小九來回答這一問題！所以肥肉、動物內(nèi)臟、炸雞、炸魚、鹵肉等也要少吃。

粗糧健康 痛風(fēng)者卻要少吃

近年來，由于糖尿病、高血壓等慢性病的高發(fā)，許多人日益重視粗糧、雜糧的攝入。

然而，糙米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、山芋等粗糧的嘌呤含量，卻高于精米和細粉。

富含碳水化合物的精米、細粉，反而可以促進尿酸排泄。

這些食物可幫助排泄尿酸出去

據(jù)了解，富含維生素B、維生素C、鉀元素的食物，可以促進沉積在組織器官內(nèi)的尿酸鹽結(jié)晶溶解，有助于尿酸排除體外。

這些食物包括番茄、黃瓜、胡蘿卜、西蘭花、綠葉菜、蘋果、梨、柑橘等。

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營養(yǎng)師小糖來回答這個問題，都說高尿酸患者不能吃肉，吃了肉就會發(fā)作痛風(fēng)，真的是這樣嗎？首先要明確的是，高尿酸、痛風(fēng)可以吃肉，但是要考慮肉的種類、食用量及痛風(fēng)病情。

肉類中嘌呤和膽固醇含量普遍比較高，嘌呤會增加尿酸，而膽固醇會影響到尿酸的排泄。肉類的熱量也比較高，所以大家在吃肉類的時候需要注意：

1. 超高嘌呤的肉類不要吃，比如動物內(nèi)臟和一些海鮮如沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等，還有肉湯、魚湯、火鍋湯等，嘌呤含量很高。

2. 中高嘌呤肉類要限量吃，比如豬牛羊鹿等畜肉；雞鴨鵝還有鴿子、鵪鶉、火雞等禽肉；鱸魚、鯉魚、鯽魚、鱔魚等魚類；牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等。這些食物平時要慎吃，痛風(fēng)急性發(fā)作期不要吃。

3. 中低嘌呤肉類可適量吃，這里要說的是魚肉，不是所有魚肉都是超高嘌呤的食物，比如三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等就屬于中低嘌呤的食物，高尿酸患者可以適量食用。

4.低嘌呤肉類放心吃，像奶類和蛋類嘌呤含量極低，高尿酸患者可以放心食用。

最后說下臘肉、火腿、培根等加工肉制品，最好別吃，因為含鹽量很高，膽固醇和油脂含量也很高，同樣不利于尿酸的排泄。

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高尿酸/痛風(fēng)患者適量吃肉是可以的。

肉類中部分海產(chǎn)品的嘌呤較高，最好避免，禽肉嘌呤在肉類中屬于較高的，高尿酸患者在自己病情控制不穩(wěn)定，或痛風(fēng)常發(fā)的情況下最好不吃海鮮類和禽肉類，可少量吃畜肉類，畜肉中，豬里脊肉的嘌呤含量是最低的，可多選擇。

推薦高尿酸患者每日肉類可以攝入50g以內(nèi)。購買肉類時注意多選擇精瘦肉，避免過多的五花肉、肥肉。肉類在烹飪時最好避免油炸、干煸、燒烤等火大油多的方式，多選擇清炒、蒸煮、燜燉的清淡形式。

高尿酸患者最好不吃動物內(nèi)臟，有湯菜的時候可以適當(dāng)吃肉，但最好少喝肉湯，肉湯很容易融入肉類中的脂肪、核苷（最終會合成嘌呤）等成分，對病情不利。蔬菜中的多種成分能夠促進尿酸的排泄，所以在吃肉的同時最好是搭配豐富的植物性食物一同食用。

高尿酸患者最關(guān)心的莫過于能不能吃海鮮，因為海鮮真的是大家的心頭肉，太愛了，其實部分海鮮高尿酸患者還是能吃的，比如海蜇、海參，他倆的嘌呤含量甚至比某些蔬菜還低。另外，龍蝦、鰲蝦類也是可以少量食用的，但要避免草蝦、磷蝦的攝入，它們的嘌呤極高。常見的低嘌呤魚類比如桂魚、金槍魚、鱔魚嘌呤還湊合，可以少量食用，鱈魚、旗魚、鰻魚、刀魚、鯽魚、草魚等于的嘌呤含量較高，病情常發(fā)，尿酸控制較差的時候不推薦吃，另外一些高嘌呤海鮮類最好是不吃，如果要吃最好烹飪時間長一些，吃一點嘗嘗味就好，比如烏魚、魷魚、鯧魚、沙丁魚、秋刀魚、鳳尾魚、貝類食物、干貨類海鮮。

高尿酸患者吃海鮮時也千萬不要喝啤酒，啤酒雖然不是高嘌呤飲品，但它能促進嘌呤的合成，和海鮮搭配起來完全是合成尿酸的最佳拍檔。日常注意多飲水，多鍛煉流汗，加強尿酸排泄。

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肉類食品，我們每天吃一到兩個（一個或兩個肉大約手掌大小，食指厚），可以滿足人體的需要。吃適量，但不要吃太多。

牛肉是一種美味而營養(yǎng)的食物，也是一種高卡路里、高嘌呤的食物，如果患者吃得太多，就會增加體內(nèi)尿酸的合成，所以高尿酸的患者應(yīng)該盡量少吃。高尿酸飲食的病人除了要少吃牛肉，還要避免吃大魚和肉，盡量少吃清淡的食物，多吃蔬菜和水果，還要避免喝酒，避免辛辣的食物，多吃促進尿酸排泄的食物，從而輔助治療高血壓。GH尿酸。

高尿酸患者應(yīng)特別注意飲食，尤其是嘌呤的攝入。

南方人喜歡在烹調(diào)時加些糖，因為這樣可以起到調(diào)味的作用。如果痛風(fēng)患者吃含糖的食物，會導(dǎo)致ATP分解加速嘌呤的釋放，這種物質(zhì)會代謝成尿酸，從而使人體的血尿酸增加，從而增加痛風(fēng)的發(fā)病率。

尿酸來源于嘌呤，嘌呤是人體內(nèi)提供能量和調(diào)節(jié)新陳代謝的重要物質(zhì)。它主要來自我們的食物。嘌呤逐漸代謝成尿酸，并被尿液排出。尿酸實際上是人體內(nèi)的一種天然抗氧化劑，可以清除體內(nèi)一些不良的化學(xué)自由基。它在抗氧化應(yīng)激、神經(jīng)保護、抗炎等方面發(fā)揮著重要的生理作用。

事實上，玉米須又稱“龍須”，利尿消腫，鎮(zhèn)靜膽囊肝。經(jīng)常食用可增加尿液排出量，促進尿酸排泄。必須用玉米煮水的方法來減少尿酸。

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尿酸高沒有絕對不能吃肉，也是可以吃的！

高尿酸血癥患者，在蛋白質(zhì)的攝入上有所控制，但不是絕對就不能吃肉，肉還是可以吃的，但是一定要注意:

第一、蛋白質(zhì)不宜過多，過多嘌呤合成增加，尿酸生成也多，一定要控制在每公斤理想體重給予0.8-1.0g。(記住，是標(biāo)準(zhǔn)體重，不是你現(xiàn)在的實際體重)，脂肪也是要控制的，每天脂肪攝入包括烹調(diào)油不超過50克。

第二、肉類食品富含蛋白質(zhì)、脂肪和嘌呤，盡量選擇牛肉、豬瘦肉、羊肉等，只吃肉不能喝湯，肉食攝入量一定要控制在每天50克左右即可。

第三、一定要控制好適宜體重，避免肥胖，不暴飲暴食，少食多餐，選用健康烹調(diào)方法，養(yǎng)成良好的生活方式和飲食行為。

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謝邀回答。

尿酸高的朋友也能吃肉，只要適當(dāng)吃肉，選擇合適的時候吃肉，注意烹飪方式的話吃肉也沒什么問題。其實尿酸和體內(nèi)的嘌呤含量關(guān)系比較密切，因為嘌呤的最終代謝產(chǎn)物就是尿酸，所以控制尿酸的話，減少高嘌呤食物的攝入是做法之一。另外，嘌呤分為內(nèi)源性和外源性嘌呤兩種，內(nèi)源性嘌呤（主要由肝臟合成分泌的嘌呤）占總嘌呤的70~80%，是影響總嘌呤的關(guān)鍵因素，而外源性嘌呤（食物中攝取的嘌呤）只占20~30%，不過外源性嘌呤是可控因素，而內(nèi)源性嘌呤我們還得借助藥物來共同調(diào)理，在這里就是想告訴大家，不要因為某些食物的嘌呤高一口都不敢吃，如果正常服藥的話，少量吃了一些高嘌呤食物也不要太著急，配合飲水和多運動，加強嘌呤代謝，而且外源性攝入的嘌呤其實也不是影響總嘌呤的關(guān)鍵因素。

肉類可以說是嘌呤含量中高水平的食物，對于高尿酸患者來說，適當(dāng)吃肉還是利大于弊的，每日推薦攝入50g以內(nèi)，多選擇精瘦肉，避免肥肉、五花肉過多，另外注意不要吃動物內(nèi)臟。肉類中禽肉的嘌呤普遍更高，如雞鴨鵝，在痛風(fēng)發(fā)作頻繁的時候最好不吃禽肉，畜肉中牛、羊、豬嘌呤稍微少一些，豬里脊肉的嘌呤含量最低，可多選擇。魚蝦肉是高尿酸患者最忌諱的，不過部分魚蝦肉也并非完全不能吃，海鮮中海參和海蜇的嘌呤含量就很低，甚至低過一些蔬菜，可以正常食用，龍蝦類、鰲蝦類嘌呤含量中等，可少量食用，但注意不要吃草蝦，嘌呤較高，少吃海魚類，可以少吃的魚類，如鱸魚、金槍魚、鱔魚，嘌呤含量在100g/100mg以內(nèi)，但像是鱈魚、旗魚、鮑魚、鰻魚、刀魚、鯽魚、草魚、鯉魚等魚類嘌呤含量在100~150mg/100g，最好是少量食用，嘗嘗鮮就好，高嘌呤的魚類，如烏魚、鰱魚、鯧魚、貝類食物、鳳尾魚、秋刀魚、沙丁魚等等，最好別吃，嘌呤太高，對總嘌呤的影響也會更大。

吃肉的時候還應(yīng)當(dāng)注意烹飪方式，避免油炸、燒烤等火大油多的烹飪方式，多選擇蒸煮、燉、燜、清炒等更清淡的方式。研究發(fā)現(xiàn)，肥胖、三高等慢性癥狀會增加痛風(fēng)爆發(fā)的幾率，保證自己的體重、血常規(guī)正常是預(yù)防痛風(fēng)的最好做法。

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高尿酸血癥的患者是可以吃肉的，只是吃肉需要選好肉的種類，還要注意肉的攝入量。常見的肉類中屬鴨肉的嘌呤含量最高，可達到180mg/100g，另外，雞肉、羊肉、牛肉和豬肉次后，平時高尿酸患者可以少吃一些雞肉、羊肉、牛肉、豬肉（每天不超過1，1兩肉約巴掌大小，食指厚。），多選擇精瘦肉，最好不要吃鴨肉，盡量在自己尿酸水平較平穩(wěn)的時候吃。不吃熏烤和腌制肉類，特別是熏火腿，烤火雞腿等。肉湯最好也不喝，其中的嘌呤含量較高。可以少量吃點鯉魚和黃花魚（一小條），清淡烹飪。草蝦的嘌呤含量過高，絕對不吃，基圍蝦、龍蝦的嘌呤含量中高水平，但不推薦吃，可以少量吃點扇貝，3~4個。一些海鮮可以適當(dāng)吃，如海蜇、海參嘌呤含量中低，可以一餐里加上一個海參，40~50g海蜇。最好不吃動物內(nèi)臟，特別是肝臟，雞心的嘌呤含量略低，但也并不推薦。

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紅色框的為嘌呤含量高不適合吃的食物