蘋果煮熟了吃，也是日常生活中，很多人除了直接生著吃以外的又一種吃法。當然了，很多人會疑問，蘋果煮熟了吃，會不會有營養損失？很明確的告訴大家，蘋果煮熟了吃，在營養上來說，并沒有損失的問題，這是因為:第一、遇熱最怕營養損失的都是一些水溶性維生素，比如維生素C、維生素B1以及

蘋果煮熟了吃，也是日常生活中，很多人除了直接生著吃以外的又一種吃法。當然了，很多人會疑問，蘋果煮熟了吃，會不會有營養損失？

很明確的告訴大家，蘋果煮熟了吃，在營養上來說，并沒有損失的問題，這是因為:

第一、遇熱最怕營養損失的都是一些水溶性維生素，比如維生素C、維生素B1以及B2，葉酸等，而蘋果中的維生素C很低，只有4mg/100g，所以不用擔心它的損失，因為本身含量就不高。B族維生素含量也很低。

第二、蘋果中富含的鉀、果膠等都是不怕熱的。不會隨著煮熟加熱而損失。

反而，煮熟的蘋果在與生吃的蘋果相比，在不損失本身營養的基礎上，卻有了更好的作用，比如:

1、蘋果富含膳食纖維，果膠，經過加熱煮熟，蘋果中的果膠更加軟化，易于消化吸收。

2、蘋果中所含的有機酸經過加熱之后，經過電離，適當更多的氫離子，這樣吃起來酸味更濃，而且也多了收斂的功效。對于腹瀉有一定的作用。

3、蘋果中含有多酚類化合物，經過加熱煮熟后多酚化合物釋放，會有所增加，起到了抗氧化的作用。

總之，蘋果煮熟著吃，是不錯的吃法，營養更好，更適合于老人，小孩養護腸胃。

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1、當蘋果煮熟后，蘋果的纖維果膠得以軟化，軟化后的果膠更容易被人們完全吸收，有助于人體腸道的消化。2、蘋果煮熟之后能起到很好的降血糖作用，因為煮熟的蘋果中含有的天然多酚類抗氧化物質含量會大大增加，能抑制自由基的作用，起到很好的抗氧化作用。3、煮過的蘋果有止瀉的作用，但是只有輔助作

1、當蘋果煮熟后，蘋果的纖維果膠得以軟化，軟化后的果膠更容易被人們完全吸收，有助于人體腸道的消化。

2、蘋果煮熟之后能起到很好的降血糖作用，因為煮熟的蘋果中含有的天然多酚類抗氧化物質含量會大大增加，能抑制自由基的作用，起到很好的抗氧化作用。

3、煮過的蘋果有止瀉的作用，但是只有輔助作用，蘋果中含有大量的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，可以調理腸胃，從而起到止瀉的作用。

吃蘋果粥有什么好處

補脾健胃：蘋果粥是一種營養豐富而且容易消化和吸收的健康養生粥，它能補脾健胃，提高人體腸胃消化功能，對維持人類消化系統健康有極大好處，平時最適合那些脾胃不和和消化不良以及食少腹脹的人群食用。

增強身體抗病能力：蘋果粥中含有豐富維生素c和一定數量的纖維素，他們能讓人體內淤積的毒素和垃圾盡快排出體外。而且蘋果粥中含有的其他維生素和礦物質則能促進人體內抗體產生，增強人體自身免疫功能。

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蘋果，作為一年四季都可以見到的水果，倍受人們的喜愛，不過有些人喜歡生吃，脆甜可口，有些人喜歡煮著吃，細膩軟爛，反正各有優勢，我小時候特別容易感冒不愛吃東西，媽媽就會把蘋果和梨一起煮湯給我喝。可能有朋友就有疑問了，蘋果煮著吃會不會有營養素流失的問題啊？那還有營養嗎？實際上，蘋果煮熟可能有朋友就有疑問了，蘋果煮著吃會不會有營養素流失的問題啊？那還有營養嗎？所以蘋果煮著吃等于放棄了一部分營養素。而蘋果中的膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素以及鉀、鐵等微量元素遇熱遇水都比較穩定，這部分營養素還是可以很好的保存住的。蘋果生吃還是煮熟了吃應該怎樣選擇？對健康人群而言，通常是建議蘋果生吃的，營養素保留更全面，我國膳食指南也曾提到，鮮榨的果汁或加工過后的水果不建議代替鮮果。對于一些有高血壓、高血脂等慢病的朋友來說，也建議蘋果生吃，這樣蘋果中的抗氧化物質基本不會流失，可以幫助保護血管的彈性、降低血管炎癥反應，對心血管有好處，對于經常吸煙或肺部炎癥的人群，生吃蘋果的好處更大一些。而煮熟的蘋果也有優勢，相對于生蘋果來說，維生素A、膳食纖維、果膠等更容易消化吸收，比較適合胃腸道功能較差、消化不良、咀嚼能力較弱以及部分術后恢復期的朋友。

或者也可以像提問的朋友那樣，用蘋果煮粥，額外的攝入了多種營養素，不過也不要忘記了平時還是要吃些新鮮的水果，來補充些加熱容易流失的那部分營養素。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

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感謝邀請。不推薦頻繁食用蘋果和米粥煮一起吃味道的確香甜，想想就垂涎欲滴了，不過還真不推薦經常這么吃，特別是家里有高血糖或糖尿病患者。米粥本來就是谷物類食物長時間加熱熬煮而來，淀粉類長時間熬煮會讓其中化學鍵斷裂，破壞其微晶結構，讓它們稱為膨大膠狀成分，十分利于吸收，淀粉很快能轉化為

感謝邀請。

不推薦頻繁食用

蘋果和米粥煮一起吃味道的確香甜，想想就垂涎欲滴了，不過還真不推薦經常這么吃，特別是家里有高血糖或糖尿病患者。米粥本來就是谷物類食物長時間加熱熬煮而來，淀粉類長時間熬煮會讓其中化學鍵斷裂，破壞其微晶結構，讓它們稱為膨大膠狀成分，十分利于吸收，淀粉很快能轉化為葡萄糖進入血液，對血糖不利，加上水果熬煮后細胞壁破損，膳食纖維軟化，同樣更利于吸收，水果大多屬于含糖量不低的食物，如此一來可以說這碗水果粥是糖分富集，升糖速度不敢想象。當然，適當喝點水果粥也是不錯選擇，它們能開胃，消化速度更快，有助胃腸虛弱的人群消化吸收。

蘋果煮粥其營養價值會損失嗎？

畢竟蘋果在大家心里營養豐富而全面，很多朋友也知道如果加熱時間久了會造成水溶性維生素或一些抗氧化成分的流失，那么蘋果煮粥蘋果的營養價值還在嗎？其實蘋果中已流失的維生素C含量真的很低，100g蘋果僅含有4mg維生素C（讓大家失望了），比起很多水果來，并不算突出，若是期待補充維生素C的朋友可多選擇其他果蔬。加熱后，蘋果中含量頗高的維生素E，一定量的維生素A并不會因此流失，另外，蘋果中也含有多種穩定的營養成分，如鈣質、鐵元素、鎂元素、磷元素等，所以加熱蘋果大可不必擔心流失較多營養價值。

蘋果膳食纖維豐富，加熱后膳食纖維軟化，更利于吸收。蘋果中的含糖量還是挺可觀的，100g蘋果能提供碳水化合物12g，加熱后融入粥里，進一步能快速為人體補充能量。蘋果中富含果膠，加熱后的果膠有助促進大便成形，能夠緩解腹瀉。

蘋果煮粥有什么優勢嗎？

雖然開門見山潑了蘋果粥一把冷水，不過蘋果煮粥也并非沒有優點，例如前文提到加熱后蘋果中膳食纖維軟化，對于一些腸胃虛弱，消化不良的朋友來說更容易被接受；水果本性生冷，吃了刺激胃腸粘膜，若是煮粥則要溫和許多。蘋果中不少營養成分能夠為粥增加營養價值，當然，還是推薦水果新鮮食用，水果大多是富含水溶性維生素、膳食纖維、抗氧化成分的食物，并不適合長時間加熱食用，特別是維生素C豐富，植物色素充足的水果，如櫻桃、藍莓、火龍果、鮮棗、獼猴桃、橙子等等。

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記得我們小時候喜歡吃一道水果羹，就是用幾種水果放在一起煮，然后用藕粉把鍋內的水調成羹狀，酸酸甜甜的。不管用什么水果，蘋果永遠占的份額最多。我家孩子小的時候，我倒是很少給她做水果羹。只不過，如果她有點腹瀉，便會用蘋果切成小塊煮水給她喝；如果咳嗽，就用梨或是白蘿卜煮水，都挺好使的。蘋

記得我們小時候喜歡吃一道水果羹，就是用幾種水果放在一起煮，然后用藕粉把鍋內的水調成羹狀，酸酸甜甜的。不管用什么水果，蘋果永遠占的份額最多。

我家孩子小的時候，我倒是很少給她做水果羹。只不過，如果她有點腹瀉，便會用蘋果切成小塊煮水給她喝；如果咳嗽，就用梨或是白蘿卜煮水，都挺好使的。

蘋果的營養價值很豐富，中醫認為它可下氣消痰，止消渴；西醫認為多吃蘋果可預防和消除疲勞。蘋果中的果膠物質可以調整人體生理功能，其所含的單寧酸可同時緩治輕度腹瀉和便秘，吸收細菌及毒素。這也是為什么民間常用蘋果煮水治腹瀉的原因。

都說蘋果是養胃的水果，但胃腸功能不好的人，吃新鮮蘋果會有些難以消化，所以將蘋果加熱，蘋果中的膳食纖維和果膠軟化以后，可以減少對胃腸道的刺激，更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

還有一些特殊人群，比如臥病在床、口腔牙齒不健全的人等，將蘋果煮熟了吃，可以減少咀嚼，使得攝入更為順暢。

基本上新鮮的蘋果有什么營養，煮熟的蘋果也會有什么營養。只是經過高溫環境，煮過的蘋果維生素會損失一點點，但食療作用是不會變的。所以將蘋果放到米粥里面一起煮著吃，也是同樣有營養的。

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蘋果是最平民最大眾的水果之一，幾乎一年四季都能見到，是日常水果供應的重要來源。有句諺語說：一天一蘋果，疾病遠離我。雖然這句話最早是來自廣告語，但蘋果個頭大小適中，人們日常食用頻率高，長久下來的確會給身體帶來許多益處。蘋果煮著吃，有哪些營養？1、 大多數情況下，水果都是生吃的，這樣

蘋果是最平民最大眾的水果之一，幾乎一年四季都能見到，是日常水果供應的重要來源。有句諺語說：一天一蘋果，疾病遠離我。雖然這句話最早是來自廣告語，但蘋果個頭大小適中，人們日常食用頻率高，長久下來的確會給身體帶來許多益處。

蘋果煮著吃，有哪些營養？

1、 大多數情況下，水果都是生吃的，這樣能獲得更加全面的營養素。特別是對于一些怕熱的營養素如維生素C和一些B族維生素，生吃比熟吃更加營養。但蘋果中的維生素C的含量很低，每100克蘋果中僅含有4mg，維生素B1和維生素B2的含量也很低，僅為0.06mg和0.02mg，所以蘋果熟吃對營養的損傷也不大，完全可以從其他水果和蔬菜中獲得。如果是草莓、橙子、獼猴桃之類的水果，熟吃就有點可惜了。

2、 蘋果中還有一些重要的營養素如鉀、鎂、果膠和有機酸，加熱后不會受損失，生吃熟吃營養價值一樣。

3、 蘋果中含有一些多酚類的物質，能夠降低消化酶的活性。煮熟后，這些物質會有一部分損失，這樣對消化酶的影響也就降低了，因此對于消化不良的人來說，適合熟吃。但對于三高人群來說就不太合適了。

4、 生吃蘋果時，一般人喜歡削皮吃。但是蘋果皮中的果膠和抗氧化成分最多，熟吃時不削皮直接煮比生吃能獲得更多的有益成分。

5、 蘋果煮熟后，細胞壁破壞，膳食纖維軟化，更有利于消化吸收，比較適合腸胃不好、消化不良的人以及牙齒不好的老人。

蘋果熟吃，需要注意什么？

1、 一個人吃一個生蘋果，可能會感覺很飽，但吃一個煮熟了的蘋果，飽腹感就很差，所以想減肥的人最好選擇生吃。

2、 蘋果煮軟后，里面的糖分釋放更快，和粥一起煮著吃，對于控制餐后血糖非常不利，不適合糖尿病人食用。

3、 蘋果中的糖分和有機酸，加水煮的化學反應不一樣。糖分加水會稀釋，甜味變淡，但有機酸加水會釋放更多的氫離子，變得更酸。為了調和口感，有人會加入一些糖或蜂蜜，對于需要控制體重的人來說也就無形中增加了能量攝入，對減肥不利。

總而言之，蘋果生吃熟吃各有利弊，要根據自己的需要來選擇。

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蘋果煮著吃也是一種健康①蘋果加熱后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善；②煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢③傳統的蘋果吃法，時間長了

蘋果煮著吃也是一種健康

①蘋果加熱后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善；

②煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢

③傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。

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蘋果生吃更好吧！但是一定要煮著吃，給寶寶當輔食效果還不錯！我家寶寶小時候就經常吃煮的蘋果！那個時候經常便秘！冬季天氣太冷了，生的蘋果吃起來很涼，就給他煮著吃！說實話煮出來的蘋果完全變味了！我們大人是很難吃下去，但是吃了幾次也沒有給他吃！一個蘋果煮后變暖，里面的蘋果味道全部都沒有了

蘋果生吃更好吧！

但是一定要煮著吃，給寶寶當輔食效果還不錯！我家寶寶小時候就經常吃煮的蘋果！那個時候經常便秘！冬季天氣太冷了，生的蘋果吃起來很涼，就給他煮著吃！說實話煮出來的蘋果完全變味了！我們大人是很難吃下去，但是吃了幾次也沒有給他吃！一個蘋果煮后變暖，里面的蘋果味道全部都沒有了！

另外一個原因蘋果要煮成蘋果水需要很長時間，比較費時間和燃料！所以不聯系大家去做，煮的蘋果喝湯水還可以！其他的味道真不如生蘋果好吃！

希望我的意見對你有用！

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蘋果煮著吃可以止瀉，然后不會涼，小朋友吃了不易咳嗽，特別梨子要少吃，太涼了，小朋友吃了很容易咳嗽，最好也蒸一下！生吃和蒸熟了吃營養成分是不變，只是功效有點區別！

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