有些父母習(xí)慣讓孩子吃麥片加牛奶，既方便又健康，這不完全正確，需要留意的是坊間販?zhǔn)埯溒暮橇坎⒉坏?，有的甚至比蛋糕和餅干高。?jiǎn)單的說(shuō)市場(chǎng)上的早餐麥片，基本上是花錢買三樣?xùn)|西：空氣、糖和面粉。不信的話，仔細(xì)看看其使用原料成分。根據(jù)一項(xiàng)針對(duì)1500多種兒童麥片的調(diào)查，每天一碗谷類麥片食品會(huì)讓小孩一年增加約4.5公斤。父母在替孩子選購(gòu)麥片時(shí)要仔細(xì)看營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示，算一算，孩子吃下的每份麥片的糖含量，不應(yīng)該超過(guò)四公克。食物選擇原則，可從以下每一類食物中選擇一或兩項(xiàng)：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。另外需要注意的是：

　　1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

　　2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。

　　3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。

　　4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。

　　5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。

　　6.家長(zhǎng)的榜樣很重要，只有家長(zhǎng)帶頭吃營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好

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夏夏日食記。孩子愛(ài)吃，并且能滿足孩子一上午營(yíng)養(yǎng)需求的早餐，你得學(xué)我一樣用心做早餐，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡不偷懶 。準(zhǔn)備食材：西蘭花，玉米，胡蘿卜，火腿腸，雞蛋 做法：

第一步：將西蘭花煮1分鐘撈出；

第二步：西蘭花、胡蘿卜、火腿腸切碎，剝下玉米粒；

第三步：加入適量面粉粘米粉，打入一個(gè)雞蛋，加一小平勺鹽，攪拌均勻；

第四步：用手捏成小餅，放入鍋中小火慢煎；

第五步：煎至兩面金黃出鍋，香噴噴，酥脆可口的田園小蔬餅就做好了。

第六步：搭配新鮮時(shí)令水果，干冷的冬天更需要補(bǔ)充水分。

第七步：在煎餅的過(guò)程中，黃豆放入豆?jié){機(jī)，讓它打著豆?jié){，等餅做好了，豆?jié){也好了；蒸雞蛋也是，提前把雞蛋放到蒸蛋器里，等會(huì)就可以拿出來(lái)吃了。這樣營(yíng)養(yǎng)豐富，熱乎乎的早餐就做好了。

小貼士：蔬菜餅要做的成型，特別需要把握面粉的量和水的度，面粉多了，口感沒(méi)那么好，水多了就太稀了不成型，這個(gè)不好說(shuō)明到底用了多少水和面粉，需要在做的時(shí)候自己把控，慢慢加面粉和水，找到那個(gè)感覺(jué)。

這樣豐富的早餐，只要早起幾分鐘就可以完成，一起動(dòng)手做吧！

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八寶粥、小米粥、藜麥粥、白米粥南瓜粥等等這些粥類，我會(huì)隔三差五地?fù)Q著煮。粥基本上是提前一個(gè)晚上放入電飯煲里預(yù)約煮，這樣早上我只要在準(zhǔn)備些其他搭配的就好了。紅薯粥+吐司片+蘋果五谷雜糧粥+小饅頭+玉米+雞蛋小米紅棗粥+小饅頭+雞蛋+蘋果用粥類做早餐是因?yàn)橹嗪械乃侄?，可以快速補(bǔ)充身體一夜的水分消耗；同時(shí)粥又很容易消化，適合剛晨醒的腸胃消化。另外粥比較清淡些，也更容易讓孩子接受。牛油果吐司卷胡蘿卜洋蔥雞蛋餅酸奶水果蛋糕芝麻蛋卷香煎吐司片雞蛋羹

搭配：小饅頭/玉米/水果

以上這些就是我的回答，希望對(duì)你有幫助。

上面的每個(gè)圖都是我自己親手制作過(guò)的，若有感興趣可以關(guān)注私信我要食譜。

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早餐是一天中最重要的一餐。對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子來(lái)說(shuō)，早餐尤為重要。那么，孩子早餐吃什么才營(yíng)養(yǎng)健康呢?雞蛋卷餅土豆絲雞蛋餅色拉三明治蔥香云吞面

準(zhǔn)備好餛飩、香蔥，鍋里燒開(kāi)水，碗里放入蠔油、生抽、香蔥、香油，水開(kāi)后把面和餛飩一起下鍋，碗里放入適量的開(kāi)水或高湯，煮熟的面條挑入碗里即可。

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蔬菜雞蛋餅。白菜，胡蘿卜，玉米粒少許切碎。放入雞蛋和少許面粉攪拌，橄欖油攤成小餅。雞湯面條。盛一碗熬好的雞湯放入面內(nèi)即可，加一些蔥花，少許醬油。鮮蝦胡蘿卜小餛飩。購(gòu)買餛飩皮。胡蘿卜切碎，加上半只鮮蝦包一個(gè)即可。核桃黑芝麻糊，多吃粗糧利于排便。這個(gè)我是去超市根據(jù)自己的需要磨成的粉末。豇豆粥，玉米粒粥，清爽，適合夏季。饅頭、南瓜發(fā)糕等面點(diǎn)配著粥都是很好的選擇。面包片加雞蛋和西紅柿的中式三明治。配著堅(jiān)果和水果這樣的早餐就是美美的。小豆瓣2歲5個(gè)月每天早晨雷打不動(dòng)的150毫升奶。配上上述的其他主食，早晨都會(huì)是飽飽的，當(dāng)然10點(diǎn)左右可以給孩子吃一些水果或者是堅(jiān)果。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除

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如何合理安排三餐？ 時(shí)間:能量比 : 飲食注意時(shí)間:能量比 : 飲食注意： 晚餐 時(shí)間:能量比 ： 飲食注意： 為什么要吃好早晨？一餐合理的早晨吃什么？1，金槍魚(yú)三明治+一杯牛奶+一個(gè)橙子+10個(gè)大杏仁2，鮮肉薺菜餛飩+豆?jié){+核桃仁拌菠菜+4個(gè)草莓

薺菜鮮肉餛飩是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的好來(lái)源，加上一杯豆?jié){可以提供早晨足夠的水分和適當(dāng)?shù)拟}質(zhì)，核桃仁拌菠菜可以提供大量膳食纖維，維生素和不飽和脂肪酸，幫助寶寶補(bǔ)腦，還能補(bǔ)充鐵元素。幾個(gè)草莓或者其他水果補(bǔ)充vc和糖份

其實(shí)早餐搭配并不難，只要媽媽們記得葷素搭配，膳食多樣性就好了！

可以做個(gè)西葫蘆雞蛋餅，搭配一碗雜糧粥和一點(diǎn)水果，也是很好的早晨

或者做個(gè)豆腐青菜素包子，煮雞蛋和一杯牛奶，也很不錯(cuò)

如果寶寶胃口好，給他做個(gè)牛肉漢堡包，搭配果汁和一些蔬菜水果沙拉也是棒棒的哦！

祝所有的寶寶都健康快樂(lè)哦~

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別人家爸爸！“早餐爸爸”為女兒做11年早餐，每天不重樣！

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早上時(shí)間很緊張，但是有孩子，早餐還是不能含糊，一般我晚上用電飯煲預(yù)約好粥，早上起床就能喝到香甜的各種粥，南瓜小米粥，八寶粥，玉米糊糊，都是粗糧，味道也很香，再來(lái)做一個(gè)美味的雞蛋餅或者煎饅頭片，早餐就搞定了，這里給大家介紹蛋餅和小米南瓜粥吧，其他喜歡的也可以關(guān)注我，去看我發(fā)表的文章哦，都有詳細(xì)的圖文介紹，希望有用哦

心形火腿雞蛋餅

小米南瓜粥

心形火腿蛋餅

所需材料：面粉，雞蛋，火腿腸，蔥，鹽，麻油，熟芝麻

先將火腿切丁，蔥切成蔥花備用

將面粉倒入碗中，打入兩個(gè)雞蛋（如圖1），兌適量水?dāng)嚢璩擅婧ㄈ鐖D2），加入切好的火腿丁，蔥花，芝麻，少許鹽和麻油（如圖3），攪拌均勻（如圖4）備用，平底鍋倒油，燒至七八分熱時(shí)舀一大勺面糊倒入鍋中，用菜鏟的背面將面糊攤開(kāi)攤?。ㄒ部梢杂霉蔚叮?，兩面煎至金黃（如圖5）即可出鍋裝盤，切成自己喜歡的形狀就可以開(kāi)動(dòng)了哦

剛出鍋時(shí)香香脆脆的，好吃極了

小米南瓜粥

所需材料：南瓜，小米，水

先將小米滔一下，將南瓜皮削掉，切塊

將小米和南瓜塊一起放入電飯煲中，水一次加夠，然后蓋上蓋子，電飯煲摁“粥/湯”鍵，大約兩個(gè)小時(shí)，電飯煲有提示滴聲后，打開(kāi)電飯煲，濃濃的香甜味立刻飄了出來(lái)

不用加一點(diǎn)糖，也很甜哦，香香甜甜的小米南瓜粥來(lái)上一碗，再吃點(diǎn)蛋餅，飽飽的可以開(kāi)始一天的工作和學(xué)習(xí)了……

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經(jīng)常有家長(zhǎng)曬出自己做的漂亮早餐，乍一看真豐盛，有面包、有蛋糕?、有包子還有粥，花樣多顏色棒，但從營(yíng)養(yǎng)的角度，這一餐其實(shí)質(zhì)量很差!全都是主食??孩子吃完這種早餐，兩個(gè)小時(shí)就餓了，哪還有精神頭支撐到中午飯，思緒早就飛了。嚴(yán)重影響聽(tīng)課質(zhì)量，更進(jìn)一步影響學(xué)習(xí)成績(jī)。

那么孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐要具備哪些條件呢？

①優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，比如雞蛋、牛奶、豆?jié){（無(wú)糖或低糖）、三文魚(yú)、北極蝦、豆腐干、雞胸肉、雞腿肉、瘦豬牛羊肉等。盡量不用火腿、臘腸、午餐肉等加工肉。建議選擇一種液體蛋白質(zhì)食物+一種固體蛋白質(zhì)食物，不如雞蛋+牛奶，或者豆?jié){+北極蝦等。

②營(yíng)養(yǎng)主食，雜糧粥、雜糧飯、全麥面包、全麥饅頭、煮玉米、煮/烤紅薯、蒸山藥/芋頭等。

③新鮮蔬菜（水果），黃瓜、西紅柿、生菜、油麥菜、蘿卜、雞毛菜等直接生吃或者只需簡(jiǎn)單處理的蔬菜，用油醋汁、芝麻醬等涼拌/溫拌即可。

④堅(jiān)果，如核桃、杏仁、榛子、花生、開(kāi)心果、腰果等，每天一小把就能帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)和超強(qiáng)的飽腹感。

其實(shí)，滿足①②③點(diǎn)就是比較有營(yíng)養(yǎng)的早餐了，滿足以上四點(diǎn)，就是質(zhì)量很高的營(yíng)養(yǎng)早餐了，家長(zhǎng)們來(lái)試一試。

作者：秦玉靜

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師

九維健康學(xué)院講師