前段時間剛看到一篇很火的文章說“加拿大研究：蒲公英能在48小時內(nèi)殺死98%的癌細胞“，乍一看，有研究，有數(shù)據(jù)，還真像這么回事。所以這項研究也引發(fā)了廣泛的關(guān)注。可是細想一下，如果蒲公英真的這么厲害，癌癥還能成為醫(yī)學難以攻克的難題嗎？

哪個植物最抗癌？

其實，我在現(xiàn)實生活中也經(jīng)常聽到有人說：吃西藍花能抗癌，吃茄子能抗癌……諸如此類的話，都說明大家對飲食抗癌的說法，一直都抱有希望。事實上，所謂的“飲食抗癌”并不是說，單純吃某種食物就能預防癌癥，而是一種全面的飲食營養(yǎng)方案。

癌癥的未發(fā)生本來就是一個很復雜的過程，發(fā)病誘因也是多方面的。飲食習慣就是很重要的一個原因。尤其是胃癌、腸癌、肝癌等消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生，與不良的飲食習慣息息相關(guān)。所以說，一個科學健康的飲食習慣，對預防癌癥是有幫助的。但還是那句話，這個科學的飲食習慣是全面綜合的，絕非單指一種食物。

真正能對抗癌癥的是這樣的飲食！

有研究表明，我們?nèi)粘ｏ嬍持袛z入的多種營養(yǎng)成分，通過協(xié)同作用，可以發(fā)揮最強的癌癥預防作用。也就是說，保證食物種類多樣化、營養(yǎng)均衡，就是最好的防癌飲食模式。

具體來說，飲食中包含蔬菜、水果、 豆類、全谷物以及其他植物性食物，有助保持健康體重，降低癌癥的發(fā)生風險。專家建議，植物性食物應至少占到每天飲食的三分之二。

與此同時，要注意多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的豆類、奶蛋類、堅果類等，補充多種維生素、礦物質(zhì)，以提高機體免疫力，防止癌細胞侵襲。

另外還要注意減少紅肉、加工肉食、動物油脂等食物的攝入，遠離燒烤、煙熏、腌制、油炸食物，尤其要注意霉變腐爛食物，千萬不要碰。

預防癌癥，這些食物可以多吃！

其實，關(guān)于某種食物抗癌的研究也有很多，就像是蒲公英，研究以蒲公英提取液為研究對象，發(fā)現(xiàn)其可以殺滅癌細胞。很顯然，研究用的是濃縮的提取物，并非蒲公英本身，還有僅僅是體外實驗，真正用于人體中，結(jié)果不得而知。所以，說蒲公英能抗癌，并不靠譜。當然，現(xiàn)有研究發(fā)現(xiàn)能抗癌的食物不只有蒲公英，還有很多。

我想說的是，這些食物可以多吃，但別指望著吃點就真的能預防癌癥。預防癌癥也是一個多方面都有要求的過程，除了飲食外，還有作息、運動、情緒等，當然定期體檢也是很有必要的。以下是有證據(jù)表明，其中所含成分有抗癌作用的食物。可以適當多吃，但不要對其抗癌作用，抱有太大的希望。

1、西藍花：富含維生素B、膳食纖維、胡蘿卜素等有效成分。

2、茄子：含有龍葵堿、葫蘆素等有效成分。

3、大蒜：含有大蒜素、大蒜辣素、硒元素、鍺元素等。

5、紅薯：含有賴氨酸、膳食纖維、胡蘿卜素等。

6、豆類：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、植物雌激素、膳食纖維、多種微量元素。

7、漿果：如草莓、蔓越莓、藍莓等，富含維生素C、膳食纖維、 花青素等。

8、蘋果：富含膳食纖維、槲皮素、花青素等。

9、茶葉：富含茶多糖、茶多酚、茶紅素等。

10、葡萄：含有白藜蘆醇、膳食纖維等。

11、粗糧：如全谷物、玉米、蕎麥等，富含膳食纖維等。

12、堅果：如核桃，含有類黃酮化合物、亞麻酸、鞣花酸等。

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如果只是純粹從科研的角度來看，值得討論。很多植物都可能含有所謂抗癌成分，值得去研究。而事實上，有不少抗癌化療藥是從植物中提取的，有一類化療物就是植物類化療藥。植物類抗癌藥主要有長春堿、長春花堿、長春新堿、三尖杉酯堿等，以及紫杉類，比如紫杉醇就是從紅豆杉樹皮中提取然后生物合成的，還有半合成的多西紫杉醇。如果是把它當作所謂的“抗癌食物”來吃，那就不靠譜。那是不是把這些植物比如紅豆杉的樹皮剝下來，然后泡水喝，就能用來治療癌癥？這個就完全是瞎扯，純粹是想當然。這也正是很多所謂“抗癌食物”說法的由來，經(jīng)常聽這個說吃這個植物（比如某種樹皮、某種蔬菜水果）能抗癌，得癌癥的人吃了能治癌，沒得癌癥的人吃了能防癌。其實，根本就沒有所謂的“抗癌食物”，從這種植物中提取出某種可能的抗癌成分，體外細胞或動物實驗證明有抗癌功效，不等于對人有抗癌的功效，而即便是這種成分已經(jīng)在臨床明確是有效的抗癌成分，也同樣不能簡單地認為把這種植物拿來泡水喝就能抗癌。就拿紫杉醇來說吧，紫杉醇確實是一種從裸子植物（紅豆杉）樹皮中分離并提純出來的天然次生代謝產(chǎn)物，也確實具有抗腫瘤的作用，但你要知道，紅豆杉樹皮中的紫杉醇含量是非常低的，臨床上治療一個癌癥患者至少得要3好幾棵甚至十多棵百年以上的紅豆杉樹，也就是說，你如果想通過靠把紅豆杉樹皮剝下來，然后泡水喝，你得撐死，而且不一定有抗癌功效。臨床用的紫杉醇化療藥，濃度高，有明確的副作用（大家不是怕化療嗎？怎么這里又不怕了？），而且是靜脈輸注，沒有口服紫杉醇有效的例子，而且紫杉醇也不是對所有癌癥都有效。有的人認為紅豆杉樹皮泡水可以抗癌，卻他總說化療沒用，化療副作用大，殊不知，紫杉醇原來是化療藥。小結(jié)：1、某些植物確實可能含有某種潛在的抗癌成分，具有科研價值，但不等于吃這種植物就能抗癌，這完全是兩回事。2、沒有所謂“抗癌食物”或“癌癥克星食物”，通過飲食防癌，最重要的就是要均衡飲食，多樣化，新鮮食材，多吃各類新鮮蔬菜水果以及全谷類和豆類食物（是各類，而不是偏食某種所謂的抗癌蔬菜水果），紅肉類要控制量，盡量避免食用（至少要盡量少食用）加工肉類、含糖飲料，限制飲酒（建議盡量不飲酒），避免吃得太咸（限制鹽的攝入），控制體重，避免肥胖。當然，還要養(yǎng)成良好的飲食習慣。均衡多樣化的飲食，合理搭配，良好的飲食習慣，是飲食防癌的基本原則。

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抗癌生活習慣很簡單：早睡早起作息規(guī)律，適度運動，保持良好的心情。抗癌飲食需要遵循的原則有：1、糖和淀粉的攝入量一定要控制好；2、多吃魚、蛋、奶等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物；3、控制食用油的攝入量，并且建議選擇富含OMEGA-3和OMEGA-6脂肪酸的油；4、每天保證足夠的水果蔬菜攝入量。1、西蘭花香菇三文魚沙拉2、獼猴桃木瓜酸奶

酸奶（自制無糖型）不僅含有酪酸等抗癌物質(zhì)，其所含的益生菌也能促進人體免疫系統(tǒng)保持一個高度活躍的狀態(tài)，將很多致癌因子扼殺在搖籃里。而木瓜、獼猴桃是富含維C、胡蘿卜素、番茄紅素等抗氧化成分的典型水果（植物），能夠很好清除體內(nèi)自由基，避免諸多疾病的發(fā)生。

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1.不抽煙、遠離二手煙：香煙里有大量對人體有害的致癌物，接觸香煙會加大致癌風險。2.保證居住環(huán)境的干凈、空氣清潔：長期居住在惡劣的環(huán)境中更容易患癌，室內(nèi)干凈整潔，更有利于身體健康。3.留意身體的變化，定期體檢：定期體檢有利于身體處于一個健康的狀態(tài)，即使有問題也能早起發(fā)現(xiàn)，治愈起來也會方便很多。4.保持好的精神狀態(tài)，勞逸結(jié)合，不要過度疲勞，壓力過大也會使免疫下降，引起癌變。

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