大年三十除夕夜，有講究，我們山西地區(qū)，是喝chuang湯（注：一種湯，以肉丸子、海帶、豆腐、餃子、肉片、方便面條等雜煮在一起）為主的，幾乎家家戶戶，晚上都喝chuang湯。吃晚飯之前，先要祭祖，然后放一掛鞭炮，才能開始吃飯。
但大年三十除夕這天，早飯和中午，確實(shí)沒什么講究。
講究的，是正月初一到初三這三天，這三天的早晚，一般依然是喝chuang湯，中午是米飯配至少四菜一湯、餃子為主。
而過了初三，就沒什么講究了。只是走親戚接待朋友，主食米飯、餃子、面包為主，但視來客多少，菜至少要炒六個(gè)以上了。
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百里不同風(fēng)，千里不同俗。一個(gè)地方有一個(gè)地方的情況，我來說下老家魯西南的情況。
早飯
早晨沒什么特別的，正常吃早飯，吃餃子也可以，到三十這天基本每家每戶年貨都準(zhǔn)備的差不多啦，有什么缺的，這天上午肯定會(huì)趕集去買，十點(diǎn)多鐘基本大家都在貼對(duì)聯(lián)、貼老天爺老灶爺，必須趕在午飯前貼上，如果不貼就會(huì)被懷疑家里有什么事，有老人去世的三年不貼對(duì)聯(lián)。
午飯
午飯我們的標(biāo)配是是大鍋菜，用丸子、粉條、肉燉大鍋菜，每家的燉菜做法同，但必須要有，還有個(gè)習(xí)俗就是必須給親戚鄰居長輩送上一碗，至今還是這樣，現(xiàn)在生活好了也會(huì)配幾個(gè)小菜，喝點(diǎn)小酒。還有就是一定在自家吃飯，估計(jì)這也是過年團(tuán)圓的象征吧。
晚飯
吃完午飯就是準(zhǔn)備包餃子啦，一般包的較多，晚上吃的和大年初一吃的都要包出來。晚飯前，每個(gè)家族都會(huì)到祖墳上把“老爺爺老奶奶”請(qǐng)回家一起過年以盡孝道，然后燒香磕頭，然后就開始放鞭炮煮餃子，鞭炮必須在餃子下鍋的同時(shí)點(diǎn)著。晚飯就是吃餃子，配點(diǎn)大蒜或者涼菜。一般晚飯吃的很早，下午4點(diǎn)多鐘就會(huì)聽見鞭炮的聲音，意味著有人家開始吃啦，吃完晚飯，就是守夜玩啦，看春晚的看春晚，打麻將的打麻將，還有就是親朋好友聚會(huì)喝酒守夜，記得小的時(shí)候我們家族的都是聚到我們家，現(xiàn)在大家都是輪流來，今年在你家明年在他家。大家喝酒聊天，暢談一年的收獲，下年的打算，期待新年的到來。
總結(jié)
現(xiàn)在隨著時(shí)代的變化，有些吃的風(fēng)俗也在變，但不管怎樣變，人們對(duì)新年的期盼沒變，對(duì)美好生活的向往沒變。
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本人是南方的，應(yīng)該南北有差異吧，或者各地方風(fēng)俗都有所不同，像在我家，一般早上的話都會(huì)像平時(shí)一樣，隨便吃一點(diǎn)，吃完后收拾好碗筷，就準(zhǔn)備年夜飯，我們這里基本都不吃中餐的，因?yàn)槎计鸬帽容^晚，早餐和午餐差不多都是在一個(gè)點(diǎn)上，所以一天就只吃兩頓飯。
吃完早飯，就著手準(zhǔn)備年夜飯的食材了，像家里人多的話，無論男女老少，都各有分工，大家一起有說有笑的做著，什么時(shí)候做好就什么時(shí)候吃，也不輪早晚。
像我家基本做好都會(huì)在晚上6點(diǎn)左右，有時(shí)候也會(huì)在4點(diǎn)左右，就開始吃年夜飯了，吃完后一家人就坐在電視機(jī)前看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，也是一副其樂融融的景象。
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早上吃包子，中午墊一口，晚上吃大餐是我家三十晚上這一天一日三餐的安排。大年三十是一年中最開心的一天。因?yàn)槟昵八械臏?zhǔn)備工作基本都已經(jīng)完成了，吃的滿滿當(dāng)當(dāng)、穿的高高掛起，就等換上新衣服開吃了。最主要的是累死人的清潔打掃工作也已經(jīng)完成，頂多就貼個(gè)春聯(lián)。在這一天就可以吃到期待已久的年夜飯。那鮮香爽口的雜燴湯、那琳瑯滿目的大拼盤、那油辣辣的紅燒大腸……其實(shí)做年夜飯很累，要準(zhǔn)備太多的食材，要做太多的前期工作，但是因?yàn)槲覀兗颐磕甑哪暌癸埗际俏覌寢屪觯晕也挥脛?dòng)手。媽媽辛苦啦(擁抱一下)！每年的年三十那天，媽媽很早就起床了。做好早餐，一般都是很簡單的早餐。比如燙個(gè)粥，再熱幾個(gè)包子，因?yàn)檫^年期間，我們這里家家戶戶都要蒸包子，最少都要蒸100多個(gè)，每家都要吃到年后好久好久。在過年期間包子屬于家里最方便的一種主食了。吃早飯時(shí)，媽媽每次都會(huì)叮囑我們多吃點(diǎn)，因?yàn)橐δ暌癸垼晕顼堃话銜?huì)很遲。其實(shí)說午飯很遲是一種帶有“欺騙”性質(zhì)的說法，呵。因?yàn)椤揪蜎]有午飯吃，哈哈！早上我們吃包子是很頂餓的，要知道家里自制的包子個(gè)頭是非常大的，餡兒也是揣得特別滿，一人吃兩個(gè)包子下去到了中午確實(shí)也不餓。我家的年夜飯菜式:冷菜大拼盤、頭道雜燴湯、紅燜糯米肉圓、油燜大蝦、蘿卜烏子粉絲湯、紅燒大腸、芋頭羹、醬牛肉、糖醋排骨、紅燒羊肉、炒素、炸藕餅、炸春卷，最后上魚，再來個(gè)青菜豆腐湯收尾，寓意清白平順、年年有余。我是歡笑，如果我的回答對(duì)你有幫助，歡迎點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注。你們的肯定就是我創(chuàng)作的動(dòng)力，謝謝！
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說實(shí)話，你想吃啥就吃啥，不要鋪張浪費(fèi)，現(xiàn)在生活條件好了，不缺吃少喝的，一家人開開心心健健康康就好，吃啥不重要了，和誰在一起才是王道
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東北吉林人，我們?nèi)缟想S便吃點(diǎn)，然后就是準(zhǔn)備下午的飯菜，我們一般都是在下午一點(diǎn)半到兩點(diǎn)開始吃飯，這頓飯也是我們一年最豐盛的一頓飯，吃完飯歇一會(huì)，能玩麻將的，撲克的就開始玩，家里的女士們歇一會(huì)就開始準(zhǔn)備半夜吃的餃子和菜，我們家半夜都是做六個(gè)菜，包餃子！
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現(xiàn)在過年跟平時(shí)一樣，沒那么多講究。頂多團(tuán)年飯肉和菜多一點(diǎn)。
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想吃什么就吃什么，沒有大多講究
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是呀！過年過的是心情，重點(diǎn)是開心，自己想吃什么吃什么。豐儉由人。
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我們沒有一定要吃的什么菜，但都是要多多的，有大菜，然后自己喜歡吃的