世界上沒有兩片完全相同的樹葉，也不會有兩個體質完全相同的人。體質不同，人的身體狀況也就不一樣，有的人喝涼水都會長胖，怎么瘦都瘦不下來，有的人卻是吃再多都長不胖。雖然現在是以瘦為美，但是過于清瘦卻不好看，而且可能還會出現貧血、低血糖等問題。所以，我們還是要以健康為美。怎么吃都不胖的人，或許是健康狀況不佳，并一定是好事。
1.氣血不足
一般情況下，經常食用高熱量食物，并且不喜運動，消耗少的話，是很容易長胖的。如果光吃不胖的話，說明身體出現了問題，對食物的消化以及營養的吸收存在一定的異常。吃得再多，身體無法吸收也會出現營養不良的情況。長期氣血不足，就容易導致體質變差，出現營養無法吸收的情況。這種情況下的不長胖，是不值得羨慕的。
2.消化能力差
怎么吃都吃不胖的人，或許會經常出現腹脹腹瀉的情況，這主要是因為吃進去的食物無法被正常消化，還沒來得及被吸收，就直接被排出體外了，這樣也就不可能有脂肪堆積。這種情況也是比較棘手的，為了自己的身體健康，最好還是好好調理一下，否則很容易營養不良。
3.壓力太大
壓力太大的話，也會出現怎么吃都不胖的情況。現代人工作、生活壓力都很大，工作上的繁忙，會讓體內的熱量被大量消耗，這樣體內的脂肪就無法長期堆積，所以吃再多的東西，也可能不會長肉。
當然，天生好身材也不是沒有的。有的人由于新陳代謝比較快，或者是基因遺傳的原因，不僅身材苗條，而且健康狀況良好，這種就讓人十分羨慕了。但是，天生沒有這種體質的人也可以通過后天的努力，塑造出好身形。
有人喝水都會長胖，也有人怎么吃都不胖，吃不胖未必是好事。如果是因為以上這幾點原因，才能常保好身材的人，千萬不要懈怠，要找準原因，調理好身體。
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這其實是一個很有意思的問題，以前曾經有很多患者也咨詢過我；我的回答其實很簡單，無論是胖或者瘦，最重要是健康，健康第一。現代醫學對胖和瘦或許有太多的解釋，但作為中醫，或許沒有那么深奧，下面我就將個人的一些簡介介紹給大家，希望批評指正：
現實當中，有很多人很瘦，但是飯量卻不小，怎么吃也不會胖；另外有一些人很胖，從小就胖，無論怎么減也減不下來，這個是不爭的事實，無須太多追究。就像我們經常見到的香港打星洪金寶，按照他的活動量，應該是可以瘦下來的，但是卻沒有，從年輕的時候一直胖到老，但身體也沒有什么問題，很健康。這里面不僅僅是飲食、生活環境的問題，其實我們的祖先在很早就給出了答案，這就是祖國醫學所說的木型人、土型人，另外還有火型人、水型人、金型人，五行各有各型。每個形態的人無論從體質、體形、性格方面都有不同。
如果有興趣的話可以百度一下各型人的特點和特性就很清楚了。今天我們主要來介紹一下木型人和土型人兩種，其余的三種大家可以去百度查看；下面我們先來說說土型人：
土型人：大多是身材豐滿，而且大多數從小到大都沒有明顯改變，小時候就會很胖，圓嘟嘟的很可愛，骨架也比較大。這種人很容易胖，和飲食、生活習慣的關系不大，即便和其他人同樣的生活習慣，肥胖的幾率也會比別人大很多；而且是全身都胖。這種人要想減肥，可真的是有些異想天開，無論采用哪種方法，減肥的效果都不是很理想，可以瘦下來，但是并不明顯，所以，經常保持鍛煉是土型人最好的減肥方法，至于其他的藥物減肥，物力減肥就不要想了。
土型人容易養成慵懶的性格和生活習慣，所以，要想改變土型人的常規，按照適合自己體形的方法飲食、運動，恐怕是土型人一生當中最大的挑戰。一般情況下，土型人眼睛大大的，眼睫毛長而濃密，特別是眼睛很有吸引力。皮膚有光澤，曬太陽容易變黑，但是黑的很勻稱，發質偏油性，發色多為棕色，頭發多而且可能有些蜷曲。指甲厚實，手部干爽，排汗適度，脈搏沉穩緩慢有力。
土型人日常胃口很好，也喜歡吃，不喜歡誤餐，但如果是有事情耽誤，自己身體能量是可以應付過去的。通常不會出現口渴的現象，“多喝水會瘦”對土型人來說會適得其反，基本上就是天方夜譚。所以，土型人更應該少吃多動，才會健康。
木型人：木型人的男子漢氣魄很濃，包括女性也會有一定的男人氣質；面色黑、白、黃，但有一個共同的特征就是皮膚不清潔、油膩、發暗，嚴重者面部和前胸后背均會起膿包、瘡癤、長酒糟鼻、唇紅、赤黃、牙齦紅、眼睛紅。很多人會常常感到口苦、口干、口臭，舌頭發紅、舌苔發黃，身體汗味大，體味大。
從體形上看，“木曰曲直”，這種人一般個頭很高，挺拔筆直，走路會有略微的前傾，顯得很有力量，行動敏捷。木主升發，代表生命的活力，具有條達與柔和兩種屬性，樹木，總是往上長的，木型人往往活力四射，精力過人。一般情況下，木型人多伴有火熱，因其活動量大，加上消化機能旺盛，對食物的消耗能力比較強勁，所以，飲食對其胖瘦影響不大，且多以高瘦呈現給大家。
如果要詳細了解，可以百度以下，都有很多詳細的介紹；但是有一點一定要注意，目前百度上很多內容都出現了錯誤，閱讀的時候一定要甄別的。
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這與遺傳，代謝快（旺盛），體位瘦素水平，進食蔬菜沙拉水果和蛋白質脂肪碳水化合物的比例，睡眠時長...相關。
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感謝邀請。
很多朋友可能都有這樣的疑惑，我自己喝水都胖，怎么別人三頓死吃爛脹的都比我瘦？這可真是不服氣啊！于是，有不少朋友把這件事情歸結于個人體質的問題，想盡辦法去“除濕”，成為“易瘦體質”，還有人干脆放棄了，就覺得這是遺傳基因的事情。的確，遺傳的因素會決定這部分死吃不胖的人一部分不胖的原因，不過可別忘了，這世界上難道都是這樣“優質”基因的人？個個都是這樣，那讓大部分人怎么活？或許這是因為別人“自律”的原因，另外，這和飲食習慣、生活習慣、運動習慣等因素都是有關的，我們僅僅看到了別人吃飯的一面，大部分生活中的情節我們還并不清楚。
BBC有條紀錄片曾調查了三個大家公認的“怎么吃都不胖”的人，觀察他們的生活特點是否和普通人有區別。最后的確得到了一些線索：他們三有一些共同的特點，首先，他們在三餐正餐中雖然看起來都是暴飲暴食，不過在兩餐之間的間隙時間，他們基本不會攝入任何食物；另外，他們因為工作的緣故，整天難以久坐，都會有大量走動時間，其中一個人上下班還拒絕交通工具，喜歡自己走路或騎車；觀察一下他們的食物，他們酷愛肉類、蛋奶，不過甜點吃得不算多，也不太喝甜飲料；最后，三人都能保證充足的睡眠時間，休息質量不算差。其實這幾點就是很寶貴的意見，它們或許就是為什么別人吃不胖的原因。
我們可以對比一下“喝水都會長胖”的自己，按照上訴的這幾點，回想一下，首先我們是不是三餐都不認真吃，怕吃多了長肉，不吃飯不吃肉，少吃菜，幾口就搞定了，結果一會兒餓了，又跑去便利店買個小面包，買個小烤腸，這個同事給一片餅干，那個同事蹭一根辣條。其實吃這些花里胡哨的零食所攝入的熱量可不比正餐少，更可怕的是，可能它們提供的熱量還遠遠多于正餐，我們好好吃一小碗米飯，吃一盤青菜，吃夠20~30g肉類，可以添加魚蝦，吃一頓營養豐富的飯菜，讓自己七分飽，但也最好不要在兩餐之間吃這些更容易讓人發胖且營養價值較低的零食。
再來就是，我們的工作可能基本上都是久坐，一整天坐在電腦、文件面前噼里啪啦，除了上個廁所之外，屁股可能從沒離開過凳子。其實細微不費力的動作也多多少少會消耗一些熱量，積少成多，我們可以消耗更多的熱量，不妨讓自己40分鐘左右就起來走動走動，就當是休息一下眼睛，下樓曬曬太陽，也不耽誤工作。另外，其實不少人群有健身和鍛煉的習慣，但人家在鍛煉的時候我們或許并沒看到。
那么在食物上？我們是如何選擇的？看別人大口吃肉、大口吃菜，自己卻不敢，其實動物精瘦肉、新鮮蔬菜、魚蝦、蛋奶等食物提供的熱量能有多少，最重要的其實是避免過多攝入高熱高脂、高糖高鹽的食物，注意烹飪方式，避免加工類食物。減肥是要求每日的總熱量＜消耗熱量，而并非看你吃的多還是吃得少，比如人家吃一大盤雞肉蔬菜藜麥沙拉的熱量，等于我們可能只能吃半個甜甜圈，食物選得“好”就能吃得更多。千萬不要以為吃肉就是長肉，肉類能提供豐富優質蛋白，能給予大腦滿足感，讓我們更好控制食欲，比起蛋糕、餅干、冷飲等食物來說要優質多了。
保證充足的睡眠也很重要，睡眠不足可能讓“瘦素”分泌降低，瘦素是一種抑制食欲的激素，少了瘦素的分泌我們很容易暴飲暴食，難以控制自己的食欲，減少熬夜，保證自己每天7~8小時的充足睡眠其實對減肥是有益的。
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天生吃貨[大笑]肥都不用減。
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可能是身體無法吸收營養，長期如此，需要去醫院檢查。
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可能原因：
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基礎代謝率較高；
基礎代謝就是指人體在維持呼吸、心跳等最基本的生命活動情況下的能量代謝，也就是在清晨而又極端安靜狀態下不受精神緊張，肌肉活動、食物和環境溫度等因素影響下的能量代謝；部分人由于遺傳因素其基礎代謝比一般人要高，另外肌肉發達者其基礎代謝也叫高，所以在【一定限度內】，怎么吃的不長胖；
2. 膳食結構不合理；
怎么吃都不長胖，還得看是怎么個吃法；如果每天選擇的大部分食物都是低能量密度的食物，如綠豆芽、大白菜、竹筍、黃瓜、番茄等，要長胖也是挺難的一件事；例如下圖所示一袋60g的薯片相當于1600g也就是3斤左右的綠豆芽的能量了；
3. 運動量比較大；
也許你只是看到了別人飯桌上吃大量東西的景象，卻未看到別人運動的情景，攝入的過多的能量通過運動消耗掉，那么實際上能量代謝是平衡的；就像你只看到別人舞臺上的精彩演出，卻沒有看到臺下人家付出的努力一樣；
4. 工作性質不同；
有些朋友跟你吃的一樣多，下班后也沒運動啊，就你長肉，他（她）不長，可能是工作性質不同，如果工作的精細度要求較高，工作時需要走動或工作環境處于高溫狀態等等都是使能量消耗增多；
5. 存在疾病；
如果存在消化系統的疾病，如慢性胃腸炎、克羅恩病等，會對食物的消化吸收過程造成影響，雖然吃的多但是并沒有消化吸收而直接排泄；如果存在結核、肺炎、腫瘤等消耗性疾病，會增加能量的需要量；如果存在甲亢，由于甲狀腺激素增多其能量消耗也會增多；等等
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為什么有的人怎么吃都不胖？有以下幾個原因
生理原因
這部分人的腸胃系統都非常脆弱，吸收消化系統無法正常的工作，吃進來的食物還沒等到被消化就排泄出去了，自然也就胖不起來。這類人一般體質都比較弱，免疫力都不怎么好。
遺傳原因
人的體質受父母遺傳因素比較大，瘦人受父母的遺傳因素或從小得到合理的飲食營養，新陳代謝水平比較高，人體消耗的能量自然也高。
從小愛運動的人，體內肌肉含量高，基礎代謝高，消耗能量自然就高，基礎代謝率高的人，即便是躺在床上不動，身體也會幫他消耗非常多的熱量。
生活規律
當你還在找干吃不胖的原因時，你的朋友可能在健身房揮汗跑步，當你孩子熬夜的時候，你的朋友可能早就進入了夢鄉。
當你仔細觀察身邊體型好的人群時，你會發現他們的生活規律比你的要好的多。現代生活節奏快，大部分人的活動量都很少，所以要盡量利用有限的閑暇時間，讓自己動氣來。每天保持適量的運動，是健康的不二法則。
飲食習慣
有人每頓飯吃的很多，可你看一下，人家吃的都是水果、蔬菜一類的東西偏多，這些食物本身熱量就不高。可有些人雖然吃的很少，但是吃的全是蛋糕、披薩、肉食類的食物，這些食物都含有超高的熱量。
每個人的飲食結構不同，提供給身體的營養與熱量自然就不同，同樣重量的蛋糕與饅頭對比，蛋糕的熱量可是饅頭的1.5倍。
同樣的道理，同樣重量的蔬菜，拿油炒出來的和用水煮出來的，熱量懸殊了10倍。
綜合以上四點，基本涵蓋了為什么干吃不胖原因。
希望我的回答對你能有幫助。
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主要是新陳代謝的問題，而且肥胖是會遺傳的
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要想瘦，基礎代謝才是你最應該抱的大腿。攝入量的大幅減少使身體啟動了自我保護機制，就像節能模式一樣，調低了基礎代謝率，以保存有生力量，防備意外發生。只要你開始恢復正常飲食，身體就會開啟補償模式，就像饑荒期的人一旦有機會就需要瘋狂屯糧以備下次不時之需一樣，身體仍然會按“饑荒”時期的標準，把其他多余的熱量全都轉化為脂肪先存起來，并且已經損傷的過低基礎代謝率無法在短時間內恢復，沒了這60%的熱量消耗，每天多吃一口都會變脂肪，真變成了喝涼水都胖……
人馬君前文說過，想要瘦，必須抱緊基礎代謝這條大腿。想要提高基礎代謝率，當然要針對影響基代的各類因素中可控的因素下手，注重運動，尤其是力量訓練，增加肌肉量，提高基礎代謝率。尤其是女生，千萬不要對肌肉有什么畏懼或是偏見，你根本不會練成金剛芭比，肌肉只會讓你線條變美，還能幫你“躺瘦”！
所以從今天起，別再因為自己的“易胖體質”怨天尤人了，只要了解了相關知識，找出自己減脂屢戰屢敗的問題所在，就有極大可能打破易胖魔咒，掌握自己的身材！我命由我不由天啊各位胖友，趕緊去逆轉自己的“易胖體質”吧！