所以，如果你平時(shí)每一頓都能吃一碗米飯，現(xiàn)在打算不吃米飯來(lái)減肥，相當(dāng)于一天能節(jié)省1080kcal。大米是碳水化合物的重要來(lái)源，一天飲食中50%-65%的能量均由碳水化合物提供。且碳水化合物具有節(jié)約蛋白質(zhì)和幫助脂肪燃燒的作用。如果你堅(jiān)持不吃米飯來(lái)減肥，并且想讓體型變化也較大，那不吃米飯這件事，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持至少半個(gè)月，并且應(yīng)該根據(jù)要減的體重繼續(xù)堅(jiān)持不吃米飯，以達(dá)到效果。然后，如果你以為達(dá)到體重目標(biāo)后，就能恢復(fù)原有飲食，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！因?yàn)閷?duì)于減肥期間的飲食能量來(lái)說(shuō)，恢復(fù)的原有飲食能量相對(duì)太高了，很容易導(dǎo)致你的反彈！你應(yīng)該在專(zhuān)業(yè)人士的建議下，幫自己制定一份維持體重的方法。防止反彈。但作為一個(gè)已經(jīng)幫助近2000人進(jìn)行過(guò)一對(duì)一減重咨詢(xún)的營(yíng)養(yǎng)師，我的建議是不完全去掉主食！這么做，一方面可以保證飲食能量不過(guò)低;同時(shí)避免出現(xiàn)酮癥;也可保證大腦的能量等一系列的生理活動(dòng)！所以，為了減肥，除了不吃米飯，你還可以如下去做:早餐:一個(gè)拳頭薯類(lèi)，一個(gè)雞蛋，一杯奶，一把蔬菜！午餐:小碗雜糧飯半碗到一碗，一掌心肉，蔬菜1-2把。少量油和調(diào)味品。

晚餐:小碗雜糧飯半碗到一碗，一掌心魚(yú)蝦或豆制品，蔬菜1-2把。少量油和調(diào)味品。

如上做法配合每天30-45分鐘的適量運(yùn)動(dòng)，可以幫助你瘦3-5千克的。

祝你用對(duì)方法，減肥成功！

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蔬菜熱量低！主食熱量高！如果我們都能像兔子一樣每天吃草，那一定會(huì)快速瘦吧？

帶著這樣的美好幻想，很多人把不吃主食當(dāng)做減肥的捷徑，認(rèn)為主食是肥胖的元兇，似乎只要不吃主食，好身材就在觸手可及的不遠(yuǎn)處。

但真的是這樣嗎？這是前些天的頭條新聞。

這位叫小靈的女孩，本是杭州一所藝校的學(xué)生，為了所謂的「美」，在鏡頭前更漂亮，采用一天三餐不吃主食的方法減肥，平時(shí)只是吃一些菜。這樣做了一段時(shí)間以后，小靈確實(shí)變瘦了不少。

但問(wèn)題也隨之出現(xiàn)了。從飲食上看，她對(duì)任何好吃的食物都失去了興趣，無(wú)論是什么。不僅例假不來(lái)了，整個(gè)人看上去滄桑不少。

她不得不去醫(yī)院檢查，結(jié)果顯示：由于體內(nèi)脂肪含量不夠，雌激素降低，子宮逐漸萎縮；子宮內(nèi)膜逐漸變得特別薄，閉經(jīng)的現(xiàn)象從而產(chǎn)生。而且據(jù)說(shuō)采用這樣的減肥方法導(dǎo)致的神經(jīng)性厭食，還存在一定的致死率，天吶！

這樣小編想起日本減肥界的權(quán)威人士桐山秀樹(shù)，他也正是因?yàn)樘岢怀灾魇硿p肥而聞名：三餐不吃米飯、面包等碳水化合物和甜食，結(jié)果他用了3周時(shí)間，減重20公斤。

后出版書(shū)籍《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己的減肥心得巴拉巴拉，并指出，用這樣的方法還可以克服糖尿病。

但是最后呢？去世了，因?yàn)樾牧λソ咦溆谌毡静蛷d，這為不少信奉不吃主食減肥的人敲響警鐘。

但為啥會(huì)這樣呢？

這是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的主食等碳水化合物，作為居民膳食寶塔最基礎(chǔ)的一層，是身體最主要的能量來(lái)源之一，含有豐富的碳水化合物、B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素等等。

它在補(bǔ)充血糖、合成糖原、提供能量、節(jié)約蛋白質(zhì)、調(diào)解脂肪代謝發(fā)揮著重要作用，攝入過(guò)少的話，只會(huì)讓減肥越來(lái)越困難……所以，主食還是要吃，關(guān)鍵是要掌握技巧的吃對(duì)！

總的來(lái)說(shuō)，我們要盡量選擇天然未加工、膳食纖維含量豐富的主食類(lèi)碳水化合物。這樣更有飽腹感，利于控制食欲。

1、雜豆類(lèi)

赤豆、蕓豆、綠豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等，它們的碳水化合物含量大概有50%-60%，蛋白質(zhì)含量約占20%，脂肪含量約占1%，而且富含鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，因此可以成為非常不錯(cuò)的主食選擇。

2、富含膳食纖維的全谷物

減脂的同學(xué)，可以將日常的精米加一點(diǎn)選擇一些富含膳食纖維的全谷物，例如栗米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麥、蕎麥、莜麥、小麥粒、大麥粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等，它們不僅飽腹感高，維生素和礦物質(zhì)含量也是精白米的好幾倍。

3、選擇薯類(lèi)或蔬菜

可以選擇一些富含淀粉且飽腹感很強(qiáng)的薯類(lèi)，碳水化合物差不多含量占25%左右，比如紅薯、山藥、土豆、芋頭、木薯等，在淀粉量相同的情況下，不僅能提供更多的維生素，還能提供礦物質(zhì)。

古語(yǔ)講，粒米渡三關(guān)。健康的減肥不是拒絕一切碳水化合物食品。我們要合理搭配，控制攝入量，避免高油、高鹽的炒飯。記住，脂肪與淀粉混合的食物，才是導(dǎo)致你肥胖的元兇。

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第一，不吃米飯，包括其他所有的主食也不吃，只吃蔬菜肉蛋類(lèi)。這樣能夠大大減低熱量的攝入，在短時(shí)間內(nèi)看到減重效果。但是不吃主食屬于過(guò)度節(jié)食，它不僅會(huì)導(dǎo)致低血糖，還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，并降低基礎(chǔ)代謝率?；A(chǔ)代謝率一旦降低，意味著你比從前更容易發(fā)胖，一旦你后面恢復(fù)吃主食，身體又會(huì)很快的胖回去。于是就會(huì)出現(xiàn)節(jié)食瘦了5斤，反彈回來(lái)8斤，還賺了3斤這樣的情況。第二，不吃米飯，但用玉米、紅薯、燕麥這樣的雜糧薯類(lèi)食物來(lái)替代白米飯。這樣也是有助于減肥的，因?yàn)殡s糧的膳食纖維含量較高，能夠在攝入相同量的情況下提供更長(zhǎng)久的飽腹感，從而避免了額外的熱量攝入。但是這種方法的效果就沒(méi)那么快了，也許一兩周人也就瘦了兩三斤，不過(guò)這種方式是健康的減肥方式，后期反彈的風(fēng)險(xiǎn)也比較低。

總結(jié)了就是，減肥可以不吃米飯，但一定要吃適量的主食。寧可減慢點(diǎn)，也不要以毀壞身體為代價(jià)去急于求成。

如果您想知道自己每天應(yīng)該攝入多少熱量，到底吃什么食物好，什么食物不好，歡迎您進(jìn)入小糖的主頁(yè)，私信發(fā)送關(guān)鍵字“減肥”，找專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師為您進(jìn)行計(jì)算和指導(dǎo)哦！

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在有運(yùn)動(dòng)的前提條件下，不吃米飯可以減肥的，用五谷雜糧來(lái)代替，更加的低熱量，低Gi食物不容易吸收有飽腹感，在減肥期間可以代替米飯！

另外要保證其它營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，如蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)可以通過(guò)肉類(lèi)、雞蛋和水果來(lái)補(bǔ)充！

每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)60分鐘，一周4到5次！

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感謝邀請(qǐng)！

不吃米飯可以減肥的，因?yàn)槲揖褪菑漠?dāng)初控制飲食不吃主食開(kāi)始的，但不能長(zhǎng)期這樣，這要根據(jù)你身體的情況吧，看你是屬于哪種類(lèi)型，過(guò)胖還是中等，還有就是身體健康狀況，我說(shuō)說(shuō)我自己，你做參考吧，我個(gè)子不高屬于中等，體重偏高130多斤，我也想快速降下來(lái)，我覺(jué)得我吃得比別人多，飯量大，別人吃一個(gè)饅頭我可以吃?xún)蓚€(gè)，而且常常是不想浪費(fèi)，吃著吃著就容易吃多，所以我就減量，做的時(shí)候不多做，能不夠也不能剩。

再者就是不吃米面，因?yàn)槊酌媸翘妓衔锶菀着治揖投喑圆撕苌俪悦酌娴戎魇?，早上我吃薯?lèi)中午多吃菜，吃粗糧，吃雜糧。

一段時(shí)間之后我又開(kāi)始調(diào)整，飲食上面多樣化，清淡為主，中午增加主食少些最多不到二兩米加大量的綠葉菜，不吃零食，可以加水果，吃面的話最多一個(gè)饅頭。多喝水白開(kāi)水就行，絕對(duì)不喝飲料。

增加運(yùn)動(dòng)，早上最少1個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)量，快走10000步，上下午跳繩30分鐘。一個(gè)星期有兩次爬山。

管住嘴邁開(kāi)腿，堅(jiān)持3個(gè)月，一定能減肥成功！加油?

謝謝閱讀，愿和大家成為朋友分享生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感謝關(guān)注！

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使得！

大米，屬于主食，是主要的人體能量來(lái)源。斷了大米和面食等主食，當(dāng)然可以減肥。

效果好，減肥快！

但是，如果信真了，那就是“too young too simple”（太單純幼稚），這世界上，肥胖的人，可能就要少一大半，還會(huì)有這么多人苦苦尋求減肥之道嗎？

事實(shí)不是如此簡(jiǎn)單！

第一， 這樣做，不科學(xué)。

因?yàn)槿梭w的營(yíng)養(yǎng)需求，基本是恒定的。如果長(zhǎng)時(shí)間缺乏某類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致身體免疫力低下，內(nèi)分泌紊亂，直接的感受就是腹內(nèi)饑餓、身體虛弱，沒(méi)有主食，吃不飽嘛。

第二， 這樣做，一旦回歸正常飲食，反彈厲害，身體可能比以前更胖，而且更難減肥！

對(duì)于身體的改變，自身有一個(gè)耐受的過(guò)程。如果超過(guò)了某個(gè)限度，身體無(wú)法承受，則內(nèi)心強(qiáng)烈要求“吃飽”，一旦進(jìn)食主食米面，則身體拼命蓄積更多能量，變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，這是要鬧哪樣！

爭(zhēng)取的減肥方法是：

初步減少10%-20%的主食，原來(lái)吃一碗米飯，現(xiàn)在吃大半碗到半碗，為了彌補(bǔ)食欲，可以增加普通蔬菜、水果的攝入量。

增加運(yùn)動(dòng)量，不拘形式。散布、慢跑、爬山、騎自行車(chē)等等都可以，為了減肥，每天至少要維持1小時(shí)以上。

這樣操作十多天，慢慢可以感受到身體的變化：能吃飽，精神旺盛，體力充沛，食欲更佳，熱量更少，體重減輕，身材變好，身體卻更棒！

一般每個(gè)月掉重2-3斤比較合適，最多不過(guò)4-5斤，再多身體就吃不消了。

替代米面主食的食物，可以是熱量低的各類(lèi)蔬菜、水果，如白菜、蘿卜、洋蔥、蘋(píng)果、梨子、西瓜等，多吃可以擠占主食的進(jìn)食空間。

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不吃米飯可以減肥，但這是一種錯(cuò)誤的方法！米飯作為我們的主食之一 不僅可以給我們提供能量，而且碳水是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)之一，不吃米飯時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)降低我們的基礎(chǔ)代謝，從而影響我們的身體機(jī)能，所以想要瘦不要過(guò)度去控制自己的食物營(yíng)養(yǎng)，而是要去運(yùn)動(dòng) 要讓你每天輸出的能量大于你攝入的能量！

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感謝邀請(qǐng)。

即使不吃米飯，我們可以用其他的主食來(lái)代替米飯，比如面包、饅頭、面條，煎餅、餃子、紅薯、土豆等等，但凡能提供豐富碳水化合物的食物我們都能作為主食，米飯或許是很多朋友眼里唯一的主食存在，所以或許這個(gè)問(wèn)題我們可以理解為，題主想問(wèn)：不吃主食可以減肥嗎？

如果真能堅(jiān)持不吃主食，而且保證熱量攝入適宜的飲食方式（即使不吃主食，吃多了其他脂肪、蛋白質(zhì)豐富的食物，總熱量攝入超標(biāo)也達(dá)不到效果），在短時(shí)間內(nèi)減肥效果估計(jì)還真不錯(cuò)，畢竟主食的作用是為我們提供最基礎(chǔ)的碳水化合物（最終能分解為葡萄糖供能），也就是葡萄糖能量，葡萄糖是體內(nèi)運(yùn)用最廣，供能最快速的能源，如果切斷了這個(gè)大型供應(yīng)商提供的能量，咱們必然只能被迫通過(guò)分解脂肪、蛋白質(zhì)來(lái)供能，等我們習(xí)慣了用脂肪供能的模式，自然脂肪的消耗速度增加，如此來(lái)達(dá)到減肥的目的?，F(xiàn)在的“生酮”“低碳”減肥方式也有些類(lèi)似這樣的減肥。不過(guò)，由于缺乏主食提供的能源，我們就需要從其他能源中加強(qiáng)，如脂肪、蛋白質(zhì)供能需要提高，不然我們的能量缺乏，難以支撐正常生理和身體活動(dòng)，所以，低碳、生酮飲食，大幅提高了脂肪供能比，大幅削減了碳水化合物供能比。

這樣的飲食方式對(duì)一部分朋友來(lái)說(shuō)（但不具有普遍性，另一部分朋友可能并不會(huì)有明顯減肥效果）的確很有效，在短時(shí)間里由于脂肪的大量分解，水分的減少，體重大幅下降，不過(guò)很快也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的不適癥，因?yàn)橹痉纸獾哪芰繛椤巴w”，所以又叫生酮減肥，而我們的身體平時(shí)更擅長(zhǎng)使用的是葡萄糖，在今后大量使用酮體的生活對(duì)身體的確是個(gè)很難熬的過(guò)程，酮體供能效率低于葡萄糖，而且它是一種更偏向“安靜”的能量，而葡萄糖更為“活潑”，讓我們思維更活躍，心情更積極。葡萄糖缺乏的生酮飲食，可能造成時(shí)而低血糖，常會(huì)覺(jué)得乏力，沒(méi)有干勁，大腦思維緩慢，注意力不集中，記憶力下降等情況。如果過(guò)分控制主食，可能還會(huì)有一些抑郁傾向，調(diào)查表示可能是因?yàn)槿狈χ魇持蠦族維生素的供應(yīng)所致。

拒絕主食的飲食方式還有很多潛在威脅，如果大量消耗脂肪供能，血液中酮體含量較高，可能會(huì)引起酮癥酸中毒，所以其實(shí)在供能過(guò)程中，我們同時(shí)還會(huì)分解蛋白質(zhì)來(lái)供能，在某些時(shí)候甚至是1:1分解，所以如果長(zhǎng)期缺乏葡萄糖，就無(wú)法起到“保護(hù)蛋白質(zhì)”的作用，我們的身體可能就會(huì)出現(xiàn)更多不利狀態(tài)，如肌肉含量下降、脫發(fā)、生理周期異常，免疫力下降等情況，讓身上的肉越來(lái)越松弛。可能并不能達(dá)到大家的期望。更多朋友可能會(huì)增加脂肪供能比例來(lái)補(bǔ)充能量，但反而可能會(huì)增加血管栓塞的幾率。更好的方式是適當(dāng)減少主食攝入量，千萬(wàn)不要完全不吃主食，我們可以?xún)?yōu)化主食，例如粗細(xì)結(jié)合，用粗糧、雜豆、堅(jiān)果等混合，增加膳食纖維攝入量，能提高飽腹感，還能穩(wěn)定血脂血糖。有助減肥。

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近年來(lái)流行“抗性淀粉”減肥法，不少人為此迷戀“抗性淀粉”，據(jù)說(shuō)只要把食物放涼了再吃，就可以得到抗性淀粉，吃飯就不會(huì)發(fā)胖了。

抗性淀粉的概念由來(lái)已久，很多人經(jīng)常推薦，包括我們也曾建議吃涼米飯。

（圖片來(lái)源 baidu.com）

網(wǎng)上搜索，抗性淀粉有237,000個(gè)結(jié)果，網(wǎng)上眾說(shuō)紛紜，有靠抗性淀粉減肥成功的，有的說(shuō)依然發(fā)胖，那么，到底怎么判斷呢？

首先，我們來(lái)了解一下抗性淀粉：

80年代，2位英國(guó)科學(xué)家Hans Englyst和John Cummings發(fā)現(xiàn)：

有一些特殊的淀粉，并不會(huì)被輕易分解，它們不好消化，可以幾乎毫發(fā)無(wú)損地，從小腸進(jìn)入大腸，成為一些益生菌的食物來(lái)源。

這些淀粉，就是傳說(shuō)中的『抗性淀粉』（resistant starch）。

你知道，任何新事物的發(fā)現(xiàn)，都可能改變?nèi)藗冎暗恼J(rèn)知，而抗性淀粉，似乎也為營(yíng)養(yǎng)界打開(kāi)了一個(gè)全新的維度。

人們熱情地歡迎它擁抱它，并且不斷強(qiáng)調(diào)富含抗性淀粉的食物，有多么多么好，比如，可以“喂養(yǎng)”腸道有益菌，比如，可能幫助減肥，再比如，有降血糖的奇效等等。

不可否認(rèn)的一點(diǎn)是，由于功能類(lèi)似于纖維，抗性淀粉確實(shí)有對(duì)人體一些益處。▼

比如，當(dāng)腸道中的菌群分解抗性淀粉的時(shí)候，它會(huì)形成幾種化合物，其中，最顯著的一種是丁酸鹽，它是一種短鏈脂肪酸，也是結(jié)腸細(xì)胞的首選“燃料”。

也就是說(shuō)，抗性淀粉在這個(gè)過(guò)程中，一方面喂養(yǎng)大腸中的有益菌，一方面又通過(guò)增加丁酸鹽含量，來(lái)間接喂養(yǎng)結(jié)腸中的細(xì)胞。

而丁酸鹽也被發(fā)現(xiàn)，具有抗擊炎癥和保護(hù)腸道屏障的作用。

所以，從某些方面來(lái)說(shuō)，抗性淀粉對(duì)腸道有益，此外，抗性淀粉還有增強(qiáng)飽腹感的作用，因?yàn)槿梭w不好消化它。

因?yàn)檫@些功效，抗性淀粉被很多人認(rèn)為是減肥神器，被捧上了減肥界的神壇，市面上出現(xiàn)了很多抗性淀粉的產(chǎn)品。

但是，實(shí)際上，抗性淀粉到底是不是這么美好呢？我們之前寫(xiě)過(guò)一篇文章，大家可以看一看。相關(guān)閱讀→《抗性淀粉減肥還降血糖？小心被坑了…》

上次的文章中，我們還欠大家一個(gè)測(cè)評(píng)，那就是對(duì)比熱米飯和涼米飯的升糖效果，到底有沒(méi)有必要，把米飯放涼了再吃？

今天我們就用米飯做個(gè)實(shí)驗(yàn)看看：

實(shí)驗(yàn)一，吃熱米飯

首先，我們將米飯煮熟，稱(chēng)重?zé)崦罪?strong>100.1g

然后，我們開(kāi)始吃米飯啦（真的不想吃這個(gè)沒(méi)有一點(diǎn)食欲的東西啊），開(kāi)動(dòng)前，測(cè)餐前血糖4.7。

開(kāi)動(dòng)，熱氣騰騰的白米飯，一口接一口吃下肚，在體內(nèi)慢慢被分解，轉(zhuǎn)換成葡萄糖，進(jìn)食時(shí)間2分55秒。

吃完70分鐘，血糖一路飆升到峰值9.2，升糖幅度4.5

熱米飯的升糖測(cè)試顯而易見(jiàn)，那么，我們看一下含有抗性淀粉的涼米飯的實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)二，涼米飯的升糖指數(shù)

將第一天煮熟的熱米飯，同樣稱(chēng)重100g左右，用保鮮膜包裹放冰箱24小時(shí)后取出。

開(kāi)始吃涼米飯啦，吃涼米飯更痛苦，哈哈，開(kāi)動(dòng)前，測(cè)餐前血糖4.6

難以下咽的兩米飯，我們吃了4分35秒。

我們來(lái)看看效果，增加了抗性淀粉的涼米飯，吃完60分鐘后，血糖上升到峰值8.1，升糖幅度3.5

有一些效果，但是，升糖幅度減少了1，但是，還是妥妥的升高血糖啊，所以說(shuō)，能不吃米飯還是少吃啊。

我們的測(cè)評(píng)結(jié)論

經(jīng)過(guò)兩輪測(cè)試，對(duì)比不同時(shí)段的血糖值，冷藏一天的涼米飯，升糖幅度僅比剛出鍋的熱米飯低一點(diǎn)，某些時(shí)段的血糖值甚至比熱米飯還高。

看來(lái)增加的抗性淀粉，對(duì)血糖的影響并不明顯，不要寄予太高的期望。

富含抗性淀粉的食物，并不一定能幫助你減肥，對(duì)血糖高的人也并不友好，因?yàn)樗旧砭秃橇扛摺?/strong>