今年這個冬天，好像沒有什么能阻止瘋狂的山楂了。連我們單位打掃衛生的阿姨，天天都拿個保溫杯泡山楂喝水，說是降血壓。

蘋果和山楂一起煮水喝，在某個方面確實會有很好的效果，但絕不是什么降血壓之類。

山楂和蘋果，唯一能稱得上功效的地方，只能是促消化了。水果里的有機酸和糖分會刺激胃酸分泌，尤其是山楂，那是經過長期實踐證明的，促消化的東西。

但要說什么降血壓降血糖之類的，它們就算了吧，不可能的。而且，水果本身就是食物，提供維生素、有機酸、礦物質、膳食纖維等營養素，這些營養素不存在能影響血壓的成分。吃水果就是吃水果，不要妄想有什么別的功效。

哦，對了，如果還能算得上功效的話，那就是能讓不愛喝水的人多喝水，多喝水進而帶來的緩解便秘、減少結石或者痛風等等的作用，起作用的其實是水，單獨喝水或者用別的泡水或煮水，只要多喝水，這方面你能起的作用都一樣。

姜丹，注冊營養師，今日頭條簽約作者

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蘋果和山楂一起煮水喝，想想都覺得開胃，真有點望梅止渴的作用，這會兒就開始咽口水了。

沒錯，蘋果山楂水最大的作用就是能幫助消化。

先說山楂，其中所含的山楂酸和脂肪酶能增加胃液中消化酶的分泌，促進消化，有消化肉食的作用，所以山楂本身就能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

再說蘋果，加熱以后，蘋果果酸中的糖類加熱后分解成了果酸，酸酸甜甜的味道也同樣會促進消化。

其次呢，對一些咀嚼功能有障礙的朋友來說，喝點蘋果山楂水也是幫助補充維生素和礦物質的很好途徑。

山楂含鉀豐富，每百克含鉀299毫克，在水果中遙遙領先，從這個意義上說，高血壓的朋友多吃點山楂或喝點山楂水的確可以增加體內的鉀，對維持血壓的穩定是有一定的幫助的。

蘋果是最接地氣的一種水果，各種營養素的含量都沒有特別的優勢（每100g蘋果中含有52kcal熱量，0.06mgVB1，0.02mgVB2，4mgVC，119mg鉀，14mg鈣，0.6mg鐵等），但是，除這些基本的營養素之外，蘋果中還含有豐富的果膠、酚酸、黃酮類物質，例如綠原酸、槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些功能性成分或許對我們的健康大有益處——因為流行病學研究發現，吃蘋果，可以幫助我們減少癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。

數九寒天，偶爾在家里煮點蘋果、山楂，再加上點枸杞、菊花等，甜在嘴里，暖在心里，明天周末就回去試試。

（安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享）

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蘋果和山楂一起煮水喝，功效真的是太多了。比如說可以增加皮膚水分，預防血液粘稠，輔助降尿酸，預防結石，改善便秘。等等等等，可以說是不勝枚舉。

哈哈哈哈，看到這兒其實您已經被套路了，以上所有的這些好處，都不是蘋果和山楂一起煮水喝的好處，而是喝水的好處。換句話說，蘋果和山楂一起煮水喝，它的口感會比單純的白開水好喝，對于一些不愛喝水的人來說，可以實現多喝水的目標。

中國營養學會2016版膳食指南推薦成年人每天喝水要達到1500到1700毫升，簡單來說就是每天八杯水。我們知道人體60~70%都是水分，所以水分是我們人體非常重要的不可或缺的營養素，保持充足的水分供應可以實現以上我們提到的作用。

很多人都覺得每天喝水是非常簡單的事，其實科學喝水還是有一定的講究的，首先我們推薦的是白開水是最佳選擇。實在不喜歡喝白開水的，可以選擇茶水和用一些水果泡水，比如說蘋果加山楂，比如說檸檬水。堅決不推薦的是含糖飲料。

另外喝水的時間也比較有講究，我們推薦早晨起床后空腹一杯水，晚上睡覺之前一杯水來緩解起床后和夜間的血液粘稠，其他的六杯水少量多次均勻分布在白天的大部分時間里。有很多人工作比較忙，常常忘記了喝水，這時候我們建議利用手機每隔一個小時或者一個半小時定一個鬧鈴來提醒自己喝水。

回答者：孫繼紅，執業藥師，注冊營養師，中國營養學會會員。：注冊營養師孫繼紅。

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而蘋果和山楂一起煮水喝又有什么好處？如果是單純的煮水喝，而不吃果肉，部分營養素如維生素C、葉酸等會因加熱而流失，其他微量元素鈣、鎂、鉀等損失降低，但是大部分依然存在于果肉中，只有少部分營養素會溶解在水中，所以煮水喝單獨喝水的好處只是讓水更好喝，增加了水的攝入量量，對新陳代謝有好處，其次會有一定促進消化及食欲的好處。如果煮水喝同時會把果肉吃掉，相對來說攝入的營養素會更多一些，不過與生吃相比，還是有所差距，但是也會起到一定的潤腸通便、開胃消食的好處，對血壓、血脂有一定促進意義，但比較有限?！緶剀靶√崾尽可介暮橇考坝袡C酸含量較高，糖尿病患者、胃酸分泌過多或患有消化道潰瘍的朋友不宜多吃。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

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這個就是常喝的山楂開胃湯，有蘋果，有梨子，有冰糖，這樣煮出來的湯，紅紅的有果香味，有甜味，可以起到開胃健脾的效果。還可以滋陰潤肺，對于一些消化不良的，有干燥的有生定的效果所以家里也可以常煮一些來喝的。就做成了一種美食了。所以做這種果味湯，以及水果罐頭，和一些養生湯，就是一種生活中的調節。

可以通過對食材的功能，進行應用，山楂有開胃，增加胃酸分泌。消食，平肝，降壓的效果，但是指望　這個當成降壓藥是不可能的，但平時用來增加一些胃酸，消食特別是肉食積滯是很有用的，但是像胃酸分泌本來就多，平時胃酸反酸的人就不要吃，所以這個有他的適應癥也有他的禁忌用法的，要因人因時因地而異。

不是誰吃了都健康的，同時比如做成果湯，加糖這些糖尿病人就不能吃。所以這個應用上，也是有他一定的要求和區間的，對證的用就行了，要加什么相應的水果產生什么相應的效果都是可以的，比如桑葚可以潤腸。加進去可以起到排利滑利的效果。所以要什么功能加什么功能的水果就行了。楊梅山楂煮出來味到很相似，都有酸收的效果。感冒時不適合用。

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