老年人早餐吃點什么東西最為合適，我個人覺得這沒有固定的標準，大致的原則是易消化，有營養的食物。但這其中要根據老年人的口味喜好以及可能會遇上的一些情況來調整，也就是說要多留意觀察老年人的身體情況來進行調整，不是一成不變的。

我爸的早餐都是我在做，我說說我們家老年人早餐的情況吧，比較單一，不算豐富，只能說適合他個人。每天早上固定一盅用八顆紅棗一起燉的小米粥，再蒸個紅署。以前是小米粥配兩個煮雞蛋與幾片面包什么的，自從他前幾月腸胃不好后，就換成紅薯了。

之所以每天早上固定是小米粥，是因為我爸不吃白粥。他認為白粥很沒有營養，在他心中只有小米粥最養人。有回小米用完了我忘記了買，我跟我爸說吃一餐白粥吧。我爸一聲不吭不愿搭理我，我靈機一動想起了我姐前些天拿了一小袋玉米糝過來，于是我說用這個熬稀飯吧。我爸這才露出笑容，后來他說那個玉米糝熬的稀飯很好吃。

雖說小米本身是粗糧，但我以前還會加一點點別的粗糧進去一起熬，比如紅米、蕎麥、小麥仁、高梁米、糙米等，這些每天就一個或是二個品種放上一點點，我想著多少也能讓這盅粥營養成分多一些。可別的粗糧加入了小米中，自然會影響到口感。我爸覺得那樣不好吃，所以后來就一直只用小米粥。

老年人早餐吃點什么最合適，用流行的那句話就是“不要你覺得，我要我覺得”。有時還真不是我們覺得老人吃什么合適就合適的，還需要老人自己覺得合適，這樣他才會吃的舒心。

老年人都是一路節儉著過來的，在他們那個時代營養品就是肉、蛋與牛奶，所以在我爸心中一直認為每天吃兩個蛋最好。疫情期間，有段時間我不能過去燒飯，我爸吃了幾天的方便面。他內心很高興能吃方便面，因為平常我不怎么讓他吃。后來可以給他做早餐了，我爸也不肯放棄方便面，覺得吃起來既方便又好吃。直到后來把腸胃吃壞了，才重新改回了原來的早餐習慣。

只是，雖說改回了早餐習慣，但吃壞的腸胃卻沒好轉。我勸我爸每天早上少吃一個煮雞蛋，他不肯。其實，雖說雞蛋每天以2個為最佳的數量，但那是對于正常的成年人而言。老年人腸胃弱，每天吃1個是最好的。如果多吃了，消化不了，最后有可能會造成腸胃不舒服。

我爸聽不進我的勸，拖了好像都快一個月，那腸胃還沒完全好。于是我強行把雞蛋換掉了，換成了粗纖維含量高的紅薯。不要小瞧紅薯，其實它真是個好東西。隔了些日子，我又給我爸每天加了一杯酸奶，后面腸胃慢慢地完全正常了。

現在再讓我爸早上吃煮雞蛋，他都不肯再吃了。但是蛋與奶確實也是最好的營養品，雖說我爸早上不吃煮雞蛋了，但在平常的菜肴當中，我會加雞蛋進去炒，或是直接炒雞蛋。煮雞蛋雖說營養吸收最好，但食用炒雞蛋，營養吸收和消化率大約為97%，這個數值不低了，我個人覺得這種食用雞蛋的方式其實更適合老年人。

以前我爸每天早上吃兩個雞蛋，平常的菜我都不敢再搞雞蛋類的菜，就怕吃多了對腸胃不好。現在這樣調整一下，早上吃紅薯，午餐或是晚餐的菜經常做個炒蛋，這樣就不會造成某種物質營養過剩，影響腸胃了。

純牛奶，我爸早上是不會喝的。一杯牛奶喝下去，當時很飽，后來很快又會餓了。至于每天晚飯后一杯酸奶，他是能接受并且現在也成了一種習慣。有些人對乳糖不耐受，喝牛奶會腹瀉，可能對老年人來講，還會造成心理上的負擔。但喝酸奶則不會有這種情況產生，酸奶中的乳酸，對于抑制腸內有害菌種的生長繁殖有著很大的作用，很適合乳糖不耐受的人群。

對老年人來說，早餐吃點什么東西最為合適？老年人的早餐要根據老年人自身的身體狀況來制定，老年人的牙齒不好，腸胃弱，消化能力差，所以早餐就需要注意這些方面。易消化，有營養的食物是制定老年人早餐最基本的原則。圍繞這兩點，結合老年人的口味來做早餐。

另外，還需要留意觀察下老人吃完這些食物后腸胃的問題。我們自己可能會覺得沒什么，但有可能會引起老年人腸胃的不適，所以要勤于問老人，這樣自己心里就會有個譜，下次就可避免犯同樣的錯誤了。

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。我是笑笑的麥子，謝謝您的閱讀，如果您有更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果您喜歡這篇文章，希望您能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發一下！特別感謝

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對于老年人來說，早餐非常重要！

老年人的陽氣往往不足，早上正是陽氣相對旺盛的時段，比起午餐和晚餐來說，即便是稍微多吃一點也容易消化，調劑好、搭配好、營養足的早餐，對滿足老年人營養的攝取，顯得更為重要。

適合老年人的早餐主食如豆漿、牛奶、米粥、面包、饅頭、包子、餛飩等；副食如拌菜、羹類、蒸菜等；水果如溫性的時令水果等都屬于常選、多食的品類。

--對老年人來說，早餐吃點什么東西最為合適？--

根據老年人的營養需求，介紹4款供借鑒的早餐食物，望朋友們能舉一反三，我所說的或許起到拋磚引玉的作用。

【高湯水餃】

食材：面粉250克，豬肉175克，白菜葉75克，紫菜3克，雞湯500克，麻油、醬油、精鹽、味精、蔥姜各適量。

做法：將豬肉剁成茸狀，蔥姜切末，白菜葉洗凈剁碎；拌餡，把豬肉茸放入盆中，加蔥姜末、醬油、精鹽拌勻，再加入麻油、白菜調成餡；面粉和成餃子面，搟皮、包餡成餃子，下入燒沸水的鍋中，煮熟撈出，再放入煮沸的雞湯中略煮，調入精鹽、紫菜、味精，起鍋入大碗中，連湯帶餃子一起食用。

可以作為主食常食；其他食材如胡蘿卜、包菜、茼蒿等都可以如此操作，有補脾胃效果。

【豬肝羹】

食材：豬肝100克，蔥白15克，雞蛋2枚，豆豉5克。

做法：將豬肝切成小片，加鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻；雞蛋打散；蔥白切碎。備用。

先以水煮方式把豆豉煮爛，下入豬肝、蔥白，即將熟時倒入雞蛋，佐餐食用。

這道羹營養豐富，豬肝、雞蛋營養豐富，能補益精血、蔥白溫通陽氣、豆豉含有豐富的卵磷脂，搭配在一起對老年人多見的視物昏花比較適合，既營養又有較好的食療調理作用，簡單易做，不繁復。

【杞實粥】

食材：枸杞子9克，芡實21克，粳米75克。

做法：三物分別用沸水浸泡透后去皮，靜置一夜；次日用砂鍋把水燒沸，先下入芡實煮4-5沸嗎，再下枸杞煮沸3-4次，最后下入粳米一起煮至爛熟即成。

此粥的芡實補益脾腎，枸杞補肝明目，年老肝腎虧虛之人特別適用。可以常服。

【牛奶強身飲】

食材：牛奶150克，蘋果1個，胡蘿卜1根，砂糖適量。

做法：將胡蘿卜、蘋果洗凈，切成小薄片，同砂糖一起入果汁機內，再加入牛奶，攪拌均勻即成克飲用。

可以做的類似飲品非常多，如黃瓜、香蕉、桃子等，選擇時令水果制作果汁都可以早餐飲用。

--對老年人來說，早餐吃點什么東西最為合適？--

早餐餐譜4款介紹，注意回避和剔除不適合（三高等）自己身體的即可，如幫你選到適合的早餐，你也可以把這些作為常用食譜選擇食用。

早餐推薦食譜1

海參小米粥（蝦米粥）、豆包或菜包、熗洋蔥豆腐干、桃子

早餐推薦食譜2

牛奶花生飲、披薩（熟牛肉、青椒、胡蘿卜等）、橘子或柚子

早餐推薦食譜3

八寶粥、玉米面發糕、紅燜肉油菜鵪鶉蛋、葡萄或菠蘿

早餐推薦食譜4

小米大棗粥、雞蛋羹、土豆絲餅、包菜炒豆干、荔枝

對于老年人來說，有很多自身、地域、家鄉等等飲食習慣，遵從補充營養、易于吸收的原則，也可以適當的選擇當時特色早餐品嘗（廣東的早茶、河北的羊湯、北京的炒肝、海南的粉等等），食物除了吃飽、吃好，再有就是吃美，體味到食物帶來的愉悅感對健康也是有益的。

對于有特殊疾病的老年人，要適當忌口，不要讓“食欲”傷到自己的健康，祝老年朋友們，吃的營養、健康！（圖片來自網絡）

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我是老年人，我來告訴你早餐是什么合適。

我和老伴一星期早餐安排如下：

周一：山藥蓮子粥、雞蛋炒饅頭布丁(饅頭自已做的)、小菜：炒蝦皮和自已腌的生姜片。

周二：紅小豆蓮子粥、水煮雞蛋、米發糕(自制)、小菜：生姜片、炒蝦皮。

周三：破壁機做的黑豆、黑芝麻、紅棗、核桃糊；水煮雞蛋和發糕、小菜：腌生姜。

周四：老伴吃牛奶蛋糕和水煮雞蛋；我吃思念黑芝麻圓和一個水煮雞蛋。

周五：紅小豆大米粥、蒸山芋、蒸山藥、水煮雞蛋、腌生姜片。

周六；牛奶、蛋糕、饅頭、水煮雞蛋、炒蝦皮、涼拌黃瓜。

明天早上老伴說他下面條吃，有排骨湯。我明天自已找點吃吃。

老年人飲食好安排，清談為主量又不多，注意營養均衡，搭配著吃就可以了。

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如何吃好早餐，這個問題是我們每一個人生活中非常重要的課題，我們年輕時為了生活奔波，無心好好來應對早餐，誤亂地對付一下就過去了，有什么就吃什么，有時候還不吃早餐，現在上了一定年紀有點重視早餐質量，俗話說得好，早餐吃得好，中餐吃得飽，晩餐吃得少原則是十分有道理的，現在我們來談談老年人如何吃好早餐的問題。

我認為老年人早餐主要還是要根據本人喜好來確定，首先要看他平時習慣吃什么這點很重要，不能完全按料學理論來制定方案，例如專家提出老年人早餐應該吃牛奶，但是有的老年人就是不適應，乳糖適應不了，反而消化出問題，這種現象也是存在的，因為老年人體質開始低下，消化系統不太好，

患有不同基礎疾病，避免高糖，高脂飲食，都增一些高蛋白質和食物纖維素非常重要，因家庭早餐我負責制作，盡量滿足他們不同口味制訂早餐日譜，

1.五谷豆漿十水煮雞蛋一只，

2.糙米，黑米，紅米煮粥十水煮雞蛋一只，

3.脫脂牛奶十薯類十水煮雞蛋，

4.面包或者包子十雞蛋羹，

5.蔬菜湯面十荷包蛋，

上述這些搭配每天一調換，根據老人口味適當調整，反正雞蛋我是每天都有，因為雞蛋有高蛋白，接近人體需要，相易消化吸收，大家都很接受，

因為我必經不是營養師，主要還要根據老人習慣和喜好，再加上適當營養搭配，大家都能接受為前提，肯定會有更加合理搭配，望朋友補充，互相構通，進一步提高老年人的健康早餐。

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謝謝邀請，俗話說早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，這樣對身體健康才有幫助，對老年人的生理習慣，早餐應以容易消化的，有營養的食物為主，如牛奶，雞蛋，粥。等另外還要以個人的口味來選擇。

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什么合適不合適呀，想吃什么吃什么就行了。一切按照自己的喜好和胃口而定，這就是最好的。

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哦老年人早餐吃點什么東西最為合適

老年人隨著年齡的增長，身體各個各個功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏軟點的食物，避免吃比較干硬的食品。

年齡大了消化系統變弱，吃過硬的食物不利消化，老年人一定保證早餐的營養質量，才能維護身體健康加強防病能力。

老年人早餐要吃富含蛋白質和營養豐富的食物如：牛奶、雜糧面包、豆漿、包子、面條、餛飩、水煮雞蛋等。

各種粥類，如雜糧粥，燕麥粥、玉米粥，紅棗蓮子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。

除此之外還需要增加各種蔬菜，如黃瓜、茄子、西紅柿、豆腐等，老年人牙齒不太好，吃這樣的蔬菜比較容易嚼碎，利于腸胃吸收，各種食品每天早上調換著吃，即不乏味，還能保持營養均衡。

老年人每天能睡到自然醒這是一種健康的表現，早晨起床后喝一杯白開水 稍微活動下身體，9點鐘左右吃早餐是最合適的。

注意事項

吃飯時細嚼慢咽，老年人紀年大了血管老化，多吃蔬菜少吃肉，炒菜盡量少放鹽，少吃油膩和油炸食物，少吃甜食，吃溫熱食物切忌涼，適當鍛煉身體，做到這些都有助于身體健康。

我認為老年人早餐吃以上食品比較合適，希望我的回答能幫助到朋友。

感謝大家閱讀??

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說到老年人早上吃什么合適這個問題，其實不同老年人有不同的選擇，應該說并沒有一定之規，不按照一定的標準吃就不行，肯定不是這樣的。應該說，只要沒有特殊疾病，很多老年人跟普通人一樣，可以正常飲食，沒有太多禁忌。

但是，的確有些老年人他們有一些健康問題，這時候對于早晨吃的早餐就有一些需要注意的地方了。比如說，在老年人中有些人，他們平時存在體位性低血壓或者餐后低血壓的發生，對于這些老年人來說要特別注意早餐別吃太多碳水化合物，也就是別吃太多的米和面，太多的碳水化合物攝入，可能加重低血壓的發生。同時，對于這種情況，還要注意控制飲食不要太飽，不要太熱，因為過飽過熱都可能加重體位性低血壓或者說餐后低血壓的發生。

除了上面這一部分知識，需要心血管醫生跟普通大眾科普。其實，對于很多咱們國家的老年人來說，北方老年人要特別注意少吃鹽，因為咱們有太多吃鹽多導致的高血壓發生。除了鹽，油和糖也要特別注意要少吃。而南方老年人，尤其是廣東這一地區的老年人，注意少喝靚湯，因為靚湯喝多了可能導致嘌呤攝入超標，尿酸就會隨之升高。而對于一些血脂高的老年人，注意要少吃高脂肪、高膽固醇的食物。而對于一些有糖尿病的老年人，就要注意少吃高糖食物。對于痛風和尿酸高的老年人，要特別注意少吃動物內臟和海鮮等高嘌呤食物。這都是大家耳熟能詳的健康知識，相信張大夫不說大家也都應該知道。

除此之外，對于一些有其他疾病的老年人來說，可能也要聽取專科醫生的意見。比如說有消化系統疾病的老年人，就要少吃某些不易消化的食物。而對于一些存在骨質疏松的老人，只要沒有禁忌癥，就可以適度多吃高鈣食物，比如說牛奶等等。

總之，對于老年人來說，吃飯上沒有一定之規，要看每一個老年人自己的具體情況。如果身體健健康康的，那也沒有什么絕對不能吃的食物。但是，有些食物的確是應該注意適度吃，愛吃也不能吃多，因為吃多了會增加健康風險，比如說高鹽、高脂、高糖、高嘌呤的食物。

最后，希望全天下的老年人都能安度晚年。

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老年人早餐要吃好， 總體原則是：營養價值高，不要求吃很多，總體要“少而精”，營養充足。

具體怎么吃，我們一起來看看吧！

1、老年人早餐在質不在量

因為睡了一覺早上醒來后，腸胃也未完全“蘇醒”，所以早上不需要吃很多，但應該是少量而優質的。一份合理健康的早餐應該有干有稀，有主食有副食。

比如：一碗小米雜糧粥（主食）+一份炒青菜（副食）+一個煮雞蛋（優質蛋白）+水果

2、老年人早起要先喝水

老年人身體對缺水的耐受性下降，早上起床后喝杯水，可以補充整晚丟失的水分、稀釋血液，還能喚醒腸胃，為吃早餐做準備。

可以喝杯溫開水，慢慢喝，不要一次性喝下去，也不要喝太多，一般半杯水200毫升左右就差不多了。

3、老年人吃早餐要營養搭配、食物多樣

• 食物常更換。沒有絕對好或者不好的食物，我們想要的是多種多樣的。所以可以同類呼喚。比如，今天早上吃米粥，那明天就吃饅頭、今天吃的是雞蛋，那明天就喝牛奶。
• 粗細結合。搭配谷薯類的食物作為主食，對穩定血糖有好處，還能增加膳食纖維的攝入量，促進腸道蠕動，預防便秘。
• 吃不同顏色的蔬果。不同顏色的水果和蔬菜，它們的營養物質含量的多少各有不同。經常換著吃，可以保證各種營養攝入的平衡。

希望可以幫到你，我是@營養師吳晴，如果你覺得內容有用，請分享給你身邊需要的人！記得關注我哦，不然下次就看不到我啦～

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這與個人的生活飲食習慣和生活環境有關因人而異，只能參考不可強制，農村和城市有區別，大部分農村人吃飯還是兩頓飯 早上起來承涼快下地干一至兩小時的活，再回家吃飯，一般都是玉米粥，咸湯，菜糊涂，早上有點咸菜辣椒就可以了，早上很少炒菜，家里有人做飯有的也炒菜，大部分中午炒菜或者燉菜，這樣即鍛煉身體又有食欲。吃完飯再到地里干活，到中午天氣熱了回家休息一下，吃完中午飯再下地干活，這樣日復一日的重復生活。