠心病人群每周3~4個全蛋即可，只要限制蛋黃即可，蛋清是優(yōu)質(zhì)的高蛋白低脂肪食物，無需限制哦！現(xiàn)在我們回歸題主的問題：那些人不能吃雞蛋？希望我的回答對您有所幫助！更多精彩營養(yǎng)科普盡在營養(yǎng)瑋瑋到來~