得了糖尿病，很多人對食物的選擇會變得很謹慎。特別是對于主食的選擇，往往很困惑，覺得主食淀粉多，吃了會升血糖快，其實，只要搭配好、把握好量，也是沒問題的。

糖尿病患者能吃饅頭和包子嗎？

糖尿病患者也可以吃饅頭和包子，但如果是白饅頭、肥肉包子或者是加了大量油脂的包子，對于糖尿病人來說不是合適的主食。

白饅頭的升糖指數是88，與大米飯還高，意味著升糖的速度很快，而脂肪多的包子，由于有脂肪的存在，可以降低消化速度，雖然吃進去短時間內血糖不會升的特別快，但會造成血糖峰的推遲，使血糖峰維持的更久，而且大量脂肪的飲食會降低胰島素的敏感性，長期而言不利于血糖控制能力。

為了血糖控制的更平穩，糖尿病人在吃這些食物時可以注意以下幾點：

1、饅頭可以選擇用全麥粉或蕎麥粉做成的全麥饅頭或蕎麥饅頭，這比白饅頭含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維，能延緩血糖上升速度，比如蕎麥饅頭的升糖指數為66.7，要低于白饅頭的88。需要注意的是，市面上賣的雜糧食品，有很多都是白面做的，只是加了一點雜糧點綴，如果有條件最好自己做。

2、吃包子時，盡量減少油脂，在餡的選擇上多選擇蔬菜、豆制品，如果想放肉，可選瘦肉，少放肥肉。比如可以吃青菜豆腐干包子、油菜蝦仁香菇包子等。盡量不選加糖的包子。另外，在吃包子時，搭配一杯豆漿，就能延緩血糖上升速度，對于血糖控制很有利。

3、糖尿病人在吃主食時，不管升糖指數是高是低，都要控制好量。不要以為升糖指數低了就能多吃些，吃的多，淀粉含量就會增加，意味著升糖的潛力也會增加。

4、吃飯順序，對于升糖速度也是有影響的。可以選擇先吃蔬菜、優質蛋白食物，然后再吃主食，這樣肚子里已有了一些耐消化的食物，最后再吃主食，可以降低消化速度，避免血糖的快速上升，對于維持血糖穩定很有好處，而且最后吃主食，也不容易吃過量。

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感謝邀答，糖尿病患者能吃饅頭和包子，但在吃的時候要有技巧。

對于饅頭，糖友不宜吃白饅頭、紅糖饅頭，最好吃五谷雜糧面制成的饅頭，如蕎麥饅頭、麥麩饅頭、綠豆饅頭等。白饅頭由白面制成，其升糖速度比白米飯還要快，而雜糧饅頭相對白饅頭，升糖速度要稍微慢一些。另外，用蔬菜汁制成的蔬菜饅頭，也比較適合糖友。

吃饅頭的時候一口口的慢慢吃，不要狼吞虎咽，搭配綠葉蔬菜，瘦肉等，有助于綜合饅頭的升糖速度。不要饅頭配咸菜，更不要饅頭配粥，這樣吃會讓血糖飆升！

對于包子，其實是比較適合糖友吃的，但糖友要學會選擇包子的種類。如豆沙包、奶黃包、咸菜包等是不適合糖友的。而像青菜豆腐包、香菇雞肉包、醬肉包等，糖友是可以適量吃的。因為食用包子很方便，所以很多人吃包子喜歡狼吞虎咽，兩口就吃完一個，但糖友一定要吃慢點，吃得越慢，升糖就越慢，吃包子前還可以喝半杯豆漿，能幫助控制食量。

此外，像煎饅頭、煎包、蟹黃包等，因為油脂或膽固醇含量過高，并不適合糖友們食用哦。

糖人健康網原創回答，覺得好就點個贊吧！

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家里沒有糖尿病人，一直對這個病了解的不是很多。最近媳婦患上了妊娠糖尿病，才開始真正關注起來。什么樣的食物容易升糖，什么樣的食物可以飽腹并不會升糖，還能保證營養，就成了最近我著重關注的課題。

她本身就喜歡吃面食，饅頭，包子，面條，都是她的最愛。每次都會去鼓樓，或者是宮門口，去買那個嗆面饅頭，說聞著那種嗆面的味道，就超級香。她懷孕初期，孕吐嚴重，每天就靠面條來支撐，本身就喜歡吃面條的她，孕期更離不開面條了。而且自從懷孕以來，她愛上了包子餃子，因為開始吃不了葷，各種素餡的包子餃子，陪她吃了個遍。但是到了檢測糖耐的孕周，發現了血糖指數偏高，醫生讓監測血糖，再加上醫院組織的孕期課程的學習，才知道，平時她喜歡吃的這些，都是升糖的因素。意識到這一點之后，開始調理飲食，既能改善血糖，還得她喜歡吃，這就很關鍵了。

如果說，糖尿病患者不能吃面食，這樣的說法是錯誤。通過最近半個月的實踐證明，饅頭一餐可以吃半個，搭配足量的蔬菜和肉類，吃完后有很強的飽腹感不說，還不會讓血糖升高。都說糖尿病患者應該多吃一些粗糧，孕婦多吃粗糧也有好吃。但是粗糧和面粉都屬于谷類，等量的碳水化合物，還有熱能都是差不多的，所以即使是蕎麥面的饅頭，還有窩頭，也不能多吃，一餐也就半個的量，足以。只是蕎麥面和玉米面相對白面饅頭來說，更不容易消化，更能抵擋饑餓，增加飽腹感。

至于面條呢，期間她嘗試了蕎麥面條，莜面，有一天把蕎麥面條，做成了湯面，面條的量大概是150g，吃完后，血糖依然很高。后來經過實驗，湯面因為有湯的伴隨，讓面條容易消化，所以就會更容易升糖，拌面的效果會更好一些，但是也一定得控制面的量，增加配菜的量，這樣既能滿足了她的饞蟲，還不會升糖，豈不是美美的。

經過實踐，餃子相對來說算是最安全的面食了，包子相對來說差一點，因為餃子的餡料還是占主要成分的，一餐大概吃10個餃子，既能吃飽，也不會導致餐后血糖升高，的確是個不錯的選擇。

所以說，這個說法并不是絕對的，可以吃，但是吃的量很關鍵，吃完后的運動也很關鍵，這些都是控制血糖升高的重要因素。少吃多餐，保證營養，控制血糖，才是關鍵。

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糖尿病患者能吃饅頭和包子。饅頭包子多是精細小麥粉制作的面食，其中的淀粉（分解為葡萄糖）利于消化吸收，所以肯定對餐后血糖是有所不利的，但這不代表一定不能吃，只能說“不適宜吃”。吃饅頭或包子量要合適。2.選擇內陷肉菜的包子，選擇粗雜糧面包子3.包子應該配肉菜，不是配粥如果自己的血糖平穩，細嚼慢咽吃一些細面類食物也不是不行的，注意配合運動降糖，另外，在自己快要低血糖，兩餐之間的時候是可以吃這些細面來補充能量，平衡血糖的。千萬不要覺得自己得了病，啥都不能吃，特別不要排斥天然食物，天然含有糖分的食物，少吃一點，我們也可以。

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不要只吃饅頭不吃菜。這是糖尿病患者的忌諱之一，一定要多吃菜控制主食的量。而不要是一個饅頭一碟咸菜結束了一頓餐。

包子里面有菜，有肉，有主食，對于糖尿病患者來說也是相當好的食物之一。

做包子和饅頭一樣，用全麥粉加白面粉一比一的比例來和面。

但是做包子餡要注意，盡量多選擇一些含纖維素比較多的葉子菜和菌類，比如說芹菜，韭菜，白菜，蘑菇……來做餡料，然后少加入一些肉，但是肉最好選瘦肉。油的話一定要控制量。

大家有沒有發現外面賣的包子，即使是素餡的，你吃的也很香，因為商家加入了大量的油在里面。所以大家盡量自己在家做，按照自己的需求，加面，加料，這樣做出來的包子就會營養加分，健康加分。

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肯定是能的，但是怎么吃是有講究的！

我在之前的回答中提到關于如何吃早餐，糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。

全麥面包相對于精制的白面包，含有的麥麩成分、膳食纖維含量更高，可以增加飽腹感，延緩胃排空，增加腸運轉時間，減少饑餓感，對于血糖高帶來的饑餓感非常有幫助。

但是咸饅頭和花卷的血糖生成指數較高，作為次要選擇。

這兒提到饅頭和花卷的血糖生成指數高，其實和白米飯是差不多的，如果作為主食，肯定要減少米飯，同時應該加入粗糧均衡一下生成指數！

在進食這些東西的時候我們可以找一些含糖量低的，血糖生成指數低的來中和，綠色蔬菜就是不錯的選擇，還可以補充維生素等，兩全其美，何樂而不為呢！

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糖尿病患者可以吃饅頭和包子，不僅可以吃，而且還應該每天吃，像這樣的淀粉類食物就是所謂的“碳水化合物”，對于糖尿病患者來說，每日從碳水化合物中攝取的熱量應該占到每日所需總熱量的50～60%，這是維持機體能量所需的必要條件！

我們雖然不能過分的減少淀粉類食物的攝入，但是卻可以降低它們對血糖水平的影響，方法如下：

1、制作饅頭時不要單純使用小麥面粉，可以適當添加一些雜糧谷物，比如豆類、玉米、燕麥等，這樣可以增加食物中的膳食纖維、抗性淀粉等能夠限制其消化吸收的物質，延緩食物中“糖分”的吸收，進而達到穩定血糖的目的；

2、能夠補充碳水化合物的不只有饅頭，還有土豆、紅薯、山藥之類的食物，相對于饅頭而言，它們所含的熱量較低，飽腹感較強，對血糖的影響也更為平緩穩定，所以，餐時可以適當添加一些這類的食物而減少饅頭的攝入；

3、包子對血糖的影響不僅僅在于淀粉，餡的制作也是需要特別注意的，盡量少添加一些肥肉、油脂等高熱量的食物，多吃素包！

以上內容僅供參考！

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饅頭跟包子都屬于主食，糖尿病人是可以吃的。

因為碳水化合物是人體必需的三大營養素之一，而主食是碳水的主要來源，糖尿病人每天也要攝入足夠的碳水，才能夠保持機能的正常運轉。

如果正在吃降糖藥物或者注射胰島素，不吃主食而只吃蔬菜或者蛋白類食物，那么就非常容易導致低血糖，威脅到生命安全。

所以，雖然說包括饅頭包子在內的主食富含碳水化合物，基本都屬于高升糖指數的食物，但糖尿病人卻少不了主食，而想要降低主食對血糖的影響，糖尿病友可以從主食的種類、攝入量、烹飪方式等方面來達到目的。

糖尿病人如何吃包子和饅頭？

包子有很多種類，如肉包子、三鮮包子、素包子等，糖尿病患者可根據個人喜好選擇食用。

由于包子是混合食物，對血糖生成指數影響較大，有脂肪、蛋白質、纖維素等食物成分混入，往往會導致血糖生成指數下降，利于血糖的穩定和糖尿病患者的營養。

但同時因為包子的餡料中含有油脂，熱量較高，糖尿病友也要注意控制好量，建議吃素菜包子，少吃肉包子。

糖尿病人建議進食全麥的饅頭，可以增加粗纖維，延緩葡萄糖的吸收，從而利于餐后血糖的控制。

傳統的蒸饅頭比起油炸饅頭片，煉乳小饅頭更適合糖尿病人。粗糧或雜糧做出的同等質量的饅頭要比精細的面粉做出的對血糖的影響小。

建議糖尿病友自行制作饅頭，以便保證饅頭的成分，市場中出售的饅頭特別是雜糧饅頭，為了保證口感，部分是加了糖的，這樣極大的增加了升糖指數，就不那么適合糖尿病友了。

糖尿病人每天吃多少包子或饅頭？

糖尿病每日所需熱量的多少要根據個人身高體重的不同來計算，需要嚴格的碳水化合物的控制，大概控制在總熱量的55%-60%。

所以，糖尿病友每天主食的熱量大概是占一天總熱量的一半左右。

同等重量的包子和饅頭相比，包子的熱量更高一點。包子和饅頭都是用面粉制作而成，但是包子分為肉包子和素包子，其中肉包子的熱量又要比素包子的熱量更高，而素包子中含有的纖維素含量比較高，建議糖友可以選擇素包子或者雜糧做成的饅頭。

一般情況下，如果并非是體力勞動者，建議每頓主食的量不要超過2兩。

50g的生面蒸熟以后的重量為75g，饅頭要稱重，包子應該計算包子皮的重量，包子的餡盡量多蔬菜少肉少油，這樣有利于血糖的穩定。

由于飲食治療是糖尿病患者的基礎治療手段，糖尿病患者在選擇主食時，一定要選擇低升糖指數的主食食用，在包子跟饅頭的選擇上，也是同樣的道理，盡量選擇那些對血糖影響較小的全麥饅頭或素菜包子，同時控制好食用量。

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饅頭因為經過發酵，里面的植酸被破壞，一方面礦物質更容易吸收，另一方面淀粉糊化程度更高，消化也會變快。所以升糖速度會比較高。那怎么吃饅頭可以減緩其升糖速度呢？

1、 建議吃雜糧饅頭:苦蕎麥饅頭更好。

雜糧饅頭：全麥饅頭、蕎麥、綠豆面等雜糧含有大量膳食纖維，既能增強飽腹感、還能延緩血糖的上升。（這里要注意外面賣的雜糧饅頭一般不純也有的加糖，所以還是自己動手做最健康）。

蕎麥含有蘆丁，蘆丁具有降血糖、調血脂、改善糖耐量及抗氧化等作用。且苦蕎麥中蘆丁的平均含量大于甜蕎麥。所以，苦蕎麥饅頭對控制血糖和改善糖耐量非常有幫助。

2、可以吃死面饅頭：

懂面食的糖友應該知道發面升糖比死面快，死面指沒有經過發酵的面。因為比較硬，被稱為死面。

3、可以用牛奶或者豆漿和面，做饅頭：

混合性的食物可以降低食物整體的升糖速度，所以可以搭配一些低升糖指數的食物，如牛奶、豆漿等。

4、可以吃烤饃片;

普通饅頭的GI值（升糖指數）為87，烤饅頭的為67，升糖指數越高，代表食物升糖速度越快。所以，可以用烤饅頭替代普通饅頭，來控制餐后血糖，但是烤饅頭和普通饅頭的交換分為：20克烤饅頭=35饅頭。大家一定要注意交換分，避免攝入過多，對血糖的影響。

5、做好進餐順序：建議先吃蔬菜再吃葷菜最后吃饅頭。

先吃蔬菜，蔬菜富含膳食纖維，可以包裹碳水化合物，減緩升糖速度。所以饅頭盡量放在最后吃，可以有效平穩餐后血糖。

如果，按照如上的方法，血糖還是有點偏高或者吃完容易餓，大家可以嘗試把主食饅頭換為米飯，可能控糖效果會好一些。按同樣卡路里來比較，饅頭的體積更小，飽腹感也比米飯略遜一籌。所以，一些西方營養師認為，減肥或者控糖的時候，把主食從饅頭換成米飯是有幫助的。但是，35克的饅頭相當于60克的米飯哦，可不要多吃了米飯，造成血糖偏高。

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糖尿病患者能吃饅頭或包子嗎？當然能吃，不論是饅頭，還有包子、餃子、米飯、面條、煎餅都可以吃。沒有糖尿病患者不能吃的主食，只是要把握住“吃的時間、吃的量”。

饅頭、包子、面條、米飯等主食的升糖指數（GI）是相似的，我們三餐中必須選擇一種。我的建議是，糖尿病患者最好選擇粗面饅頭和素菜包子，并且搭配蔬菜食用，既能飽腹，也有利于平穩控糖。

也有些糖尿病患者說：我不吃主食行不行？這是不可以的。每天，糖尿病患者需要吃一定量的主食，最好不要超過二兩，過多對餐后血糖不利。

一方面，主食當中含有比較豐富的碳水化合物，供應能量的營養元素，對刺激胰島的胰島素分泌有比較好的作用。

另一方面，糖尿病患者口服降糖藥或使用胰島素治療時，也需要保存一定量碳水化合物的攝入，不然非常容易導致餐后低血糖。