這是因為在減肥期間，由于我們攝入低于TDEE的熱量，我們基礎代謝會降低。隨著減肥的時間不斷拉長，一些可以幫助我們減肥的身體激素（瘦素、甲狀腺T3、皮質醇等）都會下降。當下降的平行線接近較低水平時，我們就會進入平臺期，體重無法繼續(xù)下降。有一些長期控制飲食的人，雖然很自律，力量訓練也安排的很好，但都會進入平臺期的原因就是這個。
這時候，為了讓這些激素提高回來，基礎代謝回升，我們就要大吃一頓，必須大吃一頓。
當我們大吃一頓后，第二天起床體重會上升，根據你吃進入熱量的多少，體重都會有相應的提高，大概在2-5斤。
但不用擔心，這些上升的體重不過是食物的重量，在之后的2-3天內體重都會慢慢回歸正常。但如果體重始終不降的話，就證明你吃太多了，下次減少一些熱量就可以。
所以，這完全沒有害處，不會讓你長肉。但需要注意的是，兩個星期安排1-2天這樣的飲食就可以，可不要一星期安排1-2天哦。
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減脂期間忍不住大吃一餐，該如何補救？
健康苦行僧，開講啦！
減脂期大吃一頓，其實并不一定是壞事，因為減脂是需要有欺騙餐的存在的，為什么這樣說呢，在長期的節(jié)食，過度運動的前提下，人體是會降低自身的基礎熱耗的，也就是呼吸，維持正常體溫，正確思考這些的能量供應在減少，長此以往下去反而不太好。
但如果有一頓高能量的美食，放縱餐，是可以幫助自身恢復基礎代謝的，至于為什么叫欺騙餐呢，欺騙餐是欺騙自己的身體，其實我并不是在減肥，你也不必感到受到饑餓的威脅，所以就盡快將身體代謝恢復吧，只不過欺騙餐只適合一周選擇一餐，其他飲食得遵循減脂時期的飲食規(guī)律。
減脂期間需要注意哪些呢？
1：每天進行一些體育鍛煉
鍛煉是預防減肥的良藥，每天鍛煉能夠釋放燃燒脂肪的生長激素，促進新陳代謝的甲狀腺激素，這些都是能夠幫助減脂的，任何鍛煉都是能夠幫助減脂，每天抽一些時間，做一些能夠長久堅持的運動，或是跑步，或是游泳，或是騎車，非常有好處
2：睡眠規(guī)律
有規(guī)律的睡眠十分重要，睡得較晚難免會吃些夜宵來充饑，不規(guī)律的睡眠也會影響第二天自己的狀態(tài)，精神萎靡不振還能鍛煉嗎，這樣會毀了你的減脂大計的
3：低脂的飲食也很重要
平時生活中要注意多食用一些飽腹感強，熱量較低的食物，比如：燕麥片，蘋果，全麥面包，五谷雜糧，多食用一些蔬菜，西紅柿，菠菜，西芹等也能夠促進燃脂
補充
平時生活中細嚼慢咽很重要，狼吞虎咽會讓你不自覺地吃下一堆食物，因為吃飽的信號需要過段時間才會被接受，所以進食過快是非常不好的習慣
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減肥時，吃了一大頓，放心，沒有什么問題的。前提是你平時的熱量缺口與飲食結構做的好才可以。減肥時偶爾的一餐，反倒是有利于你持續(xù)的減肥。
當人體長時間的熱量缺口，飲食結構調整，整體熱量減少后，身體的各項激素水平都會下降，剛開始時，由于脂肪比較充分的作用，減脂相對順利。到了后期，身體由于脂肪的下降，熱量的降低，身體里的激素水平敏感性也一樣會下降，此時，來一頓熱量高的飲食，會重新激活身體激素水平，有利于持續(xù)的減肥。
減肥時的曲線不是從左上角一條斜線到右下角，這樣的曲線必定會反彈。應該是曲折波動向下右下角移動，這樣的曲線才是相對合理與健康，其中，曲線波動的時候，就是你體重來回浮動的時候。飲食的調整在這里面起了很大作用。實際上也是通過飲食來調整你的激動水平。身體體重數字才會波動。
偶爾的一餐，體重上的數字，增加的并不是真正的脂肪。還是那句話，前提你得熱量缺口，飲食結構與訓練強度都做好了，才可以。偶爾的大吃一頓，更多是水分的增加以及糖原水平的增加。恢復減肥時的規(guī)律飲食后，不用幾天，就會恢復回去，而且身體的激素得到了調整，蠻好的一件事。
以上，希望可以幫到你。個人建議，僅供參考。
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①不依賴節(jié)食來減肥。這種情況下，多吃一頓就會有反彈，極其不容易保持還會破壞本身的新陳代謝。熱量控制在基礎代謝的范圍內(女性1300-1600左右，男性1400-1800左右)。有了運動習慣、有了運動的身材后你會發(fā)現，偶爾“放肆一回”也沒什么影響。④碳水的比例不要太低，40-50％左右適中。長期攝入低碳水，就很容易暴飲暴食，出現控制不住食欲的現象。所以粗糧雖然很好，但是一周也要吃一兩次純細糧(白米白面)的主食降低“食物欲望”。
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很多人都會這樣，管不住嘴，一段時間熱量控制的特別低，然后突然控制不住，就很容易反彈。
簡單點來講就是“管住嘴，邁開腿”。說起來簡單，但實際操作過程中卻非常困難。 減脂還要圍繞著一個字進行 — 堅持。
據統(tǒng)計當我們身體虧空累積7700Kcal的熱量，就會消耗1KG的脂肪。也就是說我們每天讓身體熱量虧空一點，只要集攢夠了7700Kcal，那么我們就會瘦1KG。
反之，其實如果在堅持減脂的期間，偶爾的暴食不會讓你的體重產生明顯變化，對減脂計劃的影響也不大。
只需要第二天加大運動量，那昨天超額攝入的熱量給消耗掉就可以了。 如果你不小心沒有控制好嘴，多吃了，沒關系。
第二天只需要多花一些時間去跑步，把熱量消耗掉就可以了。 推薦跑步的原因是不受場地限制，而且簡單不需要很多精力去維持運動，還可以持續(xù)消耗。
跑步的形式，建議進行間歇加速跑。就是慢跑過程中加一段沖刺，再慢跑、再沖刺以此循環(huán)，可以在有效的時間內快速消耗大量的熱量。
希望能對大家有所幫助，不要有太大心理負擔，健健康康的減脂最重要。??
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減肥的方法有很多，科學習慣，減肥法，高蛋白減肥法，低碳水減肥方法，當然還有其他的生酮飲食，5+2輕斷食，都是用來減肥的。
就來舉個例子吧，如果是生活習慣減肥法，減肥期間忍不住大吃了一頓，會不會前功盡棄呢？如果是大吃之后不補救，可以很明確的跟你說會一下子回到減肥前，所以如果你大吃之后，一定要增加運動量，運動量增加了，消耗也會變多，這樣你攝入的能量和消耗的能量，處于一個持平的狀態(tài)，你的體重可能還會維持在減肥前一天。如果你正在用很科學的減肥，并不是某一種藥物或者是食物讓你一下子變瘦，你就應該明白，人為什么會變瘦，是因為我們攝入的能量小于消耗的能量，我們身體當中消耗能量有以下幾種途徑，自身的身體代謝和運動量，為什么有一些人會說管住嘴邁開腿會讓你變瘦？其實這是一個很經典的話，只是來了一個高度總結。
如果大吃一頓之后，你回家可以在原地抬腿走20分鐘，或者是爬樓梯40分鐘，再加上一些幅度比較小的運動，但是運動的時間一定要在半個小時以上。只要你運動了，會消耗能量。
嘉秀
國家二級公共營養(yǎng)師
注冊營養(yǎng)技師
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通過調整飲食結構和運動方式避免長肉，減肥期間忍不住大吃了一頓，導致攝入過多的熱量，這個時候需要選擇健康的應對措施和補救辦法，保證減肥計劃順利進行。
大吃一頓屬于攝入高油脂，高熱量及高糖分食物過多，增加了胃腸負擔，同時還會影響你的代謝及減肥速度，也不利于身體健康。
減肥期間忍不住大吃了一頓，該怎么補救才能避免長肉？
1，多喝水。
喝水能提升代謝和清油脂，促進排泄。同時還利于清除腸道內的垃圾和油脂出去。
2，增加膳食纖維攝入量。
膳食纖維能增加腸道蠕動和促進排泄，對清除腸道內的油脂和垃圾有很好的輔助幫助作用。大吃一頓以后每天增加30克左右的膳食纖維，既能避免長肉又能清除油脂的輔助作用。富含膳食纖維豐富的食物，如蔬菜，粗糧等食物。
3，早晚增加一杯清脂茶。
用山楂加綠茶，每天早晚飲用能起到清除油脂的作用。同時還能增加脂肪燃燒和代謝脂肪的作用。全天可以當水喝，還能補充每天飲水量的需求。
4，全天總能量減少四分之一。
全天總能量減少四分之一，既主食和水果量（也就是減少糖分食物的攝入量）以脂肪作為能量供能，從而達到燃燒脂肪減輕體重的作用。
5，增加運動量。
運動能增加消耗量，大吃一頓以后每天增加1小時運動量，以有氧運動為主，如慢跑，快走，跳繩，騎行等運動，達到微微出汗即可。
另外大吃一頓以后，記得保持充足的睡眠，因為晚上人體在深層睡眠的時候，身體會分泌瘦體素，瘦體素具有提升代謝和增加脂肪燃燒，從而達到控制體重和減輕體重的作用。
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營養(yǎng)師小糖來為大家解答。減肥期間需要限制飲食，但是越壓抑就越耐不住對食物的渴望，不小心大吃了一頓，這個時候要怎么進行補救呢？
兩個方法，一是在大吃后加強運動，把當餐多吃的熱量消耗掉。比如平時每餐只吃300大卡，但是當餐卻多吃了300大卡，那么就在餐后慢跑至少1小時，可能慢跑一小時還沒法把這么多的熱量消耗掉，第二天還得繼續(xù)加強運動。第二種方法，就是減少下一餐的食用量，或者減少第二天的食用量，每餐都少吃一點，把這次放縱的熱量從后面減掉。
當然，減肥期間盡量還是要管住嘴。管不住嘴的朋友們，可以嘗試嚼點木糖醇口香糖，對熱量的影響很小，可以緩解對甜食的渴望。那想吃辣的怎么辦呢？可以吃點干辣椒、或者青椒一類的，但不要吃辣椒油。也不要吃太多辣椒，因為辣味容易刺激食欲，讓人吃得更多。
希望小糖的回答能夠幫到朋友們，更多減肥飲食知識我們下期見~
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偶爾大吃一頓為何可以起到更好的減肥效果？身體是很聰明的，當你長期處于低熱量攝入的情況下，身體會自動降低你的基礎代謝，讓你處于一個低消耗狀態(tài)下。欺騙餐應該多久吃一次？但千萬記住不要熬夜吃喝，也不要過多喝酒，那樣對身體的傷害是你一個星期都難以彌補過來。還是有負罪感怎么辦？我建議減肥前一個月，不要大吃一頓，因為那關系到你這個人意志力的問題，并且欺騙餐適合減肥中后期。
一個月后可以適當大吃。
希望可以幫助到您～