農(nóng)村常見(jiàn)是核桃可以泡酒嗎？核桃泡酒有什么作用？核桃一直作為滋補(bǔ)效果極佳的堅(jiān)果很是熱銷，隨著核桃的使用量增加，這幾年核桃的種植面積也是逐年的增長(zhǎng)，核桃的產(chǎn)量也是愈來(lái)愈大，核桃吃法多種多樣，可以生食，可以制作飲料，也可以制作很多種的菜肴，是一種用途極為廣泛的堅(jiān)果，深受大眾的喜愛(ài)。

核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有諸多的微量元素和維生素，對(duì)于我們的身體健康是極為有益的，核桃滋補(bǔ)作用很多，那么能不能使用核桃泡酒使用呢？答案是肯定的，核桃完全可以泡酒飲用，不但味道香濃，而且還具有很好的滋補(bǔ)和治療疾病的效果，操作也是及其簡(jiǎn)單方便。

可以將核桃砸碎之后，使用核桃仁直接泡酒，也可以添加核桃的桃心木，就是核桃中間的哪些木質(zhì)的隔膜，桃心木也是具有一定的功效和作用，一般二兩核桃仁和一些桃心木可以泡制一斤白酒，白酒要使用高度的純梁白酒，高度白酒更能讓核桃仁和桃心木的藥性揮發(fā)。

泡制二十多天之后顏色變?yōu)楹稚纯娠嬘茫泻颂业莫?dú)特濃香味道香濃，核桃仁泡酒飲用之后，對(duì)于胃炎、脾胃虛寒有很好的治療效果，而且還可以增加膽汁的分泌，對(duì)于結(jié)石也有很好的疏通作用，而桃心木則要固本壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，對(duì)于腰酸腿疼、夜尿頻多有很好的治療作用，而且還能安神補(bǔ)腦，能有效的改善睡眠質(zhì)量和一些失眠現(xiàn)象，是一種使用相當(dāng)簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有副作用的泡酒方法，火力旺盛的要忌服或者少量飲用，避免虛火旺盛造成上火的現(xiàn)象。

核桃作為堅(jiān)果味道極佳，也是泡酒使用的很好原材料，關(guān)于核桃的用途還有很多，歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言，謝謝。

更多相關(guān)建議：

對(duì)于盛產(chǎn)野生鐵核桃的云南山區(qū)人來(lái)說(shuō)，核桃泡酒是家居必備的泡酒之一，只不過(guò)我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人是用青核桃來(lái)泡酒，并把它作為藥酒飲用。

花腰妹的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)野生鐵核桃，尤其是在海拔較高、生態(tài)植被較好的山區(qū)深箐里，一大棵一大棵的野生鐵核桃老樹(shù)屹立山箐里，猶如歷經(jīng)風(fēng)霜的老者守護(hù)著山林。有野生野生鐵核桃樹(shù)的地方植被、水源都比較好，所以也被我們山區(qū)人稱為“風(fēng)水林。”

從我記事開(kāi)始，野生鐵核桃就伴隨我長(zhǎng)大，父輩人常說(shuō)，核桃全都是寶。每到核桃開(kāi)花時(shí)節(jié)，一長(zhǎng)串一長(zhǎng)串的核桃花就掉落下來(lái)，爺爺會(huì)帶我們上山撿拾最新鮮的花串，拿回家用開(kāi)水焯后直接炒吃，素炒、炒蛋、炒肉或煮吃都可以。

等結(jié)青核桃的時(shí)候，爺爺說(shuō)核桃青皮可以入藥，民間也叫“青龍衣”，而我們當(dāng)?shù)貏t習(xí)慣把青核桃摘來(lái)煮雞蛋或者泡酒。方法如下：

青核桃煮雞蛋：青核桃長(zhǎng)到飽滿的時(shí)候，即外皮青綠，砍開(kāi)后可以看到成型的核桃仁，這時(shí)候就可以采摘青核桃來(lái)煮。

核桃和蛋的比例為1:3，前提是必須煮透，即一般至少煮12個(gè)小時(shí)以上，最好用砂鍋熬煮，讓青核桃的汁液充分融入到雞蛋里，這時(shí)候雞蛋殼的顏色是黑色的，里面的蛋白為琥珀色，吃起來(lái)特別的香甜。

青核桃煮泡酒：同樣，青核桃的成熟度和煮雞蛋的差不多，采摘洗凈后晾干，砍成二至三瓣，用50度以上的高度白酒進(jìn)行浸泡。冰糖、核桃、白酒的比例為： 1: 4:10，炮制時(shí)間至少半年以上。

核桃酒顏色是黑褐色的，喝起來(lái)有點(diǎn)苦澀味，略帶核桃的清香。農(nóng)村人常作為藥酒飲用，每晚睡之前喝一至二兩，對(duì)腸胃不好、神經(jīng)衰弱的人群比較適合。

成熟的野生鐵核桃油脂含量高，吃起來(lái)特別的香，但是外殼也是特別的硬，如鋼鐵，所以叫“鐵核桃”。一般人很難把里面的核桃仁弄出來(lái)吃，我們當(dāng)?shù)厥怯锰刂频男】车秮?lái)砍，所以泡酒只用野生青核桃來(lái)泡，而不用核桃仁。