今日頭條：美食美邦今日頭條：美食美邦　海參雖然價(jià)格貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海參含大量營(yíng)養(yǎng)成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時(shí)對(duì)骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，治療冠心病、肝病等等。　　如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補(bǔ)充合成膠原蛋白所需要的蛋

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謝邀！海參的好處1延續(xù)衰老海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，能夠起到延續(xù)衰老的作用。2補(bǔ)腎益精海參含有構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海參中含有大量的毒海參的好處1延續(xù)衰老海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，能夠起到延續(xù)衰老的作用。2補(bǔ)腎益精海參含有構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對(duì)人體安全無毒，但能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌，4益智健腦刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強(qiáng)記憶力及智商發(fā)育有非常顯著的裨益。5療傷抗炎海參體內(nèi)獨(dú)有的活性物質(zhì)海參素，能夠?qū)Χ喾N真菌產(chǎn)生明顯的抑制作用，可以加快傷口愈合。吃海參注意！一是孩子不宜吃海參，因?yàn)楹⒗锩鏇]有孩子需要的營(yíng)養(yǎng)成分； 二是腎臟功能不好的人不能吃海參，因?yàn)楹⒌鞍踪|(zhì)太高，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。其他再無禁忌。海參是食品，不能提療效，只能提功效成分。 海參含有一種海參多糖，可能會(huì)對(duì)人體免疫力有好處。但身體免疫系統(tǒng)是多方面促成的，單一因素起不到太大的作用。 作為食品，海參含有必須氨基酸少，但它含有一種膠原蛋白，可能對(duì)老年人有一定好處。 海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。

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海參不能和什么一起吃?1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸。在煮海鮮時(shí)，放這些調(diào)料可以起到很好的調(diào)味效果，但是海參就另當(dāng)別論了。因?yàn)楦什菟釙?huì)讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮

海參不能和什么一起吃?

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸。在煮海鮮時(shí)，放這些調(diào)料可以起到很好的調(diào)味效果，但是海參就另當(dāng)別論了。

因?yàn)楦什菟釙?huì)讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。

2、食用醋

中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高。但是在做海參的時(shí)候如果放了醋，在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。兩者同食會(huì)出現(xiàn)與甘草酸同食的效果，因?yàn)樗嵝允澄锒紩?huì)讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3、葡萄

葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強(qiáng)的修復(fù)再生功能，修復(fù)多年受損的腸胃是其功能的再現(xiàn)。

但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會(huì)起到相反的作用，不但不能修復(fù)腸胃，反而有損害作用。

4、柿子

眾所周知，柿子是不能與螃蟹同食的，兩者同食會(huì)導(dǎo)致結(jié)實(shí)的產(chǎn)生。同樣，作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質(zhì)和鈣鹽一起會(huì)出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物會(huì)刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)病。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。

5、山楂

山楂酸甘，微溫。可以用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等癥狀。

但是山楂不可以和海參一起食用，是因?yàn)樯介锩婧械乃嵝晕镔|(zhì)會(huì)破壞海參所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會(huì)引起腹疼、嘔吐的癥狀。

腎功能不好的人不能吃海參。海參營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來都被推崇為大補(bǔ)之物，它富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對(duì)腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能更受影響。

兒童應(yīng)當(dāng)慎吃海參。雖然說海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對(duì)于身體發(fā)育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會(huì)引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長(zhǎng)們不要急于用海參等補(bǔ)品讓孩子長(zhǎng)身體，應(yīng)當(dāng)慎重考慮，并咨詢醫(yī)生意見。

脾虛痰多者不宜吃海參。因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對(duì)于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。

肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補(bǔ)之物，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會(huì)使上火癥狀更加嚴(yán)重。 對(duì)海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點(diǎn)很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對(duì)蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發(fā)作。

關(guān)節(jié)炎及通風(fēng)患者不宜吃海參。關(guān)于這一點(diǎn)，依舊是和海參富含的高蛋白有關(guān)。蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，會(huì)被人體消化成氨基酸，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)行成的大量尿酸，得不到順利排泄會(huì)在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重痛風(fēng)患者病情。

即將進(jìn)行或剛大型手術(shù)結(jié)束的病人不宜吃海參。海參屬于“發(fā)物”的一種，對(duì)于接受大型手術(shù)后的病人，攝入海參有可能導(dǎo)致傷口恢復(fù)收到影響，嚴(yán)重的有可能導(dǎo)致某些并發(fā)癥的發(fā)生。

希望對(duì)你有用，歡迎關(guān)注我，有空多提問。

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海參屬于溫性的食物白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個(gè)很好的胃腸功能去消化吸收。在食用海參之后要忌吃寒性、高維生素C食物 例如：柚子、西紅柿、橘子、獼猴桃、芒果、刺梨、苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等等。

海參屬于溫性的食物白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個(gè)很好的胃腸功能去消化吸收。

在食用海參之后要忌吃寒性、高維生素C食物 例如：

柚子、西紅柿、橘子、獼猴桃、芒果、刺梨、苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等等。

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一句話：不要運(yùn)動(dòng)！不要運(yùn)動(dòng)！！不要運(yùn)動(dòng)！！！你們不要體驗(yàn)一大早吃海參運(yùn)動(dòng)完吐了一地的感覺！！！

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1、每天食用別超一只：對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。2、腎功差者應(yīng)少食：海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃

1、每天食用別超一只：對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。

2、腎功差者應(yīng)少食：海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

3、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

4、春季應(yīng)少食海參：需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減量。

5、食用海參時(shí)不宜加醋：俗話說“陸有人參，水有海參”，中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高。可是，做海參時(shí)如果放了醋，在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大大折扣。

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感謝邀請(qǐng)吃海參不能吃這個(gè)問題，在我食用海參這么多年，還沒有說海參和哪種食材相克的說法，比如網(wǎng)絡(luò)上流傳的海參不能和醋一起吃，都會(huì)用統(tǒng)一的一句話來形容“醋的酸性會(huì)讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，”個(gè)人看來大可不必那么談醋色變，吃海參不能吃醋，那我早上吃了碗面條加了醋，一天就不能吃

感謝邀請(qǐng)

吃海參不能吃這個(gè)問題，在我食用海參這么多年，還沒有說海參和哪種食材相克的說法，比如網(wǎng)絡(luò)上流傳的海參不能和醋一起吃，都會(huì)用統(tǒng)一的一句話來形容“醋的酸性會(huì)讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，”個(gè)人看來大可不必那么談醋色變，吃海參不能吃醋，那我早上吃了碗面條加了醋，一天就不能吃海參了？？

我拜讀過挺多和海參相關(guān)的專業(yè)書籍，有曹大夫的海參菜，劉泉的海參菜譜，里面的烹飪配料里面都有食醋，上個(gè)照片，網(wǎng)絡(luò)上都說不能吃醋，也沒見有什么報(bào)道

另外，海參大家一般不會(huì)過多的烹飪，因?yàn)楹⒔?jīng)過新鮮海參到干海參，再到干海參到即食海參，被反復(fù)煮過很多次了，肉質(zhì)太嬌嫩，一般都是用雞湯牛骨頭湯入味，做上個(gè)三四分鐘的時(shí)間就可以，不相信的朋友把海參可以泡進(jìn)醋里，看看會(huì)不會(huì)產(chǎn)生那種凝固現(xiàn)象

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吃海參的話生病的人是不能吃海參的。像得癌癥的人的話更不能吃海參。因?yàn)檫@種東西越吃越又不好。

吃海參的話生病的人是不能吃海參的。像得癌癥的人的話更不能吃海參。因?yàn)檫@種東西越吃越又不好。

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腎功能較差者應(yīng)該盡量避免食用海參，防止增加腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，海參不可以進(jìn)行深加工，以免降低海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外由于海參的蛋白質(zhì)含量較高，腸胃不好的人群應(yīng)該少吃海參，避免造成胃腸道功能紊亂。

腎功能較差者應(yīng)該盡量避免食用海參，防止增加腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，海參不可以進(jìn)行深加工，以免降低海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外由于海參的蛋白質(zhì)含量較高，腸胃不好的人群應(yīng)該少吃海參，避免造成胃腸道功能紊亂。

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【吃海參有哪些禁忌？】1、海參討厭“吃”醋：因?yàn)楹⒌闹饕煞质悄z原蛋白，遇到醋酸后，膠原蛋白結(jié)構(gòu)被改變，蛋白質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)凝集和緊縮，海參的口感、味道也會(huì)很糟糕，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)明顯下降。2、海參討厭“吃”水果：由于海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而水果含有較多的鞣酸鞣酸會(huì)與蛋白

【吃海參有哪些禁忌？】

1、海參討厭“吃”醋：因?yàn)楹⒌闹饕煞质悄z原蛋白，遇到醋酸后，膠原蛋白結(jié)構(gòu)被改變，蛋白質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)凝集和緊縮，海參的口感、味道也會(huì)很糟糕，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)明顯下降。

2、海參討厭“吃”水果：由于海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而水果含有較多的鞣酸鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，以至于出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。