據中國心血管病報告顯示：在我國10個省市35歲—74歲成年受訪者中，90%的人不知道血脂異常會帶來哪些危害、血脂異常和冠心病有什么關系，血脂異常的治療率、控制率也都非常低。美國一項最新調查表明，超過七成人不知道他們的血脂是否正常。而在我國甚至很多單位的常規體檢，40歲以下的人不查血脂。

由于目前仍有很多人對高血脂的危險認識不足，再加上高血脂本身并沒有什么癥狀，只有在檢查血脂時才能發現。“因此體檢查血脂非常重要，特別是冠心病、腦血管病或周圍動脈粥樣硬化病患者；高血壓、糖尿病、肥胖、吸煙者；冠心病或動脈粥樣硬化病家族史者，尤其是直系親屬中有早發病或早病死者；皮膚黃色瘤者；家族性高血脂癥者；40歲以上男性和絕經期后女性等重點人群更要每年進行血脂檢查”。那么血脂過高如何降低呢？

降血脂吃什么食物

1.丹參

味苦，性微寒，歸心、肝經，有活血調經、祛瘀止痛、養血安神等效。其明顯的活血化瘀作用，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯，從而起到降血脂的作用。另外丹參還能消除動脈粥樣硬化斑塊，降低血液粘度，預防血栓再次形成，能夠有效清除機體內代謝的垃圾。

2.三七

三七所含的酮類化合物，能促進血液循環，擴張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔，有效降血脂。除此之外，對于女性而言，三七還具有調補氣血、化瘀美白、祛斑養顏之效。

3.玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管，對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。

4.地瓜

有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂“腸道清道夫”。

5.紅棗

多食能提高機體抗氧化和免疫能力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

6.蘋果

其果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多余的鈉鹽，如每天吃蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。

7.大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

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蘋果：胡蘿卜：玉米；牡蠣：巴旦木：

作為健康零食，堅果是一直以來建議您常吃的一類食品；說到具體，巴旦木是一種不錯的選擇，建議每日食用20克左右。

除了以上這些食物以外，像大豆、黃瓜、山藥、花生等食物也是建議大家可以經常食用的；但是對于食物請您“正視”，沒有神奇的食物，這些只是相比之下建議您可以適當偏向的；科學對于高血脂，健康維持血脂，愿您安康幸福。

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第一：限制高脂肪、油膩食品

嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。臨床顯示，油膩食物不止會引發一些并發癥肥胖癥，而且還會影響到正常的心態情緒

第二：限制甜食

糖可在肝臟中轉化為內源性三酸甘油酯，使血漿中三酸甘油酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入。那些看起來漂亮吃起來美味的甜食，并不適合血脂高的患者，而且甜食也會讓女人更易衰老，所以要限制甜食的攝取。

第三：具有降脂作用的食品

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。

②茄子：茄子在腸道內的分解產物，可與過多的膽固醇結合，使之排出體外。

③香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯。據研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。

④洋蔥及海帶：洋蔥可使動脈脂質沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。

⑤大豆：研究人員發現，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。

⑥茶葉：茶能降血脂，茶區居民血膽固醇含量和冠心病發病率明顯低于其它地區。

⑦魚類：魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。

⑧植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。

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第一種高總膽固醇血癥來說，要注意飲食上盡量不要攝入過量的膽固醇，每天膽固醇控制在300mg以內。一般一個雞蛋膽固醇含量在150mg左右，一天總膽固醇攝入量以雞蛋計算的話不要超過兩個雞蛋。第二種高甘油三酯血脂來說，飲食上要注意低脂飲食，老百姓的話就是少吃油！比如說火鍋、油條等等，這些食物要少吃，同時要增加運動量。第三種低高密度脂蛋白血癥來說，飲食上盡量多吃水果蔬菜，同時增加運動可能有提升高密度脂蛋白的作用。第四種混合性高脂血癥來說，盡量做到以上所說的幾點注意事項，同時可能需要嚴格改善生活方式。

其實，對于高脂血癥來說，注意以上所說幾點之外，還要注意必要時啟動降脂藥物治療。當然，啟動藥物治療要綜合評價患者病情，綜合考量之后再做決定。

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在回答這個問題前，首先得糾正一個問題，沒有哪種食物是吃了能快速降血脂的，食物起到的作用都是輔助的，只有降脂藥才能夠快速降血脂。下面就來給大家盤點一下，哪些食物有輔助降血脂的功效。

1.燕麥，富含膳食纖維，能夠減少膽固醇和脂肪的吸收。燕麥中含有的亞油酸和維生素E有助于調節血脂，燕麥中含有的皂甙素，也能夠降低膽固醇濃度。

2.大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

3.豆類，豆類富含蛋白質和膳食纖維及多種維生素，能夠吸附體內多余的膽固醇，有不錯的降脂功效。

4.魚類，尤其是三文魚這樣的深海魚，不僅富含優質蛋白質，還富含ω-3不飽和脂肪酸，能降低甘油三酯水平，調節血脂。

5.菜花，脂肪低纖維高，非常適合高血脂人群食用。此外，菜花還含有多種微量營養素，有助于抵抗癌癥。

6.橄欖油，以富含單不飽和脂肪酸聞名，能夠調節甘油三酯和膽固醇濃度，從而能夠保護心腦血管。

7.藍莓，富含花青素、維生素C、維生素E、果膠等抗氧化成分，能夠有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，預防心血管疾病。

8.堅果，各種堅果，如核桃、榛子、杏仁等，富含纖維和不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，調節血脂。

9.洋蔥，其含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，有降脂功效，洋蔥還含有前列腺素A，能減低血液黏稠度，預防血栓。

10.茄子，含有多種維生素，能降低膽固醇，特別是紫茄中富含維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。

當然還有一些谷物，如薏米、燕麥，以及一些蔬菜如胡蘿卜、白蘿卜、冬瓜等，也具有輔助降血脂的功效。日常不妨將這些食物輪換來吃，更有營養。

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每天至少1斤蔬菜（生重）；用水果替代糕點、糖果、甜飲料，其中豐富的水溶性維生素、礦物質以及抗氧化營養素有助于降血脂、保護心血管；拒絕純粹的白米白面主食，每餐主食不要超過自己的一個拳頭大小，吃不飽的話用蔬菜補齊；燉煮蒸涼拌為宜，減少煎炸熏烤食物；

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限制升高血脂的食物飽和脂肪酸主要存在于動物脂肪中，即我們常吃的肥肉、動物油。長期攝入富含飽和脂肪酸的食物，不僅可升高甘油三酯，還可升高膽固醇，不利于血脂的控制，故應限制富含飽和脂肪酸食物的攝入，如豬、牛、羊肥肉，豬大油等，每日飽和脂肪酸的攝入總量應低于每日總熱量的7%。雖然膽固醇是人體合成細胞膜、類固醇激素、維生素D等物質的重要原料，但過高的膽固醇卻是引發心血管疾病的罪魁禍首。人體每日膽固醇來源分為內源性與外源性，外源性主要通過食物攝入，像我們常吃的豬腦、豬腎、豬肝、豬肚等，均屬于高膽固醇食物，應限量，每日攝入總量最好不超過300mg。增加降低血脂的食物植物固醇可減少膽固醇在腸道的吸收，因此富含植物固醇的食物可降低血脂。富含植物固醇的食物主要有植物油中的玉米油、芝麻油，堅果中的開心果、黑芝麻，豆類中的黃豆、青豆等。所以，高血脂的患者可增加上述食物的攝入，以降低血脂，同時可以玉米油代替動物油脂，每日植物固醇攝入2-3g為宜。水溶性膳食纖維可在腸道可結合膽固醇，減少膽固醇吸收，因此富含水溶性膳食纖維的食物可降膽固醇。富含水溶性膳食纖維的食物主要有蘋果、柑橘、香蕉、檸檬、甜菜、豌豆、蠶豆等。這些食物適合高膽固醇血癥患者食用，每日水溶性膳食纖維的攝入以10-25g為宜。綜上，高血脂的患者可以通過限制升高血脂食物的攝入、增加降低血脂食物的攝入來降血脂；前者主要包括動物肥肉、動物內臟等，后者主要包括植物油、堅果、豆類、水果、蔬菜等。感謝大家的閱讀！

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注：文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。

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管好血脂要“三管齊下”

高主任表示，高血脂之所以“難纏”，是因為我們的一些不良習慣所致。

要跟高血脂劃清界限，應從飲食、運動、情緒三方面入手。

1、經得住膽固醇的誘惑

肉食、蛋黃和海鮮、動物內臟等含膽固醇和飽和脂肪酸較多，最好少吃，每天膽固醇的攝入量在200克內。

飲食應以蔬菜及蛋白質類為主，如魚類、豆制品等。

2、蔬菜要“好色”

多吃含粗纖維的蔬菜水果，如雜糧、玉米等。

蔬菜以葉菜為主，要選顏色鮮艷的，如綠葉的菠菜、油菜，深色的茄子、紫甘藍、胡蘿卜等都很不錯。

平時可適當吃些山楂、木耳等降脂效果不錯的食物。

3、每天鹽攝入量低于6克

攝入過多鹽分可能誘發高血壓、高血脂的發生。

此外，也要注意一些醬油等調味料的攝入。

4、運動記住兩個“三”

每星期空出3天做30-60分鐘的中等強度有氧運動，如慢跑、快走、打太極等。

5、避免情緒波動

要保持愉悅、平衡的心態，避免過度焦慮、緊張、興奮。

推薦食療方：

·山楂燉桂圓：

準備山楂10克、桂圓6顆。

水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。

·海帶綠豆湯：

準備海帶150克，綠豆150克，鹽少許。

將海帶浸泡、洗凈、切塊，然后與綠豆共煮至豆爛，最后加入鹽調味。