對(duì)血糖的影響大？糖尿病人該如何選？-白米飯.png)
升糖指數(shù)（GI）指的是食物進(jìn)入人體兩個(gè)小時(shí)內(nèi)血糖升高的相對(duì)速度。 血糖負(fù)荷（GL）既考慮了食物的升糖指數(shù)，又兼顧食物所含碳水化合物的總量對(duì)血糖的影響，真實(shí)反映了人體對(duì)食物的血糖反應(yīng)。 升糖指數(shù)說(shuō)明了食物升糖的快慢，而血糖負(fù)荷說(shuō)明了升糖食物攝入的總量對(duì)血糖的影響，過(guò)多的攝入低升糖指升糖指數(shù)（GI）指的是食物進(jìn)入人體兩個(gè)小時(shí)內(nèi)血糖升高的相對(duì)速度。 血糖負(fù)荷（GL）既考慮了食物的升糖指數(shù)，又兼顧食物所含碳水化合物的總量對(duì)血糖的影響，真實(shí)反映了人體對(duì)食物的血糖反應(yīng)。 升糖指數(shù)說(shuō)明了食物升糖的快慢，而血糖負(fù)荷說(shuō)明了升糖食物攝入的總量對(duì)血糖的影響，過(guò)多的攝入低升糖指數(shù)的食物同樣也會(huì)影響血糖。白米飯的升糖指數(shù)是 83.2，100 克的白米飯含碳水化合物為 25.9 克，計(jì)算出 100 克白米飯的血糖負(fù)荷是 21.5（血糖負(fù)荷＞20 為高血糖負(fù)荷食物），所以吃 100 克的米飯已經(jīng)開始對(duì)血糖產(chǎn)生了影響。 小米粥的升糖指數(shù)為61.5，100克小米粥含碳水化合物8.4克，100克的血糖負(fù)荷為5.2（血糖負(fù)荷＜10 為低血糖負(fù)荷食物），所以等量的小米粥比米飯對(duì)血糖影響小。 食物的制作方式影響其升高血糖的能力，最近一款號(hào)稱可以讓糖尿病人放心吃米飯的電飯煲上市了。它的原理就是改變了烹飪方式，它煮出的飯其實(shí)是“瀝米飯”。 所謂瀝米飯，簡(jiǎn)而言之就是先將米飯放到水中煮到半熟，然后將米和米湯分離，再用蒸的方式將半熟的米飯蒸熟。這種做法可以使米粒中的淀粉比例發(fā)生變化，總含糖量下降，相比于普通白米飯對(duì)于控制餐后血糖峰值的確有一定的幫助。但含糖量降低不等于沒有糖，拋開劑量談濃度都是耍流氓。如此宣傳確為夸大其詞，并且有一定的誤導(dǎo)性。 此外，這種方法也使部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從米飯中缺失，而這些物質(zhì)恰恰是糖尿病患者最容易缺乏的。雖然理論上含糖量更低的瀝米飯相比于正常米飯有助于血糖的控制，但尚未有實(shí)驗(yàn)研究直接證實(shí)這一點(diǎn)，升糖指數(shù)如何變化也有待考究。 您的點(diǎn)贊與關(guān)注是對(duì)我們最大的支持（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)即刪）
更多相關(guān)建議：
血糖，是判斷糖尿病的重要依據(jù)。為了管理好自己的血糖，糖尿病人對(duì)于飲食特別講究。米飯和小米粥是很多人的主食和粥品，尤其是米飯是主食之一，而小米粥則是冬日里最常飲用的粥品。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，米飯和小米粥對(duì)于血糖的影響是否較為嚴(yán)重，哪一個(gè)更適合糖尿病人？小米粥是小米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮制而成
血糖，是判斷糖尿病的重要依據(jù)。為了管理好自己的血糖，糖尿病人對(duì)于飲食特別講究。米飯和小米粥是很多人的主食和粥品，尤其是米飯是主食之一，而小米粥則是冬日里最常飲用的粥品。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，米飯和小米粥對(duì)于血糖的影響是否較為嚴(yán)重，哪一個(gè)更適合糖尿病人？
小米粥是小米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮制而成，老百姓把小米粥看的很重要，小米粥也有著賽參粥的說(shuō)法。熬好的小米粥上往往會(huì)飄著一層米油，如果您煮的小米粥上沒有這層米油說(shuō)明小米粥還沒有完全煮好。這正是因?yàn)檫@層米油賦予了小米粥不同于其他粥品的美譽(yù)，其實(shí)這層米油就是已經(jīng)糊化的淀粉，可以快速為人體補(bǔ)充能量。
米油對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)猶如雪上加霜，會(huì)引起血糖飆升不利于調(diào)控血糖，糖尿病人不適合飲用小米粥。米飯中含水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于小米粥，口感也沒有小米粥那么軟，升高血糖的速度自然也就低于小米粥。但是單純的米飯中膳食纖維的含量較低，糖尿病人可以適當(dāng)?shù)奶砑哟蛛s糧與大米一起做成米飯，這樣對(duì)于血糖有著較好的作用。
苦蕎是粗糧之一，其含有的膳食纖維較多。而且苦蕎中含有的黃酮類物質(zhì)不僅能夠改善糖尿病微血管的循環(huán)，還能夠改善糖尿病人微血管的營(yíng)養(yǎng)健康；苦蕎中還有一種特殊的物質(zhì)，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)更是不可或缺。它就是D-手性肌醇，和控制糖尿病的一種藥物是格列奈類藥物，有助于調(diào)節(jié)血糖。
糖尿病人可以把苦蕎與大米摻雜在一起做成苦蕎米飯來(lái)來(lái)食用，對(duì)于糖尿病人有著較多的好處。苦蕎是粗糧，所以吸水量比較高，飽腹感也非常好，并且苦蕎通便的效果非常好。
更多相關(guān)建議：
糖尿病專科醫(yī)生為大家解答。該如何看待這一問題，首先要看看這一碗米飯和一碗小米粥，都是一碗，所含的熱量有什么不同。一碗米飯約100g，熱量約為116千卡，一碗小米粥約100g，熱量約為約48千卡。哦，那是不是米飯對(duì)血糖的影響會(huì)更大一些呢？且慢，我們看看這1碗里的含碳水化合物的量大約
糖尿病專科醫(yī)生為大家解答。該如何看待這一問題，首先要看看這一碗米飯和一碗小米粥，都是一碗，所含的熱量有什么不同。
一碗米飯約100g，熱量約為116千卡，一碗小米粥約100g，熱量約為約48千卡。
哦，那是不是米飯對(duì)血糖的影響會(huì)更大一些呢？
且慢，我們看看這1碗里的含碳水化合物的量大約是多少？
一碗米飯含碳水化合物為25.86g，而一碗小米粥里面含碳水化合物為9.28g，由上可以看出，脫離含量談熱量，含對(duì)血糖的影響，都是不科學(xué)的，都是耍流氓。
碳水化合物是糖尿病人必須攝入的營(yíng)養(yǎng)素之一。按照《中國(guó)2型糖尿病診療指南》中關(guān)于飲食治療的要求，碳水化合物所提供的熱量應(yīng)該占所有攝入熱量的50-60%，而碳水化合物就是由米、面、谷物等提供的。
小米每100克熱量為360千卡，大米100g熱量是390千卡，根據(jù)這個(gè)數(shù)值可以看出來(lái)大米、小米的熱量其實(shí)是差不多的，也就是說(shuō)，如果我們喜歡，吃大米米飯或者小米米飯都是可以的。
小米被稱為谷物，含有的纖維素相對(duì)較多，而大米通常為精米，其中的纖維素被加工掉，如果是糙米的話，還是比較適合糖尿病人來(lái)吃的。因?yàn)樗凶懔康纳攀忱w維，可延緩糖份的吸收。
小米可以和大米、燕麥、紅米、綠豆、紅豆、薏仁等其他谷物來(lái)做雜糧米飯。品種非常多，可根據(jù)口味自由搭配。
小米粥為流質(zhì)飲食，升糖指數(shù)還是非常高的。所以對(duì)于可以正常飲食的糖尿病人來(lái)說(shuō)，我們是不建議喝粥的。
但是部分老人、體質(zhì)較差不能進(jìn)食的、剛做過(guò)腸胃手術(shù)的、需胃管進(jìn)食的一部分病人，可以喝小米粥作為正常飲食的過(guò)渡。因?yàn)檠巧咻^快，要增加迅速起效的控制餐后血糖的藥物，如阿卡波糖、餐前速效或超短效胰島素、瑞格列奈等藥物。并且要勤測(cè)血糖，根據(jù)血糖的情況調(diào)整藥物的用量，防止低血糖的出現(xiàn)。血糖升高較快，機(jī)體的胰島素也會(huì)分泌增多和延遲，導(dǎo)致下一餐餐前的血糖降低。因此對(duì)于這部分病人，可能需要加餐。
更多相關(guān)建議：
一碗白米飯和一碗小米粥，哪個(gè)對(duì)血糖的影響大？糖尿病人該如何選？對(duì)于糖尿病患者而言，最為頭疼的一件事莫過(guò)于飲食，白米飯、小米粥都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娘嬍常悄虿』颊吣懿荒艹阅兀磕囊粋€(gè)升糖更高呢？白米飯是一種常見的主食，單獨(dú)吃時(shí)GI為83.2，升糖指數(shù)不低，小米粥可以養(yǎng)胃補(bǔ)脾，也是
一碗白米飯和一碗小米粥，哪個(gè)對(duì)血糖的影響大？糖尿病人該如何選？
對(duì)于糖尿病患者而言，最為頭疼的一件事莫過(guò)于飲食，白米飯、小米粥都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娘嬍常悄虿』颊吣懿荒艹阅兀磕囊粋€(gè)升糖更高呢？
白米飯是一種常見的主食，單獨(dú)吃時(shí)GI為83.2，升糖指數(shù)不低，小米粥可以養(yǎng)胃補(bǔ)脾，也是很多人喜愛的食物，升糖指數(shù)在71左右，就升糖指數(shù)對(duì)比而言，白米飯比小米粥更高，小米粥似乎是更好的選擇，但是實(shí)際上，二者升糖指數(shù)都不低，都不建議糖尿病患者長(zhǎng)期吃。
米飯里面含有非常多的淀粉，當(dāng)我們食用米飯之后，這些淀粉在消化過(guò)后會(huì)變成了碳水化合物，非常容易讓血液里面的血糖出現(xiàn)上升的情況。一旦血液里面的血糖出現(xiàn)升高的情況，那對(duì)于糖尿病患者的健康是很不好的，所以在平時(shí)的時(shí)候最好是選擇少吃米飯。
那小米粥的升糖指數(shù)低于白米飯，是不是就能吃了呢，實(shí)際上，更不建議糖尿病患者食用。其實(shí)米粥當(dāng)中除了淀粉以外，并沒有太多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在其中的，而且粥經(jīng)過(guò)熬煮之后稠化的程度就更高了，人體攝入后就非常容易被消化吸收，像米飯，在肚子里的存留時(shí)間都是比較的短，就非常容易造成這餐后血糖的急速上升。
很多糖尿病患者都有個(gè)疑惑，即使平時(shí)不吃甜食，血糖也有可能會(huì)出現(xiàn)上升的情況，這種情況發(fā)生在主食吃多的時(shí)候，我們生活中很多主食都會(huì)引起血糖升高的問題，有些人的主食可能不是米飯、粥，而喜歡吃饅頭，但是饅頭的升糖指數(shù)也是極高的，白饅頭的升糖指數(shù)達(dá)到85左右，要知道，饅頭也是面粉制作的。此外，除了米飯、粥，油炸食物也容易引起升糖，這些高熱量食物往往也是碳水化合物，同樣會(huì)導(dǎo)致血糖上升，因此，糖尿病患者要嚴(yán)格控制自己的主食攝入，同時(shí)建議不要吃過(guò)于精細(xì)的食物，食物加工越簡(jiǎn)單越好，多吃粗糧。
我是心血管黃醫(yī)生，致力于用樸實(shí)無(wú)華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在糖尿病的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！
更多相關(guān)建議：
如果是相同重量的白米飯和小米粥，也就是相同重量的大米和相同重量的小米來(lái)說(shuō)，對(duì)于血糖影響比較大的是大米，小米的影響相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小。因?yàn)槭澄飳?duì)于血糖的影響主要是取決于單位重量的食物含糖量和升糖指數(shù)來(lái)進(jìn)行決定的。比如每100克大米中碳水化合物的含量一般是在77克、含糖量在0.77克；而
如果是相同重量的白米飯和小米粥，也就是相同重量的大米和相同重量的小米來(lái)說(shuō)，對(duì)于血糖影響比較大的是大米，小米的影響相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小。
因?yàn)槭澄飳?duì)于血糖的影響主要是取決于單位重量的食物含糖量和升糖指數(shù)來(lái)進(jìn)行決定的。比如每100克大米中碳水化合物的含量一般是在77克、含糖量在0.77克；而同樣重量的小米，也就是每100克的小米中碳水化合物為76克、含糖量0.76克。所以同樣重量的大米和小米，他們的碳水化合物和含糖量是沒有什么本質(zhì)的區(qū)別的，幾乎是一樣的。
但是大米和小米的升糖指數(shù)是不一樣的，大米的升糖指數(shù)一般是可以達(dá)到83，小米粥的升糖指數(shù)一般是在61，也就是說(shuō)吃同樣重量的大米或者小米，他們對(duì)于血糖的升高能力還是不同的。
因?yàn)橄胍_定一種食物對(duì)于血糖的影響程度，一般是通過(guò)血糖負(fù)荷來(lái)判斷，也就是需要通過(guò)相同重量的食物含糖量乘以血糖指數(shù)計(jì)算出來(lái)的血糖負(fù)荷來(lái)判斷，如果是血糖負(fù)荷越高，說(shuō)明對(duì)于血糖的影響能力是越高的，所以通過(guò)以上的計(jì)算來(lái)說(shuō)，白米飯的血糖負(fù)荷是要明顯的高于小米粥的血糖負(fù)荷。
所以說(shuō)，同樣重量的白米飯和小米粥，白米飯對(duì)于血糖的影響更大，所以說(shuō)平時(shí)的時(shí)候還是需要少吃一些白米飯，多吃一些小米粥。
更多相關(guān)建議：
謝邀。這個(gè)問題有點(diǎn)意思。一碗白米飯和一碗小米粥，按同樣重量（是煮熟以后的重量喔）算：每100克熟米飯含碳水化合物25.9克，白米飯升糖指數(shù)是84，那么100克米飯的血糖負(fù)荷為84*25.9/100=21.8每100克小米粥含碳水化合物8.4克，小米粥升糖指數(shù)是61，那么100克小說(shuō)明：升糖指數(shù)指示食物升糖的快慢，指數(shù)越高，升糖越快；而血糖負(fù)荷還兼顧了升糖食物攝入總量對(duì)血糖的影響，即使是低升糖指數(shù)的食物，攝入量過(guò)多一樣會(huì)影響血糖。
血糖負(fù)荷的分級(jí)
血糖負(fù)荷（GL）＞20 為高血糖負(fù)荷食物
血糖負(fù)荷（GL）在 10～20 為中血糖負(fù)荷食物
血糖負(fù)荷（GL）＜ 10 為低血糖負(fù)荷食物
所以，同等重量下，大米飯為高血糖負(fù)荷食物，小米粥為低血糖負(fù)荷食物。但一般情況下， 同重量小米粥遠(yuǎn)不如大米飯抗餓，所以，人們有可能會(huì)多喝幾晚，這樣小米粥總量增加，血糖負(fù)荷也隨之上升。最好的辦法是加些低血糖負(fù)荷的粗糧雜豆進(jìn)去，不僅更抗餓，還能減少主食對(duì)血糖的影響，并且補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素。
更多相關(guān)建議：
米飯的熱量是116大卡/100g，糖類是25g/100g；小米的熱量是361大卡/100g，糖類是75g/100g。所以，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，同樣重量的情況下米飯所含的熱量和糖類的含量明顯比小米要少。但實(shí)際上，一碗米飯的白米重量肯定要比一碗小米粥多得多，因此，如果按一碗來(lái)算的話，有可能
米飯的熱量是116大卡/100g，糖類是25g/100g；小米的熱量是361大卡/100g，糖類是75g/100g。所以，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，同樣重量的情況下米飯所含的熱量和糖類的含量明顯比小米要少。但實(shí)際上，一碗米飯的白米重量肯定要比一碗小米粥多得多，因此，如果按一碗來(lái)算的話，有可能是白米飯所含的熱量和糖類物質(zhì)都要比一碗小米粥高。
而食物中的碳水化合物是引起血糖升高的主要因素，一般情況下，醫(yī)生都會(huì)要求糖尿病人控制飲食和體重，減少一部分糖類物質(zhì)的攝入，從而達(dá)到控制血糖的效果。由于小米除了含有糖類物質(zhì)、蛋白質(zhì)以外，還含有鉀、磷、鎂等元素，且含有維生素A及胡蘿卜素，因此更適合糖尿病人作為一個(gè)米飯的替代品來(lái)食用。
更多相關(guān)建議：
白米飯和小米粥比，當(dāng)然是白米飯對(duì)血糖的影響大，大米是精細(xì)食物，小米是粗雜糧，精細(xì)食物的加工程度高，加工的過(guò)程破壞了大部分纖維素，而作為粗雜糧的小米，加工程度低，纖維素含量高于大米，大米的血糖生成指數(shù)大于粗雜糧。大米飯的血糖生成指數(shù)是69.4，小米粥的血糖生成指數(shù)是61.5。一種食
白米飯和小米粥比，當(dāng)然是白米飯對(duì)血糖的影響大，大米是精細(xì)食物，小米是粗雜糧，精細(xì)食物的加工程度高，加工的過(guò)程破壞了大部分纖維素，而作為粗雜糧的小米，加工程度低，纖維素含量高于大米，大米的血糖生成指數(shù)大于粗雜糧。
大米飯的血糖生成指數(shù)是69.4，小米粥的血糖生成指數(shù)是61.5。
一種食物吃進(jìn)去之后對(duì)血糖的影響，主要取決于該種食物血糖指數(shù)的高低，血糖生成指數(shù)越高，對(duì)血糖影響越大，反之則小。
血糖生成指數(shù)受食物中含有能夠轉(zhuǎn)化成葡萄糖的成分多少影響，含有可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖的成分越多則血糖生成指數(shù)越高，如以精白米面類為原料的食物，饅頭、大米飯、面條、白面包、蛋糕等。
另外，小米粥含水量高，這也影響了它的血糖生成指數(shù)，對(duì)血糖的影響變小。
一般情況下，粗糧的血糖指數(shù)低于細(xì)糧，復(fù)合碳水化合物食物的血糖低于精制糖類食物，混合膳食的血糖指數(shù)低于單一食物。
如米飯、糯米飯、饅頭、面條、烙餅、油條、餅干等細(xì)糧的血糖指數(shù)都高于70；燕麥、玉米、馬鈴薯、苕粉等粗糧的血糖指數(shù)都低于70；蜂蜜、綿白糖等血糖指數(shù)高于70；餃子、包子、混沌等血糖指數(shù)低于70。
所以糖尿病人的飲食搭配適合多選擇粗雜糧和符合碳水化合物食物，食物的種類適宜多樣化，少吃含有添加精制糖的食物。
更多相關(guān)建議：
白米飯、小米粥都是日常最為普遍的主食之一，一般早餐、晚餐喝小米粥的人很多，小米粥因?yàn)樾云剑乙字螅銎饋?lái)也方便，并易于消化吸收。因?yàn)橐鏆怵B(yǎng)脾深受人們的喜愛。白米飯，是南方人的主食，但是北方人也經(jīng)常來(lái)吃，與面食類食物一起成為人們主要的主食類食物。由于主食的食物種類以及怎么吃對(duì)餐后
白米飯、小米粥都是日常最為普遍的主食之一，一般早餐、晚餐喝小米粥的人很多，小米粥因?yàn)樾云剑乙字螅銎饋?lái)也方便，并易于消化吸收。因?yàn)橐鏆怵B(yǎng)脾深受人們的喜愛。白米飯，是南方人的主食，但是北方人也經(jīng)常來(lái)吃，與面食類食物一起成為人們主要的主食類食物。
由于主食的食物種類以及怎么吃對(duì)餐后血糖的反應(yīng)以及升糖速度起著至關(guān)重要的作用，所以在主食的選擇上尤為重要，那對(duì)于腸吃的小米粥和白米飯來(lái)說(shuō)，哪個(gè)對(duì)血糖的影響大呢？
對(duì)餐后血糖影響因素主要取決于食物的血糖生成指數(shù)（GI），GI指數(shù)是衡量食物攝入后引起血糖反應(yīng)的一項(xiàng)生理性意義指標(biāo)，所以，我們可以從各自的GI指數(shù)來(lái)做以分析：
從小米粥和白米飯的GI指數(shù)來(lái)看：白米飯GI指數(shù)為80.2，小米粥的GI指數(shù)為60，GI低于55為低GI ,55-70之間為中等GI,GI在70以上為高GI。可以看出，大米飯為高GI ，小米粥為中等GI，相對(duì)來(lái)說(shuō)，從GI指數(shù)來(lái)看，小米粥優(yōu)于白米飯。
我們平時(shí)有沒有發(fā)現(xiàn)，一般吃了白米飯和小米粥之后，很多人都容易饑餓，會(huì)出現(xiàn)挨不到下一餐的時(shí)間，這就是因?yàn)樗鼈兪橙胫螅恍枰D(zhuǎn)化直接以葡萄糖的形式快速入血，所以非常的易于消化吸收，因此也餓的快。所以，如果是同等量的大米飯和稀飯對(duì)血糖的影響都大，因?yàn)樾∶字酁榱魇常潭容^高。
那糖尿病人該如何選擇？
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)無(wú)論是白米飯還是小米粥都不建議單獨(dú)來(lái)吃，可以在白米飯中加入粗糧類，比如蒸成二米飯、三米飯（大米、糙米、燕麥或蕎麥）單純的小米粥可以添加粗糧或豆類，比如薏米、蓮子、綠豆、紅豆、燕麥等。這樣做成混合主食，再搭配蔬菜，會(huì)從中降低GI指數(shù)，有利于餐后血糖控制。
更多相關(guān)建議：
“白米飯和小米粥哪個(gè)對(duì)血糖的影響大？”對(duì)普通人而言，這兩種主食，只要是自己愿意，吃哪種都沒有啥問題。但對(duì)于糖尿病人則不同，飲食上要多考慮多血糖的影響。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，小米粥對(duì)血糖的影響比較大。原因如下↓碳水化合物是糖尿病人必須攝入的營(yíng)養(yǎng)素之一。按照指南中關(guān)于飲食治療的要求，碳水化合物所
“白米飯和小米粥哪個(gè)對(duì)血糖的影響大？”對(duì)普通人而言，這兩種主食，只要是自己愿意，吃哪種都沒有啥問題。但對(duì)于糖尿病人則不同，飲食上要多考慮多血糖的影響。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，小米粥對(duì)血糖的影響比較大。原因如下↓
碳水化合物是糖尿病人必須攝入的營(yíng)養(yǎng)素之一。按照指南中關(guān)于飲食治療的要求，碳水化合物所提供的熱量應(yīng)該占所有攝入熱量的50-60%，而碳水化合物就是由米、面、谷物等提供的。
小米每100克熱量為360千卡，大米100g熱量是390千卡，根據(jù)這個(gè)數(shù)值可以看出來(lái)大米、小米的熱量其實(shí)是差不多的，也就是說(shuō)，如果我們喜歡，吃大米米飯或者小米米飯都是可以的。
大米、小米的熱量其實(shí)是差不多的。但是小米粥為流質(zhì)飲食，升糖指數(shù)還是非常高的。所以對(duì)于可以正常飲食的糖尿病人來(lái)說(shuō)，我們是不建議喝粥的。
一、糖尿病人的飲食禁忌
1、戒糖：
如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人的飲食禁忌。
2、油膩食物
如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等富含膽固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的飲食禁忌。糖尿病患者應(yīng)特別注意，盡量不食用或少食用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。
3、煙、酒、辛辣食物
糖尿病飲食應(yīng)清淡，口味不宜太重，太辣太咸的東西都不適宜給糖尿病患者吃。
4、禁止吃含糖量較高的水果
水果中含有較多的果糖和葡萄糖，而且能被機(jī)體迅速吸收，引起血糖增高。因此，重癥糖尿病病人，不宜吃過(guò)多的水果。為預(yù)防高血糖的發(fā)生，糖尿病病人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，于兩頓飯之間或運(yùn)動(dòng)后食用少量水果，但應(yīng)注意血糖和尿糖的變化。
二、適合糖尿病人多吃的食物
1、高纖維食物
促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。
2、含糖低的蔬菜
如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
3、多吃含鈣的食物
缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、富含硒的食物
硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
5、富含維生素B和維生素C的食物
補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)青椒、鮮棗等。
6、此外
南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。
覺得太多記不住？下面這個(gè)小口訣方便記憶哦！
白水：冷熱開水，多多益善。
油脂：一餐一匙，按量為宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。
食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。
蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。
雜糧：薯類菇類，少量常吃。
水果：糖度高低，區(qū)別對(duì)待。
堅(jiān)果：花生瓜子，偶而少食。
魚類：魚比肉好，肉以禽好.
糖果：甜食糖果，點(diǎn)到即止。
雞蛋：一天一個(gè)，剛好足夠。
油炸：油炸油煎，一點(diǎn)不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。
煙酒：戒煙戒酒，堅(jiān)持長(zhǎng)久。
如果家里有糖尿病人，一定要注意飲食哦~建議轉(zhuǎn)發(fā)給需要的朋友家人。