飲食因素是導致患者出現尿酸升高，甚至誘發痛風的常見因素之一，對于已經患有痛風的患者，學會分辨哪一類食材當中嘌呤含量是否比較高的，有很重要的意義，今天就和大家來聊一聊這個問題。導致痛風發作的因素往往是尿酸的異常升高和波動。我們體內的尿酸主要來自兩個途徑，一部分來自于我們食物當中含有食物當中含有的嘌呤，經過代謝以后會產生尿酸，占我們體內尿酸的20%。另外一部分占80%，主要是由于我們身體的代謝以及細胞的凋零。420，如果超過這個值，就有可能形成過飽和狀態，這些多余的尿酸就會形成尿酸鹽結晶沉積在身體的各個部位，這些尿酸鹽結晶是導致痛風發作的罪魁禍首。這些沉積下來的尿酸鹽結晶如果越來越多得不到控制，慢慢的就會形成痛風石，腎結石，嚴重影響患者的日常生活。這20%如果反復的波動，就有可能誘發痛風的發作，所以飲食控制對于痛風患者的尿酸控制，意義是比較重要的。大家可以想象一下我們自己的錢包，如果少了20%，是不是會很心疼，多了20%是不是會有意外驚喜，所以這20%是很重要的。痛風的患者來講，適當的控制飲食是完全有必要的，但是也不代表著什么都不能吃，否則會造成營養不良，而且讓痛風的患者過度限制飲食很容易造成情緒上的異常，也容易造成對于高嘌呤飲食的暴飲暴食，反而對于控制尿酸沒有什么好處。低嘌呤含量的飲食。中嘌呤含量的食材。高嘌呤含量的食材。有的魚類嘌呤含量非常低，就比較適合痛風人群去食用；有一些魚類是屬于中嘌呤含量的食材，適合痛風患者在緩解期，也就是沒有癥狀的時期適當的攝入；而有的魚類嘌呤含量非常高，就不適合尿酸異常或者是痛風的患者攝入了。黑色的代表的是中嘌呤含量的食材，綠色的代表的是低嘌呤含量的食材，而紅色的代表是高嘌呤含量的食材。水產類：在下表中我們可以看到，在水產類當中，海參、海蜇皮以及桂魚嘌呤含量都非常的低，痛風的患者是比較適合攝入的，但是海蜇皮要控制，因為雖然它的嘌呤含量比較低，但鹽分往往含得比較高，過量攝入食鹽也容易造成尿酸的異常。沙丁魚、秋刀魚、小魚干這一類的食材標準含量非常的高，痛風的患者盡量不要攝入。植物：我們看下列的食材當中，大部分的蔬菜嘌呤含量都是屬于低嘌呤的，是非常適合痛風患者攝入的。而且現在的研究顯示，植物性食材當中所含有的嘌呤對于患者的尿酸波動影響非常小，并不增加痛風發作的風險。誰一頓能吃了二兩的紫菜呢？而香菇往往我們都是作為配菜或者是干香菇，干的香菇在泡發的過程當中，嘌呤會溶解入水，這些泡發香菇的水，痛風患者就不要再使用了。所以少量的攝入紫菜和香菇也不是不可以。肉類：肉類當中所含的嘌呤和植物性食材當中所含的嘌呤不同，非常容易造成人們的尿酸水平升高，所以對于痛風患者來說，大部分的動物內臟是絕對不要觸碰的，即使是在下表當中所含的嘌呤量是中檔的肉類，也不建議一次過多的攝入，建議每次攝入不要超過100克。豆制品：大部分的豆制品都是屬于低嘌呤含量以及中嘌呤含量的食材，其實只要在日常生活當中適當的攝入，不過量的攝入并不會有太大的增加痛風發作的風險。大家比較關心的豆腐，在制作豆腐的過程很多嘌呤已經隨著水被沖走了，所以豆腐的嘌呤含量并不高。●水果和其他食材。大部分的人們經常食用的水果，嘌呤含量都很低，而且很多水果當中富含維生素c對于控制尿酸是有好處的，現在有研究證明富含維生素c的食材與尿酸的升高呈負相關，另外也有研究顯示經常攝入櫻桃可以降低痛風發作風險45%左右。●痛風患者在日常的飲食當中一定不要喝酒，因為酒精是造成痛風發作的獨立因素之一，酒精代謝之后會產生乳酸，競爭性的抑制，尿酸的排泄導致尿酸的異常升高，尤其是啤酒不僅具有以上的作用，啤酒當中本身所含有的嘌呤含量也是非常高的，大量的飲用啤酒非常容易導致痛風的發作。果糖或者是玉米糖漿比較多的飲料，這兩樣成分非常容易導致尿酸的升高，是造成痛風發作的因素之一。痛風患者在飲食當中盡量不要采用油炸的烹飪方法，不僅會導致熱量的升高，也會導致食材嘌呤含量的異常。比如一塊雞胸肉飄零是屬于中檔的，適合痛風患者食用，但是炸雞的嘌呤會高達500左右，就不能吃了！痛風患者來講，在日常生活當中要多喝水，通過促進尿液的形成，促進尿酸的排泄，在日常生活當中要堅持運動，這樣可以很好的幫助自己控制體重，能夠更好的代謝體內的尿酸，但是運動呢一定不要過度激烈，那些在短時間內快速容易造成人體出汗的運動，這不適合痛風患者，因為會短時間內造成身體一個脫水的狀態，無異于導致了尿酸的濃縮，會增加痛風發作的風險，比較適合的運動是快走、慢跑、游泳以及瑜伽等這些比較舒服的動作。

總結

以上就是對一些日常食材當中所含嘌呤的介紹，作為痛風患者或者是尿酸異常的人群來說，了解這些食材當中所含有的嘌呤含量是比較有意義的。這樣呢，才可以在日常生活當中盡量不吃那些容易造成自己嘌尿酸異常的食材，規避痛風發作的風險。

而且在日常生活當中也要注意不要飲酒，不要喝含果糖或者是玉米糖漿比較多的飲料，增加自己痛風發作的風險。要多喝水，多運動積極的配合自己的主治醫師科學合理的用藥，這樣才能慢慢的把自己的尿酸控制下來，不再遭痛風發作的罪。

如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。

我是堅持用簡單語言解釋復雜疾病知識的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點，請幫忙點個關注或點個贊吧，如果您或者是您的家人朋友也有痛風患者食材選擇方面的困擾，請把這篇文章轉發給需要他們吧，謝謝了！

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目前國內外并沒有建立一種簡便、準確、統一、高效的食品嘌呤含量測定表，所以，很多食物的嘌呤含量無從查起！為了更好地幫大家科普，小編收集了近幾年關于食物嘌呤含量的權威數據，希望能幫助到大家。一、常見食物嘌呤含量表（每百克）不同食物嘌呤含量不同，整體嘌呤高低排序如下：1. 果蔬類果蔬類如果你有腎病方面的問題或想了解更多腎病健康知識，可以關注微信公眾號：愛腎網！

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痛風是由于體內嘌呤代謝障礙，雖然80%的嘌呤是體內代謝產生，只有20%是通過食物外源性攝入，但是對于高尿酸血癥以及痛風人群，通過限制食物嘌呤攝入，可以有效減少尿酸的生成。嘌呤含量比較高的食物有以下幾類：一、動物內臟 例如豬肝、豬腰、雞肝、豬腦、豬小腸、豬大腸等等內臟嘌呤含量非常高

痛風是由于體內嘌呤代謝障礙，雖然80%的嘌呤是體內代謝產生，只有20%是通過食物外源性攝入，但是對于高尿酸血癥以及痛風人群，通過限制食物嘌呤攝入，可以有效減少尿酸的生成。嘌呤含量比較高的食物有以下幾類：

一、動物內臟

例如豬肝、豬腰、雞肝、豬腦、豬小腸、豬大腸等等內臟嘌呤含量非常高，高尿酸血癥人群要禁止食用。

二、肉湯

水煮肉的過程中，大量的嘌呤會溶解在水里面，濃肉湯、火鍋湯等嘌呤含量相當高。高尿酸人群盡量用水煮肉，棄湯吃肉。

三、海鮮和禽畜肉類

大部分海鮮和禽畜肉類中嘌呤含量都屬于中高水平，痛風發作期需要禁止食用，而非痛風期急性發作期的患者可以限量食用，每天肉、魚、禽類總體攝入含量不應超過100克，但是嘌呤含量尤其高的魚子、沙丁魚、鳳尾魚等要禁止食用。

四、某些蔬菜及干豆類

菠菜、菜花、菌類（香菇、蘑菇、金針菇等）和干豆類（大豆、豌豆、扁豆）嘌呤含量屬于中高水平，痛風發作期時需要禁止食用，非痛風期急性發作期的患者可以限量食用。其中需要注意的是，豆漿和豆腐經過加工后，嘌呤含量較低，高尿酸血癥人群也可以正常食用。

痛風、高尿酸人群除了低嘌呤飲食外，還需要注意以下幾點

1、節食減肥，保持適宜體重。

2、禁止喝酒，保持清淡少油飲食

3、多吃新鮮水果和蔬菜

4、大量飲水

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謝邀。下列5種食物嘌呤含量高，痛風病人一定不要吃。1、黃豆：黃豆中含有較多的嘌呤，易引起痛風急性發作。2、豬腰：所含膽固醇和鈉偏高，也富含嘌呤。3、鴨腸：鴨腸中所含膽固醇比較高（每100 克的含量為187 毫克），也富含嘌呤，不適合痛風患者食用。4、久煮肉湯：有的人熬豬排骨湯、牛謝邀。下列5種食物嘌呤含量高，痛風病人一定不要吃。1、黃豆：黃豆中含有較多的嘌呤，易引起痛風急性發作。2、豬腰：所含膽固醇和鈉偏高，也富含嘌呤。3、鴨腸：鴨腸中所含膽固醇比較高（每100 克的含量為187 毫克），也富含嘌呤，不適合痛風患者食用。4、久煮肉湯：有的人熬豬排骨湯、牛排骨湯時，喜歡以小火慢熬，導致湯中不僅富含嘌呤，還含很多油脂，喝多了會引起痛風、高脂血癥等代謝類疾病。5、拉面湯：拉面都用多種材料來熬制湯底，特別是用豬骨熬成的豬骨拉面，湯中含有膠質和脂肪，熱量較其他拉面高，面湯反復熬煮也會使嘌呤值偏高。更多健康相關知識，請關注頭條號：“健康圈內人”，讓您了解健康必須知道的那些事兒。

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嘌呤是一種有機化合物，存在于人體的每一個細胞中，也存在于許多以植物和動物為基礎的食物中。最富含嘌呤的食物是肉制品，尤其是內臟器官，如肝臟和腎臟，甚至魚。植物性飲食通常嘌呤含量低。食物中的這些化合物在消化過程中分解成尿酸。它們也在脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成中發揮作用。但是，過量會

嘌呤是一種有機化合物，存在于人體的每一個細胞中，也存在于許多以植物和動物為基礎的食物中。最富含嘌呤的食物是肉制品，尤其是內臟器官，如肝臟和腎臟，甚至魚。植物性飲食通常嘌呤含量低。

食物中的這些化合物在消化過程中分解成尿酸。它們也在脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成中發揮作用。但是，過量會導致痛風和其他問題。因此，問題是——食用富含嘌呤的食物有好處嗎？在什么情況下限制它們的食用是個好主意？好吧，讓我們來看看！

蔬菜和水果——富含嘌呤的食物

葡萄干

100克葡萄干含有107毫克嘌呤

葡萄干只不過是脫水的葡萄，只有更高濃度的維生素B、鉀和鐵。葡萄干不僅是健康碳水化合物和能量的巨大來源，也是富含嘌呤的食物之首。

西蘭花

100克西蘭花含有81毫克嘌呤

西蘭花富含維生素C和K——前者有助于膠原蛋白的形成，而這兩種營養物質都是強健骨骼和牙齒所必需的。它還含有抗氧化劑和其他化合物，可以減少炎癥和預防癌癥。

韭菜

100克韭菜含有74毫克嘌呤

韭菜特別富含維生素A、葉黃素和玉米黃質——所有這些都能促進健康的視力。維生素A還支持身體各處健康血細胞和粘膜的發育，并促進氧氣的適當轉移。

杏

100克杏含有73毫克嘌呤

杏子富含鉀，這是人體每個細胞最佳運作所需的一種礦物質。鉀對心臟功能和肌肉收縮很重要，也有助于降低血壓水平。

李子干

100克李子干含有64毫克的嘌呤

李子干是銅和錳的良好來源。銅對于紅細胞的形成是必不可少的，而錳在骨骼健康中起著重要作用。李子還含有抗氧化劑，可以對抗自由基和炎癥。

蘑菇

100克蘑菇含有58毫克嘌呤

蘑菇是β-葡聚糖的良好來源，β-葡聚糖是一種對腸道健康非常有益的纖維。它們還含有硒，這是一種促進甲狀腺健康的礦物質。蘑菇也是維生素D的良好來源，有助于鈣的吸收。

香蕉

100克香蕉含有57毫克嘌呤

香蕉能增強能量，這就是為什么香蕉是鍛煉前和鍛煉后的絕佳零食。雖然它們體內的纖維增強了消化健康，但它們的鉀含量調節血壓。

菠菜

100克菠菜含有57毫克嘌呤

菠菜是鐵的最豐富來源之一，鐵是血紅蛋白生產所必需的一種礦物質，能增強體力和能量。菠菜可以提高血糖水平，甚至降低患癌癥的風險。

富含嘌呤的肉類和海鮮

雞肉

100克雞肉含有175毫克嘌呤

雞肉是非常好的蛋白質來源，它含有所有必需的氨基酸。它還富含維生素B3(也稱為煙酸)，負責將碳水化合物轉化為能量。雞肉中的硒有助于預防心血管和炎癥疾病。

鮭魚

100克鮭魚含有170毫克嘌呤

鮭魚因其歐米茄-3含量而聞名；這些脂肪酸是自然界中最健康的東西。ω-3脂肪酸改善心臟和大腦健康，降低膽固醇，抗炎，改善視力健康，甚至促進皮膚和頭發的健康。

豬肉

100克豬肉含有166毫克嘌呤

豬肉主要由蛋白質組成，它含有所有必需的氨基酸。它還富含維生素B1，維生素B2在能量生產、健康大腦功能、消化和情緒方面發揮著重要作用。

蝦

100克蝦含有147毫克嘌呤

蝦是優質瘦肉蛋白的絕佳來源。它還含有所有必需的氨基酸。鋅和硒是它所含的另外兩種重要礦物質——兩者都能促進能量產生和免疫。

鴨肉

100克鴨子含有138毫克嘌呤

像其他肉類來源一樣，鴨子是一種完整的蛋白質——這意味著它含有所有必需的氨基酸。除了鋅和硒，它還含有維生素B5和B12——兩者都支持神經系統健康。

扇貝

100克扇貝含有136毫克嘌呤

扇貝是低脂肪的蛋白質來源，這使得它們非常健康。它們還富含維生素B12，有助于預防貧血、疲勞和抑郁。

牛肉

100克牛肉含有133毫克嘌呤

牛肉含有多種營養成分，非常像大多數其他肉類來源。除了蛋白質，它還含有鋅、硒、鐵和維生素B6。另一種重要的礦物質是磷，它在身體生長和維持中發揮作用。

兔子 肉

100克兔子肉含有132毫克嘌呤

兔肉碰巧比雞肉或牛肉含有更多的蛋白質。它的卡路里和飽和脂肪也相對較低。

牡蠣

100克牡蠣含有90毫克嘌呤

牡蠣富含蛋白質和其他必需營養物質，如鐵、硒和鋅。它們也是增強免疫功能的維生素C的良好來源。

豆類和豆類——高嘌呤食物

綠豆

100克綠豆含有222毫克嘌呤

綠豆富含纖維。它們能讓你長時間飽腹，防止你暴飲暴食。它們還含有其他營養素，如鉀、鎂和維生素B，有助于對抗心臟病、糖尿病和肥胖癥。

黃豆

100克大豆含有190毫克嘌呤

大豆是植物蛋白的最佳來源之一。它們含有相當數量的可溶性和不溶性纖維。它們也含有皂甙，一種已知能降低膽固醇水平的化合物。

小扁豆

100克扁豆含有127毫克嘌呤

扁豆是蛋白質的極好來源。它們還含有葉酸和鎂，這兩種營養素對心臟健康至關重要。

鷹嘴豆

100克鷹嘴豆含有109毫克嘌呤

鷹嘴豆可以降低膽固醇水平。它們還含有促進消化的纖維。

青豆

100克青豌豆含有84毫克嘌呤

青豆是維生素K的極好來源，維生素K是骨骼生產和發育的關鍵營養物質。豌豆還有助于調節血糖水平。

花生

100克花生含有79毫克嘌呤

花生富含蛋白質，是生物素最豐富的來源之一——這在懷孕期間很重要。它們還富含維生素E，一種強有力的抗氧化劑。

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一般認為動物性食品中嘌呤含量較高，但不同種類動物性食品中嘌呤的含量有很大差異，內臟和含水量較低的食品（如肝臟、干面條魚和烤蝦等）普遍高于其他食品，魚蝦蟹貝類食品含量也較高，肉和肉制品次之，血制品最低。畜肉中，豬肉最高，畜類內臟中，豬肝最高；禽肉中，雞肉最高，約是鴨肉和鵝肉的2.5動物性食品中嘌呤含量較高，但不同種類動物性食品中嘌呤的含量有很大差異，內臟和含水量較低的食品（如肝臟、干面條魚和烤蝦等）普遍高于其他食品，魚蝦蟹貝類食品含量也較高，肉和肉制品次之，血制品最低。畜肉中，豬肉最高，畜類內臟中，豬肝最高；禽肉中，雞肉最高，約是鴨肉和鵝肉的2.5倍，禽類內臟中，鴨肝最高；魚蝦蟹貝類食品中，蝦類含量最高。以素食為主，減少肉食等高蛋白食物的攝入，尤其是動物內臟、干肉、魚蝦海味、螃蟹等富含嘌呤的食品。在痛風急性發作期的2～3天內，應選用低嘌呤組的食品，如牛奶、饅頭、米飯、雞蛋、黃瓜、蘋果等，其中牛奶和雞蛋屬于動物來源的食物，能夠提供優質蛋白質，另外，動物血也是嘌呤含量低的食物，有助于補充血紅蛋白鐵，痛風患者可以適當選擇，以補充相應的營養物質。下面列舉一些低嘌呤食物，供大家參考。先煮肉，讓可溶性的嘌呤物質溶入水中，之后棄湯再烹飪食用，這樣可以有效降低膳食嘌呤的攝入。肉湯、火鍋湯因為含有較多可溶性嘌呤物質，不建議患者飲用。黃豆這類干豆的嘌呤含量很高，但是加工成豆腐的過程中，嘌呤溶于水并被濾掉，因此豆腐可以吃，而豆漿是由干豆加水打磨的，稀釋后嘌呤含量降低，可少量飲用，由于食物中的嘌呤含量只是被稀釋了，而本身沒有減少，因此不建議長期飲用。

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高嘌呤的食物主要有：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)：1、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸

高嘌呤的食物主要有：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。

含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)：

1、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；

2、肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3、禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞

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含嘌呤高的食物有哪些？高嘌呤多的食物就會與痛風的發生有直接的關系，長期痛風就會引起嘌呤代謝障礙，引起代謝性疾病，但是如果有高尿酸血癥出現急性關節炎，痛風時，慢性關節炎，關節畸形也會引起高尿酸血癥，所以說這種疾病就會引起肥胖，糖代謝紊亂，高血壓動脈硬化和冠狀，動脈粥樣硬化型心臟病都含嘌呤高的食物有哪些？高嘌呤多的食物就會與痛風的發生有直接的關系，長期痛風就會引起嘌呤代謝障礙，引起代謝性疾病，但是如果有高尿酸血癥出現急性關節炎，痛風時，慢性關節炎，關節畸形也會引起高尿酸血癥，所以說這種疾病就會引起肥胖，糖代謝紊亂，高血壓動脈硬化和冠狀，動脈粥樣硬化型心臟病都是同時發展的，究竟是哪些食物含有高嘌呤的食物呢？

1.海鮮，因為海產品豐富的地區有地域性區別，這些長期使用海鮮受地域民族飲食習慣的英皇高尿酸血癥，一痛風發生率就比較高，特別是在一些沿海地區，可見這些海鮮類的食物都會增加，高尿酸的形成嚴重的就會誘發高尿酸血癥的發生和發展

2.動物肉類。所謂的動物肉類就是肉制品，比如說某些植物蛋白，動植物蛋白肥油，肥肉煙熏的食物，或者是某些動物內臟，心肝脾肺，這些都會含有大量的優質蛋白質和高嘌呤的飲食，就會增加腎臟的排泄的風險，嚴重的可能會形成痛風時關節炎，高尿酸血癥引起的腎功能損傷。

3.魚肉禽類這些優質蛋白的補充就會增加尿酸的排泄。時間久了也會引起高尿酸排泄紊亂，出現高尿酸血癥。

以上都可能是高嘌呤的食物，但是哪些食物有低嘌呤的需要更科學的飲食呢？

無嘌呤和低嘌呤的食物大部分以綠葉蔬菜，主食面食，大米，菠菜，油菜。蘿卜芹菜，西紅柿，土豆等食品。對高嘌呤飲食的同時一定要限制總熱量，特別是限制飲酒，每天飲水要達到2000毫升以上，增加尿酸的排泄，慎用抑制尿酸排泄的藥物，比如某些賽禽類利尿劑，避免誘發因素，積極治療原發病，從飲食生活上提高高尿酸血癥，預防尿酸鹽的沉積，防止尿酸結石的形成和腎功能的損傷。

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1.什么是嘌呤嘌呤是一種有機化合物。其80%來自于體內核酸的氧化分解，20%來自于食物攝取。參與人體的代謝調節，其經過一系列代謝變化，會形成一種最終產物，它叫尿酸。正常情況下，尿酸會隨尿液排出體外。若代謝異常，尿酸則存留在人體內，當血液中尿酸濃度過高，就會引起痛風。所以痛風患者需

1.什么是嘌呤

嘌呤是一種有機化合物。其80%來自于體內核酸的氧化分解，20%來自于食物攝取。參與人體的代謝調節，其經過一系列代謝變化，會形成一種最終產物，它叫尿酸。正常情況下，尿酸會隨尿液排出體外。若代謝異常，尿酸則存留在人體內，當血液中尿酸濃度過高，就會引起痛風。所以痛風患者需要遠離嘌呤高的食物。

2.三類嘌呤食物

高嘌呤食物：100克食物中含嘌呤150~1000毫克[1]

中嘌呤食物：100克食物中含嘌呤25~150毫克

低嘌呤食物：100克食物中含嘌呤25毫克以下

總的來說，畜肉類和水產類食品的嘌呤含量較高，因此痛風患者需要少吃動物內臟、海鮮，以及少喝濃魚湯、濃肉湯，而應該多喝水，利于尿酸的排出，預防痛風。

[1]陳偉.痛風你吃對了嗎[M].江蘇科學技術出版社:2015:22-24

本問題回答作者：冼淑君、趙力超

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含嘌呤高的食物：1、豆類和蔬菜，比如黃豆、扁豆、紫菜、香菇，在這些豆類和蔬菜當中含有非常豐富的嘌呤。2、動物的內臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝，這些動物的內臟當中含有很高的嘌呤。3、膿肉汁，比如豬肉汁、牛肉汁、羊肉針，在這些濃肉汁當中也含有很高的嘌呤。4、魚類，比如沙丁魚、鳳尾魚

含嘌呤高的食物：1、豆類和蔬菜，比如黃豆、扁豆、紫菜、香菇，在這些豆類和蔬菜當中含有非常豐富的嘌呤。2、動物的內臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝，這些動物的內臟當中含有很高的嘌呤。3、膿肉汁，比如豬肉汁、牛肉汁、羊肉針，在這些濃肉汁當中也含有很高的嘌呤。4、魚類，比如沙丁魚、鳳尾魚，在魚類當中也含有很高的嘌呤。