從飲食的角度來說，食物不是安眠藥，所以食物要想達到睡眠“殺手”的程度，應該是長期食用的結果。
失眠的原因有很多，在飲食上也因人而異。食物中某些營養素如色氨酸、B族維生素具有睡眠的作用，所以飲食中可吃富含色氨酸和B族維生素的食物，如小米、粗糧等。粗糧最大的特點是富含B族維生素，如全麥面包、燕麥粥等，都能起到除煩助睡眠的作用。
核桃，核桃可以改善睡眠質量，常用來治療神經衰弱、多夢、失眠、健忘等癥狀，用核桃與黑芝麻搭配做成糊狀，睡前半小時服用，具有助睡眠的效果。
牛奶就不用多說了，很多人都知道。牛奶富含色氨酸及具有調節作用的肽類物質，臨睡前喝一杯熱牛奶，有助于睡眠。
葵瓜子，葵瓜子含多種氨基酸和維生素，能起到鎮定安神的作用，晚飯后，磕一小把葵瓜子，可促進消化液分泌，有利于消化滯食宜于睡眠。
蓮子，蓮子含有較多的淀粉和固衡醇等有益心腎的物質，可助人養心安神。蓮子含有蓮心堿、蕓香普等成分有鎮靜作用。蓮子煮水、蓮子煮熟加糖食用、蓮子加糯米煮粥等都有改善失眠、多夢的作用。
大棗，大棗有益氣、養血、健脾、安神的功效, 對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有很好的食療效果。晚飯后用大棗煮湯喝或與百合煮粥食用能加快入睡時間。
蜂蜜，蜂蜜有補中益氣、安五臟、合百藥的功效。有研究發現睡前進食蜂蜜的人，其第一覺的睡眠時間是不進食者的倍。如果把蜂蜜加入熱牛奶中其催眠效果更好。當然蜂蜜含糖量高，糖尿病患者慎用。
菊花茶，菊花茶有助于提升血糖指數，進而放松神經和肌肉，達到輕度鎮靜的作用。飲上一杯菊花茶，有助于睡眠。
櫻桃汁，尤其是酸櫻桃，會自然地增加體內褪黑激素，有助于睡眠改善。
當然還有杏仁、金槍魚等都是有助于睡眠的好食材。
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謝邀！晚上少吃辛辣重口味食物，高鹽，高糖，油炸等，睡前別喝含咖啡因的飲料和濃茶，幫助你提神，不好入睡。有助于睡眼的：香蕉、溫奶、蜂密、燕麥片、核桃、葵花子、紅棗、連子、小米等，見諒！
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引起睡眠不好、失眠的因素很多，其實不只是食物、飲食的問題，還有年齡、心理因素、壓力過大以及劇烈活動等行為只是大腦皮層處于一種興奮狀態，還有環境、藥物以及疾病因素都是會影響到睡眠的。
一些生活行為、飲食習慣也是會影響到睡眠的，來看看：
首先、正如題主所說的喝茶、喝咖啡，由于茶中、咖啡中都含有咖啡因，具有提神醒腦的作用，如果喝的太多或是在睡覺之前飲用，就會影響到睡眠，更別說失眠人群了。
其次、吸煙飲酒，煙草中的尼古丁對中樞神經系統有興奮抑制的雙重作用，同樣酒中的酒精乙醇也是根據飲用不同的量而產生的對大腦的興奮與麻醉。
再次、睡前劇烈運動，當我們劇烈運動后，由于內啡肽的作用，讓大腦處于興奮、精神的狀態，如果這個時候緊接著睡覺，是會影響睡眠的。
第四、睡前娛樂過度，包括睡前看手機、電視、電影看到情節波動較大的情景，腦中一直會浮現劇中的人和事，是會影響到睡眠的。
第五、入睡時間不規律，經常熬夜加班，導致作息時間混亂，也是會影響睡眠的。
第六、晚餐吃得太飽，晚餐吃得太飽，會增加胃的消化負重，導致胃不舒適，而影響到睡眠，“胃不安，則寐不寢”嗎！
第七、吃夜宵、吃得油膩，如果睡前吃夜宵。且吃得太油膩，都會給胃造成負擔，影響到睡眠。
第八、晚餐吃一些辛辣刺激的食物，晚餐中如果過食了一些辛辣刺激的食物，是會影響睡眠的，比如辣椒、姜、胡椒等，因為這些食物中含有讓人發熱的成分辣素，身體產生內熱就會出現燥，影響到睡眠。
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我們都知道睡眠的重要，睡個好覺都我們的身體是很有益處的，尤其我們這一生中有30%的時間都在睡覺，所以可以看出睡眠對我們是有多么的重要。多少人的愿望就是能每天睡個好覺，尤其對愛美的女士來說，美容覺尤為重要。其實食物對我們的睡眠也是有影響的，有的食物可以幫助睡眠，但有的食物卻是睡眠的“殺手”。
芹菜
芹菜這種蔬菜有利尿的作用，平時吃對高血壓還有一定的幫助，但是晚餐最好不要吃芹菜了，免得增加起夜的次數影響睡眠。同理的還有西瓜，而且西瓜糖量高，晚上吃容易得糖尿病。
大蒜
經常吃大蒜可以防癌，但是晚上睡覺前吃大蒜卻不太合適。大蒜會刺激腸胃，晚上睡覺時也缺乏運動，腸胃蠕動變慢，會對腸胃造成刺激引起胃痛影響睡眠。
巧克力 巧克力里面基本都會有一定的咖啡因，會讓人比較興奮，里面的可可堿會讓人心跳變快，這些都不利于人進入夢鄉。而且巧克力里面的熱量很多，睡前吃容易發胖。
咖啡、濃茶
這兩種都不適合睡覺前喝，咖啡里的咖啡因易讓人興奮，而且咖啡也有一定的利尿效果。濃茶也會讓人的精神亢奮，難以入睡。所以睡前不要喝這些東西，可以喝些溫牛奶。
除了在吃東西上面需要注意在，一些平時的小事可能也會影響睡眠，例如，晚上吃的太飽、劇烈運動、說話時間長說的話多、看比較刺激的影視劇、過度用腦等等這些都會對睡眠有影響，希望引起注意。
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人一天之中有近三分之一的時間是在睡眠中度過的，足以見得，睡眠對我們來說是多么的重要。然而，睡眠質量差的人卻越來越多。除了跟壓力、跟睡覺環境有關外，其實我們的飲食尤其是晚餐的飲食，也對我們的睡眠有著直接的影響。
下面羅列的這5類食物，堪稱睡眠殺手！
1、含咖啡因的食物
例如咖啡、濃茶等。咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意并恢復精力，一般作提神用。可想而知，想睡覺的人攝入咖啡因后會有怎樣的結果。
2、辛辣刺激性食物
包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜以及油炸食品等。這些食物，首先味道就具有刺激醒腦的作用。吃進去后，口腔、胃腸道均會感到不同程度的灼燒、灼熱感，嚴重的甚至會有燒心的感覺。別提睡覺了，對消化道黏膜也是一種損害。
3、含酒精的食物
睡前飲酒曾經被很多人認為可以促進睡眠，但最近有研究證明：酒精雖然可以讓人很快入睡，但是卻會一直停留在淺睡的狀態，很難進入深度睡眠。所以，飲酒的人即使睡的時間很長,醒來后仍然會感到非常的疲憊。
4、不易消化及消化過程中會產生大量氣體的食物
這兩類食物都會增加腸胃負擔，睡覺時人體各項功能減弱，消化也會減慢，吃了這兩類食物極易造成胃脹、腹脹，進而影響睡眠。
5、利尿的食物
西瓜吃多了后會發生什么？頻頻上廁所！除了西瓜，還有黃瓜、冬瓜這一類本身含水量就多，還具有利尿功效的食物。吃了，上廁所的頻率就高了，勢必無法保證長時間的安穩睡眠。呵護睡眠，就是呵護健康，讓我們從管理好自己的嘴巴做起。
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每天吃的東西都差不多，沒有特殊的怎么有時睡的沉，有時久久睡不著。這不是你吃了什么特殊的興奮食物，沒吃。你可以歸納一下，你午睡時間長嗎？你一整天有無出力的勞動和活動？如果沒有是你沒有勞累需要恢復，睡眠是最佳免疫狀態。蓋樓的農民工躺下就能睡著，他是恢復疲勞，你閑一天，怎能和勞累一天的相比，時間長了總能困倦。
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睡前喝咖啡，濃茶，容易引起神經興奮，不易入睡。
生姜，大蒜，洋蔥，辣椒，辛辣刺激性食物。
不易消化的食物，如粘豆包及油脂豐富的肉類。
油炸食品，容易導致腹脹，致使脾胃不和，難以入睡。
冰凍食物，人只有在相對暖和的情況下才容易入睡。
晚上不宜食用升陽食物，需斂陽入陰，才易入睡。
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人失眠的原因很多，有器質性失眠，如大腦受到碰撞受傷或因工作壓力大，思慮憂愁等引起失眠。如果是這種情況引起的失眠，一、要減輕工作量，調起休息和調整放松心情，失眠問題便自行解決。
另一種失眠則是因血液粘稠引起大腦長期供氧供血不足而形成的缺血性失眠。對于這種大腦缺血性失眠，要從改善血液粘稠度著手，增加大腦供氧供血，失眠狀況自然消失。
用什么來改善血液粘稠呢？單從食物方面來說，可以多食一些諸如核桃、牛奶、豆類、棲紅柿、洋蔥、黑木耳、芹菜、蜂密等食品，這些食品都有助于改善睡眠和血液粘稠。
除此之外，還有一種綠色物理療法，在藥物的配合下，只要堅持用這種綠色物理療法治療三至四個月，失眠狀況明顯改善，完全可以達到減服或停服各種安眠藥！
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謝邀
晚餐吃得過飽、過遲；夜宵過于豐盛；咖啡、濃茶、過多飲料或飲水過多；過多攝入了山芋、土豆、山藥、木耳、過咸的食物、過于口味重、過于辛辣的食物、水果攝入過多等。