鋅是人體中不可缺少的微量元素，它可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常食欲，增強(qiáng)人體免疫力。

在日常生活中，含鋅的食品有許多，比如：

1.動(dòng)物的肝臟、瘦肉等，含有的鋅元素就非常豐富，特別是豬肝。

2.海鮮中也含有豐富的鋅元素，特別是貝類，是健康、低熱量的鋅源，其中牡蠣被譽(yù)為世界上含鋅量最高的食物。

3.堅(jiān)果中的鋅含量也很豐富，比如松子、花生、核桃等，都是不錯(cuò)的補(bǔ)鋅食品。

4.植物性的食物，比如黃豆、胡蘿卜、白菜、茄子、芹菜、土豆等也含有豐富的鋅。蘋果、香蕉、梨等水果也富含大量的鋅。

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您好，鋅為男人的生命之花。它是細(xì)胞分裂、免疫系統(tǒng)的必要物質(zhì)，可以治療前列腺肥大，促進(jìn)VA的吸收，保護(hù)皮膚和骨骼，維持正常的味覺(jué)和食欲，治療兒童食僻 ，加速人體內(nèi)部和外部傷口的愈合，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和思維敏捷，修復(fù)毛發(fā)、指甲、皮膚，維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能及細(xì)胞穩(wěn)定，減少毒素和細(xì)胞損傷，制造胰島素 ，消除指甲上的白點(diǎn)。缺鋅的兒童發(fā)育不良，尤其是身高和智力方面。缺鋅還有一下癥狀：口腔、肛門、皮膚等處瘙癢，皮膚無(wú)光澤，外傷不愈合，青春面孢、濕疹、口腔潰瘍，指甲上有白點(diǎn)。中老年前列腺肥大、前列腺炎，性腺機(jī)能衰退，男性不孕，易感冒且不易復(fù)原，感染性疾病，如結(jié)膜炎等。消耗功能紊亂，食欲不振，厭食偏食及食僻，毛發(fā)脫落，容易禿頭，精神憂郁，情緒不穩(wěn)定，記憶力減退，認(rèn)知行為改變等。

含鋅豐富的食物：是貝類，尤其是牡蠣，其次是肉類、動(dòng)物肝臟、南瓜籽、芥末粉等。

需要補(bǔ)鋅的人群：兒童青少年、嚴(yán)重青春痘、前列腺疾病的男性、生理不順的女性、糖尿病患者、想提高視力、想提高免疫力者、老年人和素食者。

補(bǔ)鋅離不開(kāi)一些元素：

1.鋅與VA、鈣一起攝取，能發(fā)揮最大效應(yīng)。

2.鋅與VB6一起攝取。

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我是一名從事皮膚診療的醫(yī)生，在白癜風(fēng)疾病診療領(lǐng)域已經(jīng)有30年的時(shí)間了，剛剛加入到頭條，希望我的回答可以幫助到大家，另外如果你們出現(xiàn)皮膚問(wèn)題，可以直接評(píng)論或者是私信我，有空都會(huì)回復(fù)的！

什么食品補(bǔ)鋅效果最好？

3、牡蠣

在眾多的海產(chǎn)品中，數(shù)牡蠣最為常見(jiàn)，同時(shí)也是鋅含量比較多的食物。有的孩子對(duì)海鮮的好感度比較高，通過(guò)牡蠣給寶寶補(bǔ)鋅，被接受的概率也是比較高的，但是要注意，若是寶寶會(huì)對(duì)海鮮過(guò)敏，那么千萬(wàn)不可食用，以免造成不必要的麻煩。

4、胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、以及鋅元素，所帶有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。父母在炒菜的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┖}卜，一定程度助上幫助補(bǔ)鋅。

5、口蘑

那種最愛(ài)吃的圓白蘑菇，切成片炒著吃做湯喝都很不錯(cuò)。口蘑是鋅的主要來(lái)源之一，蛋白質(zhì)也很豐富，是素食補(bǔ)鋅的比較好的方式； 堅(jiān)果。在堅(jiān)果類中，葵花子、南瓜子、山核桃、松子、花生等堅(jiān)果含鋅量較高，想補(bǔ)鋅也可以選擇這些堅(jiān)果來(lái)食用。

6、全谷制品

那些沒(méi)有去掉稻殼的非精致米面，還有小米等粗雜糧就屬于全谷制品。不能總吃細(xì)糧，偶爾加點(diǎn)雜糧對(duì)身體還是很有好處的。補(bǔ)鋅的同時(shí)谷物里還有其它礦物質(zhì)，一舉多得；

7、蛋黃

蛋黃可是豐富的鋅來(lái)源，而且還有卵磷脂，可千萬(wàn)不要舍棄掉。看到很多人只吃蛋清，又浪費(fèi)食物又把鋅浪費(fèi)掉了，然后還去吃一些補(bǔ)品，還不如吃蛋黃呢!

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補(bǔ)鋅效果好不好，不僅要看食物里鋅的含量，還要看我們身體對(duì)鋅的吸收率。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)每天鋅的攝入量為男性12.5毫克、女性7.5毫克，可耐受最高為40毫克。

1、我們先來(lái)看下鋅有什么用？如果身體里缺少鋅會(huì)怎樣？

鋅作為必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的健康很重要。比如：

如果缺鋅，會(huì)影響細(xì)胞核酸蛋白的合成、味蕾細(xì)胞更新、粘膜增生等，從而導(dǎo)致食欲下降、生長(zhǎng)發(fā)育停滯、免疫力下降等，如果兒童長(zhǎng)期缺鋅，還會(huì)導(dǎo)致侏儒癥。

2、如果要補(bǔ)鋅，可以多吃這些食物

其實(shí)，對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，在正常情況下缺鋅很少發(fā)生。因?yàn)槠綍r(shí)鋅的來(lái)源很廣。

有貝殼類的海產(chǎn)品，如牡蠣、扇貝等；紅色肉類及其內(nèi)臟，如豬肉、豬肝等；蛋類、豆類、谷類胚芽、燕麥、花生等也含有鋅；蔬菜和水果里也有鋅，不過(guò)和上面的幾類食物相比，含量比較高。下圖為含鋅較高、吸收也比較好的部分食品。

最后，說(shuō)一下，維生素D3、葡萄糖可以促進(jìn)鋅的吸收；膳食纖維、植酸會(huì)減少鋅的吸收；銅、鈣、亞鐵離子會(huì)抑制鋅的吸收。通常動(dòng)物性食物中鋅的吸收利用率比較高。

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鋅，人體中必不可少的微量元素之一，在人體內(nèi)的含量大概在2～2.5克之間，主要存在于我們的肌肉、骨骼及皮膚中，其中視網(wǎng)膜、前列腺等部位鋅元素的含量最高。

鋅元素的作用：

鋅元素參與著我們體內(nèi)很多的生活活動(dòng)，其主要可以總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

• 是上百種酶與激活劑的主要成分
• 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與組織再生
• 參與唾液蛋白合成，激發(fā)食欲與味覺(jué)
• 維持皮膚健康及視覺(jué)對(duì)暗的適應(yīng)
• 參與免疫功能
• 與激素的產(chǎn)生、儲(chǔ)存和分泌有關(guān)
• …

由此來(lái)看，鋅在我們機(jī)體內(nèi)的作用是十分重要的，缺鋅可能會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩、免疫力下降、傷口愈合慢、皮炎、影響性功能、食欲下降等問(wèn)題。

什么食品補(bǔ)鋅效果好？

我們生活中很多常見(jiàn)的食物都含有鋅，但是如果從鋅的吸收率來(lái)看，動(dòng)物性食物（如肉、蛋等）會(huì)遠(yuǎn)高于植物性食物，前的吸收率大概為35～40%，后者大概為1～20%。

所以，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，動(dòng)物性食物補(bǔ)鋅的效果通常優(yōu)于植物性食物。

如果單從鋅元素的含量來(lái)看，鋅元素的來(lái)源可以分為以下三個(gè)等級(jí)：

1、豐富來(lái)源：牡蠣、海產(chǎn)品、蝦、口蘑、牛肉、動(dòng)物肝臟、核桃、松子、芥菜等。

2、良好來(lái)源：西瓜子、花生、豆制品、玉米、木耳、豬肉、禽肉等。

3、一般來(lái)源：香菇、黑米、蛋類、燕麥、綠茶、銀耳、豌豆黃等。

需要注意的是，鋅元素雖然很重要，但也不是越多越好，一般對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，每天12～15mg的鋅就可以滿足正常的生理需求了，在飲食均衡的情況下，一般很少出現(xiàn)缺鋅的情況。

謝謝閱讀，用心碼字、希望對(duì)您有所幫助。

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鋅元素是一種人體必需的元素，我們通過(guò)日常的飲食，就可以補(bǔ)充這種人體內(nèi)需要的元素。

什么食品補(bǔ)鋅效果最好？

1、蘋果

俗話說(shuō)，一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。雖然是夸張的說(shuō)法，但是蘋果對(duì)于健康確實(shí)有很多好處。蘋果中含有很多微量元素和維生素，像孕婦這種人群攝入蘋果不僅能補(bǔ)充鋅元素，還能促進(jìn)胎兒大腦皮層的海馬發(fā)育。

2、堅(jiān)果

各類堅(jiān)果也是比較典型的富含鋅元素的食物，尤其是花生，里面的鋅元素十分豐富，花生還有助于增強(qiáng)記憶力和延緩大腦衰老。

3、瘦肉

瘦肉也是一種鋅元素比較豐富的食物，瘦豬肉、牛肉等紅肉類，是獲取鋅元素最快的途徑。而且瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)會(huì)在人體內(nèi)分解成為氨基酸利于鋅的吸收。

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食物補(bǔ)鋅從兩方面下手，一方面是從我們平常食用量大的食物類別中選擇含鋅量高的，一方面是含鋅量特別的高食物明星。

1、究竟需要多少鋅？

健康成年人每天大概需要飲食攝入多少鋅比較好呢？咱們中國(guó)居民膳食指南2016推薦的是：男12.5mg 女7.5mg，孕期、哺乳期需要量還會(huì)增加。

2、平常的食物中哪些含鋅量比較高呢？

下面羅列出含鋅量比較高的食物，每100g該食物所含的鋅的量，大家就清楚了：

• 豬肉 2.06mg
• 豬肝 5.78mg
• 牛肉 4.73mg
• 牛里脊 6.92mg
• 牛前腱 7.61mg
• 羊瘦肉 6.06mg
• 雞肉 1.0mg
• 蛋黃1個(gè) 0.65mg
• 牛奶 0.42mg

• 豆腐 1.11mg
• 干黃豆 3.34mg
• 干黑豆 4.18mg

• 面粉 1.64mg
• 稻米 1.70mg
• 蕎麥 3.62mg
• 小麥胚芽粉 23.4mg

• 山核桃 6.42mg
• 松子 5.49mg
• 核桃 2.17mg
• 葵花籽 5.91
• 花生 2.03mg
• 黑芝麻 6.13mg
• 對(duì)蝦 2.38mg
• 鯽魚 1.94mg
• 草魚 0.87mg

可以看到，平常的食物中，最主要的來(lái)源是紅肉類，瘦的牛肉羊肉豬肉含鋅比較高，雞肉魚肉相對(duì)少一些，男人每天吃2兩紅肉，前提是瘦肉哈，基本上不會(huì)缺鋅了。女人還更少一些就夠了。

谷類、堅(jiān)果、豆制品也含有一些鋅，是日常的輔助鋅來(lái)源。因?yàn)槭秤昧看螅脖容^可觀的，蔬菜水果中幾乎不含鋅。

3、含鋅的明星食物

• 生蠔 71.2mg
• 扇貝 11.6mg
• 小麥胚芽粉 23.4mg

對(duì)于缺鋅的人，那么可以選這些明星食物，可以補(bǔ)得比較過(guò)癮。一般正常吃肉的人，缺鋅的情況還是比較少。

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據(jù)《中國(guó)十城市0-6歲兒童健康狀況調(diào)查報(bào)告》報(bào)道，兒童缺鋅高達(dá)60%，不少兒童或青少年出現(xiàn)發(fā)育遲緩、瞼結(jié)膜炎、反復(fù)感染、脫發(fā)、性成熟延遲等鋅缺乏癥狀。作為家長(zhǎng)，如何從食物給孩子補(bǔ)充足夠的鋅？

含鋅豐富食物八大類

含鋅豐富的食物有

1. 貝殼類海產(chǎn)品：牡蠣、蟶子、扇貝等
2. 紅肉：豬肉、牛肉、羊肉等
3. 內(nèi)臟：豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等
4. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等
5. 豆類：黃豆、豆芽、豆腐、豆?jié){、豆皮、豆干等
6. 谷類胚芽：糙米、燕麥、黑米、小米、藜麥、高粱米等
7. 堅(jiān)果：花生、核桃、巴旦木等
8. 菌類：口蘑、香菇、平菇等

飲食七大方法提高鋅攝入量

1. 大米飯改成粗糧飯
2. 每天保證吃蛋類1-2個(gè)
3. 每天吃紅肉1兩以上
4. 每天加餐吃1小把堅(jiān)果或喝一杯堅(jiān)果+黃豆打成的豆?jié){
5. 每周吃1-2次肝臟，每次1-2兩
6. 每周吃2次以上的海產(chǎn)品（魚、蝦、貝殼類均可）
7. 炒菜或煮湯中的配菜多加入菌類（例如口蘑、香菇等）

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首先，我們先來(lái)了解一下缺鋅會(huì)有什么表現(xiàn)？

1.消化功能減退 主要表現(xiàn)為食欲不振。缺鋅會(huì)影響舌黏膜的功能，從而使味覺(jué)敏感度下降，寶貝容易厭食，有的還會(huì)出現(xiàn)異食癖，比如喜歡吃泥土、煤渣等。

2.反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍 缺鋅的寶貝經(jīng)常口腔里長(zhǎng)潰瘍，或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫，類似地圖狀，被稱為地圖舌。

3.生長(zhǎng)發(fā)育變慢 鋅是人體代謝必需微量元素之一，一旦缺乏就會(huì)影響細(xì)胞代謝，妨礙生長(zhǎng)激素軸的功能。由此，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，使寶貝身材矮小。

4.免疫功能降低 缺鋅會(huì)損害細(xì)胞的免疫功能，使寶貝容易患感染性疾病，比如經(jīng)常發(fā)生上呼吸道感染或支氣管肺炎等。

5.智能發(fā)育落后 缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞中的dna和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響寶貝的智能發(fā)育。

6.化驗(yàn)檢查鋅水平低 缺鋅的寶貝，血清鋅往往在11.47微摩爾/升以下。

第二，缺鋅會(huì)有什么危害？

1、缺鋅對(duì)兒童的危害：兒童缺鋅、免疫力低下、食欲不好、長(zhǎng)時(shí)慢、智力發(fā)育遲緩。

2、缺鋅對(duì)孕婦的危害：孕婦肩上營(yíng)養(yǎng)需求2人，更易出現(xiàn)缺鋅，孕婦缺鋅，對(duì)自身和胎兒都有負(fù)面影響。胎兒缺鋅，主要影響子宮的生長(zhǎng)，它會(huì)影響腦、心、胰、甲狀腺等重要器官，造成胎兒發(fā)育不良。孕婦自己，一方面會(huì)降低自身的免疫力，很容易生病，尤其是在懷孕期間，孕婦不應(yīng)該吃藥；另一方面造成孕婦味覺(jué)退化，食欲增加，妊娠，勢(shì)必影響胎兒發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。它必須在圍產(chǎn)期和微量元素鋅及時(shí)供應(yīng)，缺鋅可導(dǎo)致胎兒或產(chǎn)婦缺鋅，引起各種疾病，甚至補(bǔ)鋅后也無(wú)濟(jì)于事。

第三，什么食物補(bǔ)鋅效果最好？

1.蘋果

蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補(bǔ)充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。

2.牡蠣

天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補(bǔ)鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)全面，還有潤(rùn)肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強(qiáng)身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

3.口蘑

口蘑是鋅的主要來(lái)源之一，蛋白質(zhì)也很豐富，是素食補(bǔ)鋅的比較好的方式。

4.蛋黃

蛋黃可是豐富的鋅來(lái)源，而且還有卵磷脂，可千萬(wàn)不要舍棄掉。看到很多人只吃蛋清，又浪費(fèi)食物又把鋅浪費(fèi)掉了，然后還去吃一些補(bǔ)品，還不如吃蛋黃呢！

5.花生

花生補(bǔ)鋅，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)充鈣，而且如果平時(shí)吃肉少的話花生可以算作一個(gè)代替肉的很好食材。花生還可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵，貧血的就可以多吃點(diǎn)花生補(bǔ)血很有效果。

第四，如何科學(xué)補(bǔ)鋅？

1.一般食補(bǔ)是最安全的方法。

母初乳的鋅含量高，但隨后逐步下降。因此，嬰兒提倡母乳喂養(yǎng)，如母乳不足或不能母乳喂養(yǎng)時(shí)， 強(qiáng)調(diào)選擇強(qiáng)化鋅的配方奶。

2.嬰兒4~6月齡后應(yīng)及時(shí)添加輔助食品，建議首選強(qiáng)化鋅的嬰兒食品或肉類、肝臟等富含鋅的動(dòng)物性食物。

3.當(dāng)乳制品為輔的年齡段時(shí)，膳食搭配很重要，主食增加肉類、蛋類和貝殼類海產(chǎn)品等含鋅豐富的食物，如牛肉、羊肉、蛋黃、海魚類、牡蠣等;另外，堅(jiān)果和種子類食物如松子、杏仁、黑芝麻等也含有豐富的鋅。

4.如發(fā)現(xiàn)兒童身高增長(zhǎng)速度變慢而偏離正常水平時(shí)，且存在鋅缺乏高危因素，則要警惕鋅缺乏可能，這時(shí)可到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行血清鋅水平測(cè)定，醫(yī)生會(huì)根據(jù)缺鋅的程度及身體情況制定治療方案。時(shí)可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅制劑進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充治療。

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鋅對(duì)人體增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合有重要作用。缺鋅會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，厭食及進(jìn)食困難導(dǎo)致的長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，反復(fù)口腔內(nèi)潰瘍，痤瘡等問(wèn)題。那么日常生活中該如何補(bǔ)鋅呢？

1、多進(jìn)食富含鋅的食物：如帶殼海產(chǎn)品（牡蠣、扇貝、花蛤等）、菌菇類（口蘑、香菇、草菇等）、堅(jiān)果類（核桃、松子、榛子、瓜子等）。

2、補(bǔ)鋅的同時(shí)，減少攝入富含植酸的食物：五谷雜糧類、豆類的植酸含量較高，補(bǔ)鋅的同時(shí)要較少這些食物的攝入。因植酸與鋅生成不易溶解的植酸鋅復(fù)合物而降低鋅的吸收率。

要點(diǎn)：植物性食物鋅的吸收率低于動(dòng)物性食物，這與其含有維生素和植酸有關(guān)。所以補(bǔ)鋅優(yōu)選動(dòng)物性食物，除上述列舉海產(chǎn)品類，還可以選擇牛肉、牛肝、豬瘦肉、羊肉、雞肉等也是良好的食物來(lái)源。