估計(jì)你所說的白菜上的黑點(diǎn)不是能夠洗掉的黑點(diǎn)！因?yàn)?，能夠洗掉的黑點(diǎn)你本身就知道那是什么~蟲屎！所以，你所說的白菜上的黑點(diǎn)應(yīng)該是一種洗不掉的黑點(diǎn)。今天，我們就說說白菜洗不掉的黑點(diǎn)究竟是什么？為什么要說是因?yàn)榘撞说姆N植密度太大而造成了白菜上有黑點(diǎn)呢？那么，白菜幫子上長(zhǎng)了黑點(diǎn)后究竟能不能吃了呢？答案是：能！但口感不好。好啦！就說這么多吧！總而言之，白菜幫子上的黑點(diǎn)主要是因提高了種植密度造成的，與肥料等沒有半點(diǎn)兒關(guān)系。這種白菜幫子還能吃，但口感“不美麗”，因此還是少吃為好。

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【鄉(xiāng)村農(nóng)人平平】答：我是一名地道的菜農(nóng)，在我們南方地區(qū)到了秋冬也種植白菜，其生長(zhǎng)過程中經(jīng)常出現(xiàn)各種病蟲害，尤其是白菜上的小黑點(diǎn)，俗稱小黑點(diǎn)病一直困擾著種植戶。經(jīng)多次咨詢農(nóng)業(yè)技術(shù)員、專家都沒有很好的解決辦法，至今沒有徹底根除小黑點(diǎn)病。

經(jīng)咨詢和查閱資料，大白菜小黑點(diǎn)病屬一種新的生理性病害，是白菜細(xì)胞自身發(fā)生的程序性細(xì)胞死亡引起的細(xì)胞膜破裂，并非是外來病理有害因素導(dǎo)致的。也跟品種、氣候，還有肥料有關(guān)。

大白菜小黑點(diǎn)病：莖葉出現(xiàn)大大小小芝麻狀黑斑點(diǎn)，很少腐爛，對(duì)產(chǎn)量影響不大。但品相、賣相差，嚴(yán)重?fù)p害了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

小黑點(diǎn)病的防治措施：選用抗病品種，合理施用氮肥，少施銨態(tài)氮肥，多施硝態(tài)氮，增施磷、鉀肥可減輕小黑點(diǎn)病的發(fā)生。及時(shí)采收，一般早熟品種收獲期氣溫較高，容易發(fā)病，應(yīng)及時(shí)采收，在葉球八成緊實(shí)時(shí)就可開始陸續(xù)收獲上市，以免遭受損失。中晚熟品種可適當(dāng)延后采收，收獲冷藏儲(chǔ)運(yùn)時(shí)溫度不宜過低以防止或減輕小黑點(diǎn)病的發(fā)生。

長(zhǎng)了小黑點(diǎn)的大白菜可以吃，也吃過。可選擇新鮮、小黑點(diǎn)少、莖葉無滲流物、無腐爛的大白菜，反之則不建議食用。

我是#鄉(xiāng)村農(nóng)人平平，關(guān)注#頭條三農(nóng)#每天為你分享不一樣的三農(nóng)觀點(diǎn)。

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問：白菜上的黑點(diǎn)是什么？長(zhǎng)了黑點(diǎn)后還能不能吃了？2013年5月23日，貴州都市報(bào)記者陳秋莎曾經(jīng)帶著這樣的疑問采訪過貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院蔬菜學(xué)專業(yè)教授李偉。李教授給出的答案是白菜上的黑點(diǎn)是大白菜得了生理性病害——芝麻病，商品外觀性雖然變差了，但不影響食用。在挑選白菜時(shí)盡量避免選擇黑點(diǎn)多的白菜就可以了。

白菜芝麻病也被稱為小黑點(diǎn)病或者是白菜芝麻狀斑點(diǎn)病，主要是葉片氮素生理性代謝異常。大白菜得了芝麻病，就會(huì)在葉柄及葉脈上出現(xiàn)大量黑色或黑褐色芝麻狀斑點(diǎn)，斑點(diǎn)上沒有霉?fàn)钗锘蚋癄€狀物附著，主要集中在葉柄的表皮細(xì)胞。氮肥施用過多、儲(chǔ)存不當(dāng)，可能導(dǎo)致白菜芝麻病。白菜芝麻病看上去有點(diǎn)類似于白菜真菌性斑點(diǎn)病，但白菜真菌性斑點(diǎn)病是由半知菌亞門云薹鏈格孢菌侵染發(fā)病，濕度大時(shí)病斑表面會(huì)生有灰褐色霉層。

青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的有關(guān)學(xué)者，曾經(jīng)聯(lián)合對(duì)白菜芝麻病進(jìn)行過解析和研究，證明高比率的氮肥用量會(huì)加重白菜芝麻病發(fā)生，尤其是過多施用銨態(tài)氮。因?yàn)?，這樣的話會(huì)使白菜體內(nèi)的NO—3過?；蛳跛徇€原酶活性降低，致白菜體內(nèi)的NO—2累積在葉柄中，影響氮素代謝中有關(guān)酶類的活性，使白菜體內(nèi)銨態(tài)氮過量累積，并導(dǎo)致細(xì)胞膜系統(tǒng)受到傷害，致使白菜液泡內(nèi)的酚類物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)中的多酶氧化酶接觸，導(dǎo)致酶類物質(zhì)被氧化成醌類物質(zhì)引起褐變，從而發(fā)病并在葉柄表面出現(xiàn)斑點(diǎn)癥狀。

防治白菜芝麻病不同于防治白菜真菌性黑斑病可以使用農(nóng)藥，重點(diǎn)是要在大白菜栽培時(shí)選擇抗病品種。栽培過程中適當(dāng)減少氮肥用量（青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)學(xué)者給出的建議是每公頃氮素總量不超過350公斤為宜）。優(yōu)先使用硝酸鈣等硝態(tài)氮肥，盡量減少使用銨態(tài)氮肥，采用底肥和分次追肥的方式對(duì)白菜分多次施用適量氮肥，有助于減少或避免發(fā)生白菜芝麻病。

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小黑點(diǎn)出現(xiàn)在白菜葉上，洗菜的時(shí)候可以將其清洗掉。這種小黑點(diǎn)往往是蚜蟲、青蟲等蟲害產(chǎn)生的代謝物。一般來說，只要將這些小蟲子的便便清洗掉，那么該白菜還是可以食用的，并且目前沒有相關(guān)研究證明食用這種白菜后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響。防治措施：小黑點(diǎn)，并且無法清洗掉。能明顯觀察到，這種小黑點(diǎn)是生長(zhǎng)在葉片和莖上的。此類白菜小黑點(diǎn)往往是咱施肥不合理產(chǎn)生的肥害，而這與農(nóng)民朋友偏施氮肥、忽略鈣肥直接相關(guān)，尤其是施加過量氮肥。隨著白菜體內(nèi)積累的氮素濃度不斷增加，導(dǎo)致白菜的細(xì)胞組織受到了損傷，使液泡內(nèi)的酚類物與細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的多酚氧化酶接觸，酚類物被氧化形成的醌類物又發(fā)生了褐變，進(jìn)而表現(xiàn)出白菜葉片、莖干出現(xiàn)黑點(diǎn)。防治措施：除了選種抗病品種、適時(shí)采收等外，最主要的還是要合理施肥。白菜生長(zhǎng)前期適當(dāng)追施氮肥、腐熟農(nóng)家肥以促進(jìn)生長(zhǎng)，而到了中后期就需嚴(yán)格控制氮肥追施。一般來說，每畝白菜地的氮肥施加總量不超過25公斤。在氮肥類型選擇上，應(yīng)盡量施加硝態(tài)氮(比如，硝酸鈣)，少施或不施銨態(tài)氮(硫酸氨、氯酸銨、碳酸氫銨等)。▼因長(zhǎng)儲(chǔ)放而引起白菜出現(xiàn)黑斑(大的黑點(diǎn))。這種白菜基本上就是霉變了，此時(shí)是不能食用的。因?yàn)檫@種壞掉的白菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果長(zhǎng)期食用這類白菜會(huì)有損人體健康。預(yù)防措施：北方有秋冬窖藏白菜的傳統(tǒng)，這種方式不易出現(xiàn)黑斑。對(duì)于南方地區(qū)，一般使用冷庫(kù)儲(chǔ)藏白菜，但若溫濕度控制不合理，比較容易導(dǎo)致出現(xiàn)黑斑。一般來說，冷庫(kù)溫度保持在4-5℃為宜。▼細(xì)菌性病害(比如，白菜黑斑病、白菜軟腐病等)而導(dǎo)致白菜出現(xiàn)淺褐色黑圓斑(黑斑病初期)，或者黑褐色輪紋斑(黑斑病后期)。防治措施：

1、種子消毒處理再播種，可使用70%代森錳鋅，或者15%多福懸浮種衣劑，按照藥、種1:300進(jìn)行拌種。

2、合理密植、注意控制菜園濕度、2年以上輪作等。

3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)白菜下部葉片出現(xiàn)了3-5個(gè)病斑后就需立即防治，可使用43%戊唑醇懸浮劑2000-2500倍液，或者10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000-1500倍液，或者25%嘧菌酯膠懸劑1500倍液等噴霧防治，一般每7天可輪換用藥噴治1次，連續(xù)噴上2-3次就可有效防治此類病害。▼

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黑點(diǎn)邊上出現(xiàn)褐色腐爛跡象就是不能吃了，需要把這樣的白菜幫子掰掉，吃多了有可能會(huì)拉肚子。我們都希望自己種的白菜口感好，包心緊，份量足。這樣的白菜品質(zhì)和產(chǎn)量都不會(huì)差，還能賣上好價(jià)錢。要想實(shí)現(xiàn)以上三個(gè)目標(biāo)其實(shí)也不難，只要學(xué)會(huì)以下這幾招，就能吃上又好吃有瓷實(shí)的大白菜！

我們要想包心緊，必須要讓心葉長(zhǎng)的多并且還要長(zhǎng)的大才行，這樣的白菜才能瓷實(shí)和有分量。那么怎么才能實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)呢？首先，我們要讓白菜的心部保持旺盛的分生能力，能夠多長(zhǎng)心葉。那么我們補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能讓白菜多長(zhǎng)心葉呢？經(jīng)過生產(chǎn)實(shí)踐證明，補(bǔ)鋅能夠讓白菜多長(zhǎng)心葉。因?yàn)椋\能夠促進(jìn)生長(zhǎng)素的合成。所以，我們白菜的立棵期每次間隔10天，連續(xù)噴施2次鋅肥，就能夠促進(jìn)白菜多長(zhǎng)心葉！

心葉多了，但是長(zhǎng)得不大，也不會(huì)讓白菜的包心緊。所以，我們還得想辦法讓心葉長(zhǎng)得大才行！那么補(bǔ)充什么才能夠讓心葉長(zhǎng)的大呢？我們知道，心葉是被外面的老葉片包在里面的，接收的光照相對(duì)比較少。也就是說，心葉自己制造的營(yíng)養(yǎng)不能養(yǎng)活自己，需要靠吸收外部光照好的老葉片的營(yíng)養(yǎng)才能滿足自己的生長(zhǎng)需求。

也就是說我們得想辦法讓這些白菜的老幫子多制造營(yíng)養(yǎng)，才能讓里面的心葉長(zhǎng)得更大。但是，天氣溫度越來越低，光照時(shí)間越來越短，我們沒有時(shí)間等著老幫生成的營(yíng)養(yǎng)傳輸給心葉。所以，我們還得想辦法讓這些營(yíng)養(yǎng)快速的傳輸給心葉，那么誰能夠加快營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸呢？通過生產(chǎn)實(shí)踐證明，鉀可以起到這樣的作用。所以，我們?cè)诹⒖闷谧肥┠蛩氐臅r(shí)候，每畝地再追施硫酸鉀20公斤，鉀肥不僅可以加快營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸使心葉長(zhǎng)得更大，還可以降低我們追施尿素的濃度，防止心葉出現(xiàn)旺長(zhǎng)，從而使包心更緊！并且，鉀能夠使白菜獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，口感會(huì)更好！

除了上面的方法可以使白菜包心更實(shí)以外，還有下面這些方法也可以促進(jìn)包心！

1、我們可以噴施葉面肥來促進(jìn)白菜包心，建議家人們?cè)诎撞说牧⒖闷陂_始噴施1-2次0.3%尿素+0.3%的磷酸二氫鉀混合液，可以加快白菜包心。

2、噴施包心劑，包心劑的成分很簡(jiǎn)單，主要是有氨基酸和微量元素，說到底還是得給白菜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)農(nóng)資有賣的，買回來噴一遍就可以了。

3、把白菜捆一下，建議家人在早霜來臨前，白菜收獲前10天左右把白菜捆一下。記得要把外葉包住葉球，這樣有利白菜包心硬實(shí)，但是，不能過早，會(huì)影響光照反而不利于包心。

4、噴施兩遍胺鮮酯，建議家人們?cè)谏徸诤?，選用8%胺鮮酯可溶粉劑，稀釋成3000-5000倍液，噴施葉片即可。10天以后我們?cè)賴娛┮淮危涂梢源龠M(jìn)大白菜快速包心，使大白菜提早成熟，增強(qiáng)品種和提高產(chǎn)量。

5、我們還可以在白菜蓮座期后噴施8%的胺鮮酯1000-1500倍+100g磷酸二氫鉀+鈣肥（螯合鈣、糖醇鈣）

為什么這配方里會(huì)加入鈣肥，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的白菜根系開始老化，吸水吸肥能力減弱，白菜體內(nèi)鈣元素減少，會(huì)導(dǎo)致白菜干燒心。并且鈣還能夠促進(jìn)細(xì)胞的分裂，強(qiáng)壯根系，增強(qiáng)根系養(yǎng)分的吸收能力，促進(jìn)白菜早包心，早成熟！

磷酸二氫鉀就不用說了，文章開始的已經(jīng)闡述過了，鉀能使?fàn)I養(yǎng)加快運(yùn)輸和稀釋氮肥的濃度，加速包心。并且，磷酸二氫鉀里面含有磷鉀元素，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和花芽分化。還能提高白菜植株的抗逆性！更重要的一點(diǎn)是，它也能夠提高白菜植株的抗逆性。

使用方法和上面一樣，每隔十天噴一回，連噴2-3次即可。

文章到這里就結(jié)束了，感覺有用就點(diǎn)個(gè)贊吧！麻煩您幫忙轉(zhuǎn)發(fā)一下，幫助更多的的農(nóng)民朋友，謝謝您了！

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白菜上的黑點(diǎn)是什么，只要是農(nóng)村人大概都知道！這種情況對(duì)天氣有關(guān)，比如，雨水多天氣暖和蔬菜容易生虱。菜虱有兩種，有白色和黑色，一旦溫度適宜繁殖相當(dāng)快。可在三四天之內(nèi)大量暴發(fā)，如不及時(shí)施藥菜葉發(fā)白全是洞眼，主要吸取菜汁然后逐漸危害菜梗，所以菜梗就產(chǎn)生很多黑點(diǎn)。

但也有人認(rèn)為是對(duì)密度有關(guān)，或是肥料施用過多，其實(shí)這完全不正確！如果是這樣的話，不可能黑點(diǎn)分布哪么整齊。如果太密不通風(fēng)就會(huì)發(fā)黃爛兜，施肥過多要不然燒葉也不會(huì)有黑點(diǎn)吧！只有蟲咬才會(huì)出現(xiàn)這種情況。

哪么，有黑點(diǎn)蔬菜是不是以可吃，只要把黑點(diǎn)挖掉完全可以吃的。但是不能放太久以免發(fā)霉，因?yàn)槭н^的菜容易腐爛，如果黑點(diǎn)太多最好就不要食用了。也許我的回答能幫助到你！

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白菜上面長(zhǎng)了很多黑點(diǎn)是什么的，今天我來告訴大家，白天也沒找到很多黑點(diǎn)是什么？當(dāng)你種白菜的時(shí)候，喜歡放很多的牛糞，豬屎糞。那些糞便在里面，然后他就開始漲的很快。當(dāng)你放這些糞的時(shí)候，他就開始招很多蟲子。當(dāng)然種白菜的話那些蟲子是避免不了的。像有很多都是那些蟲子屎，有很多那些很微小的那些蟲子是肉眼看不到的。當(dāng)然像這些蟲子屎話也是不用易清洗掉的。還有的就是農(nóng)藥造成的那些黑點(diǎn)，它黑點(diǎn)不止一方面有很多方面都有黑點(diǎn)，有的時(shí)候就是你化肥。農(nóng)藥還有那些糞產(chǎn)生的黑點(diǎn)？當(dāng)然像這些黑點(diǎn)的話是可以食用的，當(dāng)你煮熟了以后，在鍋里面是沒有問題的，然后把白菜表面清洗一下就可以啦。

像這些白菜，很多家家戶戶都需要種的，但是有的人種出來那些白菜就很光滑，就沒有那些黑點(diǎn)。還有的就是白菜那些品種也是不一樣的，所以說有很多方面不是單方面的問題。建議大家不要在意這些事情，該吃吃，該喝喝，不要想太多。謝謝大家的觀看。感謝你的關(guān)注，給我點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)一下，謝謝大家！

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白菜在民間俗稱為“百姓之菜”，也被人們稱作“蔬菜之王”。白菜價(jià)格實(shí)惠、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，頗受大眾的喜愛。但細(xì)心的人會(huì)注意到，在白菜上經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些黑點(diǎn)。針對(duì)這兩個(gè)問題，其實(shí)我們應(yīng)該分情況來討論。

第一種情況：有黑點(diǎn)，但能用清水洗掉。

若是黑點(diǎn)出現(xiàn)在白菜葉面，且能用清水輕松洗掉，這樣的黑點(diǎn)一般是附著在菜葉表面的雜質(zhì)。這些雜質(zhì)有可能是泥土灰垢，也可能是枯枝落葉，還有可能是蟲便鳥屎。對(duì)于這樣的黑點(diǎn)，用清水漂洗干凈即可正常食用，并不需要擔(dān)心對(duì)人體造成損害。

第二種情況：有小黑點(diǎn)，用清水不能洗掉。

有時(shí)候白菜上會(huì)出現(xiàn)一些小黑點(diǎn)，它們有可能出現(xiàn)在菜葉上，也有可能出現(xiàn)在菜桿上，在清水中任你如何搓洗都洗之不去。對(duì)于這樣的小黑點(diǎn)，一般是由于病變引起的。

而發(fā)生病變的因素有很多，包括土壤干燥、氣溫較低、施肥過多以及種植緊密等。雖然這些小黑點(diǎn)是由于病變引起的，但到目前為止，還沒聽說過會(huì)對(duì)身體造成危害，所以是可以放心食用的。當(dāng)然了，若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)有苦味、麻味，應(yīng)立即停止食用。

第三種情況：黑點(diǎn)較大，出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。

白菜不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，運(yùn)輸和儲(chǔ)存方式不當(dāng)，很容易對(duì)白菜造成損傷，導(dǎo)致白菜出現(xiàn)黑點(diǎn)長(zhǎng)出黑斑，情況嚴(yán)重的還會(huì)腐爛。

對(duì)于這樣的白菜，是不能直接食用的。必須將黑點(diǎn)、黑斑、或腐爛部位清理干凈。因?yàn)檫@樣的腐爛菜葉會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，食用之后不僅會(huì)對(duì)人體造成危害，更會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生致癌因子。

綜上所述，白菜黑點(diǎn)不同，產(chǎn)生的原因不同，造成的影響也不同。所以我們?cè)诎l(fā)現(xiàn)白菜有黑點(diǎn)時(shí)，一定要仔細(xì)辨別，分清黑點(diǎn)的類別。只有這樣，我們才能健康、放心的食用白菜。

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第一，如果你看到白菜上出現(xiàn)了大量的大黑點(diǎn)，并且無論你怎么清洗都洗不掉這些大黑點(diǎn)，那么這樣的白菜還是不要吃了。這就有可能是白菜在生長(zhǎng)的過程當(dāng)中被凍壞而且發(fā)生病變，這樣的白菜吃了是對(duì)身體有害的；同時(shí)也有可能是在平時(shí)的運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中儲(chǔ)存不合適引起的。這樣大黑點(diǎn)十有八九會(huì)產(chǎn)生腐爛變質(zhì)問題，有時(shí)候還可能會(huì)引起亞硝酸鹽這種有害的物質(zhì)傷害我們的身體。如果大量食用了這類含有大量大黑點(diǎn)的白菜，那么很容易會(huì)導(dǎo)致你的身體出現(xiàn)高血紅蛋白癥，嚴(yán)重的話甚至還可能會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)部出現(xiàn)缺氧的情況，甚至?xí)猩L(fēng)險(xiǎn)。所以，對(duì)于白菜上存在有大黑點(diǎn)，并且怎么都清洗不掉，那么還請(qǐng)盡量不要吃。 第二，如果白菜上有小黑點(diǎn)并且怎么都清洗不掉，這是不用擔(dān)心，可以食用。因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)這種情況，主要是因?yàn)檫@些黑點(diǎn)可能是長(zhǎng)在白色纖維中，我們經(jīng)常把這種情況叫做是“白菜病”，在蔬菜上面是比較常見，特別是在成熟的時(shí)候，上面就會(huì)有更多，而且和很多因素都有關(guān)，大部分是因?yàn)榈视玫谋容^多或者是缺鈣造成的，但是只是一種病害，并不是細(xì)菌，所以說雖然不好看，但是也是可以吃。 第三，如果白菜上的黑點(diǎn)能夠輕易的清洗掉，這樣菜你就放心大膽吃就是了。一般情況下這些黑色的點(diǎn)點(diǎn)存在于白色的綠葉上，泡在清水中叫水一沖就能洗掉。這主要是由于一些小蟲子的糞便或者是泥土附著而導(dǎo)致的，這種白菜當(dāng)黑點(diǎn)被清洗掉以后是可以食用，有蟲子的白菜一般都是農(nóng)藥化肥運(yùn)用的比較少，因此可以放心的食用。 在冬天，白菜屬于好吃又有營(yíng)養(yǎng)的大眾菜，而且價(jià)格也不貴，但是在買菜時(shí)也要仔細(xì)挑選，千萬不能買變質(zhì)的菜，這種菜吃了對(duì)身體沒有什么好處。但見到一些葉子上有黑點(diǎn)的白菜，也不要一桿子打死，你用清水就能沖掉的話，這種菜是沒問題的，只要清洗干凈就能放心吃了。但如果黑點(diǎn)又大而且又洗不掉那就要當(dāng)心了，最好不要食用。

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白菜上有黑點(diǎn)是一種常見的現(xiàn)象，當(dāng)我們種植白菜或者儲(chǔ)存白菜的時(shí)候都可能發(fā)現(xiàn)黑點(diǎn)，有的人說這是由于白菜的種植密度過大引起的，這根本就是無稽之談，沒有一點(diǎn)科學(xué)依據(jù)。我在農(nóng)村發(fā)現(xiàn)很多種植得稀疏的白菜上也會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)，因此種植密度不會(huì)從根本上影響白菜是否會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)。

白菜我奶奶每年都種，每棵間的間距很大，也有黑點(diǎn)現(xiàn)象，密度肯定不是引起白菜長(zhǎng)黑點(diǎn)的主要原因。

白菜上長(zhǎng)黑點(diǎn)是一種明顯的病癥，這種黑點(diǎn)用水洗不掉的，而且這種黑點(diǎn)還會(huì)隨著白菜的生長(zhǎng)而加重。如果白菜收獲時(shí)已經(jīng)患了這種病害或者已經(jīng)有很少的黑點(diǎn)，那么白菜在儲(chǔ)存過程中勢(shì)必會(huì)繼續(xù)加重（白菜在儲(chǔ)存過程中會(huì)繼續(xù)進(jìn)行新陳代謝，不會(huì)立即死亡）。

特別注意：白菜上的這種小黑點(diǎn)病害不是土傳性病害，今年種植的白菜有小黑點(diǎn)，并不會(huì)導(dǎo)致明年的白菜也有黑點(diǎn)，只是說可能。這種病害是一種生理性病害，而非病菌引起。

那么是什么原因?qū)е掳撞松祥L(zhǎng)黑點(diǎn)？

細(xì)心的種植戶會(huì)發(fā)現(xiàn)這種黑點(diǎn)會(huì)從白菜的外部向內(nèi)部擴(kuò)散，也就是說首先會(huì)在白菜的外部長(zhǎng)黑點(diǎn)，而且黑點(diǎn)多在葉柄上，隨著病情的發(fā)展黑點(diǎn)會(huì)越來越多，會(huì)擴(kuò)散到葉片上。

這種病癥的主要發(fā)生原因就是植株新陳代謝時(shí)氮素代謝異常，這是一種生理性病害，這種病害受溫度、水分、濕度、氮肥施用量等影響。由于氮素代謝異常，會(huì)使氮濃度增加，從而會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞膜受到損壞，最終出現(xiàn)褐變，即長(zhǎng)小黑點(diǎn)。

白菜長(zhǎng)了黑點(diǎn)后還能不能吃？

只要黑點(diǎn)的數(shù)量不是非常的多，這種長(zhǎng)黑點(diǎn)的白菜完全是可以食用的，對(duì)我們的人體幾乎沒有損壞，這種病害不是由病菌引起的。

相信我們很多人都食用過這種長(zhǎng)了黑點(diǎn)的白菜，有時(shí)候黑點(diǎn)少你可能沒看到。長(zhǎng)了黑點(diǎn)的白菜口感肯定會(huì)稍微變差，商品性也會(huì)大大降低，因此一旦種植的白菜長(zhǎng)了黑點(diǎn)，價(jià)格肯定會(huì)大大降低。

既然白菜長(zhǎng)黑點(diǎn)與氮肥的施用量有關(guān)，那么白菜該怎么合理的施氮肥？

白菜的生長(zhǎng)需要氮肥、磷肥、鉀肥，氮：磷：鉀=1.2：0.4：1，充足的氮肥供應(yīng)有利于形成肥嫩的綠色并提高光合作用，從而進(jìn)一步通過光合成有機(jī)物。

白菜在苗期需要的氮素少，約占整個(gè)生長(zhǎng)期需氮量的15%，因此白菜苗期要少施氮肥，氮肥可以少量多次的追施。也可以噴0.5%的尿素，每隔10天噴一次。

總之，白菜長(zhǎng)黑點(diǎn)是一種生理性病害，這種病害是由多種因素引起的，最主要的因素就是氮代謝異常。要注意的是，充足的氮肥是白菜高產(chǎn)的保證，但是氮肥也不能施用過多，一般每畝氮肥施用量不超過30公斤。