您好，這個問題有崔玉濤育學園來為您回答，點擊上方關注，查看更多相關問題哦！~有研究顯示，在缺乏鋅的孩子中，動物性食品、谷類攝入不足，愛吃甜食等是最主要的原因。因此，孩子攝入足量的動物性食物、谷類主食等，基本無需對是否缺鋅過于擔心。不過棉小花這里也要再再多說一句：相比較而言，谷物食

您好，這個問題有崔玉濤育學園來為您回答，點擊上方關注，查看更多相關問題哦！~

有研究顯示，在缺乏鋅的孩子中，動物性食品、谷類攝入不足，愛吃甜食等是最主要的原因。

因此，孩子攝入足量的動物性食物、谷類主食等，基本無需對是否缺鋅過于擔心。

不過棉小花這里也要再再多說一句：相比較而言，谷物食品鋅的利用率較低，而動物性食物如魚、肉、肝、腎及貝類食品含鋅豐富，同時利用率還高。

如果家長實在覺得不放心，就讓孩子多吃點肉和海鮮吧！

Ps：對食材過敏的寶寶慎選~注意控制每次的量哦~

01 花生醬干貝海苔厚蛋燒

適合月齡：12個月以上~

這道厚蛋燒，營養不要太全面！補蛋白的花生醬，補碘的海苔，補鋅的干貝……做成蛋卷，營養豐富還美味哦！

食材準備

雞蛋，花生醬，干貝，海苔，淀粉

做法

1.雞蛋打入碗中，加入少量淀粉，慢慢打散，多攪打一會，至淀粉融化。

2.海苔剪碎；干貝泡發后攪打成干貝蓉。

3.取適量花生醬裝入裱花袋。

4.將蛋液倒入不粘鍋，撒上碎海苔和干貝蓉，開小火，然后擠上花生醬。

5.小火煎至蛋液快要凝固時，用鍋鏟將蛋皮卷起來。卷到最后，將邊緣壓在底部，稍微煎一會兒，至蛋卷完全凝固即可。

6.切成段，擠上花生醬。完成！

02 玉米豬肉濃湯

適合8個月以上的寶寶食用喲~

ps:建議不要使用糯玉米，以免寶寶不消化呦~

食材準備

玉米、胡蘿卜、土豆、豬里脊肉

1準備

• 制作胡蘿卜泥、土豆泥、玉米糊（在打玉米糊時要加入適量的水）；
• 玉米糊用網篩過濾，細膩的玉米糊就完成啦；
• 將豬肉洗凈切絲，冷水下鍋，去除血水和浮沫；
• 煮熟的豬肉條放入輔食機加水攪拌成泥。

做好的四種泥，可放入輔食盒，也可以自由組合哦~放入米粉，粥等。

2混合

• 將玉米糊和水倒入鍋中攪拌均勻，小火煮開，倒入剛剛準備好的其他三種泥；
• 小火攪拌至煮開；

3完成

• 香濃的玉米豬肉濃湯就完成啦~

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補鋅的食物有：瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥。在日常飲食中，除了食療以外，也可以適當服用新稀寶牌鋅硒寶片進行補鋅。鋅元素主要存在于海產品、動物內臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主

補鋅的食物有：瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥。

在日常飲食中，除了食療以外，也可以適當服用新稀寶牌鋅硒寶片進行補鋅。

鋅元素主要存在于海產品、動物內臟中,其它食物里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物性蛋白質分解后所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

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鋅在人體發育、認知行為及味覺調節等方面發揮著重要作用。缺鋅會導致味覺障礙、生長發育不良、免疫力減退等癥狀。作為人體獲取鋅的主要來源，從膳食中獲得足量的鋅顯得尤為重要。根據《中國食物成分表（第一冊）（第2版）》，每100克可食部分生蠔中分別含有71.20毫克鋅，因此從食物鋅含量角度

鋅在人體發育、認知行為及味覺調節等方面發揮著重要作用。缺鋅會導致味覺障礙、生長發育不良、免疫力減退等癥狀。作為人體獲取鋅的主要來源，從膳食中獲得足量的鋅顯得尤為重要。

根據《中國食物成分表（第一冊）（第2版）》，每100克可食部分生蠔中分別含有71.20毫克鋅，因此從食物鋅含量角度，食用生蠔或其他貝類食物補鋅效果更好。

除貝殼類海產品之外，紅色肉類、動物內臟類等也是鋅的良好來源。植酸、過高的鈣和鐵會抑制人體對鋅的吸收，應盡量避免同時食用。

牡蠣是我國重要的養殖貝類之一，俗稱蠣黃、海蠣子、蠔,所以牡蠣與生蠔其實是同一種海產貝殼，只是在我國南方多稱為生蠔，而在北方稱牡蠣。盡管是同一種生物，但是由于生長環境、生長時間等的不同，所含的營養物質也不盡相同。

馬博士健康團何海蓉博士生

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我對鋅的認識是因為廣告，【藍瓶的鈣】、【葡萄糖酸鋅】，相信很多人也都有看過這些廣告，鋅真的如此重要么？關鍵字：作用、危害、補鋅了解更多醫學知識歡迎關注愛跑步的小醫生鋅的生理作用有哪些？1.鋅和視覺、味覺有關，缺鋅導致味覺變弱，所以小孩挑食補鋅會有改善2.參與很多酶的形成，很多消化

我對鋅的認識是因為廣告，【藍瓶的鈣】、【葡萄糖酸鋅】，相信很多人也都有看過這些廣告，鋅真的如此重要么？

關鍵字：作用、危害、補鋅

了解更多醫學知識歡迎關注愛跑步的小醫生

鋅的生理作用有哪些？

1.鋅和視覺、味覺有關，缺鋅導致味覺變弱，所以小孩挑食補鋅會有改善

2.參與很多酶的形成，很多消化酶需要鋅的輔助，有研究認為需要鋅的酶的種類，比需要其他各種微量礦物質的酶的總和還要多

3.也是某些蛋白質所需要的成分之一，參與人體調節作用，包括激素，如甲狀腺素、胰島素等

4.也是精液的組成成分，因此，關聯到男性的性功能

缺鋅會怎么樣？

味覺不好、厭食，脫發，皮膚彈性下降、指甲變脆，喜歡重口味，容易發胖等癥狀

如何補鋅呢？

喝藍瓶的鋅？吃食物補鋅？當然是靠食物補，民以食為天

有研究認為，紅肉里的鋅比較好吸收，因為氨基酸可以促進鋅的溶解，植物的鋅比較難吸收，植酸抑制鋅的吸收

鋅水平最高的食物：海鮮、肝臟和動物的肌肉組織（瘦肉）。

RDA說：男性每天要攝入11mg鋅，女性8mg，一個中等大小的牡蠣（生蠔），就有8.3mg的鋅，基本上就差不多了，所以飲食補鋅主要還是吃肉，高蛋白的肉為主，素食主義者補鋅比較少，日常五谷中含量較低。

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鋅是人體不可缺少的元素，成人體內有鋅2～2.5g，其中眼，毛發，骨骼，男性生殖器官等組織中含量最高。1 鋅是體內酶的組成部分，這些酶在組織呼吸和蛋白質，脂肪，糖，核酸的代謝中起著重要作用。2 鋅參加唾液蛋白的構成，鋅的缺乏科導致味覺遲鈍，食欲減退。3 鋅促進性器官的正常發育，保持

鋅是人體不可缺少的元素，成人體內有鋅2～2.5g，其中眼，毛發，骨骼，男性生殖器官等組織中含量最高。

1 鋅是體內酶的組成部分，這些酶在組織呼吸和蛋白質，脂肪，糖，核酸的代謝中起著重要作用。

2 鋅參加唾液蛋白的構成，鋅的缺乏科導致味覺遲鈍，食欲減退。

3 鋅促進性器官的正常發育，保持正常的性功能，鋅的缺乏導致性成熟遲緩，性功能發育不全，性功能降低，精子減少，月經不正常。

4 鋅在保護皮膚健康方面有作用，缺乏鋅時，皮膚粗糙，干燥，上皮角化和食管類角化，傷口愈合緩慢，容易感染。

5 鋅有維護免疫功能，鋅在DNA合成中的作用，鋅的缺乏會導致免疫細胞增殖減少，胸腺活力下降，而且鋅在抗氧化生化酶中的作用，缺乏鋅導致細胞表面受體發生變化。

6 鋅還有助于清除體內膽固醇，預防動脈粥樣硬化癥，鋅還有助于抑制癌癥發生的作用。

一般情況下動物性食物含鋅量較高，植物性食物含鋅量較低。

1 肉類，比如牛肉，羊肉，魚肉，動物肝臟，特別是牡蠣含鋅量最高。

2 植物類含鋅高的有南瓜籽，花生，腰果，黑芝麻，豆類核桃，蘑菇，紫菜，菠菜小米，小麥，玉米面，水果等。

一般情況下，合理膳食是不會缺鋅的，真的懷疑缺鋅，可以去醫院去做微量元素監測。

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鋅是體內200多種酶和活性蛋白質的激活因素或輔因子。它的生理作用有——鋅是穩定細胞膜結構的重要因素；鋅參與胰島素的合成與釋放；鋅是維持正常免疫功能所必需的；鋅參與維生素A在視覺細胞中轉化為視黃醛的過程，是正常視力所必需的營養素；鋅是味蕾中味覺蛋白的成分，為正常味覺功能所必需；鋅是

鋅是體內200多種酶和活性蛋白質的激活因素或輔因子。它的生理作用有——

• 鋅是穩定細胞膜結構的重要因素；
• 鋅參與胰島素的合成與釋放；
• 鋅是維持正常免疫功能所必需的；
• 鋅參與維生素A在視覺細胞中轉化為視黃醛的過程，是正常視力所必需的營養素；
• 鋅是味蕾中味覺蛋白的成分，為正常味覺功能所必需；
• 鋅是DNA合成的必要因素，所有細胞的分裂和增殖都需要鋅的參與……

所以，如果缺鋅的話，會導致發育遲滯；會導致血糖的持續性高濃度；會影響人體的消化吸收功能；會導致味覺、視覺功能的障礙；會導致傷口難以愈合……

膳食中鋅的主要來源有：貝類、魚類、蝦蟹、動物內臟、肉類、堅果、發酵豆制品。豆類、雜糧雖然也富含鋅，但因為其中植酸和膳食纖維含量過高，導致鋅的吸收率過低。

從食物中攝入鋅不會導致過量而中毒，但補鋅劑的攝入是可能引起過量而中毒的。

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想通過食補來給孩子補鋅的家長注意啦，總的來說，動物性食物比植物性食物含鋅量高。比如海產品，什么牡蠣啦扇貝啦這些帶殼的食物都是很好的選擇。還有動物內臟，比如肝臟，含鋅量也都比較豐富。植物食物的話，大豆，堅果等等也都相對高一些。目前補鋅似乎是個很熱鬧的話題，尤其是孩子不愛吃飯，家長就

想通過食補來給孩子補鋅的家長注意啦，總的來說，動物性食物比植物性食物含鋅量高。比如海產品，什么牡蠣啦扇貝啦這些帶殼的食物都是很好的選擇。還有動物內臟，比如肝臟，含鋅量也都比較豐富。植物食物的話，大豆，堅果等等也都相對高一些。

目前補鋅似乎是個很熱鬧的話題，尤其是孩子不愛吃飯，家長就想著是缺鋅，得想辦法補補。市面上各種補鋅的產品也很多，其實現在人的生活水平好了，正常健康飲食，注意多樣性，一般孩子都不太會缺鋅。孩子不愛吃飯，原因很多，指望補鋅就能解決很難做到。說不定孩子只是覺得飯真的不好吃，或者是飲食習慣有問題。改善飲食的做法，還有科學的讓孩子養成飲食習慣，很可能問題就會得到改善。

再談談家長們一定會提到的微量元素檢測。這項檢查很普遍，通過頭發或者指尖采血來檢測，其實結果的參考意義真的不大。鋅屬于微量元素，無論是哪種檢測方法，都會受到一些因素的干擾，比如說頭發清潔程度啦，發質啦，孩子當時的身體條件啦。醫生判斷孩子缺不缺鋅，需要檢測一些相關的酶含量，還有詢問孩子的表現等等，綜合來判斷。所以家長們不要老是擔心孩子缺鋅了，補過量了也不是什么好事，更別提那些藥店啊什么地方，簡單檢測一下就得出缺乏的結論，可信度實在不高。mm

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鋅是人體必備的微量元素，人體機能的正常運行離不開鋅元素的支持，主要分為以下幾個方面：1.增強免疫力鋅元素是胸腺發育的必備元素，使得胸腺正常分泌淋巴細胞，從而起到增強免疫力的作用，減少生病的幾率。2.改善食欲鋅元素可以使得口腔唾液中磷酸酶含量增加，恢復味蕾的敏感度，對偏食挑食的人有鋅是人體必備的微量元素，人體機能的正常運行離不開鋅元素的支持，主要分為以下幾個方面：補鋅的方法主要有食補和藥補這兩種：

食補：多吃些海鮮(牡蠣、蛤蜊、花甲、魷魚、扇貝、鯽魚等)動物肝臟、堅果等鋅含量豐富的食物，這些都是補鋅的最佳選擇。

藥補：選擇鋅硒寶片兒童，分有兒童裝和成人裝，群體分明，口味香酥，不管是大人還是孩子都喜歡吃，達到高活性補鋅目的。

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鋅元素不能在體內合成，只能依靠外界的食物獲取，而不同食物含鋅量是有所區別的。1.海鮮海鮮是鋅含量最高的食物，牡蠣長期位居榜首，不可動搖，每100g牡蠣中鋅含量就高達70mg，其他的魷魚、鱔魚、墨魚、花甲、田螺等鋅含量也是十分豐富的，而這些海產品都是做法也很多，烤生蠔、炒田螺、炒魷1.海鮮2.動物肝臟3.紅肉類4.植物性食物、

植物性食物主要包括堅果、種子、果蔬這三種，不過植物性食物是所有食物中鋅含量最少的，基本沒有什么鋅元素，鋅含量較豐富的只有花生、蘋果、麥芽、核桃、腰果等。

只要人體每天能夠保證一日三餐正常飲食且結構合理，通常情況下是不會缺鋅的，但如果人體消化功能存在障礙或者挑食嚴重嚴重，那就非常容易存在缺鋅的情況，這時候就要通過類似于新稀寶這種補鋅劑補充才會有效果。

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感謝邀請鋅作為人體必需微量元素廣泛分布在人體所有組織和器官，是人體不可或缺的營養元素。它對小孩的生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等均起到重要的作用。鋅元素有那么重要的作用，那么我們的食物中，哪些含有鋅呢？我們又該如何補充呢？一、富含鋅的食物1 動物性動物性食物含鋅量較高，是它對小孩的生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等均起到重要的作用。1 動物性2 植物性植物性食物含鋅較高的食物：植物性食物含鋅較低的食物1 精面粉2 豆類綜上，我們需要多補充以上動物性與植物性的食品，并減少加工食物的攝入。尤其是生長期的孩子尤其不要忘記補鋅喔！參考資料：《中國營養師培訓教材》

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