膽結石為一種常見病，近年來有增多趨勢，女性多見，隨年齡增長而發病率逐漸增高。膽結石包括膽囊和膽管內結石。主要為膽囊膽固醇結石以及膽色素結石。早期常無明顯癥狀，有時伴輕微上腹部不適被誤認為是胃病而沒有及時確診。體檢時右上腹部膽囊區可有壓痛，有時可觸及腫大的膽囊。B超檢查發現膽囊正常或增大、膽囊內或膽總管內有結石光團和聲影。如診斷困難還可選用ERCP、CT、MRI或內鏡超聲檢查。
膽結石患者飲食非常重要，一定要規律飲食，按時吃早餐，以低膽固醇、低油脂、中等強度蛋白質飲食，多吃新鮮水果和蔬菜，盡量少吃油膩食物，如肥肉、豬油、油煎、油炸等食品。少吃高膽固醇食物，如動物內臟、蛋黃、巧克力等，忌辛辣刺激的調味品以及煙、酒。切記暴飲暴食。不當飲食會造成急性膽道感染加重病情。
對臨床癥狀明顯，如反復發作上腹部痛疼伴惡性、嘔吐，藥物治療效果不佳，或者突發急性腹痛、寒戰高熱和黃疸，腹部B超或CT、MRI診斷明確，積極外科手術治療，以免延誤病情危及生命。
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作為外科醫生，收治過很多膽結石的患者，我來回答您的這個問題再合適不過了，我將自己的經驗來談談我的理解和建議，希望對您有幫助。
首先，在大眾的眼中，普遍認為膽結石就是膽囊結石。如果嚴格按照這個疾病的分類來說，這種說法不完全正確。因為膽囊結石是屬于膽結石的其中一種疾病。根據結石發生部位的不同，膽結石可分類為膽總管結石、膽囊結石、肝內膽管結石這三種。
當然膽囊結石是所有膽結石疾病中發病率最高、最常見的一種，所以在此，我以膽囊結石為例講解分析一下得了膽結石之后飲食方面的注意事項。
根據目前研究得出的結果來看，膽結石多為膽固醇和混合性結石。結石在膽囊或膽管內內，一般不引起黃疸，也不產生絞痛。患者平時偶有中上腹或右上腹的飽悶感，有噯氣、噯酸、腹脹等消化不良癥狀。吃完油膩食物后，癥狀會加重。也有部分病人可以終身沒有癥狀，所以膽結石與飲食的關系極為密切。
老百姓常說“病從口入”，這點尤其體現在膽結石患者上更為明顯，膽結石是常見的急腹癥，多半的膽結石與人們不規律飲食、高膽固醇飲食、偏食等有關聯。因此，膽結石患者一定要在飲食上加以控制。大家一起分享膽結石在飲食的選擇上有哪些注意事項。
1、高脂肪含量的食物要避免
生活中，高脂肪含量食物有很多，比如油炸食物、肥肉、豬油、肉湯等。膽結石患者一旦攝入過多的高脂肪食物，不僅容易導致膽囊收縮，引起腹部疼痛，而且還會使血脂增高，導致膽汁中的膽固醇增多，加速結石形成，不僅會引起癥狀，可能還會形成更多的結石，不利于疾病的恢復。由此可見，對于膽結石患者而言，在平時不宜大量食用高脂肪食物，否則可能會得不償失。
2、高膽固醇含量的食物要避免
這一點也很重要，對于膽結石患者來說，在平時應該少吃膽固醇含量高的食物，比如動物內臟、蛋黃、魚子及巧克力等。如果膽結石患者經常大量食用這類高膽固醇的食物，就會增高血液和膽汁中的膽固醇含量，進而容易結晶形成膽結石，因此不利于病情的控制和治療效果的鞏固，甚至可能會加重病情。這一點平時需要注意，尤其是蛋黃在日常生活很常見，建議膽結石患者不能過量吃雞蛋。
3、避免經常食用辛辣刺激飲食
有些患者愛吃辣，每頓飯都要辣椒，然而膽結石患者需要注意避免這類飲食，當膽結石患者大量食用這類食物后，還可能會刺激膽囊引起劇烈收縮，進而造成急性發作，出現腹部疼痛以及炎癥等不適癥狀，加重病情。
4、糖含量高的食物不能過量
生活中的甜食隨處可見，蛋糕、巧克力、餅干、糖果等等。這類食物不太適合膽結石患者食用，否則容易提高膽結石的發作風險，不利于病情控制。因為當這類患者攝入大量的糖分后，就會刺激胰島素分泌，加速膽固醇積聚，進而引起膽固醇分泌增加，加重病情的同時，形成跟多的結石。
5、盡量少喝酒，少喝咖啡
膽結石患者還應該遠離酒、咖啡，有利于病情的控制。如果大量攝入這類物質，容易使胃酸過多，導致膽囊劇烈收縮，以及引起膽道口括約肌痙攣等，進而使膽汁排出困難，誘發腹部絞痛，讓患者痛苦難耐，危害身體健康，嚴重的還會誘發胰腺炎。
6、規律三餐，尤其要吃早飯
膽結石患者還要養成規律三餐的習慣，避免饑一頓飽一段，尤其要堅持每天吃早飯，若是經常不吃早飯，會使膽酸含量減少，膽汁濃縮，促進結石生成。這一點，也要引起足夠的重視。很多人因為早上趕時間，忽略了這一點，最終引發膽結石。
總之，膽結石這個疾病與飲食的關系密切，日常生活中需要引起足夠的重視。但是，如果調節飲食后疾病的癥狀沒能緩解，或者發作頻繁，那還是需要去醫院規范檢查的，嚴重的膽結石是需要通過手術指標根治的。
希望我的回答能夠幫到您。
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隨著現代生活水平的提高，飲食的豐富。膽結石的發病率也越來越高。尤其是好多人在體檢發現有膽結石。有了膽結石也并不可怕，如果沒有癥狀如腹痛、發熱、厭油、惡心、嘔吐，沒有達到手術指針，可以定期隨訪。但在以下方面需要注意
1.清淡飲食
飲食清淡，雖然很簡單，但真正能做到的人卻很少。患有膽結石者，一部分人群伴有肥胖癥，這類人長期暴飲暴食，嗜食辛辣、燒烤等高油脂、高熱量之品。所以這類人群一定要注意，在飲食上少吃辛辣、油膩之品，盡量減少在外進食火鍋、麻辣燙等。
同時還要少吃一些膽固醇過高、脂肪過高的食物。如動物肝臟（雞肝、豬肝、鴨肝、鵝肝）、蛋類蛋黃、動物大腦（豬腦、羊腦、牛腦）、魚籽（鯉魚籽、帶魚籽、黃魚籽）等。
2、多吃粗糧
粗糧含有豐富的膳食纖維，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。還具有降低心腦血管風險以及降糖、降壓的作用。同時粗糧還有防治便秘、促進腸道通暢的作用。常見的粗糧有玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等。還有山藥、紅薯類。
3、多吃蔬菜水果
蔬菜水果含有豐富的維生素，以及部分膳食纖維，這些都可以減少糖、脂肪的吸收。有利于降低膽固醇。
4、多飲水
正常人每日飲水量一般在1500ml-2500ml。患有膽結石的患者，一定要多飲水，飲水可稀釋膽汁，促進代謝，加速機體物質循環。這是非常有好處的。
5、飲食規律
患有膽結石癥人群，大多都飲食不規律。我們膽汁分泌與排泄是與進食密切相關的。我們成人每日分泌膽汁約800—1000ml，在正常規律進食時，膽汁受消化道食物的刺進進行分泌。當未有規律進食時，肝臟分泌的膽汁在膽囊中不斷的存儲增加，而排出較少。膽汁中的的膽鹽、膽固醇等就容易沉積下來，時間長了易形成膽結石。所以飲食規律是至關重要的。
這里對膽結石人群，推薦一日常飲食，可以每日食用一勺雞內金。既可以助消化，還可以化石。此外還有金錢草、海金沙等都具有化結石的作用，都可以日常來泡水代茶飲。
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少吃豆制品，雞蛋，油炸食物，還有辛辣也不能吃，肥肉也不能吃，多吃清淡食物，以素食為主，不暴飲暴食，那樣容易引發胰腺炎，少吃多餐，多喝水，每天運動半小時。
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作為肝膽外科醫生，提醒膽結石的患者朋友們飲食方面是一定要控制的
具體注意以下幾點：
1、規律進食：定時一日三餐，長期不吃早餐或者晚餐容易導致膽囊內的膽汁過度濃縮、淤滯，加速膽囊結石進展；
2、均衡飲食：日常生活中應適當多攝入富含優質蛋白和維生素食物，水果如果長期攝入素食，可能會減少膽囊收縮的刺激，誘發膽汁淤滯，加速膽囊結石進展。
大家可以通過調整飲食習慣、食物種類，可以使膽囊結石的病情保持長期穩定，延緩疾病進展，但是也要一定注意，定期半年去醫院復查哦。
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我就有膽結石，平時多喝水，多散步，多吃一些青菜水果，引食要注意，要有一個良好的心態。
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膽結石為一種常見病，近年來有增多趨勢，女性多見，隨年齡增長而發病率逐漸增高。膽結石主要為膽囊膽固醇結石以及膽色素結石，早期常無明顯癥狀，有時伴輕微上腹部不適被誤認為是胃病而沒有及時確診。
膽囊是位于肝臟下方的一個梨形的囊袋，肝臟每天平均產生約800mL膽汁，除少量膽汁直接流入十二指腸外，絕大部分經膽囊10倍濃縮后貯存于膽囊中，膽囊收縮時，將膽汁從膽囊經膽囊管擠入膽總管，并進入十二指腸內，幫助食物的消化吸收，而飲食中的脂肪進入十二指腸時，能刺激腸粘膜釋放出一種“縮膽囊素”的物質，使膽囊收縮，排出膽汁，但如果膽囊內有結石或膽總管結石阻礙膽汁的正常排出，膽囊強力收縮時，便可引起劇烈的疼痛，甚至誘發膽囊炎和膽管炎發作。
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所以，患膽囊炎、膽結石的病人，如果不注意飲食，極容易誘發疼痛和膽囊炎的發作。
膽結石患者飲食非常重要，那么應該怎么吃呢?
1、少吃辛辣食物
出現膽結石這種疾病后，此時局部組織受到結石的刺激容易出現炎癥。因此，部分辛辣刺激性食物需要少吃，否則這些辛辣刺激性食物容易加速身體炎癥的發展，這樣對膽結石的改善不利。
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2、高脂肪食物要忌口
出現膽結石之后，難消化的食物就要少進食了。因為本身在膽結石發展過程中，此時身體分泌的膽汁量不足。如果還經常進食高脂肪的食物時，身體沒有足夠的膽汁將脂肪物質消化代謝掉，就可能會出現消化不良、腹瀉的情況。
3、多補充蛋白質
出現膽結石這種疾病后，需要多補充蛋白質。因為在膽結石發展過程中，患者身體受到損傷的概率非常高。如果沒有足夠的蛋白質維持正常生命活動，容易導致患者營養不良。因此，在治療膽結石過程中，常見的乳制品、蛋類食物、肉類食物等都可以適當多進食。
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4、多吃新鮮的水果
出現膽結石這種疾病后，可以多吃新鮮的水果。因為水果中一般含有較多的維生素，像常見的維生素A，維生素C，B族維生素等都可以從水果中獲取。只有補充足夠的維生素，才可以有效提高免疫功能，對膽結石的治療也有一定的幫助。
5、綠色蔬菜多吃
出現膽結石這種疾病后，患者需要多吃綠色的蔬菜。因為蔬菜中一般含有較多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，改善便秘，而且本身蔬菜也含有較多的維生素，對免疫功能的提高也有幫助。
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最后溫馨提醒大家：對臨床癥狀明顯的膽囊結石患者，如反復發作上腹部痛疼伴惡性、嘔吐，或者突發急性腹痛、寒戰高熱和黃疸，腹部B超或CT、MRI診斷明確，積極外科手術治療，以免延誤病情危及生命。
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膽結石患者在飲食上應注意：多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、香蕉、蘋果等水果；用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主；常吃些瘦肉、雞、魚、核桃等；多吃些能促進膽汁分泌和松馳膽道后約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須等。另外要經常鍛煉身體。
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一定注意飲食習慣，一定不要吃雞蛋，盡量不吃肥肉，去看醫生，吃點消炎藥，嚴重的話，必須做手術治療。
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膽里有結石，盡可能就醫，因為膽主要是酸化食物的作用，分泌胃酸。所以，少年飲食，或者易消化吸收的食物。