象拔蚌是海產品，又叫皇帝蚌、女神蛤，原產地在太平洋沿海地帶，以前我們餐桌上見到的都是靠進口過來賣的，而且賣的很貴，現在我國的東南沿海地區有大片海域養殖象拔蚌，也便宜了很多。~~~~象拔蚌的營養~~~~象拔蚌做菜營養又美味，含有豐富的蛋白質、維生素B12，還含有特別的營養成份牛黃酸象拔蚌是海產品，又叫皇帝蚌、女神蛤，原產地在太平洋沿海地帶，以前我們餐桌上見到的都是靠進口過來賣的，而且賣的很貴，現在我國的東南沿海地區有大片海域養殖象拔蚌，也便宜了很多。~~~~象拔蚌的營養~~~~~~~~象拔蚌的吃法~~~~第一種:象拔蚌生吃，許多人去飯店吃象拔蚌都喜歡點生吃的做法，跟點芥末和醬油，非常美味。1:首先我們把象拔蚌洗凈，用開水燙一下蚌身，去掉虹管上的薄薄一層外衣，去掉殼，拿出蚌肉，然后清洗干凈，放入冰水中浸泡一會;2:準備好碎冰塊平輔在盤子上，用綠植點綴一下，然后把蚌肉和虹管改刀成薄片，輔在碎冰上就可以了;<小貼士:對于那些腸、胃功能不好的朋友盡量不要生吃象、拔蚌，還有老人和小孩，畢竟是沒有煮熟的海產品，這些人群不能吃，以免影響身體健康>第二種:象拔蚌煲粥，1:首先準備些蔬菜粒、姜絲、鹽、味精，然后把象拔蚌用開水燙一下蚌身，去掉一層薄衣，改刀切片;2:用一砂鍋放些米和水煲粥，煲好時放入姜絲、象拔蚌肉片，蔬菜粒一起煲入味，用少許鹽、胡椒粉、少許味精調味就可以吃了;非常簡單，而且又美味;<我們在煲粥時，粥煮的不要太稠，把象拔蚌肉倒下去后，煮的時間不能過長，會影響口感>紅廚美食為您解答，個人觀點、歡迎建議并討論美食、謝謝繼續關注！

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你好，我來回答你的問題。就說這功效吧，大部分的國人認為象拔蚌具有“補腎壯陽”的功效。這也是為什么原本在全球都很便宜象拔蚌突然就變得很昂貴了，原因就是被咱們國人給吃漲價了。很多的食材都是這樣，大家可以留心觀察一下，只要對國內的男性同胞說一聲“吃這東西壯陽”，馬上就開始就成了吃飯首選“補腎壯陽”的功效。這也是為什么原本在全球都很便宜象拔蚌突然就變得很昂貴了，原因就是被咱們國人給吃漲價了。只要對國內的男性同胞說一聲“吃這東西壯陽”，馬上就開始就成了吃飯首選。大家可以參考“生蠔”、“秋葵”、“海參”“韭菜”“瑪卡”和“大腰子”，這些菜幾乎都成了男性同胞燒烤必點菜。所以從營養成分的含量上看，除了鐵元素略高于普通食材之外，其他營養含量都非常低低，他的蛋白質的含量僅相當于雞肉的一半多一點點。但是象拔蚌真的補腎壯陽嗎？象拔蚌可以補腎壯陽，純屬無稽之談！如果上述營養素有三項沒達標者，則無法起到補腎的效果，所以象拔蚌很明顯不具備這樣的功效。好了，我是酒肉江湖，上述為個人觀點闡述，如有疏漏歡迎補充，喜歡的點贊關注，謝謝大家了！

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功效：1.象拔蚌性溫，味甘，具有驅寒補虛的功效，對于營養不良、身體消瘦的人群非常適宜。 常見驅寒補虛的食物：羊肉、牛肉、核桃、紅棗等。2.由于象拔蚌中含有豐富的鐵元素，鐵元素是血紅蛋白合成的主要成分，同時，鐵元素能夠影響人體的免疫功能，因此，食用象拔蚌還具有改善人體免疫功能的效果

功效：

1.象拔蚌性溫，味甘，具有驅寒補虛的功效，對于營養不良、身體消瘦的人群非常適宜。

常見驅寒補虛的食物：羊肉、牛肉、核桃、紅棗等。

2.由于象拔蚌中含有豐富的鐵元素，鐵元素是血紅蛋白合成的主要成分，同時，鐵元素能夠影響人體的免疫功能，因此，食用象拔蚌還具有改善人體免疫功能的效果。

常見的改善免疫功能食物：菠菜、香蕉、大蒜、南瓜、牛奶等。

適宜人群：因為象拔蚌性溫，味甘，并且其中含有豐富的鐵元素，所以適合身體消瘦、缺鐵性貧血及發育遲緩的兒童食用。

禁忌人群：海鮮過敏、陰虛體質等人群慎食。

吃法：

豉汁象拔蚌

材料：象拔蚌6只(重約900克)，蒜茸、姜、青紅椒米各10克，豉汁30克，蠔油10克，精鹽、味精、白糖適量，深色醬油少許，生粉15克，蔥花、麻油、胡椒粉適量。

做法：

1、將本地象拔蚌連殼用刀破開兩邊，去外衣，洗凈排放在碟上。

2、把所有料頭和調味料同放在窩里調勻后，均勻地倒在象拔蚌面，然后整碟放入蒸籠，用猛火蒸4分鐘，取出倒去原汁，放上蔥花，淋滾油即可。

蔥爆象拔蚌

材料：象拔蚌身200克，雞粉5克，太白粉3克，糖5克，蔥、姜、蠔油各適量。

做法：

1、將蚌身切成條塊狀備用(切片約0.5公分厚)，青蔥切成段，姜切成小薄片。

2、起油鍋，將油溫升至大約80度，將切好的蚌身條塊放入油鍋以中油溫泡熟1分鐘，撈起備用。

3、將油倒回油桶，用鍋中剩余的油將蔥段（三根）及姜片（6片）爆香，再加入蠔油(1茶匙)，雞粉、糖及水調成醬汁。

4、將蚌身條塊加入鍋中拌勻后加入太白粉（與20cc冷開水調勻）勾薄芡即可。

象拔蚌煮粥

材料

東北米，水，象拔蚌內臟，蚌身尾部肉片，姜絲少許，蔥末少許，鹽少許

做法

1.取鍋，米水比例約(1：8)，將白粥熬煮到滾稠，米粒軟透。

2.加入象拔蚌內臟和蚌身尾部肉片，姜汁蔥末。

3.再加點鹽調味后，取碗盛粥。

4.蔥綠末，胡椒粉并滴點香麻油提味。

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功效是吃飽

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象拔蚌，介紹給大家，謝謝大家觀看，相互學習，

象拔蚌（學名：Panopea abrupta）：生物名稱是太平洋潛泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海產商品名稱“象拔蚌”。兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管（也稱為觸須）。 是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的紅管，很似大象的鼻子（象拔）被人們稱為“象拔蚌”。當地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。姜，蔥 方法/步驟 第一步，首先我們買來新鮮的象拔蚌，將象拔蚌放在砧板上，用刀剔除兩個蚌殼，剔殼的時候先用刀翹一邊，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用塊濕毛巾按住。 第二步，蚌和肉分離后，用清水分別洗凈，然后把象拔蚌切成三部分，每個部分用作不同的烹調方式。鍋中燒開水，水溫在80度左右的時候，將蚌肉放入鍋中約10秒，略燙一下蚌肉后迅速將蚌肉取出。 第三步，然后取下膜丟掉，這時候，用刀將蚌身與蚌膽輕輕分離。蚌身外部也就是剛才撕下膜的部位可以用刷碗用的鋼絲球輕輕的擦拭一下，擦拭的過程中，會有些許黃色以及污物被褪下，此時再用清水將象拔蚌沖洗一下就干凈了。 第四步，現在，將打理干凈的象拔蚌放在砧板上，正面向上，正面也就是除了蚌身，剛才剔除蚌膽的部位有一道很深的細勾，細勾朝上就是正面了，然后用刀，順著那條細勾將蚌身切開，切記不要切斷。 第五步，上述操作處理好之后，象拔蚌就加工好了。蚌身我們可以做刺身、可以做炒食，蚌膽我們則可以煲粥，切成兩半后斜刀切薄片，盛盤后，用海鮮醬油和芥末蘸著吃也好吃。 第六步，如果要做炒食，首先把蚌身切略厚的片，然后準備好姜絲、香蔥段，起鍋熱油，放入少量蒜蓉辣醬和姜絲煸炒。接下來要下入蚌身肉大火翻炒，烹入黃油、生抽、少量鹽快速翻炒，做這道菜不能炒過火，不然蚌身的肉會老。臨出鍋前放入青蔥段翻炒，然后出鍋就可以食用了。