降轉氨酶的食物有多種，首先是易消化且富含大量蛋白質的食物，如魚類、奶類以及豆制品等，因為食用適量高蛋白的食物對受損的肝臟有一定修復作用；菌類食物，如木耳、香菇、金針菇等，此類食物不僅可以降低轉氨酶，而且其中含有的礦物質和微量元素對身體也大有益處；富含大量膳食纖維的粗糧可以清理體內的毒素，減輕肝臟負擔，平時還需要多吃富含維生素的新鮮蔬菜、水果。一些特殊的食物，如苦苣、白茅根等經常食用可以有效的保護肝臟。如果轉氨酶過高不能只依靠食物，需要明確引起升高的原因，必要時應用保肝藥物治療。