【專業醫生為您做解答】對提出這個問題的人既要表揚又要批評，要表揚的一是能夠關注自己膽固醇的高低，并做了血脂檢查，因為膽固醇高身體上并不會有癥狀表現，只有通過化驗檢查才能知道是否發生了異常，二是對高膽固醇對身體有害比較重視，因為膽固醇高是動脈粥樣硬化及斑塊形成、導致心腦血管病發生的【專業醫生為您做解答】對提出這個問題的人既要表揚又要批評，要表揚的一是能夠關注自己膽固醇的高低，并做了血脂檢查，因為膽固醇高身體上并不會有癥狀表現，只有通過化驗檢查才能知道是否發生了異常，二是對高膽固醇對身體有害比較重視，因為膽固醇高是動脈粥樣硬化及斑塊形成、導致心腦血管病發生的

【專業醫生為您做解答】

對提出這個問題的人既要表揚又要批評，要表揚的一是能夠關注自己膽固醇的高低，并做了血脂檢查，因為膽固醇高身體上并不會有癥狀表現，只有通過化驗檢查才能知道是否發生了異常，二是對高膽固醇對身體有害比較重視，因為膽固醇高是動脈粥樣硬化及斑塊形成、導致心腦血管病發生的一個主要危險因素；要批評的是走進了一個誤區，高膽固醇的發生雖然與飲食有一定的關系，但并非最主要的原因，僅僅通過吃什么或不吃什么往往達不到有效控制膽固醇的目的，為什么呢？

膽固醇是通常說的血脂中的一項，化驗檢查時主要分為總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇，前兩種升高會大量沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化，被稱為是“壞膽固醇”，后一種正相反，有利于清除過多的“壞膽固醇”，有保護血管的作用，常被稱為是“好膽固醇”。

那么，血液中的這些膽固醇是從哪里來的呢？真的是吃進去的嗎？

可以肯定地告訴你，體內的膽固醇中只有20%是吃進來的，其余的80%則與吃無關，因為這80%是由肝臟合成的，主要是利用膽固醇代謝后的一些產物重新合成，由此可知膽固醇水平升高的主要原因在于肝臟合成了過多的膽固醇。

根源在于膽細胞受到了不良刺激而始終處于亢奮中，主要原因是比如高血糖、高血壓、吸煙、飲酒、缺乏運動、作息不規律經常熬夜等，導致了肝臟脂代謝功能的紊亂。在此基礎上，如果在飲食上不加注意，攝入過多的膽固醇，就像是“火上澆油”一樣，在原本已經過高的膽固醇基礎上增加了更多數量，膽固醇水平會進一步提高。

綜上所述，要想有效控制膽固醇，最根本的是要改善肝臟的合成功能，而飲食上減少高膽固醇食物攝入只是起到“釜底抽薪”的輔助的作用，僅僅依靠吃什么或是不吃什么來控制膽固醇水平是遠遠不夠的，特別是對一些特殊人群來說是往往難以做到，比如：

有糖尿病、高血壓、心腦血管病等的人，需要對膽固醇進行更為嚴格的控制，特別是對低密度脂蛋白膽固醇的控制目標不能以正常人小于3.37mmol/L的標準來要求，必須控制在2.6mmol/L甚至1.8mmol/L以下，僅靠控制飲食是難以做到的，就需要及時服用降脂藥的幫助，且必須長期服藥才能達到控制要求。

當然，無論是從改善肝臟膽固醇合成功能還是減少食物中的外源性膽固醇，改變不良生活方式都是應當做的，其中在飲食上要注意不吃高膽固醇的食物如動物的內臟，瘦肉等可以少吃但要避免喝肉湯，雞蛋隔天吃一顆也沒什么問題，事實上一顆雞蛋蛋黃中含有的膽固醇不足以影響機體膽固醇水平，而雞蛋中含有的其它營養素卻是人體所必需的，因此不要對吃雞蛋過于擔心。

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膽固醇現在變成了一個家喻戶曉的名詞，但這個名氣卻不是好的，反而可以說是臭名昭著，但實際上膽固醇本身并不是什么壞東西，它是我們身體重要的組成部分。在健康意識逐漸提高的今天，體檢早已是家常便飯，越來越多的人關注自己的身體健康，而膽固醇過高則是比較常見的一種情況，這種情況確實應該避免，膽固醇現在變成了一個家喻戶曉的名詞，但這個名氣卻不是好的，反而可以說是臭名昭著，但實際上膽固醇本身并不是什么壞東西，它是我們身體重要的組成部分。在健康意識逐漸提高的今天，體檢早已是家常便飯，越來越多的人關注自己的身體健康，而膽固醇過高則是比較常見的一種情況，這種情況確實應該避免，1，魷魚海鮮不建議多吃！2，動物內臟不建議多吃！3，蛋黃不建議多吃4，肥肉不建議多吃！研究表示，控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險，而且還有助于避免腎衰竭之類的腎臟疾病，所以我們在生活中應控制好膽固醇，這樣才能避免其他風險。（我是羅民，三甲級醫院在職主任醫師，有著三十多年臨床一線工作經驗的“老”醫生，我的努力只為收獲大家的認同，如果我的回答可以幫助您，希望您能點贊、關注，如果有什么問題，可以評論或私信我，我會盡力幫助大家！）

膽固醇高有哪些食物不能吃或少吃？膽固醇有好壞之別，高密度脂蛋白膽固醇(HDL－C)是“好”膽固醇，能保護心臟;低密度脂蛋白膽固醇(LDL－C)是“壞”膽固醇。“壞”膽固醇一旦過剩，就會潛伏在血管內壁集結成斑塊，導致動脈粥樣硬化、冠心病等一系列心血管疾病。降膽固醇是要降“壞”膽固醇膽固醇高有哪些食物不能吃或少吃？膽固醇有好壞之別，高密度脂蛋白膽固醇(HDL－C)是“好”膽固醇，能保護心臟;低密度脂蛋白膽固醇(LDL－C)是“壞”膽固醇。“壞”膽固醇一旦過剩，就會潛伏在血管內壁集結成斑塊，導致動脈粥樣硬化、冠心病等一系列心血管疾病。降膽固醇是要降“壞”膽固醇家有高膽固醇老人，食油量要控制。中國營養學會的標準是:每人每天攝入25克食用油。膽固醇高的老人，更應注意不超過此標準，以每天攝入20克左右為宜。蛋類建議每天40~50克（大約1個雞蛋的量），吃雞蛋不棄蛋黃；動物內臟含豐富的脂溶性維生素和一些微量元素，建議每月食用2~3次，每次25克（半兩）左右；而脂肪尤其是動物性脂肪（動物油、肥肉）攝入過量是目前中國人膳食失衡的一大問題，指南建議每天烹調油用植物油，攝入量為每人25~30克（半兩左右）。對于普通健康人來說，如果能夠做到均衡營養和食物多樣化，那就不需要擔心膽固醇攝入超標的問題了。需要強調的是，居民膳食指南是指導健康群體和大眾的科學建議。針對已經患有高膽固醇血癥人群，特別是動脈粥樣硬化患者，必須強調應嚴格控制膳食中高膽固醇食物的攝入。（血脂異常防治指南建議每天膽固醇攝入量小于300毫克）

總之，飲食療法沒有固定的搭配模式，主要通過控制熱量攝入、堅持低脂低膽固醇飲食和合理用油這三方面，達到減少“壞”膽固醇的目的。降膽固醇飲食療法不應只在節日期間實行，應長期堅持。

我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為健康中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有高膽固醇血癥的相關問題，歡迎留言，我們共同探討！

膽固醇高的人應該不能吃那些高膽固醇的食物比如以下幾種：1、動物內臟2、雞蛋蛋黃3、奶油、黃油、豬油3、甜食4、必須嚴格戒煙戒酒膽固醇高的人應該不能吃那些高膽固醇的食物比如以下幾種：1、動物內臟2、雞蛋蛋黃3、奶油、黃油、豬油3、甜食4、必須嚴格戒煙戒酒

膽固醇高的人應該不能吃那些高膽固醇的食物比如以下幾種：

1、動物內臟

2、雞蛋蛋黃

3、奶油、黃油、豬油

3、甜食

4、必須嚴格戒煙戒酒

高脂高熱量的食物“如肥肉、豬肝、豬腳、豬頭肉、、花生米、燒烤等等，高脂高熱量的食物“如肥肉、豬肝、豬腳、豬頭肉、、花生米、燒烤等等，

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膽固醇是血脂主要組成成分之一，膽固醇水平也是血脂檢查報告的主要項目之一。膽固醇升高，即為高膽固醇血癥，屬于高脂血癥的一種，危害較大。膽固醇高有哪些食物不能吃或少吃？膽固醇包括“好”膽固醇，即高密度脂蛋白膽固醇，以及“壞”膽固醇，即為低密度脂蛋白膽固醇，其中低密度脂蛋白膽固醇是導致膽固醇是血脂主要組成成分之一，膽固醇水平也是血脂檢查報告的主要項目之一。膽固醇升高，即為高膽固醇血癥，屬于高脂血癥的一種，危害較大。膽固醇高有哪些食物不能吃或少吃？膽固醇包括“好”膽固醇，即高密度脂蛋白膽固醇，以及“壞”膽固醇，即為低密度脂蛋白膽固醇，其中低密度脂蛋白膽固醇是導致，高達2571mg/100克；其次是禽蛋類蛋黃，含膽固醇也很高，約1500mg/100克；另外包括各種動物內臟，如豬肝、雞肝、豬心、豬肚、豬大腸等，其中含膽固醇約為300mg/100克；最后是各種肉類，尤其是豬肉、羊肉、肥肉等紅肉中，也有一定量的膽固醇。膽固醇比較低的肉食包括瘦肉、兔肉、魚肉、去皮雞肉等。對于膽固醇升高者而言，以上高膽固醇食物應盡量遠離，少吃或不吃。

除了控制高膽固醇食物攝入外，還需注意控制油炸食物、甜品等高熱量、高脂肪食物，而要多食富含膳食纖維的蔬菜、水果、粗糧等，以加速脂質代謝，控制體重。除此之外，要注意改變不良飲食習慣，做到三餐規律、細嚼慢咽，七八分飽，切忌吃的過飽、暴飲暴食等不良習慣。

2、膽固醇升高者的生活方式干預：除了注意飲食外，在生活中，膽固醇升高者還需注意養成良好的運動習慣，改變久坐不動的習慣，加強鍛煉，每天運動30min，以有氧運動為主；積極減輕體重，保持健康體重；戒煙限酒，并盡量戒酒；規律作息，保持充足睡眠，避免過勞、熬夜；保持良好心態，避免焦慮、緊張、壓力過大等。當然，對于生活方式 干預無效者，應及時遵醫囑開始用藥治療。