泡面，工作繁忙時的最佳餐食選擇，特別對于白領人群等群體。一桶泡面加一根香腸就解決了一頓餐食，簡單快捷。但是，關于泡面，市面上也的確存在很多負面的言論，因為其營養單一，因為其制作工藝，很多人說常吃泡面會致癌，這究竟是真是假？泡面怎么吃可以更健康？言于泡面，有些事情需要您知道。

吃泡面容易致癌？

很多人說經常吃泡面容易致癌，其中描述的原理主要是因為泡面在生產加工的過程中產生一定量的丙烯酰胺，而“丙烯酰胺”卻是一種已經被世界衛生組織國際癌癥研究機構列為“可能致癌物”的物質。

但是，你聽過的并不一定是真的，含有并不一定就有害。泡面當中的確含有丙烯酰胺，但是其中含有的劑量卻遠達不到對于身體能產生危害的劑量。舉一個例子，您最常見的炒年糕和糖炒栗子中所含的丙烯酰胺遠比泡面要多的多，其實食用并沒有致癌的風險。

更何況，癌癥是一種多種因素共同導致患上的一種疾病，其中包括遺傳、生活習慣、飲食以及外界環境等因素，并不單純因為某一種食物就會導致患癌，請您公正看待。

“桶裝泡面”有毒？

還有的人說桶裝泡面有毒，不可食用。細觀此言論，主要是因為有人說泡面內壁含有一層蠟，這種物質在遇到熱水之后會溶解，而且人體根本無法消化。

但是，事實并非如此，桶裝泡面的內壁包裝使用的是非常安全的聚乙烯材質，熱水與其接觸并不會產生那些所謂的有害物質，更不會產生所謂的有毒致癌風險，請您科學看待。

食用泡面容易給身體帶來的問題：

• 營養單一，不適合長期食用：

泡面這種食品所用蔬菜過于單一，更多是小麥粉，所以攝入到體內后營養物質也較為單一，長期單純食用很容易導致營養不良等問題的發生。

• 高鹽、高油、重口味，容易出現健康威脅：

泡面這種食品之所以可以誘惑到大家的味蕾，主要是因為其過于重口味，高油高鹽，長時間單純攝入容易增加高血壓、肥胖等疾病的發病風險。對于正在發育的孩子來說，更容易影響其正常的成長發育。

怎樣吃泡面會更健康？

• 靠譜選擇：

泡面品種較多，請您選擇“非油炸泡面”，減少油脂的攝入，避免增加肥胖風險。

• 不可單一食用，請添加食材：

吃泡面的時候請您添加新鮮食材，比如新鮮蔬菜、雞蛋、豆制品以及菌菇類食品都是比較不錯的選擇，食物多樣才能營養豐富。

• 建議搭配健康食物：

榨菜、火腿腸等食物好像成為了泡面的標配，但是這些食物非常不建議您搭配，因為這些物質不但營養物質單一，還存在健康風險。

• 油料包適當添加：

對于泡面來說，油料包不可全放，減少油脂、咸鹽等物質的攝入，清淡食用更健康。

泡面，雖然不像江湖中流傳的那樣致癌，但也并不屬于太靠譜的食品，請您健康食用。

注：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系刪除。

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泡面準確的說就是大家共認的方便面吧。方便面確實方便出差旅游可以帶上幾包，能解燃眉之急餓了吃一包馬上就能治餓，并且還能省錢。

我沒次出差都帶幾包，非常方便。好比說去山西丶陜西、蘭州去販蘋果，哪些地方山多莊子少跑幾天還配不夠一車，山里哪有食堂啊只能吃泡面和糕點確實幫了大忙。從開始就吃較早生產的南街村北京牌方便面，它勁道味美也便宜很受群眾歡迎。直到現在還在吃，不知道什么時候磚家們給它安上一個莫須有的罪名叫:垃圾食品!我看說這話的人就是混帳!這是這對方便的污蔑!如果是垃圾食品為什么方便面上市以來會受到百姓的喜歡，并且品種越來越多，味道越來越美銷量越來越大?就我而言三天二頭吃泡面，家里天天都放有方便面。說它沒營養多吃不健康全是胡八扯，我吃了三十多年身體健康的很，從來沒有得過病可以說是方便面豐富了我們的生活，應該說方便面對儲作運輸、救災丶也可作為戰備食品存放。它對社會和人類做出了極大貢獻，功不可沒!

常吃泡面會至癌我還是第一次聽說，在我身邊或在新聞里還沒有聽說因為吃泡面而得病或得癌癥的病例。我認為常吃泡面不會得病更不會至癌!謝邀請!

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最好是不要經常吃，這是因為:

第一、方便面，方便面，就是為了解決方便之用才吃它，不能把它當成一日三餐來吃。比如出門坐車可以方便一下食用，時間太緊張可以暫時解決一下，但不可常吃。

第二、方便面不能常吃，是因為方便面缺少蔬菜、豆類、蛋類、瘦肉類等，這樣一來，經常吃它會導致很多營養素的缺乏。

第三、方便面中的能量、脂肪、以及含鈉量都非常高，長吃會導致能量、食鹽量攝入超標。

第四、長吃泡面，很多人都是直接開水沖泡的，而且干面條沒有經過吸水膨脹，淀粉沒有充足釋放，吃起來還是比較還是比較有嚼勁，但是對于腸胃來說，就不容易消化，長此以往，對胃不好。

怎樣吃方便面可減少對健康的不利呢？

雖然常吃方便面對健康不利，但是有時候迫不得已，或是偶爾吃一回的時候，我們怎么樣吃，才可以減少它本身的不足呢？

1、方便面的能量高，我們可以搭配一些能降低的食物，脂肪高，我們可以不長紅油類，或是盡量少放。

2、方便面中的營養素含量不足，比如膳食纖維、維生素、礦物質，蛋白質等。我們吃得時候可以添加雞蛋、蔬菜、以及豆制品等，比如番茄、油菜等綠葉菜。

3、方便面中的食鹽量高，可以1包料不用都長完，可放半包。

減少方便面的食用量，進而減少整體能量攝入。

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提起泡面，我們都不陌生，因為它已經成為我們日常生活里經常接觸到的一類食品。泡面除了可口和方便之外、恐怕過多的就是有關它的負面說法。比如：方便面垃是圾食品呀、方便面吃多了容易得癌癥呀、方便面對胃腸的時損害最大呀，等等。泡面真的那么可怕嗎？經常吃泡面真的容易致癌嗎？下面，蜥蜴小哥就來解析“經常吃泡面會致癌嗎”？這個話題。解析一、裝方便面的桶是什么材質？現在我們經常接觸到的桶裝方便面的桶，它是用聚苯乙烯這種材料制作的。那么，為什么要用聚苯乙烯來做這個桶呢？主要是設計者考慮到桶裝的方便面，需要加熱后才能食用，而泡泡面的熱源是燒開的水。那么，這個桶在受熱后能不能出現嚴重的變形而傷人呢？這是設計者首先考慮到的首要問題，因此經過反復研究實驗，最后就選定了聚苯乙烯成為泡面桶的首選材料。為了防止裝方便面的桶，在受熱后產生變形而出現燙人問題， 又加入了 B HT 安定劑，目的是即能穩定桶的性質，又能便于加熱后迅速溶解， 這也是人們所說的吃泡面等于吃毒一樣。解析二，泡面里的鹽包超標嗎？泡面里的鹽包一般重量為 6克，而我們每天的標準食鹽量一般也控制在 6克左右。由次看來，我們每頓吃一桶泡面就意味著吃了一整天的食鹽量。因此說，吃方便面很容易造成食鹽量超標，如果久而久之的飲食習慣，就很容易患高血壓和損壞腎以及體內的鈉超標。解析三、泡面有沒有添加劑？泡面里肯定含有一定數量的添加劑，這是毋庸置疑的。因為泡面里的添加劑主要來維持它的食用保質的。比如：碳酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、瓜爾膠、5'-曾味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、焦糖色、檸檬酸、磷脂、焦磷酸鈉、碳酸鈉、β-胡蘿卜素、谷氨酸鈉和檸檬酸、抗氧化劑有BHA（丁基羥基茴香醚）、等等。這些添加劑經常食用肯定會對人的身體造成傷害。很多人覺得泡面之所以容易致癌，其實八成以上的原因都是因為泡面中的丙烯酰胺成分，這種物質是泡面在生產中不可避免出現的物質，而丙烯酰胺這類物質，已經是全球明確的可能致癌的物質之一，因此很多人都說長期吃泡面會致癌。泡面有營養嗎，經常吃泡面會致癌嗎？一、泡面如果偶爾的吃上一頓，就談不上對人有沒有營養和能不能致癌了。但是經常的吃就必須要考慮這個問題了。因為，泡面里的脂肪是主要成分，而蛋白質和膳食纖維的成分卻幾乎沒有。所以，如果你經常以泡面為主食很極有可能會產生營養不良。二、丙烯酰胺在泡面中確實存在，而且這類物質也確實是可能致癌的物質。但是，由于它的含有劑量非常的小，屬于人體可接受的范圍計量，因此，對人體并不會產生危害。其實，這類物質在我們的生活中廣泛存在；例如：年糕和糖炒栗子中就含有的丙烯酰胺，而且它的含量就遠遠超過了泡面。所以，你聽說過誰吃年糕致癌了嗎？沒有！因此，食用泡面是沒有什么問題的，而且也不會因此致癌。再說了，你又聽說過誰經常吃泡面致癌了？不也是一樣沒有嗎！泡面，偶爾吃不必有任何擔心，但是最好不要經常吃。

本文圖片來源網絡，在此深表謝意。

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擔心泡面致癌，主要是因為泡面中含有丙烯酰胺，這種物質是被證實有明確致癌作用的物質，但是拋開劑量和頻率來談結果，都是不負責任的。不過泡面的確不屬于健康食品，高油、高鹽油炸，應急可以，并不建議天天代替正常飲食。【泡面中的丙烯酰胺的真面目】1965年國際癌癥研究機構確定的4個等級致癌物排名中，丙烯酰胺與鉛等排在第2級，而煙草、酒精、黃曲霉素、檳榔、咸魚等排在首位，這些食物也是我們日常生活中常見的卻容易被忽略的食物。凡是經過120攝氏度以上加熱處理的食物，其中或多或少都會含有丙烯酰胺。常見的包括：面包、蛋糕、薯片、薯條、油條、麻花、炸雞、餅干等等。每天180微克/公斤的丙烯酰胺對癌癥風險無明顯影響。也就是說，就算經常吃泡面，也很難達不到對健康造成危害的程度。【泡面不致癌就可以經常吃嗎？】溫馨提示：因此建議最好不要用泡面碗喝湯，嘴不貼碗。至于碗內部的涂層，都是經過食品安全檢驗的，可以不用擔心。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

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方便面中的防腐劑和抗氧化劑都是常規食品添加劑，安全性是經過科學評估的，只要合法使用，并不會對人體健康產生影響。丙烯酰胺在漫長的人類烹飪歷史中長期和廣泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量遠遠不到對健康造成危害的程度,將它與癌癥作直接關聯在科學上是不成立的。對于方便面料包中是否含防腐劑,食品變質主要是因為霉菌,而霉菌在水分達到12%以上才存活。方便面料包中含水量一般5%以下,霉菌不會滋生,且料包中的食鹽會抑制霉菌生長,不需防腐劑。

但是盡量不要長期吃方便面，因為吃方便面會發胖,而且極度缺乏營養。患貧血率極高,常吃泡面沒有營養,會讓人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂,此外調味包內還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。因此,經常以方便面為食,結果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導致肥胖,并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。

方便面經過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由于方便面只有主食沒有菜肴,要想吃飽往往需要增加進食的數量。結果是碳水化合物和脂肪攝入過多,而其他營養物質仍然缺乏。

吃泡面是會導致上火的,特別是辣的油炸的食物,容易引起上火的癥狀,而且泡面里面沒有營養,吃多了還會導致一些胃部疾病,所以建議盡量食物多樣化，只單吃方便面營養并不均衡，但是也不會致癌。

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有說法稱，方便面中含有致癌物丙烯酰胺，吃了會致癌。

其實，這種說法完全是拋開劑量談危害。實際上，方便面中的丙烯酰胺含量很低，遠遠不到對健康造成危害的程度，將它當做致癌禍首完全是冤枉它了。

丙烯酰胺是什么？

丙烯酰胺是由“還原糖”（比如葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸（主要是天冬氨酸）在油炸、烘培和烤制等高溫烹調過程中，通過“美拉德反應”產生的。

無論是油炸還是非油炸，只要是高溫加熱，或多或少都會產生這個物質。

丙烯酰胺有哪些危害？

丙烯酰胺的確是一種潛在致癌物，已經有確鑿證據證明它能導致動物的癌癥。不過，是否導致人類癌癥還無定論。

而且，丙烯酰胺可能有損神經系統、嬰兒早期發育和男性生殖健康。某些特殊職業人群可能因為大劑量的攝入而造成神經損傷或其他健康損害，但靠吃是吃不到這種量的。

我們到底吃了多少丙烯酰胺？

從目前的數據來看，我們總體上吃進去的丙烯酰胺并不多，世界衛生組織估計平均水平是每人每天20-30微克。東方人的攝入量還會比西方人稍低，我國的平均攝入量大約是18微克（以60公斤體重計），這個量還是很低的，并不用太擔心會致癌。

能放心吃方便嗎嗎？

方便面雖然含有丙烯酰胺，但是我們也只是偶爾吃吃，攝入的丙烯酰胺非常少，并不用太擔心會致癌。從營養均衡角度，偶爾吃吃還是可以的。

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對于癌癥的發生機制現在還不清楚，所以吃不吃泡面和得不得癌癥我覺得沒有關系，也許不吃泡面但是抽煙的人，得肺癌的幾率會更大。或者不吃泡面但是有某種癌癥家族史的人更容易患這種癌癥。為什么不建議多吃泡面？首先泡面營養價值不高，面餅全是淀粉，一頓泡面吃下來，吃的全是碳水化合物，飲食結構不合理，長期吃不利于健康。其次，調料包的成分鹽、味精類調料高，雖然可以酌量添加，但是很多時候會放多。很多人說泡面里有防腐劑，要不然保質期不能那么長，但是面餅本身水分含量很低，可以有很長的貨架期，現在的視頻生產工藝不添加防腐劑也能做到。我個人到不擔心防腐劑的問題。此外，還有油炸和非油炸泡面可供選擇。工作忙也要注意吃飯，泡面是臨時需要不是日常正餐。

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方便面里面有很多添加劑，如果長期一直吃，就算沒吃出癌癥， 身體也會吃出其它毛病的，

所以還是少吃為好！

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看了好多評論，好多還是對方便面有感情的。看來看去，得出這樣一個結論，吃方便面就像看A.V，年輕時看（一天三頓吃）一整天也（不覺得膩）覺得不過癮，長大了看（吃）一兩部（桶）就（反胃）關電腦了——正如，當初求種賤如狗，如今擼完嫌人吃藕；還如，擼前淫如魔，擼后圣如佛。————————————————————————————震驚！吃方便面的危害竟然這么嚴重！！！男人吃了會沉默，女人吃了會流淚！我朋友他叔叔就是因為吃方便面死的，朋友的叔叔愛吃方便面，經常去超市買整件的方便面。一年冬天，下著大雪，朋友叔叔去馬路對面的超市買方便面，回來的時候被一輛大貨車撞死，方便面撒的滿地都是…… 好了，以上是用UC標題黨的手法開的一個小玩笑，下面言歸正傳。 我在一個小城市做某品牌方便面的代理，已經有3年，不敢說每天都吃方便面，最起碼一個月有16天以上都要吃上一桶，因為我們庫房周圍沒有賣飯的，還有經常忙的顧不上去飯館吃飯。今天不是為方便面正名，而是想說說自己的見解：1、方便面絕對比路邊攤干凈的多。我們去方便面廠里參觀過，里面都是流水線，從面粉到面餅再到裝桶、投料包、投叉，到最后的裝箱封箱都是全自動的，人手根本接觸不上。而路邊攤的小吃，相信吃過的人都見過吧，剛才拿過錢的手轉眼又去抓米線，一會又抹桌子，一會又掏爐子，特別是夏天，周圍蒼蠅亂飛，一不小心就飛到湯鍋里，而且周圍車來車往，揚起的塵土和汽車尾氣飄到食材上……2、關于食品添加劑，現在的食品哪樣沒有添加劑，沒有食品添加劑就沒有現代食品行業，大餐廳里做的大餐里的食品添加劑并不比方便面里的少，這些做過餐飲的應該知道3、方便面高油高鹽。這個主要體現在料包上，不過你仔細看粉包和醬包，上面都寫著依個人口味酌量添加，什么意思？你去飯館吃面，看人桌子上放著鹽罐，醋罐，你一下子全倒你碗里然后告訴老板你們這面齁死了，老板說，出門左轉，市二院，慢走不送4、方便面沒營養。這個我就想笑，我還嫌我的QQ沒推背感。一桶面就4塊錢，你跟我談營養均衡？你跟一個沒地方吃飯餓得只能吃泡面的人說你這不能長期吃，時間長了會營養不良，試試看，看他會不把湯掀你臉上。5、防腐劑。我覺得沒必要加，因為，蔬菜是脫水的，粉包是干的，醬包主要是油，像我們這邊家里做的臊子肉，也沒見放防腐劑，幾個月都放不壞，更何況方便面里的醬包還是密封的。面餅是油炸的，而且那么干，你去市場買根油條看能放壞不。還有，方便面的保質期只有6個月，跟一般的常溫奶一樣的保質期，液態奶不用添加防腐劑都能放6個月，那么方便面怎么能做不到呢？6、其他的懶得說，什么方便面吃下去要32天才能解毒，方面面致癌，方便面桶內壁有蠟，……被這么多謠言加身的方便面還是在默默為人類服務，不管是救災一線，還是施工加班，還是窮人果腹，都離不開方便面。寫的有點亂。回答這個問題不是鼓勵大家吃方便面，而是用平常心看待方便面，不就是一款比較方便的充饑的食物嘛，干嘛搞這么多謠言來中傷它。經常遇到這樣的人，跟他聊天他說自己已經一年多沒吃過方便面了，嫌不健康，說要臉上一股得意之氣。殊不知他晚上吃燒烤，涮火鍋，喝啤酒，通宵唱歌……對，他是沒吃泡面，因為別的東西都吃飽了。做方便面代理已經有3年了，感覺這個行業一直走下坡路，一是人們現在有錢了，家里做不了飯就出去下館子，二是人們對健康的意識提高了，這兩種情況都是好事，將來人們都是這兩種情況了，方便面也就沒有多少市場了，那時候做不做這個生意我都是高興的。