冬季養(yǎng)生吃什么好？

【冬季養(yǎng)生在于“藏” 】以腎為本，補(bǔ)腎養(yǎng)精 《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“腎者，主蟄，封藏之本，精之處也。”所以補(bǔ)腎養(yǎng)精就是養(yǎng)“藏”之道。養(yǎng)“精”秘訣：①節(jié)欲保精（房事養(yǎng)生）；②經(jīng)絡(luò)按摩（足少陰腎經(jīng)、涌泉穴）；③合理飲食（包括食補(bǔ)）；④補(bǔ)腎操，叩齒、按摩耳廓、腹式呼吸、提肛。精神內(nèi)守，病安從來 保持精神寧靜、安謐，盡量控制個(gè)人精神活動(dòng)，最好能做到情緒含蓄而不外露，所謂“喜怒不形于色”。中醫(yī)講“心腎相交”，心火下潛補(bǔ)腎，腎水上蒸養(yǎng)心。所以寧心安神也能補(bǔ)腎。睡眠充足，陽氣潛藏，陰津蓄積 中醫(yī)養(yǎng)生本質(zhì)是“四時(shí)調(diào)神”，其實(shí)一天猶如一年，即朝者為春，日中為夏，日入為秋，夜半為冬。所以“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”可以理解為“白天養(yǎng)陽，晚上養(yǎng)陰”，睡眠充足就是養(yǎng)陰，就是補(bǔ)腎。冬季滋補(bǔ)理由——“冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎” （1）人體經(jīng)歷了春、夏、秋三季，消耗了很多體力和能量，“透支”已到極頂，冬季急需進(jìn)補(bǔ)。 （2）冬季進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)精蓄銳，為來年的陽氣生發(fā)儲(chǔ)備物質(zhì)條件。 （3）冬季一方面人體代謝相對(duì)緩慢，消耗較少；另一方面，陽氣內(nèi)收，消化增強(qiáng)，故冬季進(jìn)補(bǔ)往往能收到事半功倍的效果。冬季有哪些食補(bǔ)值得推薦（1）陽虛：羊肉、雞肉等。 （2）氣血虧虛：鵝肉、鴨肉、烏雞等。 （3）陰虛燥熱：枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。 （4）脾虛：紅棗、山藥、生姜、茯苓、薏苡仁（米仁）等。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“腎者主水，受五臟六腑之精而藏之。”說明只有五臟六腑功能正常，腎精才會(huì)充足。由于脾為“后天之本”，氣血生化之源，故補(bǔ)腎的同時(shí)尤其重視補(bǔ)脾。

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中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補(bǔ)。這對(duì)改善營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

注意養(yǎng)陽 以滋補(bǔ)為主

冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。

冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

可選食：

1、粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；

2、韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；

3、羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；

4、橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

少瓜多果少吃瓜類

尤其西瓜、黃瓜，因?yàn)樗鼈兤珱鲂浴Ｄ愠怨媳容^多就容易出現(xiàn)腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。從中醫(yī)說食品有那么幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性里邊最熱的變熱，在涼里邊再?zèng)鳇c(diǎn)就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。

所以根據(jù)不同節(jié)氣、不同的年齡段要吃不同性質(zhì)的水果。秋天天氣已經(jīng)開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機(jī)體功能逐漸衰退，容易出現(xiàn)胃寒。所以切忌深秋季節(jié)特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。

多吃蜂蜜少吃姜

冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量，另外它有大量的微量元素，像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，吃一杯蜂蜜酸奶，（糖尿病要減半），有助于睡眠，蜂蜜補(bǔ)充微量元素，補(bǔ)充維生素。另外蜂蜜還能緩解便秘，第二天我們就會(huì)感覺我們便秘一掃而光。相對(duì)蜂蜜而言，姜要少吃些，避免發(fā)汗傷害津液，保存體力。

多吃增加能量的食品

再說冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質(zhì)，比如說雞蛋、牛奶、肉類，其實(shí)鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉擱點(diǎn)姜或者擱點(diǎn)當(dāng)歸。冬天御寒多吃高蛋白類，適當(dāng)增加脂肪。

多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質(zhì)非常豐富。而且雞肉它的營養(yǎng)成分可以防止得呼吸系統(tǒng)疾病，可以預(yù)防感冒。包括我們預(yù)防甲型H1N1流感。

盡可能吃滋陰潤燥的食品

比如梨，具有滋陰潤燥的作用。對(duì)于中老年胃寒的人群，

吃梨有兩個(gè)方法:

1、冰糖梨，也就是把梨洗干凈，中間清干凈里邊放三到五塊冰糖，放到鍋里蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質(zhì)減少，所以皮膚發(fā)干、發(fā)癢，吃冰糖梨可以改善。

2、偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋里，水開了以后再蒸十分鐘，這時(shí)候把花椒去掉吃梨。連吃一周左右，你的咳嗽會(huì)得到治療，甚至還會(huì)痊愈。

所以說冬季吃的水果第一是梨。

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冬天養(yǎng)生吃7種食物

　　枸杞：養(yǎng)肝明目。冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對(duì)腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛容易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。

　　大棗：補(bǔ)中益氣。大棗對(duì)身體好處不少，民間有“一日吃仨?xiàng)棧簧伙@老”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。

　　當(dāng)歸：活血祛寒。天冷時(shí)食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。

　　白蘿卜：去火化痰。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”、“十一月蘿卜賽人參”。白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。中醫(yī)把肺看做“嬌臟”，是外邪首先侵襲的地方，立冬后需特別呵護(hù)。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個(gè)最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達(dá)到除痰潤肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

　　紅糖：化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值較高。

　　黃芪：益氣固表。冬日里，天氣驟寒，心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來，體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需要增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，氣行則血行，氣滯則血瘀。黃芪向來被認(rèn)為是益氣固表的能手，其性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，尤其擅長補(bǔ)氣，非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn)，適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì)，緩解乏力。

　　芡實(shí)：健脾祛濕。芡實(shí)，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢，適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。

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冬天養(yǎng)生要養(yǎng)陰

冬天養(yǎng)生，蓮藕，花生，白羅卜，胡蘿卜蔬菜類，芥藍(lán)，金包菜，萵筍，菜心，菠菜，大白菜，。

山藥蓮藕一年四季，每個(gè)星期吃三次，蕃薯，芋頭。

茶類，紅茶，正山小種，英紅九號(hào)，大紅袍，正巖茶，知己品牌！

湯類，蟲草花銀耳煲一號(hào)土豬骨，黨參黃芪煲烏雞，人參煲雞，茶樹茹紅棗煲豬排，蓮籽百合湯，白羅卜煲牛腩，羊排胡蘿卜馬蹄煲，牛肉炒萵筍，等等還有好多！

黃花菜蒸雞肉，鹵豬蹄，這些都是我日常的飲食菜單喲[耶]

早餐，有牛奶，全麥方包，餃子，面條，雞蛋，蕃茄，生菜，面包，蕃薯，山藥。有時(shí)會(huì)做三明治，不喜歡吃粥，哈哈哈[贊]