黃皮，在很多年前，這玩意還是只局限在嶺南農(nóng)村里小打小鬧的水果。對(duì)于筆者，還有特意從鄉(xiāng)下帶了幾斤黃皮，爬山涉水一千公里給當(dāng)時(shí)女朋友、也就是現(xiàn)在妻子品嘗的軼事。因此我對(duì)于它也是“感情深一口悶”的好感。也沒(méi)想到現(xiàn)在黃皮也登大雅之堂，被人接受了，那就說(shuō)說(shuō)黃皮有什么好處。諺語(yǔ)也有說(shuō)，“饑食

黃皮，在很多年前，這玩意還是只局限在嶺南農(nóng)村里小打小鬧的水果。對(duì)于筆者，還有特意從鄉(xiāng)下帶了幾斤黃皮，爬山涉水一千公里給當(dāng)時(shí)女朋友、也就是現(xiàn)在妻子品嘗的軼事。因此我對(duì)于它也是“感情深一口悶”的好感。也沒(méi)想到現(xiàn)在黃皮也登大雅之堂，被人接受了，那就說(shuō)說(shuō)黃皮有什么好處。

諺語(yǔ)也有說(shuō)，“饑食荔枝，飽食黃皮。”為什么要用黃皮和荔枝對(duì)比？這是因?yàn)辄S皮的樹(shù)其實(shí)和荔枝的樹(shù)外表是差不多，也同屬嶺南水果，可是結(jié)出的果實(shí)性狀完全不一樣。荔枝是熱性的，多食容易易上火、發(fā)燒、喉嚨疼等；而黃皮是性微溫、味苦、辛、酸。美譽(yù)本不應(yīng)該比荔枝少的，事實(shí)上它的酸和荔枝的甜形成鮮明對(duì)比，而這個(gè)酸不好接受，還好現(xiàn)在經(jīng)過(guò)改良育種的黃皮已經(jīng)不是印象中只有酸的黃皮了。

在嶺南農(nóng)村，很多人家里大院都會(huì)有一棵，到了六月份，黃燦燦的掛滿枝頭讓人垂涎，真有些“望黃皮止渴”的意味。沒(méi)錯(cuò)，野生的或者原生態(tài)的黃皮是很酸的，可加工成蜜餞，或者糖浸、鹽浸食用；現(xiàn)在在改良育種的黃皮是酸酸甜甜的，適宜當(dāng)水果，可以鮮食。

黃皮果含有豐富的維生素C、有機(jī)酸、糖和果膠，具有很好的提高抵抗力作用，可以預(yù)防流行性感冒；還有生津止渴作用；對(duì)止咳化痰也是很有功效的；還有“饑食荔枝，飽食黃皮”這句話就是說(shuō)黃皮具有健胃消食的作用，可以助消化。總之，黃皮酸酸甜甜能防病，有“果中之寶”之稱，多吃也無(wú)妨！

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說(shuō)到黃皮，可能只有兩廣、福建等地方的人最為熟悉。而現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，在我們廣東正是荔枝與黃皮的季節(jié)，相對(duì)于吃了容易讓人上火的荔枝，我還是比較喜歡吃黃皮。而這個(gè)被稱為“嶺南佳果”、“果中之寶”的黃皮，在這個(gè)應(yīng)季的時(shí)候進(jìn)食，其實(shí)是對(duì)身體是非常又好處的。特別是我們現(xiàn)在荔枝吃多的時(shí)候，適當(dāng)再1、吃黃皮可以消食2、吃黃皮可以理氣化痰3、吃黃皮可以消暑、降火

在《廣東通志》里面記載：食荔枝太多，以黃皮解之。我們都知道“一顆荔枝三把火”，吃荔枝是非常容易上火的，但是黃皮卻可以起到消暑、降火，這主要是因?yàn)辄S皮尤其是帶有苦味的（吃黃皮時(shí)可以將果肉、果皮和果核等一起嚼碎吞下），這樣就具有具有降火、消暑、生津的功效。如果我們?cè)诔岳笾Φ臅r(shí)候，不妨也適當(dāng)進(jìn)食一些黃皮，這樣就不容易上火了，就像我們?cè)谶M(jìn)食榴蓮時(shí)，適當(dāng)進(jìn)食一些山竹，同樣也不容易上火。

三、黃皮如何吃用才比較好？

在日常生活中，我發(fā)現(xiàn)許多人在吃黃皮時(shí)都只是吃黃皮的果肉，對(duì)于黃皮的果皮都是不吃的，而是直接吐掉。可能是因?yàn)辄S皮的果皮帶有一些苦澀的味道，沒(méi)有果肉那么酸甜。

但是我要告訴你的是，這樣無(wú)疑是一種非常浪費(fèi)的行為，因?yàn)楣ぶ衅鋵?shí)含有許多有效成分，特別是對(duì)于消食、化痰、理氣等，起作用的其實(shí)更多是在果皮中。因此，在吃黃皮時(shí)，我們不妨將黃皮的果皮與果肉一起食用，這樣才能使黃皮發(fā)揮更好的功效。我吃黃皮時(shí)就喜歡果皮與果肉一起吃，酸甜之中雖然帶有一些苦澀的味道，但是細(xì)細(xì)品味就會(huì)感覺(jué)到一絲絲的甘甜，讓人回味。

另外，新鮮的黃皮不容易保存，如果吃不完的話，我們還可以將黃皮腌制曬干做成黃皮干。就是將黃皮過(guò)水，用適量的甘草、食鹽等腌制曬干即可，同樣也具有消食、化痰、理氣的作用，而且經(jīng)過(guò)腌制曬干之后還有利于保存，即使是過(guò)季了，也可以隨時(shí)隨地吃用，更加方便。

作者寄語(yǔ)：很高興為大家科普健康的相關(guān)知識(shí)，我是左撇子說(shuō)醫(yī)，每天用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言為你科普專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點(diǎn)個(gè)贊！如仍有疑問(wèn)，可以評(píng)論區(qū)留言，歡迎大家關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家支持！

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這個(gè)時(shí)候正是開(kāi)始吃黃皮的時(shí)候，它和荔枝一樣被大家所喜愛(ài)。以前在我們老家都見(jiàn)不到這種水果，自從來(lái)了廣州，才真正見(jiàn)到這個(gè)黃彈子。我還記得第一次和朋友吃黃皮的時(shí)候，我把皮和籽一起給丟了，朋友很驚訝地告訴我說(shuō)不要把籽給丟了，應(yīng)該收集起來(lái)洗干凈煮水喝，治療感冒咳嗽效果好。看到他把這個(gè)黃皮籽

這個(gè)時(shí)候正是開(kāi)始吃黃皮的時(shí)候，它和荔枝一樣被大家所喜愛(ài)。以前在我們老家都見(jiàn)不到這種水果，自從來(lái)了廣州，才真正見(jiàn)到這個(gè)黃彈子。我還記得第一次和朋友吃黃皮的時(shí)候，我把皮和籽一起給丟了，朋友很驚訝地告訴我說(shuō)不要把籽給丟了，應(yīng)該收集起來(lái)洗干凈煮水喝，治療感冒咳嗽效果好。看到他把這個(gè)黃皮籽都當(dāng)個(gè)寶一樣的，后來(lái)我每次吃黃皮都會(huì)把黃皮籽給留下來(lái)。今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)黃皮有什么作用呢？對(duì)身體有什么幫助呢？

我們很多人認(rèn)為吃水果主要是補(bǔ)充維生素和一些礦物質(zhì)，哪種水果的維生素多就吃哪種，平時(shí)還經(jīng)常搜各種水果維生素排名。今天我們聊的這個(gè)黃皮，不僅僅能補(bǔ)充我們所需要的維生素和礦物質(zhì)，還能帶來(lái)其他一些我們身體非常需要的東西，那就是黃皮所含的抗氧化物質(zhì)。當(dāng)然黃皮除了含有豐富的抗氧化物質(zhì)外，還含有多種維生素、17種氨基酸、果膠、多糖、有機(jī)酸，及鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、硒等多種礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)可謂是非常豐富，是個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。

那么說(shuō)到抗氧化，可能大家會(huì)想到維生素C、維生素E、胡蘿卜素和谷胱甘肽等等，而黃皮所含的抗氧化物質(zhì)主要是黃皮里的多酚和黃酮類物質(zhì)。大家所熟知的獼猴桃維生素C含量很高，以為是抗氧化力非常強(qiáng)的水果，而實(shí)際上黃皮的抗氧化能力比獼猴桃還要強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｊ秤玫谋姸嗨校瑮棥ⅫS皮、番石榴、草莓和楊桃是抗氧化能力最強(qiáng)的幾種水果，而獼猴桃的抗氧化能力只能算一般。如果用四個(gè)等級(jí)來(lái)分抗氧化能力的話，黃皮算是四級(jí)，而獼猴桃只能算二級(jí)，蘋果、荔枝、菠蘿等算三級(jí)。

那抗氧化能力強(qiáng)有什么作用呢？當(dāng)體內(nèi)的氧自由基過(guò)多時(shí)，容易導(dǎo)致細(xì)胞氧化應(yīng)激反應(yīng)，容易導(dǎo)致多種心腦血管疾病比如動(dòng)脈粥樣硬化，以及容易導(dǎo)致腫瘤發(fā)生或加速機(jī)體衰老等。所以抗氧化物質(zhì)能夠預(yù)防心血管疾病，延緩衰老，抗腫瘤等作用。黃皮所含的多種維生素和氨基酸等還有助于保肝護(hù)肝，降糖等作用。

但是，黃皮抗氧化能力最強(qiáng)的不是果實(shí)，而是黃皮的干葉或果皮，嫩葉和籽的含量次之，相比葉子和果皮，果肉中是最少的。在黃皮品種中，以無(wú)籽黃皮的抗氧化能力最強(qiáng)，雞心黃皮次之，甜黃皮是墊底的。所以大家選擇黃皮的時(shí)候，盡可能選擇無(wú)籽黃皮或雞心黃皮，吃黃皮的時(shí)候，如果可能，可以考慮將果皮和籽都曬干收集起來(lái)，泡水喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不低的。

從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，黃皮味辛、酸，性微溫，能夠行氣、順氣、化痰、消食的作用，所以廣東有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說(shuō)。對(duì)于感冒咳嗽有痰，或食后腹脹腹?jié)M的比較合適。不過(guò)黃皮性偏溫，所以對(duì)于體內(nèi)有積熱，容易上火的人盡量少吃。對(duì)于黃皮，你還知道哪些作用呢？可以在評(píng)論區(qū)留言！

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謝謝邀請(qǐng)，人吃了黃皮有什么好處，黃皮是消津止渴，防咳嗽的水果，現(xiàn)在正是吃黃皮季節(jié)，我家小妹天天都吃，黃皮很好吃，吃多了，消食也會(huì)想吃肥豬肉，黃陂那個(gè)皮也可以一起吃的，有些人不喜歡吃皮，也就可以吐皮，我前幾天還摘了一點(diǎn)來(lái)曬黃皮干哦，樹(shù)上太多了，吃不完，然后就摘一點(diǎn)來(lái)做黃皮干，味道也

謝謝邀請(qǐng)，人吃了黃皮有什么好處，黃皮是消津止渴，防咳嗽的水果，現(xiàn)在正是吃黃皮季節(jié)，我家小妹天天都吃，黃皮很好吃，吃多了，消食也會(huì)想吃肥豬肉，黃陂那個(gè)皮也可以一起吃的，有些人不喜歡吃皮，也就可以吐皮，我前幾天還摘了一點(diǎn)來(lái)曬黃皮干哦，樹(shù)上太多了，吃不完，然后就摘一點(diǎn)來(lái)做黃皮干，味道也很好吃哦你們也可以試一下。

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都說(shuō)龍眼芒果吃多了會(huì)上火，你以為吃黃皮果就不會(huì)上火嗎？黃皮果味甘酸，為溫性，在某些情況下容易上火，但對(duì)人也有很多好處。我就有過(guò)吃黃皮果上火的情況，而我身邊的人卻沒(méi)有上火，對(duì)比了才知道是我的體質(zhì)問(wèn)題，像我這種體質(zhì)偏熱的人，多食就會(huì)上火了。其實(shí)黃皮果性溫和，只要不多食，一般都沒(méi)什么問(wèn)

都說(shuō)龍眼芒果吃多了會(huì)上火，你以為吃黃皮果就不會(huì)上火嗎？黃皮果味甘酸，為溫性，在某些情況下容易上火，但對(duì)人也有很多好處。

我就有過(guò)吃黃皮果上火的情況，而我身邊的人卻沒(méi)有上火，對(duì)比了才知道是我的體質(zhì)問(wèn)題，像我這種體質(zhì)偏熱的人，多食就會(huì)上火了。

其實(shí)黃皮果性溫和，只要不多食，一般都沒(méi)什么問(wèn)題，不會(huì)有嗓子疼，或是長(zhǎng)口瘡等情況，很明顯，龍眼的溫性比它要上升一個(gè)等級(jí)。

黃皮果也有藥用價(jià)值，在《綱目》中就有記載了，黃皮樹(shù)身上能產(chǎn)出黃皮，黃皮葉以及黃皮果等幾種藥材，我們重點(diǎn)來(lái)說(shuō)一說(shuō)黃皮果。

蕓香科植物的葉子都很香，黃皮樹(shù)屬于蕓香科，它的葉子也有清香感，這類植物盛產(chǎn)藥材，如陳皮，橘絡(luò)等等，都是來(lái)源于這類植物。

在《本草求原》中就有黃皮果的記載，黃皮果呈橢圓形顆粒狀，呈彈狀，外面披著金色的皮衣，所以就有了“金彈子”，“黃皮子”等別稱。

有關(guān)它的藥用價(jià)值，就體現(xiàn)在理氣這方面了。這種植物體帶有香氣，香氣有飄散（發(fā)散）的特點(diǎn)，對(duì)我們身體氣機(jī)的調(diào)暢有很大幫助。

在理氣的基礎(chǔ)上，又衍生出了消食和化痰之功，其實(shí)都是通過(guò)舒暢氣機(jī)來(lái)推動(dòng)未消化完成的食物，對(duì)痰濕阻滯同樣有推動(dòng)作用。

有的人覺(jué)得黃皮果可以降火，這是真的嗎？夏天就適合從冰箱里拿出一串黃皮果，然后肆無(wú)忌憚地開(kāi)始啃食，清涼感油然而生。

黃皮果雖為溫性，但適當(dāng)吃可以清暑熱，但這不代表能下火。因?yàn)辄S皮果也有酸性，酸而生津，暑熱耗傷津液，那就用它來(lái)補(bǔ)。

我覺(jué)得吃偏酸的黃皮果，清暑熱的作用會(huì)更強(qiáng)，而熟透了的果就偏于甘甜之性了，這也要分不同的時(shí)期來(lái)說(shuō)明問(wèn)題，您認(rèn)為呢？

人吃了黃皮果，就能梳理體內(nèi)之氣，在消食積的同時(shí)，如有濕痰積滯，它也能化解掉，不過(guò)它的理氣作用并不如陳皮那樣強(qiáng)。

我覺(jué)得適當(dāng)吃還可以，保證少量的情況下食用不夠成熟的黃皮果，有清暑熱作用，但是你吃多還是會(huì)上火，這要分情況而論。

以上就是老邪對(duì)黃皮果的理解了，轉(zhuǎn)發(fā)給你身邊的人了解吧！關(guān)注中藥師老邪。了解更多農(nóng)村中藥材。

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其實(shí)黃皮有它神秘的功效。黃皮是一種常見(jiàn)的水果有點(diǎn)酸，不過(guò)也有皮比較黑，然后是甜的黃皮非常好吃。通常這種比較酸的水果，比較特別的水果都有一些神奇的功效，只是人們沒(méi)有去太在意它的存在，平時(shí)都是有就吃一點(diǎn)，沒(méi)有就算了，忽視它們的存在。不要去小看每一種水果，它的的存在都非常大的意義，都能

其實(shí)黃皮有它神秘的功效。

黃皮是一種常見(jiàn)的水果有點(diǎn)酸，不過(guò)也有皮比較黑，然后是甜的黃皮非常好吃。通常這種比較酸的水果，比較特別的水果都有一些神奇的功效，只是人們沒(méi)有去太在意它的存在，平時(shí)都是有就吃一點(diǎn)，沒(méi)有就算了，忽視它們的存在。

不要去小看每一種水果，它的的存在都非常大的意義，都能帶給我們意想不到對(duì)人體的功效。就說(shuō)黃皮吧，網(wǎng)上寫的都是一些表面的的功效，這些其實(shí)很多水果都有大同小異而已。但是它真正的好處，你不去認(rèn)真研究，是無(wú)法得知。黃皮帶點(diǎn)酸味，但是屬于堿性食品，食入體內(nèi)可以幫助消化體內(nèi)的毒素，起到美容養(yǎng)顏，排毒的作用。整個(gè)黃皮放下去泡黃皮茶效果更佳。健康身體離不開(kāi)水果的營(yíng)養(yǎng)功效。更多水果健康功效關(guān)注?留皇橄欖

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黃皮果樹(shù)是廣泛分布于我國(guó)南方的一種藥食同源的果樹(shù)，其果實(shí)稱為黃皮，或山黃皮，北方特別少見(jiàn)，只是筆者只在去南方出差開(kāi)會(huì)時(shí)見(jiàn)過(guò)，說(shuō)來(lái)慚愧，第一次見(jiàn)根本不知是何物。黃皮樹(shù)的果實(shí)、根、葉及種子皆可入藥，其中以果實(shí)入藥最為常見(jiàn)，日常也可當(dāng)成一種水果來(lái)吃。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，黃皮具有消食健胃、理氣

黃皮果樹(shù)是廣泛分布于我國(guó)南方的一種藥食同源的果樹(shù)，其果實(shí)稱為黃皮，或山黃皮，北方特別少見(jiàn)，只是筆者只在去南方出差開(kāi)會(huì)時(shí)見(jiàn)過(guò)，說(shuō)來(lái)慚愧，第一次見(jiàn)根本不知是何物。

黃皮樹(shù)的果實(shí)、根、葉及種子皆可入藥，其中以果實(shí)入藥最為常見(jiàn)，日常也可當(dāng)成一種水果來(lái)吃。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，黃皮具有消食健胃、理氣健脾、化痰止咳、生津止渴、疏風(fēng)清熱等功效。

從現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定的黃皮成分來(lái)看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它具有低熱量、高膳食纖維、高維生素C以及高鉀的特點(diǎn)，同時(shí)氨基酸、胡蘿卜素、鎂、鐵、鋅、硒含量也比較豐富。

此外，黃皮中還含有生物堿、甙類物質(zhì)、新肉桂酰胺等特殊的成分。

也因此，食用黃皮可以獲取以下好處：

1、低熱量的特點(diǎn)不會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

2、高膳食纖維的特點(diǎn)，不僅有助于改善腸道的健康，緩解便秘問(wèn)題，還可以幫助抑制膽固醇的吸收及脂肪的囤積，對(duì)血脂的調(diào)節(jié)有益。（每百克黃皮的膳食纖維含量為4.4克，遠(yuǎn)高于一般水果）

3、高鉀的特點(diǎn)，讓黃皮更適合高血壓人群以及水腫體質(zhì)的朋友食用，也有利于預(yù)防低鉀飲食導(dǎo)致的血壓升高。（100克黃皮鉀元素為226毫克，不遜色于其他高鉀食物）

4、黃皮中的維生素C含量也是十分出色的，每100克可達(dá)35毫克，比橘子、蘋果等水果要高。而維生素C具有一定美白、抗衰老的作用，又可以協(xié)同黃皮中的鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到增強(qiáng)免疫力的作用。

5、此外，黃皮中含有的有機(jī)酸，可以達(dá)到一定促進(jìn)消化的作用，對(duì)脾胃的健康有維持和促進(jìn)意義。

所以，作為水果來(lái)吃的黃皮，可以從中獲得很多必須營(yíng)養(yǎng)素及好處，除了生食，近年來(lái)黃皮還被加工制作成保健飲料、果醬、蜜餞等供人們選擇，在烹調(diào)菜肴時(shí)，也可以加入一些黃皮來(lái)調(diào)味，可以起到除異增香、緩解油膩的效果。

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